Tomat sousidagi hind qo'shma go'shti: 36 gramli oqsilli retsept

Toʻrtta porsiya uchun pomidor sousida boʻlgan hind goʻshti retsepti: aniq miqdorlar, bosqichma-bosqich usul va bir porsiya uchun taxminiy 36 g oqsil.

Shukrona, bu o'simlik o'simliklarni o'z ichiga oladi. Ushbu versiya taxminan 36 g oqsil va 400 kaloriyadan kam bo'lgan, nonsiz va yarim litr yog'siz to'rt porsiya qiladi. Sos go'sht to'qilgan panada qo'yiladi, shuning uchun yuvish uchun bir narsa kamroq.

Tayyorlash vaqti va porsiyalari

20 daqiqa tayyorgarlik ko'rish, 30 daqiqa pishirish, jami 50 daqiqa. Recept 4 ta porsiya qiladi, agar siz ularni har biri 40 g ga o'lchashingiz mumkin bo'lsa, har biri taxminan 4 ta et to'plamini tashkil etadi.

Birlamchi tarkibiy qismlar

600 g hindning mayda go'shti (o'nlik va ko'krak aralashmasi, taxminan 57%7% yog')
1 tuxum (taxminan 55 g)
40 g quritilgan non parchalari
60 g soyabon, mayda maydalangan
2 ta sarimsoq (taxminan 6 g)
700 g konservalangan piyoz pomidorlari yoki passata
15 g pomidor püresi
20 ml zaytun yog'i
100 ml suv
1 qoshiq quriq o'rikano (taxminan 1 g)
10 g yangi piyoda
Tuz va qora qalampir ta'mi bo'yicha

Usul

So'zni maydalab, yarmini sos uchun ajratib qo'ying. Bir idishda hindistonning mayda go'shti, tuxum, non parchalari, yarim piyoz, bir dona mayda sarimsoq, tuz va piyozni birlashtiring.
30 dan 60 soniyagacha aralashtiring. O'simliklarni haddan tashqari ko'p ishlashdan keyin, sizda gumali go'sht to'qimalari paydo bo'ladi. Aralashmani 10 daqiqaga sovuting, shunda non parchalari namlikni jalb qiladi.
40 grammli to'plarga aylantiring, bu 16 yoki 17 ta to'p beradi. Qo'llaringizni nam qiling, shunda aralashma yopishib qolmaydi.
10 ml yog'ni keng qozon ichida o'rtacha yuqori olovda isiting va go'sht to'plarini 4 5 daqiqa davomida ko'k qilish va ularni aylantirish. Bu bosqichda ularga faqat rang kerak, pishirish uchun emas. Ularni idishga qo'ying.
Qolgan 10 ml yog'ni qolgan piyoz va ikkinchi sarimsoq paypaslari bilan birga bir xil idishga qo'shing va 3 daqiqa davomida yumshating. Tomat püresini aralashtiring va uni xom chetini olib tashlash uchun yana 30 soniya pishiring.
Tomat, suv va oregano quying, tuz bilan aralashtiring va sous qalinlashguncha 10 daqiqa qaynating. To'liq piyoz pomidorlarini yog'och qavat bilan parchalab oling.
Go'sht to'plamlarini qo'lga qaytarib, qoplang va vaqti-vaqti bilan aylantirib, yana 12-15 daqiqa qaynating. Markaz 74 °C ga yetishi kerak: Birini oching va u rangli bo'lmasligi kerak, shaffof sharbatlar bilan.
Pishirgichni olovdan olib, piyodaga soching va xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa dam oling.

Bir porsiya uchun ovqatlanish miqdori

Kaloriyalar: taxminan 370 kkal
Oqsil: 36 g
Uglevodlar: 17 g
Yumush: 15 g

Har bir porsiya uchun taxminiy miqdor, yuqorida sanab o'tilgan miqdorlardan ishlab chiqilgan va to'rtga bo'linadi. Haqiqiy raqamlar pishirilgan go'shtning yog'li tarkibiga va sousni qancha kamaytirganingizga qarab o'zgarib turadi, shuning uchun har ikkala holatda ham taxminan o'n foizni hisobga oling.

Oʻzgarishlar va almashtirishlar

O'ta seliqey versiyasi uchun aralash kesim o'rniga hind ko'kraklari mayda maydaidan foydalaning. Bu esa etning bir porsiyasiga 320 kkal va 10 g yog'ni olib keladi, ammo aralashma qurib qoladi, shuning uchun go'sht shakllanishi oldin ikki osh qoshiq sosini go'shtga qo'shing. Xuddi shu qoidaga uyda tayyorlangan go'shtli burger kamroq yog ' bilan: go'sht qanchalik mo'ysafid bo'lsa, u boshqa joydan shunchalik ko'proq namlikka muhtoj bo'ladi.

Glutenssiz: non parchalari bilan blenderda 40 g yumshoq shudringni almashtirish. Makroslar deyarli harakatlanmaydi.

Bir kishiga 60 g quritilgan to'liq donli makaron qo'shib qo'ysa, taxminan 210 kkal, 44 g uglevod va 8 g oqsil qo'shiladi. Agar siz koʻproq ichishni xohlasangiz, quyidagilarga qarang: Chicken va 60 g proteinli makaronlar har bir porsiya uchun. . . . . . . . . . . Ortib qolganlarni ertasi kuni xuddi shunday qilib to'ldiring. yogurtli sous bilan tovuq tortilyalari. . . . . . . . . . .

O'rtacha kuchlanish uchun, sosga yarim choy qoshiq chilli donini qo'shing. Ko'proq chuqurlik uchun parmesan qo'rnini qaynatilganda sousga quyib, xizmat qilishdan oldin uni olib tashlang.

Shifokorga qachon murojaat qilish kerak

Maydalab qo'y go'shti butun qismlarga qaraganda tezroq buziladi, chunki bakteriyalar uchun juda ko'p yuza bor. Go'shtlarni to'liq pishiring va ularni xona haroratida ikki soatdan ko'proq qoldirmang.

Agar ovqatdan keyin yuqori isitma, oqizishda qon, 48 soatdan keyin erta qusish yoki suvsizlanish belgilari paydo bo'lsa, shifokorga murojaat qiling. Homilador ayollar, kichik bolalar va katta yoshlilar yetarlicha pishirilmagan parranda go'shtidan butunlay qochishlari kerak.

Qisqasi ,

600 gramm hindiston mayda go'shti, oddiy pomidor sous va 50 daqiqa sizga taxminan 36 g oqsil va 370 kkalli to'rtta porsiya beradi. Aralashmani haddan tashqari ko'p ishlatmang, so'zga kirishdan oldin go'sht to'plarini ko'kroq qiling va markaz tayyorligini tekshiring. Ovqat muzlatgichda ikki kun saqlanadi va ikkinchi kunidan yaxshiroq ta'minlanadi.