Kartoshka yoki shirin kartoshka: qaysi biri koʻproq uglevod manbai

Qovurilgan kartoshka va pishirilgan shirin kartoshkani bir-biriga qo'shing va ular ikkita turli xil oziq-ovqat guruhiga o'xshaydi. Oziqlantirish jihatidan ular Internetda ko'rsatilgandan ko'ra ancha yaqinroq. Ikkalasi ham 100 g pishirilganda 20 g uglevodga ega, ikkalasi ham asosan o'krak va suvdan iborat va ikkalasi ham uch oy ichida qanday ko'rinishingizga qaror qilmaydi.

Farqi faqatgina to'qima, A vitamini, ovqatning qon shakarida qanday harakat qilishi va eng muhimi, oshxonada nima bo'lgan. Raqamlar bilan boshlang.

200 g porsiya sizga nima beradi

Jadvalga emas , balki haqiqiy hayotga oʻxshash qismga murojaat qiling: taxminan 200 g qaynatilgan kartoshka (ikki o'rtacha) yoki 200 g pishirilgan shirin kartoshka (bir o'rtacha va katta ildiz). Quyida keltirilgan raqamlar o'rtachalar bo'lib, tur, o'lcham va pishirish usuliga qarab o'zgartirilgan.

Pishirilgan kartoshka, 200 g: taxminan 175 kkal, 4 g oqsil, 40 g uglevod, 4 g tola, 800 mg kaliy va yaxshi miqdordagi C vitamini.

Pishirilgan shirin kartoshka, 200 g: taxminan 180 kkal, 3 g oqsil, 41 g uglevod, 6 g tola, shunga o'xshash kaliy va bir necha marta kunlik A vitamini ehtiyojlarini qondirish uchun etarlicha beta-karoten.

Ular kaloriya jihatidan teng. shirin kartoshka to'qimalarga ko'proq ega, bir xil vaznda taxminan 50 foiz ko'proq va A vitaminiga ega. Kartoshka C vitaminiga ega va oqsilga ega garchi ikkalasi ham zaif bo'lsa ham. Bir porsiya uchun 3-4 gramm - bu to'g'rilanish xatosi, protein manbai emas.

Ovqat pishirish ularning orasidagi tanlovdan tezroq rasmni o'zgartiradi. Chips va chips 100 g ga 300 kkaldan oshadi, chunki yog' o'krakka singib, u erda qoladi. Bu shirin kartoshka kartoshkalariga ham tegishli yaxshi xom modda pishirgichni bekor qilmaydi. Bir osh qoshiq yog' bilan qaynatish, bug'da tayyorlash yoki pechda pishirish bu 175 dan 200 kkal oralig'ida bo'lishiga imkon beradi.

Oʻz kuningizga moslashtira oladigan

Oddiy yondashuv: ulardan biri kuniga bir yoki ikki marta ovqatlanish uchun asosiy uglevod bo'lsin, 150 dan 250 g gacha pishirilgan. Agar siz haftada to'rt marta mashq qilsangiz va taxminan 2500 kkal ovqatlansangiz, kuniga ikkita bunday porsiya odatdagi miqdor, o'simlik o'simligi bilan bog'liq muammo emas.

Mashq qilishda kartoshka amaliy afzallikka ega. U tez hazm qilinadi, yengil o'rnatiladi va yonilg'iga muhtoj bo'lganingizda katta hajmda yeyish oson. Ovqatni uzoqroq saqlashni xohlasangiz, shirin kartoshka yaxshiroq tanlovdir. Ko'proq tola va biroz sekin hazm qilish bu ishni bajaradi.

Ikkalasi ham o'zlarining yonida oqsil manbai kerak, chunki ikkalasi ham ovqatni o'z-o'zidan tugatmaydi. Bir kilogramm qaynatilgan kartoshka bitta tovuq ko'krakidan kamroq oqsil beradi, shuning uchun bilishga arziydi toʻngʻiz va tovuqning aslida qancha farqi bor va o'sha hafta arzonroq bo'lganini sotib oling.

Har biri kimga mos keladi

Kartof kam kaloriya bilan ko'p ovqat yeyishni xohlaganingizda porlaydi. Qovurilgan kartoshka kaloriya bo'yicha eng to'liq ovqatlardan biridir, bu uni yog'ni yo'qotish davrida qo'llab-quvvatlaydi.

Agar sizda to'qimali ozuqa miqdori kam bo'lsa yoki ovqatlanish hech qachon sizni ushlab turmasa, shirin kartoshka foydali bo'ladi. Shuningdek, beta-karoten bepul bo'lgani uchun rangli sabzavotlardan kam ovqatlanishni sekinlik bilan o'zgartiradi.

Kim yengilroq boʻlishi kerak? Ko'p miqdordagi shirin kartoshkalarni ko'p miqdordagi tola va shakarlar bilan ta'minlash, o'pkalarning ko'payishiga moyil bo'lgan har bir kishiga juda ko'p bo'lishi mumkin. Agar sizda diabet kasalligi boʻlsa, tayyorgarlik oʻzi tanlovdan muhimroqdir qaynatilgan shirin kartoshka qondagi shakarni yaxshi pishirilganga qaraganda yengilroq koʻtaradi va kartoshka sovutib, oqsil va yogʻ bilan ovqatlansa, ancha yengilroq boʻladi.

Ishlaydigan kombinatsiyalar

• Pishirilgan kartoshka, go'sht va katta salat. Kishi uchun zerikarli va har doim ham ishlaydi.
• Pishirilgan shirin kartoshka kublari chickpeas yoki lentillar va go'shtsiz ovqat uchun yogurtli soyabon, unda oqsil va tolalar mavjud.
• Sovutib qaynatilgan kartoshka tuxum, bodring va xantal bilan salatda arzon ovqatni olib yurish, xuddi shu ruhda. kun davomida saqlanib qoladigan ovqatlanuvchi ovqat. . . . . . . . . . .
• Bir yarim blok sariyog' o'rniga sut bilan tayyorlangan mash, yonida bir Go'shtning nozik bo'laklari. . . . . . . . . . .

Umumiy notoʻgʻri tushunchalar

"Sweetspotato diet oziq-ovqat, kartoshka siz semiz qiladi". Kaloriyasi bo'yicha ular deyarli bir xil. Pishirish usuli va porsiya miqdori zarar keltiradi, ildiz emas.

"Kartopning glykeemik indeksi yuqori, shuning uchun uni kesing". Glikemik indeks faqat ovqat bilan boʻsh oshqozon bilan oʻlchanadi. Haqiqiy ovqatda oqsil, yog' va sabzavotlar bilan, ularning soni kamayadi va umumiy miqdordan kamroq ahamiyatga ega.

"Tashta kartoshkasining ta'mi shirin, shuning uchun u shakar bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak". Bu bir porsiyaga bir necha gramm oddiy shakarni ko'proq. Bironta olma ham yo'q.

"Ularni solib tashlash kerak". Teri ikkalasi uchun ham tolali miqdorda tolali. Yaxshilab yuving va qo'ying.

Bir narsa esa afsona emas: yashil kartoshkalar va uzun ko'chatli kartoshkalar qattiq kesib tashlanishi yoki konteynerga qo'yilishi kerak. Achchiq ta'm ovqatlanishni to'xtatish uchun signaldir. Kartoshkani qorong'i, salqin va quruq joyga saqlang.

Shifokorga qachon murojaat qilish kerak

Agar siz buyrak kasalligidan aziyat chekayotgan bo'lsangiz, kartoshka va shirin kartoshkadagi kaliy ma'lumot emas porsiyalarning kattaligi shifokoringiz yoki dietologingizga tegishli, bu maqola emas. Agar siz kaliy saqlanadigan dorilarni qabul qilsangiz ham, bu shunday. Diabet bilan, ovqatdan keyingi qon shakarining noaniqligi klinikada gaplashish uchun sabab bo'lib qoladi, butun oziq-ovqat guruhini tashlash uchun emas.

Qisqasi ,

200 g pishirilgan porsiya bo'ylab bo'shliq taxminan 5 kkal, shirin kartoshka uchun 2 g tola va kartoshkada biroz ko'proq C vitamini. Shakar A vitaminiga ega; kartoshka esa kaloriya bo'yicha biroz to'liqroq ovqat beradi. Ikkalasi ham o'rtacha oqsil manbalari bo'lib, ikkalasi ham go'sht, baliq, tuxum yoki sabzavotlarga muhtoj.

Agar sizda ham shunday bo'lsa, uni yeyavering. Chinakam javob - ularni aylantirish, qaynatish yoki pishirish yarim stakan yog'siz va g'olib yo'q joyda g'olibni qidirishni to'xtatishdir.