Грецька білкова піца з йогурту: рецепт і цифри

Грецьке йогуртне тесто для піци багато обіцяє: без дрожжж, готовий через півгодини, багато білка. Що рідко записується, це скільки білка насправді закінчується на тарілці, коли все складено. У цій версії було зважено кількість і числа, які складають 58 близько 58 грамів білка на порцію.

Час приготування і порції

Підготовка: 20 хвилин. Печі: 15 хвилин. Загальні: близько 35 хвилин. Порції: 2.

Ці кількості роблять одну піцу приблизно 283030 см в діаметрі. Дві порції означають по половині піци, і це повноцінне харчування, а не перекус. Якщо ви годуєте трьох людей, у розділі харчування ви бачите, як змінюються цифри.

Інгредієнти

• База: 200 г грецького йогурту (2% жиру)
• 200 г простої муки
• 8 г пихового порошку
• 4 г солі
• Поверху: 120 г простяжки
• 120 г моцарелли з зниженим вмістом жиру, дріблені
• 200 г сирої курячої грудей (близько 150 г після приготування)
• 50 г червоного цибулі або переку, тонко нарізані
• 10 мл оливкової олії
• 1 ложка сухої орегано, 1⁄2 ложка гранулів чесноку, чорний перець

Йогурт повинен бути густим і витісненым. З-за течучого йогурту ви отримуєте липкий бруд, який ви в кінцевому підсумку рятуєте додатковою мукою, що тихо змінює співвідношення білка до вуглеводів.

Метод

1. Нагрійте духовку до 220 °C (200 °C вентилятор) і викладіть на тарію пекарну папір.
2. Курину розрізають на смужки товщиною близько 1 см, приправляють переком і половиною орегано, а потім смажують в 5 мл олії протягом 566 хвилин, поки не залишиться жодного рожевого. Відкладіть.
3. Змішайте муку, пиховий порошок і соль у міску. Додайте весь йогурт і перемішайте ложкою, поки він не складе грубу кулю.
4. Нанести на борошню поверхню і замістити протягом 23 хвилин. Це тесто повинно бути м'яким і лише трохи липким не додавайте більше ніж одну столову ложку додаткової муки.
5. Вистисніть тесто на пекарній папері в 283030 см круглий формі з трохи товстішим краем. Вдари виличкою по середині в десятку місць.
6. Запекаємо основу на 6 7 хвилин, поки вона не закрепиться і край не почне забарвлювати.
7. Розширяйте з пасатою, розсипайте над гранулами чесноту і залишкою орегано, а потім додайте моцарелу, курятину та цибулю. Помалюйте останні 5 мл масла.
8. Повернути в духовку на 788 хвилин, поки сир не розплавиться і краю не стане золотистою. Перед різанням відпочивайте 3 хвилини, інакше верх злізне.

Поживні речовини на порцію

Це оцінка на порцію (половина піци), оброблені з вищеперерахованих кількостей:

• Калорії: близько 770 ккал
• Білки: близько 58 г.
• вуглеводи: близько 86 г.
• Жир: близько 19 г.

Уся піца містить приблизно 1540 ккал і 115 г білка. Розрізано на три частини, кожна порція містить близько 515 ккал, 38 г білка, 57 г вуглеводів і 13 г жиру. У будь-якому випадку, очікувати кілька відсотків, оскільки вміст жиру в йогурту і сирі і тип муки відрізняються залежно від продукту.

Свопи та зміни

Щоб знизити калорії, починайте з базової: 150 г муки і 150 г йогурту дають тонку корову і споживають приблизно 130 ккал і 27 г вуглеводів на кожну порцію. Сур'я - це другий важель 80 80 г замість 120 г заощаджує близько 100 ккал і 6 г жиру по всій піцці.

Цепловина корисна, але випиває більше вологи, тому додавайте 203030 г додаткового йогурту. Ви отримуєте грам або два білка і отримуєте більш щільну, темну корову.

Замість курки 150 г туна в джерельній воді дає аналогічний білок з меншим вмістом жиру; індіканка працює так само, і 150 г низькожирового каштана покриває безмясовий варіант. Здається, що легко їсти це м'ясо, але воно додає жир без великої кількості білка.

Для чогось після цього, фрукти з високим вмістом води краще сидіти на поверхні їжі такого розміру жменьку Малина, нарізану персик, або 150 г земляні щоденна сума майже не зменшується.

Коли звернутися до лікаря

Якщо молока регулярно викликає набряки, спазми або побіг до туалету, не просто зменшуйте порції. Поговоріть зі своїм лікарем, особливо якщо невеликі кількості молока або сиру викликають таку ж проблему.

Коротше кажучи.

База з 200 г грецького йогурту і 200 г муки, на якій міститься пасата, 120 г моцарелли з зниженим вмістом жиру та 200 г курячої грудей. 35 хвилин роботи, половина піци на людину, приблизно 770 ккал і 58 г білка. Без дрожжж, без часу на випробування, і білковий удар, який є правильним післятренированим прийомом їжі.