உணவுப் பொருட்களின் முத்திரையை எவ்வாறு வாசிப்பது?
"இலகு", "சர்க்கரை சேர்க்கப்படாதது" மற்றும் "உயர் புரதம்" உண்மையில் என்ன அர்த்தம், 100 கிராம் ஒன்றுக்கு தயாரிப்புகளை எவ்வாறு ஒப்பிடுவது, மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் கலோரிகளை மறைக்க மூன்று தந்திரங்கள்.
பேக்கேஜிங்கில் உண்மை எழுதப்பட்ட ஒரே இடம் லேபிள்தான். மற்ற அனைத்தும் வடிவமைப்பு.
100 கிராம் ஒன்றுக்கு வாசிக்கப்படுகிறது, ஒரு பகுதியின் அடிப்படையில் அல்ல
உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு "பங்கு" தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள், இது எண்களை நன்றாகக் காண வைக்கிறது 25 கிராம் சில்லுகள் அல்லது "பாக் பாதி". 100 கிராம் ஒன்றுக்கு மட்டுமே ஒப்பீடு செய்வது பொருத்தமானது, ஏனென்றால் அதுவே ஒரே பொதுவான அளவீடு.
பொருட்களின் வரிசை
பொருட்கள் எடை அடிப்படையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன, முதலில் அதிகம். சர்க்கரை (அல்லது குளுக்கோஸ் சிரப், டெக்ஸ்ட்ரோஸ், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின், ஜூஸ் செறிவு) முதல் மூன்று இடங்களில் இருந்தால், தயாரிப்பு பெரும்பாலும் ஒரு இனிப்பு ஆகும், பேக்கேஜிங் முன் கூறுகிறது என்ன.
இந்த கூற்றுக்களின் பொருள் என்ன?
- "ஒளி" அசல் எண்ணை விட 30% குறைவாக, "குறைந்த கலோரி" இல்லை. ஒளி மயோனேஸ் இன்னும் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 350 கிலோ கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
- "சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை" சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் இயற்கையாகவே இருக்கலாம் (சாறு, தேன், செறிவு).
- "உயர் புரத" குறைந்தது 20% ஆற்றல் புரதத்திலிருந்து. புரதப் பார்கள் பெரும்பாலும் சாக்லேட் பாலைப் போலவே பல கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன.
- "உயர் இழை" 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறைந்தது 6 கிராம் இழைகள். உண்மையில் எதையாவது மதிக்கும் சில கூற்றுக்களில் ஒன்று.
மூன்று தந்திரங்கள்
- சிறிய பகுதி. "99 கிலோ கலோரிகள் மட்டுமே" 22 22 கிராம் பேக் ஒன்றுக்கு.
- "பொருத்தமான" தயாரிப்புகளில் மறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு. கிரானோலா, கொத்தமல்லி பட்டைகள் மற்றும் "ஆரோக்கியமான" பிஸ்கட்ஸ் பெரும்பாலும் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 25 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளன.
- பத்து பெயர்களில் சர்க்கரை ஒரே பட்டியலில், அதனால் அவை எதுவும் முதல் இடத்தில் இறங்காது.
கடைக்குள் ஒரு விரைவான சோதனை
100 கிராம் ஒன்றுக்கு மூன்று எண்களைப் பாருங்கள்: கலோரிகள், சர்க்கரைகள், புரதம். . . . . . . . . . . . .
- தேன்ஃ சர்க்கரை 6 கிராம்/100 கிராம், புரதம் 5 கிராம்/100 கிராம் = நல்ல தேர்வு.
- ரொட்டி: 5 கிராம்/100 கிராம் விட அதிகமான ஃபைபர்.
- தயாரான உணவுஃ 10 கிராம்/100 கிராம் அதிகமான புரதங்கள் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன.
சுருக்கமான பதிப்பு
- 100 கிராம் ஒன்றுக்கு எப்போதும் ஒப்பிடுங்கள்.
- முதல் மூன்று பொருட்கள் தயாரிப்பு உண்மையில் என்ன என்பதை உங்களுக்கு சொல்கிறது.
- "இலகு" மற்றும் "சர்க்கரை சேர்க்கப்படாதது" என்பது குறைந்த கலோரி கொண்டவை அல்ல.
- கலோரிகள், சர்க்கரைகள், புரதம் மூன்று எண்கள் மற்றும் முடிவு எடுக்கப்பட்டுள்ளது.
பொதுவான தகவல்கள், மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல. உங்களுக்கு உடல்நிலை அல்லது வலி இருந்தால், நீங்கள் பயிற்சி செய்யும் முறையை மாற்றுவதற்கு முன்பு ஒரு மருத்துவரை அணுகவும்.
