சிவாபி: கலோரிகள், புரதங்கள், அவற்றை எப்படி உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது

செவாபி என்பது உயர் புரதத்தன்மை கொண்ட மற்றும் அதே மூச்சில் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளில் ஒன்றாகும். எந்த ஒன்று உண்மை என்பது கிட்டத்தட்ட முழுமையாக இறைச்சியின் அளவையும் அதனுடன் என்ன வருகிறது என்பதையும் சார்ந்துள்ளது, இறைச்சியை அல்ல. இங்கே உண்மையான எண்கள் மற்றும் உங்கள் வாரத்தில் அவற்றை பொருத்த சில வழிகள் உள்ளன எதையும் சேதப்படுத்தாமல்.

செவாபியானது என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது?

நிலையான கலவையானது அரைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, சில நேரங்களில் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஆட்டு இறைச்சியுடன் கலக்கப்படுகிறது, கூடுதலாக உப்பு, சத்தானது, நீர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா. கலோரி எண்ணிக்கையை உண்மையில் மாற்றும் ஒரே மாறி அரைத்த இறைச்சியின் கொழுப்பு சதவீதம்.

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட 10% கொழுப்புள்ள மாட்டிறைச்சி: சுமார் 200 கிலோகலோரிகள் 100 கிராம் சமைத்ததில்.
• சாதாரண உணவக செவாபி, 15 முதல் 25% கொழுப்புஃ 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 240 முதல் 280 கிலோகாலரி.
• 25%க்கு மேல் உள்ள கொழுப்பு கலவைகள்ஃ 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 300 கிலோகாலரி அல்லது அதற்கு மேல்.

கிரில்லிங் சில கொழுப்பு சொட்டுகிறது, ஆனால் மக்கள் கருதுவதை விட குறைவாக. 5 முதல் 10 சதவீதம் வரை நம்புங்கள், மூன்றில் ஒரு பங்கு அல்ல.

உண்மையான எண்ணிக்கைகள்

தனியாக Cevapi

ஒரு சமைத்த பதில் 22 முதல் 30 கிராம் எடையுள்ளதாகும்; உங்கள் வேலை எண்ணிக்கையாக 25 கிராம் பயன்படுத்தவும். 100 கிராம் சமைத்ததில் சுமார் 260 கிலோகலோரி, 18 கிராம் புரதம், 20 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 1 முதல் 3 கிராம் கார்பட் கிடைக்கும்.

• 5 துண்டுகள் (சுமார் 125 கிராம்): 300 முதல் 350 கிலோகலோரி, 22 முதல் 24 கிராம் புரதம்.
• 10 துண்டுகள் (சுமார் 250 கிராம்): 600 முதல் 700 கிலோகலோரி, 44 முதல் 48 கிராம் புரதம்.
• 15 துண்டுகள் (சுமார் 375 கிராம்): 900 முதல் 1,050 கிலோகலோரி, 65 முதல் 72 கிராம் புரதம்.

தட்டையான ரொட்டி மற்றும் பக்கங்கள்

• சும்ன் பிளாட் பிரெட், 150 கிராம்: 380 முதல் 420 kcal, 12 கிராம் புரதம், சுமார் 78 கிராம் கார்பட்.
• கஜ்மக் (குடல் கிரீம்), 30 கிராம்: 100 முதல் 130 கிலோ கலோரிகள், கிட்டத்தட்ட அனைத்து கொழுப்பு.
• அஜ்வர், 50 கிராம்: 50 முதல் 80 கிலோ கலோரிகள்.
• அரிதான வெங்காயம், 50 கிராம்: சுமார் 20 கிலோகலோரி.

கிளாசிக் கஜ்மக் உடன் பிளாட் பிரேட்டில் பத்து 1,100 முதல் 1,250 kcal மற்றும் சுமார் 60 g புரதம். பெரும்பாலான மக்களுக்கு இது ஒரு நாளைக்கு அரை கலோரிகள் ஆகும். ஒரு உணவில் 15 நிமிடங்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

செவாபி உண்மையில் ஒரு நல்ல புரத ஆதாரமா?

பயனுள்ள அளவீடு 100 கிலோகலோரிக்கு கிராம் புரதம் ஆகும்.

• சிவாபி: 100 கிலோகலோரிக்கு சுமார் 7 கிராம் புரதம்.
• தோல் இல்லாத கோழி மார்பு: சுமார் 20 கிராம்.
• 5% கொழுப்புள்ள அரைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி: சுமார் 15 கிராம்.
• முட்டைகள்: சுமார் 8 கிராம். கிரேக்கத் தேன்: சுமார் 10 கிராம்.

எனவே cevapi உள்ளன மோசமான புரத ஆதாரம் அல்ல, ஆனால் விலை உயர்ந்த ஒன்று. . . . . . . . . . . . . அது முக்கியமில்லை. ஒரு பற்றாக்குறையில் அது செய்கிறது.

அவற்றை ஒரு வெட்டுக்குள் பொருத்துதல்

உங்கள் தினசரி இலக்கு 1,900 முதல் 2,100 kcal வரை இருந்தால், செவாபி இன்னும் வாரத்திற்கு ஒரு முறை பொருத்தமாக இருக்கும். இந்த வரிசையில்ஃ

1. 10 க்கு பதிலாக 5 துண்டுகளை ஆர்டர் செய்து, பாதியை சாப்பிடுங்கள். அதாவது சுமார் 550 கிலோகலோரிகள் 1200 க்கு பதிலாக.
2. கஜமாக் தவிர்க்கவும், மிளகு வைக்கவும், 150 கிராம் பருப்பு அல்லது எண்ணெய் இல்லாத பச்சை சாலட் சேர்க்கவும்.
3. நாள் முழுவதும் புரதத்தை அதிகமாகவும் கொழுப்பை குறைவாகவும் வைத்திருங்கள்: 4 முட்டை வெள்ளைகள் மற்றும் காலை உணவில் ஒரு முழு முட்டை, மதியம் 200 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத தேன்.
4. உணவில் உள்ள கலோரிகளை சேமிக்க வேண்டாம். எட்டு மணி நேரத்திற்கு பிறகு உணவு இல்லாமல் வந்தவர்கள் 15 துண்டுகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

நீங்கள் உண்மையிலேயே பெரிய அளவிலான உணவை விரும்பினால், அதை ஒரு கால் அல்லது முதுகு பயிற்சி நாளில் வைத்து மற்ற உணவுகளில் இருந்து 300 முதல் 400 கிலோகாலரி வரை எடுக்கவும். அதே அடுத்த நாள் அல்ல.

அவற்றை ஒரு மொத்தமாக பொருத்துதல்

அதிகப்படியான செவாபியானது உண்மையிலேயே வசதியானது: கலோரிகள் நிறைந்த மற்றும் எளிதாக சாப்பிட. பத்து துண்டுகள் சப்பாத்தி ரொட்டி 3,500 கலோரிகளை உண்ணும் ஒருவருக்கு தேவையான தினசரி தேவைகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே அளிக்கிறது. தினமும் உங்கள் முக்கிய புரத ஆதாரமாக அவை மாற வேண்டாம், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு பகுதியும் சுமார் 50 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்டுவருகிறது, பெரும்பாலும் நிறைவுற்றவை.

உப்பு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் செரிமானம்

10 துண்டுகள் கொண்ட ஒரு பங்கில் 3 முதல் 5 கிராம் உப்பு உள்ளது, மேலும் பொதுவான பரிந்துரை நாள் முழுவதும் 5 கிராம் உப்புக்கு குறைவாக உள்ளது. அதனால்தான் அடுத்த நாள் காலையில் எடை ஒரு கிலோ அதிகமானது. இது தண்ணீர், கொழுப்பு அல்ல, அது 2 முதல் 3 நாட்களில் அழியும். நீங்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது செவாபியை சாப்பிட்டால், உங்கள் மற்ற உணவுகளில் உப்பு சேர்க்காமல், அந்த நாளில் கூடுதலாக 500 மில்லி தண்ணீர் குடிக்கவும்.

எப்போது மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும்

• உங்கள் ஓய்வெடுக்கும் இரத்த அழுத்தம் 140/90 க்கு மேல் தொடர்ந்து படித்தால்.
• அதிக இறைச்சி உடைய உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு பெரிய கால்விரல் மூட்டுகளில் கடுமையான வலி மற்றும் வீக்கம் ஏற்படுகிறது என்றால், அது கீல்வாதம் மற்றும் யூரிக் அமில சோதனைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
• கொழுப்புள்ள இறைச்சியை சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு அடிக்கடி சளி, வீக்கம் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது என்றால்.
• உங்களுக்கு ஏற்கனவே LDL கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகமாக இருந்தால் அல்லது சிறுநீரக நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், உப்பு மற்றும் புரத அளவுகளை யூகிப்பதற்குப் பதிலாக ஒரு மருத்துவரிடம் நிர்ணயிக்கவும்.

சுருக்கமான பதிப்பு

• 100 கிராம் சமைத்த செவாபி சுமார் 260 கிலோகலோரி மற்றும் 18 கிராம் புரதம்; ஒரு துண்டு சுமார் 25 கிராம்.
• பிளாட் பிரெட் மற்றும் கஜ்மாக் உடன் 10 துண்டுகள் 1,100 முதல் 1,250 கிலோகலோரி மற்றும் சுமார் 60 கிராம் புரதம் கொண்டவை.
• இந்த விகிதம் 100 கிலோ கலோரிக்கு சுமார் 7 கிராம் புரதம் ஆகும், இது கோழி மார்பகத்தை விட மூன்று மடங்கு மோசமானது.
• வெட்டு பதிப்புஃ 5 துண்டுகள், பாதி பிளாட் பிரெட், இல்லை kajmak, சாலட் கொண்டு. 550 கிலோ கலோரிகள்.
• அடுத்த நாள் காலையில் எடையில் கூடுதல் கிலோகிராம் 3 முதல் 5 கிராம் உப்பு கொண்ட தண்ணீராகும், கொழுப்பாகாது.