Cunto cunto ah oo ku jirta: salaadda bulgur oo digaag ah

Waxaad cunto ka keentay guriga, laakiin shaqada qaboojiyaha ma jiro ama wuxuu si joogto ah u buuxsamaa boorsooyinka dadka kale. Waxa aad u baahan tahay ma aha wax aad dib u kululeeysid, laakiin waa wax dhadhankiisu qabow yahay oo ku adkaysta shan ama lix saacadood oo boorsada ku jira. Saladkan bulgur ee digaagga iyo digirtu waa sidaasi, maxaa yeelay, daah-furku waa mid qadhaadh oo leh liin mana jiro mayonese ama kareem qadhaadh meel kasta.

Qaababka ayaa muhiim u ah wax ka yar saddex faahfaahin: digaagga waa in la kariyaa si buuxda, wax walbana waa in ay qabow yihiin ka hor inta aan daboolka la gelin, iyo daah-furku wuxuu u baahan yahay aashitada dhabta ah. Cuntada kulul ee ku jirta sanduuq caag ah oo xiran waxay sameeyaan uumi, si tartiib tartiib ah ayey u qaboojisaa, marxaladda qoyan ee kulul ayaa ah marka cuntada ay si dhakhso leh u kharribanayso.

Waqtiga diyaarinta iyo cuntooyinka la cuno

• Diyaarinta: 15 daqiiqo
• Karinta: 20 daqiiqo
• Qaybaha la cuno: 4

Ku dar 30 ilaa 40 daqiiqo oo kale oo qaboojinta ka hor intaadan xirmin. Ma aha inaad ku taagan tahay meesha lagu kariyo, laakiin ha iska dhaafin.

Waxyaabaha lagu daro

• 240 g oo ah bulgur qallalan (qallalan, fasalka 2 ama 3)
• 480 ml oo biyo karkaraya
• 500 g oo laabta digaagga ah
• 240 g oo ah digir ah oo la kariyey (hal 400 g oo qasacad ah oo la qasiyay)
• 200 g oo yaanyo ah
• 200 g oo qajaar ah
• 60 g basasha cas
• 20 g oo ah baradhada cagaaran (qiyaastii nus xidhmo)
• 40 ml oo saliid saytuun ah (10 ml oo lagu kariyo, 30 ml oo lagu kariyo)
• 40 ml oo casiir liin ah (hal liin weyn)
• 3 g oo ah bacriminta macaan
• 1 g oo qashin ah oo la burburiyay
• cusbo iyo basbaas madow sida dhadhanka

Qaabka loo isticmaalo

1. Ku rid bowlka bulgur, ku shub 480 ml oo biyo karkaraya oo leh cusbo yar, dabool oo ka tag 12 ilaa 15 daqiiqo ilaa ay nuugto. Ku dheji furfur iyo ku kala saar saxan si ay u qaboobaan si dhakhso ah.
2. Laabta digaagga u jar laba qaybood oo khafiif ah si ay u kariyaan si siman oo ay u sii ahaadaan kuwo casiir leh. Ku dar cusbo, basbaas, bacriminta iyo qumbaha.
3. Ku kululee 10 ml oo saliid saytuun ah oo ku jirta kuleyl dhexdhexaad ah oo ku kari digaagga 4 ilaa 5 daqiiqo dhinac kasta, ilaa uu dhexda ka caddaan yahay oo aan ka harin mid casaan ah.
4. U wareeji digaagga loox, ku nasato 5 daqiiqo, ka dibna u jar qaybo 1.5 cm ah oo u daa inay qaboobaan.
5. Ka saar digirta oo si fiican ugu maydho biyo qabow. Daadadka qalinka ah ee qaro weyn ayaa dhadhankiisu xoog badan yahay waana waxa ugu horeeya ee lagu soo celiyo boorsada diiran.
6. Kala jar yaanyada cherry-ka ah, kala jar qajaarka, si fiican u jar basasha iyo si qallafsan u jar baradhada. Haddii cuntada la cuno ay ka badan tahay afar saacadood, salaan qajaarka si fudud, ku daaya silig 10 daqiiqo kadibna biyo ka saar.
7. Si loo sameeyo daawooyinka, 30 ml oo saliid ah oo saytuunka ah lagu daray 40 ml oo casiir liin ah, cusbo iyo basbaas. Lemon-ka kaliya ma aha dhadhanka halkan, acidity-ka ayaa hoos u dhigaya khalkhalka.
8. Marka bulgur iyo digaag ay qabow yihiin taabashada, isku dar wax kasta oo ku jira saxanka weyn, ku shub daawooyinka oo si fiican u qaso.
9. Kala qaybi afar sanduuq oo daboolka ku xiro marka ay waxyaabaha ku jira heerkulka qolka ama qabow yihiin. Ku dheji boorso gel ah ama dhalo yar oo biyo ah oo qabow.

nafaqada ee qayb kasta

Kuwani waa qiyaasta qayb kasta, oo laga soo qaatay qaddarka kor ku xusan oo loo qaybiyay afar.

• Kaloriyada: qiyaastii 520 kcal
• Baraha borotiinka: qiyaastii 41 g
• Carbohydrates: qiyaastii 62 g
• Dufanka: qiyaastii 14 g

Qiyaastii boqolkiiba toban waa wax caadi ah, maadaama laabta digaagga iyo qasacadaha lagu kaydiyo ay kala duwan yihiin. Haddii aad rabto in aad ka fudud tahay, hoos u dhig 180 g oo ka dhig in ay ka badan tahay 445 kcal.

Isbeddelada iyo is-weydaarsiga

Cuscus wuxuu u shaqeeyaa halkii bulgur uu qaadan lahaa shan daqiiqo, bariiska casna wuu shaqeeyaa sidoo kale, inkasta oo bariiska uu kuleylka sii haysto oo u baahan yahay 15 daqiiqo oo dheeri ah oo qaboojin ah. Burushka cas ee beeraha ayaa bedelaya burushka qanjirka ee qanjirka.

Qalabka aan hilibka lahayn, ku rid digaagga oo ku dar 300 g oo tofu ah oo qiiq ah, oo la kariyey oo si gaaban loo dubay, sida la isku qabto ee ku jira qaabka loo dubay. tofu iyo saxan bariis ahwaa wax aad u fiican . Berootiinka wuxuu ku dhacaa qiyaastii 30 g halkii qayb.

Haddii digaagga caadiga ah ee lagu dubay uu kaa caajiso, marka hore ku marin yogurt, sida ku jirta caanaha digaagga ee lagu kariyey yogurt, oo ka tirtir inta aanay ku dhicin karka. Marka aad cunto dhowr jeer isku mar karineyso, salaadan si fiican ayey ugu dhex jirtaa qorshaha cuntada shanta maalmood ahwaa wax aad u fiican .

Ka dhaaf qajaarka haddii sanduuqa uu saacado ku sii jiri doono qaboojiyaha. Midhaha si gooni ah u qaado, a geedka caanaha ah ama tufaax waa waxa ugu fudud ee lagu daro. Qaboojiyaha salaadda waxay ku jirtaa saddex maalmood waxayna dhadhankeeda ugu fiican tahay maalinta labaad.

Goorta la raadsado dhakhtar

Talooyinka guud ee badbaadada cuntada waa in cuntada la kariyey aysan ku sii jiri karin heerkulka qolka in ka badan laba saacadood, iyo in ka yar intaas xagaaga, taasina waa sababta xirmada gel ay runtii muhiim u tahay. Haddii cuntada ay ur leedahay, foorarsato ama ay u muuqato mid dhanaan ah, iska tuur adigoon ka doodeyn.

U tag dhakhtarkaada haddii aad qabto shubanka oo soconaya in ka badan laba maalmood, dhiig ku jira kaabayaashaada, qandho sare ama calaamadaha biyo la'aanta cuntada kadib. Isla sidaas oo kale ayaa la sameeyaa haddii aad uur leedahay, aad leedahay difaaca jirka oo yaraaday ama aad daryeesho cunug leh astaamahaas.

Marka la soo koobo

Saladkan bulgur, digaag iyo cawska waa qadada aan u baahnayn microwave-ka oo ay sii socon doonto ilaa galabta inta aad qaboojiso ka hor intaadan xirnayn. Afar qaybood, qiyaastii 35 daqiiqo oo shaqo ah, qiyaastii 41 g oo borotiin ah midkiiba. Lemon, maaddooyinka si fiican loo qaboojiyey iyo xirmada gel ayaa ka badan wax kasta oo kale ee liiska.