කෙට්ටු හරක් මස්: කුමන කෑල්ලේ මේද අඩුම ප් රෝටීන් වැඩිම ප් රෝටීන් වැඩිද?

ඔයා කන්ටේනර් එකේ ඉන්නවා ගව මස් කෑලි පහක් දිහා බලන් ඉන්නේ එකම මිලට වගේ, ප් රශ්ණය හැමවෙලේම එකයි: මොන එකද වැඩිපුර ප් රෝටීන් වැඩිපුර තෙල් අඩුම? කෙටි පිළිතුර තමයි වටකුරු ඉහළ පැත්ත, රිදී පැත්ත සහ වටකුරු ඇස. ඒවායේ ප් රෝටීන් ග් රෑම් 22ක් පමණ ඇති අතර අමු ග් රෑම් 100කට මේද ග් රෑම් 244ක් පමණි.

පහත අංකයන් වටරවුම් සාමාන් යයන්. ඒවා වෙනස් වෙනවා විශේෂය අනුව, සතුන්ට කෑම දුන්න විදිය අනුව, මස් කපන කෙනා කොච්චර මේදය කපලා තියෙනවද කියන එක සහ, සියල්ලටම වඩා, ඔයා කොහොමද උයන්නේ කියන එක.

100g අමු ද් රව් ය අනුව

• වටකුරු (ඉහළ පැත්ත, රිදී පැත්ත, වටකුරු ඇස): ප් රෝටීන් ග් රෑම් 22 ක්, මේද ග් රෑම් 244 ක්, කැලරි 110130 ක් පමණ
• ෆිලට්: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 21 ක් පමණ, මේද ග් රෑම් 61608 ක්, කැලරි 140160160 ක් පමණ
• බඩ සහ බඩ ඉරිඟු: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 21 ක් පමණ, මේද ග් රෑම් 699 ක්, 15017170 kcal
• 5% තෙල් සහිත මස්: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 21 ක්, මේද ග් රෑම් 5 ක්, කැලරි 130 ක් පමණ
• 1520%20% තෙල් සහිත මස්: 171818 g ප් රෝටීන්, 1520 g මේද, 22060260 kcal
• චක් සහ උරහිස: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 19 ක් පමණ, මේද ග් රෑම් 101515 ක් පමණ, කැලරි 180220 ක් පමණ
• කෙටි ඉළ ඇට: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 17 ක්, මේද ග් රෑම් 20 ක් හෝ ඊට වැඩි, 280 kcal ට වඩා වැඩි
• අක්මාව: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 20 ක්, මේද ග් රෑම් 4 ක්, කැලරි 135 ක් පමණ

වටකුරු සහ කෙටි ඉළ ඇට අතර පරතරය ග් රෑම් 100 කට කිලෝ කැලරි 150 ක් පමණ වන අතර සිහින් කප්පාදුව තවමත් වැඩි ප් රෝටීන් ප් රමාණයක් ගෙන යයි. ඒක තමයි කාරණය: එක් සතෙකු තුළ පැතිරීම හරක් මස් සහ කුකුළු මස් අතර පැතිරීම වඩා පුළුල් වේ.

අමු සහ පිසූ

හරක් මස් වල බරෙන් 25-30%ක් ආහාර පිසීමේදී අහිමි වෙනවා, වැඩි වශයෙන් ජලය නිසා ප් රෝටීන් සංකේන්ද් රණය වෙනවා. 150g කැබැල්ලක් පිටි පිටි වලින් 110g පමණ ප් රමාණයක් පිටවෙනවා. ඒ වගේම ඔබට ප් රෝටීන් ග් රෑම් 33ක් ලැබෙනවා. ඔයාගේ ඔලුවේ තියාගන්න වටින නීතිය: පිසූ කෙට්ටු හරක් මස් ග් රෑම් 100 ක් ≈ ප් රෝටීන් ග් රෑම් 30 ක්- මම දන්නවා.

උයන එක නිසා මේදය වෙනස් වෙනවා. තෙල් ග් රෑම් 20 කින් බැදපු කෙට්ටු ස්ටීක් එක තවදුරටත් කෙට්ටු ආහාරයක් නෙවෙයි ඔයා කැලරි 180 ක් විතර එකතු කරලා තියෙනවා. මින්ස් වැඩ කරන්නේ අනිත් පැත්තට. ඒක කහපාට කරන්න, පෑන් එක වහන්න, එතකොට ඔයා කෑමට ග් රෑම් කීපයක් මේදය නැති කරනවා.

කිසිම ෆයිබර් එකක් නෑ.

ගව මස් වල ෆයිබර් ග් රෑම් 0ක් තියෙනවා. ඒක අඩුපාඩුවක් නෙවෙයි, ඒකෙන් මතක් වෙනවා මස් තනිවම කෑම නෙවෙයි කියලා. 130-150g ටොප් සයිඩ් වලට අමතරව ඔබට අවශ් ය වන්නේ අවම වශයෙන් එළවළු ග් රෑම් 200ක් සහ ධාන් ය හෝ අර්තාපල් හොඳින් ලබා ගැනීමයි.

එකම ව් යුහය සීතලෙන් වැඩ කරනවා: කෙට්ටු ප් රෝටීන්, ධාන් ය සහ එළවළු පැය ගණනක් එකට රැඳී සිටියි. ඒ නිසයි බල්ගර් සලාදයක් උදේට බෑග් එකක තියාගෙන ජීවත් වෙනවා. කොළ පැහැති එකක් නම් එහෙම නෑ.

එය දිනයට ගැලපෙන ආකාරයට

120150150g අමු ආහාර වේලක් 253333g ප් රෝටීන් ලබා දෙන අතර දිනකට ප් රෝටීන් ආහාර තුනක් හෝ හතරක් ආවරණය කරයි. කිලෝ 80ක් බරැති ඔසවන්නකුට එය දෛනික මුළු බරෙන් හතරෙන් එකක් හෝ තුනෙන් එකක් පමණ වේ.

ගව මස් දවසම ගෙනියන්න අවශ් ය නැහැ, ඒ වගේම ඒ වැඩේට ඒක මිල අධිකයි. රෑ කෑම ස්ටීක් එකක් නම්, ඉතුරු ටික අඩු වියදමකින් සහ වේගවත්ව ගන්න පුළුවන් කුකුළු මස් සහ බ් රොකෝලි එක්ක බැදපු පැස්ටා එකක් දෙවෙනි ප් රෝටීන් කෑමකට දෙවෙනි සැපයුම්කරුට යන්න ඕන නෑ.

රතු මස් පිළිබඳ උපදෙස් සාමාන් යයෙන් සතියකට පිසින ලද ග් රෑම් 350500500 ක් පමණ වන අතර සැකසූ මස් හැකි තරම් අඩු මට්ටමක තබා ඇත. ඒකෙන් තුන හතරක් වගේ වෙනවා. සැකසූ මස් වලට එරෙහිව වඩාත් ශක්තිමත් සාක්ෂි තිබේ. නැවුම් කෙට්ටු රතු මස් සඳහා පින්තූරය වඩාත් මෘදු හා තවමත් අස්ථාවරයි.

කාටද ගැලපෙන්නේ, කාටද ගැලපෙන්නේ නැත්තේ?

යකඩ සහ සින්ක් හොයාගන්න අමාරු අයට මේක ගැලපෙනවා. ග් රෑම් 100කට ඔබට ලැබෙන්නේ හීම් යකඩ මිලිග් රෑම් 2 3ක් පමණ වන අතර එය ශාක යකඩ වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. සින්ක් මිලිග් රෑම් 4ක් පමණ සහ දිනකට B12 ප් රමාණයක්. ප් රජනන වයසේ කාන්තාවන් සහ මස් කන්න කලාතුරකින් පුරුදු වූ අය මෙහි වැඩිපුරම ලාභ ලබනවා.

මුදල් අඩු නම් ඔබට වඩාත් සුදුසුයි. මොකද කුකුළු මස් වල ප් රෝටීන් ග් රෑම් එකකට ගොඩක් අඩුයි. ඔබට ග් රෝට, කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීමක් තියෙනවා නම් හෝ ඔබේ වෛද් යවරයා ඔබට රතු මස් අඩු කරන්න කියලා කිව්වා නම්, සතිපතා අඩුම ප් රමාණය තුළ රැඳී සිටින්න.

සරල සංයෝග

• 150 g ඉහළින් + 200 g උයන ලද එළවළු + 60 g වියළි සහල්: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 40ක් පමණ
• ටොමේටා සෝස් වල 5% ක් මල් ග් රෑම් 120 ක් + වියළි පැස්ටා ග් රෑම් 80 ක්: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 35ක් පමණ
• 150g උකුල් + අර්තාපල් සලාදයක් හා ලූනු: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 32 ක් පමණ
• කැබැල්ලක් ලෙස තැම්බුනු තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බුම් තැම්බු තැම්බුම් තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු තැම්බු ත තැම්බු ත තැම්බු ත ත ත තැම්බු තැම්බු තැම්බු ත ත තැම්බු තැැැැම්බු තැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැැ කුකුළු මස් ස්පීවර්ස් වලට පාවිච්චි කරන මැරිනේඩ් එකම තමයි. ගව මස් වලට වැඩ කරනවා, එයට අවශ් ය උණුසුම වැඩි කරගන්න කෙටි කාලයක් විතරයි.

පොදු මිථ් යාවන්

"ෆිලට් තමයි සැහැල්ලුම කෑල්ල". ඒක එහෙම නෑ. ෆිලට් මෘදුයි සහ සැහැල්ලුයි, නමුත් ඉහළ කොටස ග් රෑම් 100 කට අඩු මේදයක්, එකම ප් රෝටීන් සහ අඩු මිලක් ඇත.

"මස් කඩේක මස් කෑල්ලක් නම් හොඳයි". මස් වල තියෙන මේදය නොපෙනෙන අතර පිහියකින් කපන්න බෑ. 5%ක් ඉල්ලන්න, නැත්නම් එයාලට කියන්න ඔයාගේ ඉස්සරහම රවුමක් කපන්න කියලා.

"රතු මස් කියන්නේ අර්ථ දැක්වීම අනුව මේදය". වටකුරු ඇසේ මේදය අඩුයි. හම දාගෙන ඉන්න කුකුල් මස් උකුලට වඩා. කප්පාදුව වැදගත්, පාට නෙවෙයි.

"එය තදින් උයන්න එතකොට මේදය ඉවරයි". සමහර තෙල් වලට ගුණයක් ලැබෙනවා, ඒත් වැඩි උෂ්ණත්වයක් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ තියලා තියලා තියලා, ඔයාට වියළි මස් සහ ගිනිගත් දාර ලැබෙනවා. මධ් යස්ථ උණුසුම සහ වැඩිපුර හැරවීම වඩා හොඳ ගනුදෙනුවකි.

වෛද් යවරයකු හමුවිය යුත්තේ කවදාද?

ඔබ වෙහෙසට පත්ව සිටී නම්, සැහැල්ලු උත්සාහයකින් හුස්ම හිරවීම, පැලැවිල්ල හෝ හිසකෙස් වැටීම, එය වැඩි ස්ටීක් සමඟ විසඳීමට උත්සාහ නොකරන්න iron යකඩ සහ ෆෙරිටින් පරීක්ෂා කරන්න. ඔබට විශාල ඇඟිලි සන්ධියේ වේදනාවක් (ගුගට් ඇති විය හැකි) හෝ වකුගඩු රෝගයක් තිබේ නම් හෝ ප් රෝටීන් ප් රමාණය අඩු කරන ලෙස දැනටමත් ඔබට උපදෙස් දී තිබේ නම්ද එයම කළ යුතුය.

කෙටියෙන් කියනවා නම්

• හොඳම ප් රෝටීන්-තෙල් අනුපාතය: වටකුරු ප් රෝටීන් 22 g ක් සහ අමු 100 g ට මේද 2 4 g ක් පමණ.
• පිසීමෙන් පසු, නිමි කෙට්ටු හරක් මස් ග් රෑම් 100 කට ප් රෝටීන් ග් රෑම් 30 ක් පමණ ගණන් ගන්න.
• 120150150g අමු කෑමක් 2533g ප් රෝටීන් ලබා දෙයි.
• ගව මස් වල ෆයිබර් නැහැ. ඉතින් එළවළු සහ ධාන් ය වර්ග ආහාරයේ කොටසක් මිස අලංකාරයක් නොවේ.
• උයන ක් රමයට 150200200 kcal එකතු කරන්න පුළුවන් සහ කප්පාදු අතර වෙනස සම්පූර්ණයෙන්ම මකා දමන්න පුළුවන්.