ගෙදර හැදූ කෙට්ටු හරක් මස් බර්ගර්: මේදය අඩු වට්ටෝරුවක් හතර දෙනෙකුට

මස් කඩේක බර්ගර් පැටි වල සාමාන් යයෙන් 20% සිට 25% දක්වා මේදයක් තියෙනවා. ඒ කියන්නේ 150g පැටි වල කැලරි 400ක් තියෙනවා. 8%ක මේදයක් සහිත හරක් මස් මාරු කරන්න. ඒ වගේම ප් රෝටීන් ග් රෑම් 35ක් සහිත කැලරි 305ක් වගේ ප් රමාණයක්. පහත දැක්වෙන්නේ බර සහ මස් ළඟා විය යුතු අභ් යන්තර උෂ්ණත්වය සහිත හතරක් සහිත පැටි වට්ටෝරුවකි.

සූදානම් වීමේ කාලය සහ පෝෂණයන්

සූදානම් වෙන්න. විනාඩි 15ක්. උයන්න: විනාඩි 10 යි. විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න විකල්ප, නමුත් එය පෑන් එක තුල පැටිස් කැඩීම නවත්වයි. 4ක් හදනවා. එක කෑමක් 150g අමු මිශ් රණයක් වලින් හදන එක කෑමක්.

අමුද් රව් ය

• 600 g හරක් මස් මිටි, 8% පමණ මේදය
• සියුම් ලෙස ඉරිතලා ගත් සියුම් ග් රෑම් 100 (මධ් යම ප් රමාණයේ)
• 6g සුදුළූණු (ගෝනුස්සන් 2ක්), සියුම්ව කපා ඇත
• 40g ඕට්ස්, පිසින ලද
• බිත්තර 1 ක් (ග් රෑම් 55 ක් පමණ)
• 15g මුද්දර (එක් හැඳි)
• ලුණු ග් රෑම් 5 යි
• 3g දුම් පානය කළ හෝ පැණිරස පැප්රිකා
• 1g ක් රීම් කළු මිරිස්
• තැටිය සඳහා තෙල් මිලි ලීටර් 5ක්

පැකේජයේ මේද ප් රතිශතයක් සඳහන් නොවුනහොත්, සාමාන් යයෙන් 7% ත් 12% ත් අතර ප් රමාණයක් ඇති ඉහළ පැත්තෙන් හෝ උරහිසෙන් මස් සොයන්න. මස් මාංශ මිශ් රණය හා ඌරු මස් මිශ් රණය වඩාත් මේදය සහිත වන අතර පහත දැක්වෙන සංඛ් යා තවදුරටත් සත් ය නොවේ.

ක් රමය

1. ඉඟුරු ටික ගසා අඹරන්න. ඔබට කාලය තිබේ නම්, ඒවා තෙල් තේ හැඳි භාගයක තබා විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා මෘදු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න අමු ළූණු පිසින විට මිශ් රණයට ජලය මුදා හරියි.
2. ඕට්ස් එක තද පිටි වලට දාන්න. ඔවුන් පාන් කුඩු වෙනුවට මිශ් රණය බැඳ තබන අතර රසය මෘදුයි.
3. ලොකු බෝල් එකක මස්, ලූනු, සුදුළූණු, ඕව්ස් පිටි, බිත්තර, මුද්දර, ලුණු, පැප් රිකා සහ මිරිස් එකතු කරන්න.
4. තත්පර 30 සිට 45 දක්වා අතින් මිශ් ර කරන්න. වැඩියෙන් වැඩ කිරීමෙන් ප් රෝටීන වර්ධනය වෙනවා.
5. ග් රෑම් 190ක් පමණ ප් රමාණයෙන් සම කොටස් හතරකට බෙදලා සෙන්ටිමීටර 12ක් පමණ පළල සහ සෙන්ටිමීටර 1.5ක් ඝනකමකින් යුත් පටි හැඩගස්වන්න. තොල් ඇඟිල්ලෙන් තට්ට කුහරයක් තද කරන්න.
6. විනාඩි 20ක් වහලා තැටියක තියලා සිසිල් කරන්න.
7. තද පෑන් එකක් උණුසුම් කර තෙල් මිලි ලීටර් 5 ක් සමග සෝදා හරින්න. පළමු පැත්තෙන් විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා උයන්න ඒවා චලනය නොකරන්න සහ ස්පැටූලාව එනම් කබොල පැමිණෙන්නේ එතැනින් ය.
8. නැවත පෙරළා විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා උයන්න, මැද 71 °C දක්වා. උණුසුම නැති කරලා විනාඩි 3ක් විවේක ගන්න.

එක් පෝෂණයකට පෝෂණය

ඉහත ප් රමාණයන් අනුව ගණනය කරන ලද එක් පෝෂණයකට ඇස්තමේන්තුගත ප් රමාණය, බනිස් හෝ ටොපිං නොමැති එක් පැටි සඳහා:

• කැලරි: 305 ක් පමණ
• ප් රෝටීන්: ග් රෑම් 35ක් විතර
• කාබොහයිඩ් රේට්: ග් රෑම් 10ක් විතර
• මේදය: ග් රෑම් 15ක් විතර

ග් රෑම් 80 ක බනිස් එකකට කැලරි 210 ක් සහ කාබොග් රෑම් 40 ක් එකතු වෙනවා, චීස් කෑල්ලකට කැලරි 70 ක්, මේස හැඳිකට මැයෝනියස් 90 ක් විතර එකතු වෙනවා. ඔයා ලුහුබඳිනවා නම්, අමතර දේවල් තමයි කෑම කපන්නේ, මස් නෙවෙයි.

වෙනස් කිරීම් සහ හුවමාරු කිරීම්

අඩු මේදයක් සඳහා 5% මස් මස් භාවිතා කරන්න, නමුත් තද යෝගට් හැන්දක් එකතු කරන්න. මොකද ඒ මස් ඉක්මනින් වියළෙනවා. ග් රෑම් 400 ක හරක් මස් සහ ග් රෑම් 200 ක තුර්කිය මස් මිශ් ර කිරීමෙන් මේදය ප් රෝටීන් ප් රමාණය සමාන ප් රමාණයක් සහිතව එක් පෝෂණයකට ග් රෑම් 11 ක් පමණ අඩු වේ.

බිත්තර නෑ. ඒ වෙනුවට තේ හැඳි 30 ක් පමණ තද යෝගට් එකක් ගන්න. ඕට්ස් නැතුව: මේස හැඳි දෙකක් අඹරන ලද ලිනස් බීජ, හෝ 30g පාන් කුඩු, වැඩිපුර කාබොක්ට් අඩංගු.

උඳුන අනුවාදය: පීස්ට් පෑප් පටියක පීස්ට් පටියක පීස්ට් පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පටියක පට පටියක පට පටටියක පටට පටටටටට පටටටට පටටටටටටට පටටටට පටටටටට පටට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට පට ප ප ප ප ප පට ප ප ප ප ප ප පට ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප පට ප ප ප පට ප ප ප ප පට ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප ප වැඩ අඩුයි, තෙල් අඩුයි, ඒත් උණුසුම් පෑන් එකකින් ලැබෙන පෘෂ්ඨය නැති වෙනවා.

ආහාර පිසීම සඳහා, එකවරම හතර දෙනාම උයන්න. එළවළු සහිත කුකුළු මස් සහල් බෝල් එක කුකුළු මස් වෙනුවට. ඔබ මෙම වෙළඳාම කැමති නම් එකම කෑම, වඩා හොඳ ප්රෝටීන් කැලරි අනුපාතය එකම අදහස හරහා දිවෙන ග් රීක යෝගට් මත ප් රෝටීන් පීසා, සහ ඕට් සහ බිත්තර ප් රෝටීන් පෑන්කේක් උදේ කෑම වෙනුවෙන්.

මස් ආරක්ෂාව සහ වෛද් යවරයකු හමුවිය යුතු අවස්ථාව

මස් මාළු කියන්නේ ස්ටීක් නෙවෙයි. මතුපිට බැක්ටීරියා අවසානයේ මුළු මිශ් රණය පුරාම පැතිරෙනවා, ඉතින් බර්ගර් එක පිසගන්න වෙනවා: 71 °C මධ් යයේ හෝ අවම වශයෙන් පැහැදිලි යුෂ සහිතව රෝස පැහැයෙන් යුක්තව. අමු මිශ් රණය ශීතකරණය තුල තබාගෙන එම දිනයේම පිස ගන්න.

ඉතිරි ටික සීතල කරලා පැය දෙකකින් ආපහු ශීතකරණයට දාන්න. සැක සහිත ආහාර වේලක් පසු 38.5 °C ට වඩා උණ, ශුක් රාණු වල රුධිරය, පැය 24 කට වඩා වැඩි කාලයක් වමනය හෝ ජල විසර්ජනය පිළිබඳ සං signs ා තිබේ නම් වෛද් යවරයෙකු හමුවන්න. ගර්භනී කාන්තාවන්, කුඩා දරුවන්, වැඩිහිටියන් සහ ප් රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වූ ඕනෑම අයෙකු එතරම් කාලයක් බලා නොසිටිය යුතුය.

කෙටියෙන් කියනවා නම්

600g 8%ක් වන හරක් මස් මිටි, පොඩි කරගත් ඕට්ස් ටිකක් සහ එක බිත්තරයක් ඔබට 35g ප් රෝටීන් සහ කැලරි 305ක් පමණ ඇති පීටි හතරක් ලබා දෙයි. අධික ලෙස මිශ් ර නොකරන්න, මධ් යම කොටස කුහරයක් කරන්න, එක් පැත්තකට විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා උයන්න, මස් විවේක ගන්න. උඩින් ගොඩගැහිලා තියෙන හැමදේම බනිස්, චීස්, සෝස් තමයි ඇත්තටම කැලරි එකතු වෙන්නේ.