प्रोटीन पाउडर: मट्ठा, केसिन वा वनस्पति कुन छनौट गर्ने

प्रोटीन पाउडर औषधि वा "बैगमा स्टेरॉइड" होइन यो प्रोटीन निकालेको सुकेको दूध वा वनस्पति सामग्री हो। तपाईंले यसलाई मूल्य, पाचन क्षमता र स्वादमा आधारित छान्नुहुन्छ, टबमा रहेको तस्विरमा आधारित होइन।

प्रकारहरू

मट्ठाको केन्द्रित (सबैभन्दा सामान्य)

७०-८०% प्रोटीन, बाँकी केही ल्याक्टोज र फ्याट। पैसाको लागि उत्तम मूल्य, छिटो पचाईन्छ। यदि ल्याक्टोजले तपाईंलाई सताउँदैन भने, यो विकल्प हो।

मट्ठा पृथक

८५ देखि ९०% प्रोटिन, लगभग कुनै ल्याक्टोज वा फ्याट छैन। ३०-५०% बढी खर्च हुन्छ। [पृष्ठ २-मा भएको चित्र]

केसाइन

धीमा पाचन (35 घंटे) । रातारात कुनै जादू छैन, तर अधिक मोटो र अधिक भरने एक साँझ "पुडिंग" वा एक खाजाको रूपमा राम्रो।

वनस्पति (सोयाबीन, मटर, चावल, गाँजा)

सोया गुणस्तरमा मट्ठासँग नजिक छ। मटर र चावल प्रायः मिश्रित हुन्छन् किनकि तिनीहरूको एमिनो एसिड प्रोफाइल एक अर्कालाई पूरक गर्दछ। शाकाहारीहरूका लागि एकदमै उपयुक्त केवल १०२०% बढी लिनुहोस्।

सही मूल्य तुलना कसरी गर्ने

टबको मूल्य हेर्नु हुँदैन, टबको मूल्य हेर्नुपर्छ । प्रोटीनको ग्राम प्रति मूल्य:

प्याकेज मूल्य ÷ (ग्राम × % प्रोटीन) = प्रति ग्राम प्रोटीनको मूल्य

उदाहरण: एक २ किलो टब ३० € मा ७५% प्रोटिन = ३० ÷ १५०० = ०.०२ € प्रति ग्राम। यसलाई कुखुरासँग तुलना गर्नुहोस्: 1 किलो कुखुरा (220 ग्राम प्रोटीन) 6 € = 0.027 € प्रति ग्राम। पाउडर प्रायः सस्तो स्रोत हो।

कति लिनुपर्छ

• एक स्कुप (२५३० ग्राम पाउडर) ले २०२५ ग्राम प्रोटीन दिन्छ।
• एक वा दुई चम्चा एक दिनमा पर्याप्त छ बाँकी खानाबाट।
• यदि पाउडरले तपाईंको दैनिक प्रोटिनको आधा भन्दा बढी भाग ढाक्छ भने, समस्या तपाईंको मेनूमा छ, पाउडरमा होइन।

लेबलमा के जाँच गर्ने

• प्रोटीन प्रति 100 ग्राम ७०% भन्दा कम कम मूल्य हो।
• सामग्री सूची प्रोटीन, स्वाद, मिठास, इमल्सिफायर। यदि त्यहाँ १५ वटा सामग्रीहरू छन् र नाममा "मैट्रिक्स" शब्द छ भने, तपाईंले मार्केटिङको लागि भुक्तानी गर्दै हुनुहुन्छ।
• अमीनो स्पाइकिङ मापन नाइट्रोजन फुकाउन ग्लाइसिन वा टाउरीन थप्दै। अहिले कम पाइन्छ, तर प्रोटिनको स्रोतको नाम जाँच गर्नुहोस्।

जब तपाईंलाई यसको आवश्यकता पर्दैन

• यदि तपाई खानाबाट १.६.२.२ ग्राम/किलो खानुहुन्छ भने।
• यदि तपाईंलाई मट्ठाले फुलाउँछ र आइसोलेट धेरै महँगो छ भने यसको सट्टामा दही र क्वार्क खानुहोस्।
• यदि तपाईं एक शुरुवातकर्ता हुनुहुन्छ जसले पाउडर परिणामको लागि आवश्यकता हो भन्ने सोच्नुहुन्छ भने। यो होइन; खाना र प्रशिक्षण हो।

छोटो संस्करण

• अधिकांश मानिसहरूका लागि मट्ठा केन्द्रित; ल्याक्टोज मुद्दाहरूको लागि मात्र अलग।
• राती केसिन यदि तपाईं यसलाई मोटो मन पराउनुहुन्छ भने, शाकाहारीहरूको लागि वनस्पति प्रोटीन (+1020% खुराक) ।
• प्रति ग्राम प्रोटीनको मूल्य तुलना गर्नुहोस्, प्रति टब होइन।
• पाउडरले खानाको प्रतिस्थापन गर्छ, यो सबै कुराको शीर्षमा अतिरिक्त होइन।