फ्रान्सेली फ्राइजमा कति क्यालोरी र कति प्रोटिन हुन्छ?

फ्रान्सेली फ्राइज ती खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक हो जसका बारेमा जिममा मानिसहरूले धेरै भावनाहरू राख्छन् र लगभग कुनै संख्याहरू छैनन्। तिनीहरू न त विषाक्त हुन् न त कसरतपछिको स्मार्ट कार्बो स्रोत तिनीहरू धेरै विशिष्ट क्यालोरी मूल्य ट्यागको साथ फ्राइड आलु हुन्। यो लेखमा के लेखिएको छ र हप्ता बर्बाद नगरी कसरी तिर्ने भन्ने कुरा यहाँ छ।

१०० ग्राममा वास्तवमा के हुन्छ?

संख्या कटौती मोटाइ, तेल र फ्राइङ समय आधारमा वरिपरि परिवर्तन, तर दायरा स्थिर छः

• कच्चा आलु, १०० ग्राम: लगभग 77 kcal, 2 g प्रोटीन, 17 g कार्बोहाइड्रेट, 0.1 g फ्याट।
• फ्राइज फ्राइज, १०० ग्राम: २९०३३० किलो क्यालोरी, ३४ ग्राम प्रोटीन, ३८४१ ग्राम कार्बोहाइड्रेट, १४१७ ग्राम फ्याट।
• फ्रिज फ्राइज ओभनमा पकाएको, १०० ग्राम: १५०-२०० किलो क्यालोरी, २.५-३.५ ग्राम प्रोटीन, २५-३० ग्राम कार्बोहाइड्रेट, ५-७ ग्राम फ्याट।
• एयर फ्रायर, ५०० ग्राम आलु १० ग्राम तेलमा: लगभग 120140140 kcal प्रति 100 g समाप्त उत्पादन।

पहिलो र अन्तिम पङ्क्तिमा फरक आलु होइन तेल हो । कपालको चर्को मात्रामा तेल १५० ग्रामको भागमा १२ देखि २२ ग्राम तेल हुन्छ, वा ११० देखि २०० क्यालोरी तपाईले कहिल्यै देख्नु भएको छैन।

फास्ट फूडको भागहरू, लगभगः सानो 708080 g (लगभग 230 kcal), मध्यम 110 110130 g (350400400 kcal), ठूलो 150170 g (480520 kcal) । प्रत्येक ३० ग्राम डुबाउने ससको लागि ६०१०० क्यलोरी थप्नुहोस्।

प्रोटीन: प्रभावकारी रूपमा शून्य

१२० ग्रामको मध्यम मात्रामा ४ ग्राम प्रोटिन पाइन्छ । त्यो लगभग आधा अण्डा हो। एकजना असल खानाको बराबर ३० ग्राम प्रोटिन प्राप्त गर्नका लागि फ्राइजबाट मात्र ८८० ग्राम प्रोटिन चाहिन्छ। यो २,७०० क्यालोरीको नजिक छ।

यदि तपाइँको लक्ष्य प्रति किलो शरीरको तौल १.६.२.२ ग्राम प्रोटीन हो भने, ८० किलो व्यक्तिको आवश्यकता १ 130०.१175 ग्राम प्रति दिन हुन्छ। फ्राइजले त्यो स्तम्भमा कुनै अर्थपूर्ण योगदान गर्दैन। त्यसैले तिनीहरूलाई शुद्ध रूपमा कार्बोहाइड्रेट र फ्याट स्रोतको रूपमा हेर्नुहोस्, र प्रोटिनलाई पूर्ण रूपमा अलग योजना गर्नुहोस्।

तपाईंको क्यालोरी बजेटमा कति खर्च हुन्छ?

मानौं तपाई दैनिक २,००० किलो क्यालोरी खानुहुन्छ लगभग ५०० किलो क्यालोरीको घाटामा। १२० ग्रामको एक मध्यम सेयरमा ३८० किलो क्यालोरी हुन्छ १९ प्रतिशत दैनिक बजेटको लागि खाना जसले ४ ग्राम प्रोटिन फिर्ता गर्छ र तपाईंलाई ९० मिनेटसम्म भोक लाग्न दिँदैन।

ती ३८० किलो क्यालोरीको लागि तपाईले २०० ग्राम कुखुराको छाती (लगभग २२० किलो क्यालोरी, ६० ग्राम प्रोटिन) र २०० ग्राम उमालेको आलु (लगभग १७० किलो क्यालोरी) खान सक्नुहुन्छ । समान लागत, १५ गुणा प्रोटीन, र तीन देखि चार घण्टा भरिएको।

फ्राइजले स्वास्थ्यलाई हानि गर्छ। तिनीहरू समस्या हुन् किनकि तिनीहरू क्यालोरीमा महँगो र पोषणमा सस्तो हुन्छन्। यो बजेटको प्रश्न हो, नैतिकको होइन ।

र होइन, तपाईँले यसलाई प्रशिक्षण दिन सक्नुहुन्न। ८० किलोको व्यक्तिले ६ किलोमिटर प्रतिघण्टाको गतिमा तीव्र गतिमा हिँड्दा ६० मिनेटमा लगभग ३०० किलो क्यालोरी जलाउँछ। १० किमी/घण्टाको गतिमा दौडेर ३५ मिनेटमा ४५० किलो क्यालोरी प्राप्त हुन्छ। ६० मिनेटको बल सत्र ४ वटा व्यायाम, प्रत्येकमा ८ पटकको ४ सेट ले प्रायः ३०० किलो क्यालोरी निकाल्छ। एक ठूलो भागले सम्पूर्ण सत्र खान्छ।

तयारीले सबै कुरा परिवर्तन गर्छ

1. तिनीहरूलाई मोटा कटौती. १०-१२ मिलिमिटरको बटले ६-८ मिलिमिटरको भन्दा ३० प्रतिशत कम तेल अवशोषित गर्छ, किनकि प्रति ग्राममा कम सतह हुन्छ।
2. ६-७ मिनेटसम्म उमालेर राख्नुहोस्, राम्रोसँग निकाल्नुहोस्, र पकाउनुअघि सतह सुकाउनुहोस्। अतिरिक्त तेल बिना एक सुख्खा सतह चिप्स।
3. ओभन वा एयर फ्रायर २०० °C मा २५३० मिनेटको लागि, आधा बाटोमा फ्याँकियो। आलुको 500 ग्राम प्रति तेलको 10 ग्राम चम्चाको साथ मापन गर्नुहोस्, आँखाको साथ होइन।
4. यदि तपाईं डीप फ्राई गर्नुहुन्छ भने, तेललाई १ 175 १ 180० डिग्री सेल्सियसमा राख्नुहोस्। कूलर तेल धेरै बढी अवशोषित हुन्छ।
5. खानाको भागलाई तौल गर्नुहोस्। आँखा ४० देखि ६० प्रतिशतसम्म बन्द हुन्छ र सधैं एउटै दिशामा हुन्छ।

कसरी यसलाई आफ्नो आहारमा राख्ने?

• १००150१५० ग्रामको भाग, वजन छैन तर धेरै प्लेट मा फिट।
• हप्तामा एक वा दुई पटक, हरेक अन्य दिन छैन।
• सदा साथमा ३०/४० ग्राम प्रोटीन एउटै भोजनमा: मासु, माछा, अण्डा, पनीर।
• राम्रो तरिकाले एक भारी प्रशिक्षण दिन मा, सत्र पछि 23 घण्टा भित्र राखिएको।
• दिनको सुरुमा 400500500 kcal को कोठा छोड्नुहोस्, तर यसलाई बोसो र कार्बोहाइड्रेटबाट हटाउनुहोस्, प्रोटीनबाट कहिल्यै हटाउनुहोस्।. . . . . . . . . .

नुन र एक्रिलामाइड

एक मध्यम फास्ट फूड सेन्सरमा २५०-४०० मिलीग्राम सोडियम हुन्छ। सामान्य निर्देशन भनेको दिनमा २,००० मिलीग्राम सोडियमभन्दा कम राख्नु हो, जुन लगभग ५ ग्राम नुन हो एक सेयर विनाशकारी होइन, तर यदि तपाईंको रक्तचाप उच्च छ भने, यसले गणना गर्छ।

एक्रिलामाइड तब बन्छ जब स्टार्च १२० डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि पकाउँछ, र यो रंग सुनौलो देखि खैरोमा जान्छ। व्यावहारिक रूपमाः सुनको सम्म पकाउनुहोस्, अँध्यारो छैन। र ८ डिग्री सेल्सियसभन्दा कम फ्रिजमा आलु नराख्नुहोस्, किनकि खाना पकाउँदा स्टार्च चिनीमा परिणत हुन्छ र अधिक एक्रिलामाइडको रूपमा बन्छ। १०१५ डिग्री सेल्सियसमा प्यानरी राम्रो छ।

डाक्टरलाई कहिले भेट्ने

• रक्तचाप १४०/९० वा सोभन्दा बढी छ भने केही दिनको अन्तरमा धेरै पटक जाँच गरिन्छ।
• टाइप २ मधुमेह वा मधुमेहपूर्व (एचबीए१सी ५.७% ६.४%) खानाको समय आफैँले मिलाउनुअघि आफ्नो डाक्टरसित कार्बोहाइड्रेटको समयबारे सहमत हुनुहोस्।
• दाहिने पसलको छेउमा दुखाइ, नसा वा फुकालो लगातार ३०/६० मिनेट पछि फ्याट्टी खाना खाएपछि पित्तकोश जाँच गर्न दिनुहोस्।
• एक महिनाभन्दा बढी समयसम्म हप्तामा दुई वा सोभन्दा बढी पटक पेट दुख्ने समस्या।
• ज्ञात मृगौला रोग सोडियम र पोटासियम सेवन तपाईको प्रयोगशाला परिणामको आधारमा गर्नु पर्छ, सामान्य सल्लाह होइन।
• तीन महिनासम्म हप्तामा कम्तिमा एक पटक नियन्त्रण गुमाएको महसुस गर्ने खालका घटनाहरू जुन एक पेशेवरसँग हुनुपर्दछ, अधिक इच्छाशक्ति नभएर।

छोटो संस्करण

• फ्राइड फ्राइजमा २९०३३० किलो क्यालोरी र प्रति १०० ग्राममा ३४ ग्राम प्रोटिन मात्र हुन्छ; ओभन वा एयर फ्राइजर संस्करणमा १२०२०० किलो क्यालोरी हुन्छ।
• १२० ग्रामको फास्ट फूडको औसत सेयरमा ३८० किलो क्यालोरी हुन्छ, जुन २,००० किलो क्यालोरीको बजेटको लगभग पाँचौं भाग हो।
• प्रोटीनको लागि फ्राइजलाई नगुमाउनुहोस् 1.6 आफ्नो शरीरको वजनको प्रति किलोग्राम १.६.२.२ ग्राम मासु, माछा, अण्डा र दुग्धजन्य पदार्थको साथ कभर गर्नुहोस्।
• एक हप्तामा एक वा दुई पटक १०० देखि १५० ग्रामसम्मको तौलको खाना, ३० देखि ४० ग्राम प्रोटिनको साथमा, लगभग कुनै पनि योजनामा फिट हुन्छ।
• मोटो टुक्रा, तेल को 10 ग्राम प्रति आलु को 500 ग्राम, र मात्र सुनको कटौती गर्न खाना पकाउनु दुवै क्यालोरी र acrylamide।