Görög joghurtos fehérje-pizza: A recept és a számok.

A görög joghurtos pizzatej sokat ígér: Nem élesztő, fél óra múlva kész, sok fehérje. Ami ritkán kerül leírásra, az az, hogy mennyi fehérje kerül a tányérra, ha mindent összeadunk. Ez a változat olyan mennyiségeket és számokat mérett, amelyek együtt tartanak 58 körülbelül 58 gramm fehérjét egy adagban.

Felkészítési idő és adagok

Készülj! - 20 perc. - Oké. Főzni: 15 perc. Összesen: Körülbelül 35 perc. Szolgálás: 2. A szülői család.

Ezek a mennyiségek egy pizza átmérőjére 283030 cm-t tesznek. Két adag egyenként fél pizzát jelent, és ez inkább egy teljes étkezés, mint egy snack. Ha három embert etet, a táplálkozási rész mutatja, hogy változik a szám.

Szerszámok

• Alap: 200 g vastag görög joghurt (2% zsírtartalom)
• 200 g egyszerű liszt
• 8 g sütőpor
• 4 g só
• Feltöltés: 120 g pasata
• 120 g zsírmentes mozzarella, rágva
• 200 g nyers csirke mell (körülbelül 150 g egyszer főzve)
• 50 g piros hagymát vagy borsot, vékonyan vágva
• 10 ml olívaolaj
• 1 evőkanál szárított oregánó, 1⁄2 evőkanál fokhagymás granulátum, fekete bors

A joghurtnak vastagnak és szűrtnek kell lennie. A folyékony joghurt ragadós rendetlenséget okoz, amit végül extra lisztrel szabadít meg, ami csendesen megváltoztatja a fehérje-karbohidratum arányt.

Módszer

1. A sütőt 220 °C-ra melegítsük (200 °C-os ventilátor), és egy tálcát sütőpapírlal szegünk.
2. A csirkét körülbelül 1 cm vastag szalagokra vágjuk, borszal és fél oregánóval fűszerezjük, és 5 ml olajban 566 percig sütjük, amíg nem marad rózsaszín. Állj félre!
3. Keverjük össze a lisztet, sütőpor és sót egy tálba. Adja hozzá az összes joghurtot, és keverje egy kanalassal, amíg össze nem húzódik egy durva labdába.
4. A poros felületre helyezze a fejét és 23 percig kössön. A tésztának puha és csak kissé ragasztósnak kell lennie ne adjon hozzá több mint egy evőkanál extra lisztet.
5. A tésztát a sütőpapírra nyomja ki egy 283030 cm-es kerek formába, egy kissé vastagabb kereszttel. Fegyvert szúrj a közepén egy tucat helyen.
6. A bázist 677 percig sütjük, amíg meg nem szilárdul, és a szél elkezd színezni.
7. A legelején a legelőt is el kell vágni. A legelején a legelején a legelején a legelején. A maradék 5 ml olajjal öntözzön.
8. A sajtot 788 percig kell újra sütni, amíg el nem olvad és a szélei aranyszínűek. A szeletelés előtt pihenjen 3 percig, különben a teteje lecsúszik.

A porcióonkénti táplálkozás

Ez egy... becslés egy adagra (a pizza fele), a fent felsorolt mennyiségekből készült:

• Kalóriák: körülbelül 770 kcal
• Fehérje: körülbelül 58 g
• Szénhidrátok: körülbelül 86 g
• Zsírt: körülbelül 19 g

Az egész pizza kb. 1540 kcal és 115 g fehérje. Három részre osztva, minden adag körülbelül 515 kcal, 38 g fehérje, 57 g szénhidrát és 13 g zsír. Mindkét esetben számítson néhány százalékra, mivel a joghurt és sajt zsírtartalma és a liszt típusa termékenként változik.

A tőkeáttételi kötelezettségek

Hogy csökkentsük a kalóriát, kezdjük az alapból: 150 g liszt és 150 g joghurt vékonyabb kéreget ad, és körülbelül 130 kcal és 27 g szénhidrátot vesz igénybe minden adagból. A sajt a második palancs 80 80 g 120 g helyett körülbelül 100 kcal és 6 g zsír megtakarítja a pizzát.

A teljes gabonából készült liszt működik, de több nedvességet fogyaszt, ezért adjunk hozzá 203030 g extra joghurtot. Egy-két gramm fehérjét kapsz, és sűrűbb, sötétebb héj lesz.

A csirke helyett 150 g tonhal forrásvízben hasonló fehérjét ad kevesebb zsírt tartalmazó; a pulyka ugyanúgy működik, és 150 g alacsony zsírtartalmú sajt tartalmaz egy húsmentes verziót. A húsfőzés egyszerűnek tűnik, de sok fehérje nélkül tartalmaz zsírt.

A későbbiekben a legmegfelelőbb a magas víztartalomú gyümölcsök használata egy ilyen méretű étel mellett. málna, szeletelt a barack, vagy 150 g Erdős A napi összeget alig mozgatja.

Mikor forduljon orvoshoz?

Ha a tejtermékek miatt rendszeresen puffad a bőröd, görcsök vannak, vagy a vécére rohangálsz, ne csak csökkentsd a mennyiséget. Beszéljen orvosával, különösen, ha kis mennyiségű tej vagy sajt okozza ugyanazt a problémát.

Röviden:

200 g görög joghurtból és 200 g lisztből álló bázis, amely tetején van passata, 120 g zsírmentes mozzarella és 200 g csirke mell. 35 perc munka, fél pizza egy főre, becslések szerint 770 kcal és 58 g fehérje. Nincs élesztő, nincs tesztidő, és egy fehérje, ami megfelelő edzés utáni étkezés.