-Prokrijumčar: kalorije, proteine i kako ih uklopiti u vašu ishranu.

Kukuric je hrana koju ljudi ili potpuno odbace jer je "previše masno", ili je jedu iz vrećice dok gledaju utakmicu i onda ne znaju odakle im dodatni dva kilograma. Obje greške su iste prirode. Nitko nije mjerio koliko je pojeo. Ispod su konkretni brojevi i nekoliko načina da se orašasti uklone u vašu ishranu, bez obzira na to gubite li ili dobijate.

Brojke: Što ima u 100 grama?

Vrednosti se malo razlikuju prema sorti i obradi, ali za sirove ili suhopečene orašasti bez soli vrijedi otprilike ovo na 100 grama:

• Kalorije: Oko 567 kcal.
• Protein: 252626 g
• Masnoća: S druge strane, proizvodi iz tarifnog broja 040290 nisu navedeni u ovom Prilogu.
• S druge strane, u slučaju da se ne primjenjuje: S druge strane, u slučaju da se u skladu s člankom 2. točkom (a) ovog članka ne primjenjuje druga vrsta proizvoda, to znači da se ne primjenjuje druga vrsta proizvoda.
• Magnezij: oko 168 mg, što je oko 40 posto dnevne potrebe.
• -Kalij: - oko 700 mg.

Prevedeno na ljudski: Kalorijski je gustoća oraha bliža čistom masnoću nego mesa, a proteinno je negdje između oraha i piletine. Nije loša hrana, samo je vrlo lako prejedati.

Koliko je stvarna porcija?

Jedno zrno orašastih plodova teži oko 0,8 g, pa će par zrna vrlo brzo postati 80 g. Evo kako to izgleda:

• Sljedeći proizvodi: 170 kcal, 7,5 g proteina, 15 g masti.
• - Manja vreća, 50 g: ~ 285 kcal, 13 g proteina
• - Velika vreća, 200 grama: preko 1100 kalorija i 51 g proteina.
• Slijedeći proizvodi: ~95 kcal, 4 g proteina
• Kašika "od očiju" iz staklene boce: često 25-30 g, dakle 150-175 kcal

Praktičan savjet koji rešava 90% problema: Prve dvije sedmice, izmeri porciju na kuhinjskoj skali i izliječi je u zdjelu. -Neka ostane u ormaru. Nakon dva tjedna oko ti zna kako izgleda 30 grama.

Zašto orašasti ne bi trebali biti glavni protein?

Kukurige su luske, a ne orašasti plodovi, a njihov protein ima slabiji amino kiselin profile od mesa, jaja ili mliječnih proizvoda - posebno nedostaje im lizin i metionin. U 100 grama ima oko 1,7 grama leucina, aminokiseline koja najviše potiče izgradnju mišića, a za čvrst obrok potrebno je oko 2,5 do 3 grama leucina. To znači da biste trebali pojesti oko 150 grama kikirikija da biste dobili leucin koji imate u 120 grama piletine.

To je usporedba koja sve objašnjava:

• 100 g piletine: ~165 kcal, 31 g proteina
• 100 g orašastih plodova: 567 kcal, 26 g proteina.

Zaključak: Arašidi tretirati kao izvor masti koji, usput, nosi i malo proteina.Ne kao predmet koji pokriva dnevni cilj. Ako težite 80 kg i želite dobiti 1,2 g proteina po kilogramu, orašasti plodovi mogu donijeti samo 10-15 g, ne više.

Kada si u deficitu

Kukurige rade na dijeti pod dva uvjeta: Mjerite ga i jedete ga uz nešto što ima zapreminu. Nekoliko konkretnih poteza:

• Drži se. 20-30 g dnevno I zapisati to u dnevni unos prije nego što ga pojedete.
• Ubaci ga u obroke, ne između obroka: 20 g kikirikija preko 300 g salate od 150 g zelenjave od tune zadržava sitost duže nego ista količina pojedena sama.
• Kupite kikiriki. u ljusci-Ne, ne, ne. Ošteti usporava tempo i praktički upola smanjuje količinu koju jedete u isto vrijeme.
• Ako ti se sef otvori tri noći zaredom, to nije pitanje discipline nego nabavke. Ne drži ga u kući sljedeći mjesec.

Kada vam nedostaje kalorija

Ako ste mršavi, vježbate četiri puta tjedno i ne možete jesti dovoljno, orašasti su jedan od najjednostavnijih načina da dobijete kalorije bez osjećaja punosti. Dvije kašike kikirikija u koktel s 300 ml mlijeka i banana daje oko 190 dodatnih kalorija i 8 g proteina, i popiti se za 30 sekundi. Ako želite dodati 300-400 kalorija dnevno, 50 grama kikirikija plus jedan veći obrok to će riješiti bez problema.

Slan, pržen, maslac. Koja je razlika?

Sirovi i suhopečeni orašasti plodovi su kalorijski gotovo isti; prženje uljem dodaje 30 do 50 kcal na 100 grama. Slanjeni orašasti orašasti sadrže 400-600 mg natrija na 100 g, što je oko četvrtine dnevne gornje granice - što je važno samo ako imate povišen krvni tlak ili jedete veće količine. U slučaju maslaca od kikirikija pogledajte sastav: Čisti kikiriki (i možda i sol) imaju oko 590 kcal i 25 g proteina na 100 g, dok su verzije s dodatnim šećerom i biljnim mastima imaju slične kalorije s manje proteina. Arašidi i slične grickalice nisu arašidi. Tamo je najviše kukuruznih zrna.

Kad je liječnik

Alergija na orašaste je jedna od najtežih prehrambenih alergija i ne prolazi kroz "navika". Ako nakon konzumacije dobijete oteklinu usana, jezika ili grla, teško disanje, mučninu ili vrtoglavicu to je hitno stanje. Ako ste uveli orašastih plodova djetetu mlađom od godinu dana i imate alergiju u obitelji, ili ako imate bubrežne bolesti i ograničeni unos kalija i fosfora. Arašidi koji su gorki, grki ili čudno mirišu, odbačeni na loše skladištene arašide mogu proizvesti aflatoxine.

Kratko.

• 100 g kikirikija = oko 567 kcal i 25-26 g proteina; 30 g šljiva = 170 kcal i 7,5 g proteina.
• Protein je lošijeg kvaliteta. Računajte ga kao dodatnu masnoću, a ne kao glavni izvor proteina.
• U deficitu: 20-30 g dnevno, mjereno na tezi i unaprijed upisano u dnevni unos.
• U višak: 50 grama kikirikija ili dvije žlice maslaca brz i bezbolan način je da dodate 300 kalorija.
• Oteklina, teško disanje ili koprića nakon orašastih plodova znači hitno kod liječnika, ne "proći će".