Avocat: combien de calories ça coûte et quand ça vaut le coup

L'avocat est l'aliment qui vous échappe le plus souvent lorsque vous regardez les calories. Il ressemble à un légume, il est assis avec les fruits dans le magasin et se comporte énergiquement comme une poignée de noix. Un demi-fruit coûte à peu près ce qu'une cuillère à soupe et demie d'huile d'olive.

Cela ne fait pas de cela un problème. Ça veut dire que tu devrais l'enregistrer comme une source de graisse, pas comme une garniture inoffensive sur une salade.

Une vraie portion vous donne

Ce sont des moyennes arrondis et ils changent avec la variété, la maturité et la façon dont vous le préparez, mais l'échelle tient. Pour 100 g de viande, qui est environ la moitié d' un avocat moyen:

• environ 160 kcal
• 15 g de graisse, dont environ 10 g monoinsaturés et environ 2 g saturés
• 9 g de glucides, mais environ 7 g de celui-ci est de la fibre
• 2 g de protéines, ce qui n' est rien .
• à peu près 480 mg de potassium, ainsi que des quantités utiles de vitamine K, d'acide folique et de vitamine E.

Un avocat moyen acheté en magasin pèse 200 à 250 g avec la peau et la pierre, ce qui laisse 140 à 180 g que vous mangez réellement. C' est ça. 220 à 290 kcal par fruitJe suis désolé . Les gros éliminent 350 kcal sans trop d'effort.

Pour l'échelle: 100 g de banane contiennent environ 90 kcal, 100 g d'amandes environ 580 et une cuillère à soupe d'huile environ 120. L'avocat est au milieu, mais presque personne ne le mesure comme le pétrole.

La fibre est la vraie histoire .

Sept grammes de fibres dans la moitié d'un fruit est beaucoup. Si vous visez 25 à 30 g par jour, un avocat en couvre près de la moitié. C'est aussi pour cela qu'il vous rassasie plus que vous ne le pensiez de quelque chose qui est essentiellement gras.

Il s'adapte à la journée.

La règle la plus simple: les fruits de mer remplace une graisse dans le repas plutôt que de le rejoindre. Si la salade contient déjà deux cuillères à soupe de vinaigre à base d'huile, choisissez une. S'il y a du pain grillé au beurre à côté, l'un des deux est excédentaire.

Une portion raisonnable pour la plupart des gens est de 50 à 100 g, donc un quart à un demi-fruit par repas. Un avocat entier avec une consommation de 2 000 kcal prend 12 à 15% du budget quotidien et renvoie 3 g de protéines.

Si vous avez du mal à manger suffisamment, il en va autrement. Alors l'avocat est vraiment utile, car il ajoute 150 à 250 kcal sans ajouter beaucoup de masse. Comme avec poissons gras, vous payez des calories pour la qualité des graisses, et cet échange n'a de sens que si le total s'additionne.

Qui est bien et qui est mal.

Il vous convient si votre apport en graisses est faible, si vos repas sont secs et vous laissent affamé une heure plus tard, si vous voulez plus de potassium, ou si vous faites mieux avec de la nourriture qui reste avec vous. Il s'adapte également aux semaines construites autour des céréales et des légumineuses, où la graisse est souvent rare.

Ça vous va moins bien si vous avez un déficit serré et que vous jugez les portions à vos yeux. Un demi-fruit contre un entier est de 150 kcal, et cet écart se manifeste sur un mois. Il vous convient moins si vous consommez déjà des noix, de l'huile, du fromage et du beurre d'arachide le même jour, car la graisse s'accumule discrètement à 40% de votre apport.

Et ne comptez pas sur elle pour les protéines. Ce travail appartient à la viande, au poisson, aux produits laitiers et aux produits laitiers. les haricots et les lentillesJe suis désolé .

Des combinaisons qui fonctionnent.

• Le petit déjeuner: deux œufs, 50 g d'avocat, une tranche de pain à base de céréales. Environ 320 kcal et 17 g de protéines. Si vous voulez . 30 g de protéines avant de sortir de la maison., ajoutez une casserole de skyr à côté.
• Au lieu de mayonnaise: une boîte de purée de thon avec 40 g d'avocat et de citron. Environ 180 kcal et 26 g de protéines.
• Salade: pois chiches, tomates, oignons rouges et 50 g d'avocat. Des fibres et des graisses dans le même bol, pas besoin de pansement.
• Après la formation: 200 g le skyr, une demi-avocat et du cacao mélangés dans une crème épaisse. Environ 25 g de protéines.

Les mythes les plus courants

L'avocat brûle les graisses. Ça ne l'est pas. Aucune nourriture ne le fait. La perte de graisse provient du déficit calorique global, et l'avocat ne vous aide qu'en vous gardant rassasié à l'intérieur.

Les graisses saines ne comptent pas. Ils comptent. La graisse est de 9 kcal par gramme quelle que soit sa qualité.

Le pain grillé à l'avocat est un petit déjeuner léger. Deux tranches de pain, un avocat entier et une goutte d'huile contiennent confortablement 550 à 600 kcal, et c'est un repas complet avec très peu de protéines.

Il faut qu'il soit cru. Une brève chaleur ne le gâche pas, mais une cuisson prolongée gâche sa saveur et peut le rendre amer. Ajoutez-le à la fin plutôt qu'à la poêle.

Le guacamole est le problème calorique. Habituellement, ce n'est pas le cas. Le problème est de savoir avec quoi vous le ramasserez: 100 g de chips tortillas sont environ 500 kcal, environ le double du guacamole à côté.

Quand consulter un médecin

Si votre bouche démange ou si vos lèvres ou votre gorge gonflent après avoir mangé de l' avocat, de la banane ou du kiwi, arrêtez-vous et parlez-en à un médecin. Il existe une réaction croisée reconnue chez les personnes sensibles au latex et ce n'est pas quelque chose à tester à la maison.

Si vous souffrez d'une maladie rénale ou si on vous a dit de limiter votre consommation de potassium, vérifiez avant de prendre l'habitude de manger de l'avocat, car il en contient une bonne quantité. Les problèmes digestifs persistants après les repas sont aussi une question pour un médecin plutôt qu'une raison de commencer à éliminer les aliments un par un.

En bref ,

Une demi-avocat contient environ 160 kcal, 15 g de graisse et 7 g de fibres, avec seulement 2 g de protéines. La graisse est bonne et la fibre est excellente, mais c'est une portion coûteuse si vous la laissez hors du registre.

Il gagne ses calories lorsqu'il remplace l'huile, le beurre ou la mayonnaise et rend le repas plus rassasiant. Il ne les gagne pas quand il atterrit au-dessus de tout le reste, parce que alors il est simplement 250 kcal vous n'avez pas remarqué.