Kolik kalorií a kolik bílkovin obsahuje hranolky a jak se hodí do stravy

Přesné množství kalorií, bílkovin a tuku v hranolkách, jak se smažení oproti pečení mění a jak do svého týdenního plánu zapsat váženou porci.

Čerstvé hranolky jsou jedním z těch jídel, na kterých lidé ve posilovně mají hodně pocitů a téměř žádné čísla. Nejsou to jed ani chytrý zdroj sacharidů po tréninku jsou to smažené brambory s velmi specifickou kalorií. Tady je to, co na tom nálepce je a jak to zaplatit, aniž by vám to zničilo týden.

Co je vlastně v 100 gramech?

Počty se pohybují v závislosti na tloušťce řezu, oleji a době smažení, ale rozsah je stabilní:

Surové brambory, 100 g: asi 77 kcal, 2 g bílkovin, 17 g sacharidů, 0,1 g tuku.
Zpečené hranolky, 100 g: 2903330 kcal, 34 g bílkovin, 384141 g sacharidů, 1417 g tuku.
Mrazené hranolky pečené v troubě, 100 g: 150200200 kcal, 2,53.3,5 g bílkovin, 2530 g sacharidů, 57 g tuku.
Air fryer, 500 g brambor s 10 g oleje: přibližně 120140140 kcal na 100 g hotového výrobku.

Rozdíl mezi prvním a posledním řadou není brambory, ale olej. Při smažení zůstává 8 až 15 procent brambor v tuku. Na 150 g porce je to 12 až 22 g oleje, nebo 110 až 200 kalorií, které jste nikdy neviděli.

Porce rychlého občerstvení, zhruba: malé 708080 g (asi 230 kcal), střední 110130 g (350400400 kcal), velké 150170 g (480520 kcal). Přidejte 60100100 kcal na každých 30 g omáčky.

Protein: efektivně nulové

Střední dávka 120 g vám dává asi 4 g bílkovin. To je zhruba půlka vajíčka. Abyste získali 30 g bílkovin za jedno slušné jídlo z hranolků, potřebujete asi 880 g, což je téměř 2700 kalorií.

Pokud se snažíte získat 1,6 až 2,2 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti, člověk s hmotností 80 kg potřebuje 130 až 175 g denně. Čerstvé hranolky k tomu sloupci nepřispívají nic významného. Takže je považujte čistě za zdroj sacharidů a tuků a plánujte bílkoviny úplně odděleně.

Kolik vám stojí v kalorickém rozpočtu?

Řekněme, že jíte 2000 kcal denně a máte přibližně 500 kcal deficit. Střední dávka 120 g je asi 380 kcal 19 19 procent denního rozpočtu pro potraviny, které přinášejí 4 g bílkovin a udržují vás plné asi devadesát minut.

Za stejné 380 kcal byste mohli jíst 200 g kuřecí prsou (asi 220 kcal, 60 g bílkovin) plus 200 g vařeného brambora (asi 170 kcal). Stejná cena, patnáctkrát víc bílkovin a tři až čtyři hodiny plnosti.

Čerstvé hranolky nejsou problém, protože jsou nezdravé. Jsou problém, protože jsou drahé v kaloriích a levné v výživě. To je otázka rozpočtu, ne morálky.

A ne, nemůžete ho prostě vycvičit. Člověk, který váží 80 kg a rychle kráčí rychlostí 6 km/h, spálí asi 300 kcal za 60 minut. Běhání rychlostí 10 km/h dává asi 450 kcal za 35 minut. 60 minutová silová cvičení řekněme 4 cvičení, 4 sérii po 8 opakování zřídka vyčistí 300 kcal. Jedna velká porce sežere celou sérii.

Příprava mění všechno.

Uřežte je tlustší. Pouzdra o velikosti 101212 mm absorbují až o 30 procent méně oleje než ty o velikosti 68 mm, protože mají menší plochu na gram.
Přepálit 67 minut, dobře vypustit a před pečením vysušit povrch. Suché povrchy se čipí bez přidaného oleje.
Pece nebo vzduchová frytka při teplotě 200 °C po dobu 2530 minut, na půl cesty vržena. Měřte 10 g oleje na 500 g brambor lžící, nikoli očima.
Pokud se pečete, udržujte olej na 175180180 °C. Chladnější olej se absorbuje mnohem více.
Zvážte část, než se dostane na talíř. Oči jsou na 40 až 60% mimo a vždy ve stejném směru.

Jak je udržet ve své stravě

Porce 100150150 g, vážil bez ohledu na to, kolik se vejde na talíř.
Jednou nebo dvakrát týdně.Ne každý druhý den.
Vždycky s 304040 g bílkovin ve stejném jídle: Maso, ryby, vejce, sýr.
Nejlépe se umístí na těžší den tréninku, do 23 hodin po sezení.
Nechte 400-500 kcal místa dříve v den, ale Zbavte se tuků a sacharidů, nikdy bílkovin.- Ne , ne .

Sůl a akrylamid

Střední porce rychlého občerstvení obsahuje 250-400 mg sodíku. Obecné doporučení je, abyste se držel pod 2000 mg sodíku denně, což je asi 5 g soli jedna porce není katastrofa, ale pokud máte vysoký krevní tlak, počítá se to.

Akrylamid se tvoří, když se škrob vaří nad 120 °C a prudce se zvyšuje, když se barva mění ze zlaté na hnědou. Prakticky: Vařit do zlatého, ne tmavého. A brambory neschovávejte v chladničce pod 8 °C, protože škrob se během vaření přeměňuje na cukry a vytváří více akrylamidu. Je lepší mít zásobník při teplotě 101515 °C.

Kdy navštívit lékaře

Krevní tlak 140/90 nebo vyšší v několika měřeních s odstupem dní to vyžaduje skutečný plán na sodu, ne hádky.
Cukrovka 2. typu nebo předcukrovka (HbA1c 5,76.6,4%) Před tím, než si sami přepravujete jídlo, se dohodněte s lékařem na tom, kdy máte jíst.
Bolest pod pravým okrajem žebra, nevolnost nebo nadýmání trvale 306060 minut po mastném jídle zkontrolujte žlučník.
Žaludeční zápachy dvakrát týdně nebo déle po dobu více než měsíce.
Známé onemocnění ledvin Příjem sodíku a draslíku by měl být srovnáván s výsledky laboratorních vyšetření, ne s obecnými doporučeními.
Příznaky přejídání s pocitem ztráty kontroly alespoň jednou týdně po dobu tří měsíců to by mělo být u profesionála, ne u lidí s větší silou vůle.

Zkrácená verze

Hluboko smažené hranolky mají 2903330 kcal a pouze 34 g bílkovin na 100 g; verze v troubě nebo vzduchové smažce mají 120200 kcal.
Střední dávka 120 g rychlého občerstvení je asi 380 kcal, zhruba pětina rozpočtu na snížení 2000 kcal.
Nepočítejte hranolky s bílkovinami pokryjte své 1,6 g na kilogram tělesné hmotnosti masem, rybami, vejci a mléčnými výrobky.
Porce 100-150 g jednou nebo dvakrát týdně spolu s 30-40 g bílkovin se hodí téměř ke každému plánu.
Těžší řezy, 10 g oleje na 500 g brambor a vaření jen do zlatého řezu. Obě kalorie a akrylamid.