Kolik kalorií a kolik bílkovin obsahuje burger a jak se hodí k vaší stravě

Skutečné množství kalorií a bílkovin v hamburgerech, jak se člověk hodí do denního řezání nebo údržby a jednoduché výměny, které sníží asi 500 kalorií za jídlo.

Burger není "čisté" nebo "špinavé" jídlo je to jen určitý počet kalorií a bílkovin mezi dvěma kousky chleba. Problém začíná, když neznáte čísla, takže jedno jídlo tiše sní polovinu vašeho denního rozpočtu. Tady jsou skutečné čísla a jak je využít do vašeho týdne.

Kolik kalorií má burger?

Rozsah je obrovský a téměř výhradně se to týká velikosti koláče, omáčky a sýra. Hrubé čísla:

Malý hamburger z rychlého občerstvení . (přibližně 45 g pečivo, obyčejný chleba): 250300300 kcal, 121515 g bílkovin.
Cheeseburger. s jedním plátkem sýra: 3003370 kcal, 151818 g bílkovin.
Dvojitý burger se sýrem a omáčkou .Změna: 550800800 kcal, 304040 g bílkovin.
Restaurační burger. (180200200 g koláče, brioche, cheddar, slanina, omáčka): 9001,1.300 kcal, 456060 g bílkovin.
Plná kombinace burger plus 150 g hranolků (asi 450 kcal) plus 500 ml sódy (asi 210 kcal): 1 3001, 1 900 kcal- Ne , ne .

Odkud ty kalorie pocházejí ?

Rozložíme průměrný hamburger o 700 kaloriích a vypadá to takhle:

Bun, 708080 g: 190230 kcal, 68 g bílkovin.
150 g hovězího masa syrového s obsahem 20% tuku: asi 375 kcal a 27 g bílkovin (zbývá vám zhruba 110 g vařeného masa).
Stejný koláč vyrobený z 5% tučného hovězího masa: asi 200 kcal, 32 g bílkovin stejné velikosti, 175 kcal méně.
Sýrový plátek, 20 g: 758585 kcal, 5 g bílkovin.
omáčka na bázi majonézy, 30 g: 1802210 kcal0 g bílkovin.
Ketčup nebo hořčice, 20 g: 152525 kcal- Ne , ne .
Dva pruhy slaniny, 15 g: asi 80 kcal- Ne , ne .

Závěr je nudný , ale užitečný: omáčka a extra sýr mohou přidat 250300300 kcal bez jediného gramu užitečného bílkovin, a obsah tuku v masě rozhodne o většině ostatních.

Kolik bílkovin vlastně dostáváte?

Když zvednete, zaměřte se na 1,62.22,2 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti- Ne , ne . Pro osobu s hmotností 80 kg je to 12817176 g denně, obvykle rozděleno na čtyři jídla po 304545 g.

Malý burger s 14 g bílkovinami nezahrnuje polovinu jednoho z těchto jídel. Utratíte 300 kcal a sotva zaznamenáte protein. Dvojitá s 35 g je naopak naprosto rozumné jídlo, které pokrývá 20-27 procent vašeho denního cíle. Tak co ? Pokud chcete utratit kalorie, utratíte je na větší nebo extra patty místo slaniny a dvojité omáčky.

Jak se to hodí do denního rozpočtu

Příklad: 85 kg muž trénuje třikrát týdně, udržuje se kolem 2700 kcal, sníží se na 2200 kcal a 150 g bílkovin.

700 kcal hamburger s 35 g bílkovinou 32% kalorií a 23% bílkovin to se hodí bez žonglování.
1500 kcal kombinace vyžaduje 68% rozpočtu A zanechává asi 700 kcal na zbytek dne. Jednou to bylo možné, pak nepříjemné.

Prakticky: Pokud víte, že na večeři přijde burger, udržujte snídani a oběd na 400500500 kcal každý, ale dosáhnete 354040 g bílkovin v obou (říkejme 200 g řeckého jogurtu nebo tři vejce). Nevynechávaj jídla úplně, protože se ukážeš hladový a budeš jíst dvakrát tolik.

Objednat chytřejší

Jeden větší koláč místo dvou malých s dvojitým sýrem: Více bílkovin, méně omáčky.
Sauce na boku, nebo kečup a hořčici místo toho na bázi majonézy: zachraňuje 150200200 kcal- Ne , ne .
Voda místo sody: zachraňuje 2002210 kcal- Ne , ne .
Malé hranolky (100 g, asi 300 kcal) místo velkých (200 g, asi 600 kcal) nebo salát.
Přeskočte slaninu a třetí plátek sýra, pokud se o ně nezajímáte. To je zhruba 160 kcal. Nebudete ochutnávat, ale vážit.

Domácí burger v množství .

Doma můžete vyčistit 40 g bílkovin za méně než 600 kcal:

150 g hovězího masa s 10% obsahem tuku: 270 kcal, 31 g bílkovin.
Celohrnná chleba, 70 g: 200 kcal, 7 g bílkovin.
20 g sýra: 80 kcal, 5 g bílkovin.
Latuš, rajčata, cibule, okurky: asi 20 kcal.
15 g kečupu a 10 g hořčice: asi 25 kcal.

Celkově: asi 595 kcal a 43 g bílkovin- Ne , ne . Pečete koláč 34 minuty na každé straně na vysokém ohni a netlačte na něj lopatou vytlačíte tuk a skončíte se suším masem.

Sodium, nasycené tuky a váha

Co makro nezobrazují: jeden restaurační burger nese 9001,1,500 mg sodíku, proti obecnému doporučení zůstat pod 2 000 mg soli denně (asi 5 g soli). Velký burger má také 152525 g nasycených tuků, zatímco obvyklá směrnice je pod 10% denních kalorií zhruba 24 g při 2 200 kcal. Proto jeden burger týdně není problém a čtyři ne.

Pokud se váha posune o 1,5 kg následující ráno, je to většinou voda obsažená sodíkem a sacharidy. Při přidání 1 kg tělesného tuku je přebytek asi 7000 kcal, který žádný jediný jídlo neposkytuje.

Kdy navštívit lékaře

Tyto čísla předpokládají zdravého dospělého, který cvičí. Pokud:

Váš krevní tlak je vyšší než 140/90 nebo už jste na lécích. Příjem sodíku se pak stává lékařským rozhovorem, ne domněnkou.
pokud máte zvýšený LDL cholesterol, diabetes 2. typu nebo známé srdeční onemocnění.
máte bolest pod pravou hruďovou klec 306060 minut po mastném jídle nebo časté nevolnosti to může být žlučník.
máte dny nebo onemocnění ledvin celkový příjem bílkovin a červeného masa je třeba v tomto případě individuálně nastavit.
cítíte tlak na hrudi, dýchavost nebo bolest šířící se do paže nebo čelisti to je naléhavé ve stejný den, ne otázka stravy.

Zkrácená verze

Malý burger: 250300300 kcal a 121515 g bílkovin; restaurační burger: 9001,1.300 kcal a 456060 g bílkovin.
Omáčka a sýr přidávají 250-300 kcal bez bílkovin. To je nejlehčí místo na ušetření.
Při 1,6 g proteinu na kilogram tělesné hmotnosti je burger s 35 g proteinu normální jídlem, ne porušením.
Voda místo limonády a malé hranolky místo velkého pásu asi 500 kcal z téhož jídla.
Domácí verze: asi 595 kcal a 43 g bílkovin, hotovo za 10 minut.