Kiwi: Kalorie, bílkoviny a jejich přítomnost v stravě

Kiwi je jedno z těch ovoce, které lidé přidávají do své stravy, protože je údajně zdravé, aniž by někdy zkontrolovali skutečné čísla. Počet kalorií je nižší, než si většina myslí a protein je téměř irelevantní. Tady jsou skutečné čísla a jak je použít v plánu jídla.

Kolik kalorií je v kivi ?

Za 100 gramů jedlé zelené kiwi dostanete zhruba 61 kcal- Ne , ne . Střední kiwi váží s kůží 65 až 75 gramů, což zanechává asi 70 gramů jedlého ovoce.

• Malé kiwi (přibližně 50 g jedlé): 30 kcal
• Střední kiwi (přibližně 70 g): 43 kcal
• Velké kiwi (přibližně 100 g): 61 kcal
• Půl kilogramu kivi (7-8 středních kusů): asi 305 kcal

Pro srovnání: střední banán s 120 g jedlého masa má asi 107 kcal a 180 g jablka asi 94 kcal. Kiví je jedno z nejlehčích ovoce, které můžete vybrat.

Proteiny v kivi

Není tu moc dobrých zpráv. Za 100 g dostaneš 1,1 g bílkovin, takže střední kiwi má sotva 0,8 g- Ne , ne . Abyste dosáhli 20 g bílkovin z samotného kivi, což je to, co vám slušné jídlo přináší, museli byste jíst asi 1,8 kg - To je ono. To je zhruba 1100 kcal a více než 50 g vlákniny za jedno sezení. - To se nestane.

Praktické pravidlo: projídat kiwi jako zdroj vlákniny a mikroživin a plánovat bílkoviny zcela odděleně od masa, ryb, vajec, mléčných výrobků nebo luštěnin.

Co má kiwi, a většina ovoce nemá, je aktinidin, enzym, který rozkládá bílkoviny. V praxi to znamená dvě věci: může usnadnit trávení masa nebo mléčných výrobků a funguje jako přírodní marináda. Polovina smíšeného kiwi se natáhne na 500 g hovězího masa a změkčí se. 20-30 minut.Když to necháme déle než hodinu, bude to mleté.

Sacharidy, cukr a vlákniny

Na 100 g zeleného kivi: 14,7 g sacharidů, z toho asi 9 g je jednoduchý cukr, plus 3 g vlákniny- Ne , ne . Tlust je méně než 0,6 g.

Tři střední kivi denně vám přinesou asi 6,3 g vlákniny, pětinu až čtvrtinu z denního cíle 25-30 g. Glykemický index je kolem 50, což je mírné, a protože je tak málo sacharidů na kus, je glykemická zátěž jednoho kivi nízká, kolem 5. Pro většinu lidí, kteří trénují, to znamená, že kiwi může jít kamkoliv během dne bez zvláštního načasování.

Vitamín C, draslík a vitamin K

• Vitamín C: v zelených kivich asi 93 mg na 100 g, ve zlatých odrůdách 150-160 mg. Doporučené denní dávky jsou 75 mg pro ženy a 90 mg pro muže, takže jedna střední kiwi pokrývá 70-90 procent a dvě ji pohodlně překračují.
• Potas: 312 mg na 100 g, blízké banánu přibližně 358 mg na 100 g.
• Vitamín K: přibližně 40 mikrogramů na 100 g. Pro většinu lidí je to irelevantní, ale záleží na tom, jestli užíváte ředící krev.
• Folaty: přibližně 25 mikrogramů na 100 g.

Kůže je jedlá a přináší vlákninu zhruba o 50 procent. Pokud vás chlupy obtěžují, vyčistěte ovoce kuchyňským hadrem pod tekoucí vodou po dobu 10-15 sekund a snězte ho jako hrušku.

Jak se to hodí do stravy

Vezměte si 82 kg muže, který udržuje 2700 kcal, snižuje 2200 kcal a cílí na 1,8 g bílkovin na kilogram, tedy asi 148 g denně. V tom plánu tři kiwi stojí 130 kcal a přispívají méně než 3 g bílkovin. Levný na rozpočet, k ničemu pro proteinovou kolonu.

Skutečná hodnota kivi v deficitu je objem. Za 183 kcal dostaneš 300 g kivi, což je plná miska, téměř 9 g vlákniny a asi 250 ml vody z samotného ovoce. Stejných 183 kalorií z čokolády je 33 gramů, tři čtverce, které zmizí za minutu a nenechají vás tak nasyceni jako předtím.

Ovoce vás samo o sobě nezhoustne ani nezhoustne. Důležité je, jestli vám pomůže dosáhnout plánovaného denního příjmu.

Tři jídla s skutečnými čísly.

1. Snídaně: 200 g 2% řeckého jogurtu, 2 střední kiwi, 20 g ořechů. Přibližně 360 kcal a 25 g bílkovin.
2. Snack po tréninku: 250 g nízkotučného sýrového sýrku a 2 kiwi. Přibližně 335 kcal a 32 g bílkovin.
3. Večeře: 150 g pečené kuřecí prsou, velký salát s čajovou lžičkou olivového oleje a 1 kiwi nakrájený do salátu. Přibližně 400 kcal a 48 g bílkovin.

Kdy navštívit lékaře

• Svěžení rtů, jazyka nebo krku 5-15 minut. Po jídle kivi je klasický orální alergický syndrom. Otok obličeje nebo potíže s dýcháním je naléhavé, ne čekáme a uvidíme.
• Pokud máte alergii na latex, poraďte se s lékařem, než si budete denně užívat kiwi, protože je běžné, že se objeví křížová reakce.
• Nemoc ledvin nebo léky šetřící draslík znamená, že denní množství ovoce je třeba dohodnout se svým lékařem.
• Pokud užíváte warfarin, vitamín K v kivi není zákaz, ale váš příjem by měl zůstat stabilní týden po týdnu.
• Opakované ledvinové kameny znamenají, že potraviny obsahující oxalát se plánují s lékařem, místo aby se hádaly.
• Poruchy trávení trvající déle než 2-3 týdny, zejména s krví v stolici nebo nevysvětlitelným úbytkem hmotnosti, není problém s ovocem a vyžaduje vyšetření.

Zkrácená verze

• 70 g střední kiwi má: 43 kcal a 0,8 g bílkovin; na 100 g to je 61 kcal a 1,1 g.
• Kiwi není zdrojem bílkovin, potřebujete 1,8 kg, abyste dosáhli 20 g.
• Tři kiwi denně poskytují asi 6,3 g vlákniny a více než dostatek vitamínu C.
• V případě schodku je jeho hodnota objem: 300 g kivi je 183 kcal a naplní žaludek.
• Alergie, onemocnění ledvin a léčba warfarinem jsou důvody, proč se nejdříve poradit s lékařem.