Bradavice: Kalorie, bílkoviny a jejich přítomnost v stravě

Brusky jsou vynechány na mnoha dietách, protože chutnají sladce, a pak ten samý člověk sní tři sušenky s kávou bez mrknutí očí. Čísla říkají něco jiného: Střední hruška asi 180 g vám dává zhruba 103 kalorií, 5,5 g vlákniny a méně než gram bílkovin. Tady je přesně to, co dostanete a jak to zapojit do vašeho dne, ať už se řežete nebo přibíráte.

Kalorie a makroobjemy na 100 g

Tyto údaje se vztahují na surové hrušky s kůží, průměrně pro běžné odrůdy (Williams, Bosc, Conference):

• 57 kalorií
• 15,2 g sacharidů, z toho přibližně 9,8 g přírodních cukrů (fruktóza, glukóza, sorbitol)
• 3,1 g vlákniny
• 0,36 g bílkovin
• 0,14 g tuku
• asi 84 g vody a 116 mg draslíku

Na kus: Malá hruška o hmotnosti 150 g má asi 85 kalorií, střední hruška o hmotnosti 180 g má asi 103 kalorií a velká hruška o hmotnosti 230 g má asi 130 kalorií. To je rozdíl 45 kalorií mezi nejmenší a největší hruškou ve stejném sáčku, což je více, než si většina lidí myslí, když si dává oční dílky.

Kůže přináší značný podíl vlákniny a polyfenolů. Když hrušku oloupeš, ztratíš zhruba čtvrtinu vlákniny. Pokud na to vaše střevo špatně nereaguje, snězte to s kůží a pořádně to umyjte.

Protein: Upřímně, zanedbatelný.

Střední hruška má asi 0,65 g bílkovin- Ne , ne . Pokud zvednete a vážíte 80 kg, váš denní cíl je asi 1,6 až 2,2 g na kilogram tělesné hmotnosti, takže 128 až 176 g bílkovin denně. Jedna hruška je méně než půl procenta. Hrnce není proteinová potravina a nemá smysl ji považovat za takovou; je zdrojem vody, vlákniny, draslíku a vitamínu C (asi 7 mg na kus).

Pokud chcete, aby hruška byla součástí jídla, které vám skutečně vydrží tři nebo čtyři hodiny, spojte ji s zdrojem bílkovin:

• hruška + 200 g 0 % řeckého jogurtu: asi 220 kalorií a 21 g bílkovin.
• hruška + 150 g nízkotučného sýrového sýrku: asi 215 kalorií a 19 g bílkovin.
• hruška + 2 celá vejce: asi 255 kalorií a 13 g bílkovin.
• hruška + 25 g mandlí: asi 250 kalorií a 6 g bílkovin plus 12 g tuku

Vlákniny, cukr a glukóza v krvi

5,5 g vlákniny v průměrné hruši je zhruba pětina denního cíle 25 až 30 g. Glykemický index hrušky je kolem 38 a glykemické zatížení na kus je kolem 4, což je nízké. V praxi to znamená, že jedna hruška nezpůsobí nárůst hladiny cukru v krvi, za který se obvykle obviňuje ovoce.

Část cukru v hruši je sorbitol, cukrový alkohol, který se pomalu vstřebává. Proto mohou mít hrušky mírný projímatelný účinek a proč může 300 g hrušky za jedno jídlo způsobit nadýmání a křeče u lidí citlivých na FODMAP (například u lidí s syndromem dráždivého střeva). Pokud jste to vy, vezměte si 100 až 150 gramů na jídlo místo dvou velkých hrušek najednou.

Vytváření kalorického deficitu.

Příklad: 85 kg muž, udržování kolem 2700 kalorií, deficit nastaven na 2200. Dvě hrušky denně jsou 200 kalorií, asi 9% rozpočtu, a to je dokonale funkční, pokud zbytek dne dosáhne vašich bílkovin. Problém začíná, když se ovoce sní. na vrcholu všechno ostatní místo něčeho jiného.

1. Oběty si neberte více než 2 až 3 porce denně; jedna porce je zhruba 150 g.
2. První týden nebo dva si vážte ovoce. Oční koule jsou o 50 až 80 kalorií na kus, což je přes 300 kalorií týdně.
3. Nepijte to. 250 ml hruškové šťávy obsahuje 120 až 140 kalorií a téměř žádnou vlákninu.
4. Jedna hruška, která se jí 60 až 90 minut před tréninkem, poskytuje asi 25 g sacharidů, což je dostatek na 45 až 60 minutovou silovou zkoušku bez toho, abyste byli v břiše těžce.
5. Po tréninku je hruška dobrá jako doplněk, ale jídlo je založeno na 30 až 40 g bílkovin, ne na ovoci.
6. Sušené hrušky jsou jiná strava: 100 g je asi 260 kalorií, takže 40 g hrstka vám již stojí 105 kalorií.

hrušky nezkazí dietu. Nevážená strava a tři jídla denně s méně než 20 g bílkovin každý.

Kdy navštívit lékaře

hruška je jídlo, ne lék, ale trávicí reakce mohou upozornit na něco jiného. Zkontrolujte se, jestli:

• máte nadýmání, křeče nebo průjem trvající déle než 3 až 4 týdny bez ohledu na to, co jíte;
• požívat svědění v rtech, jazyku nebo krku během 30 minut po konzumaci čerstvé hrušky, což může být orální alergický syndrom spojený s alergií na břízový pyl;
• zjistíte krev ve stolici nebo ztratíte 5% své tělesné hmotnosti během tří měsíců bez pokusu;
• máte cukrovku nebo předcukrovku a nevíte, kolik ovoce vám vyhovuje, v takovém případě vám konkrétní odpověď dá měření glukózy 90 minut po jídle;
• máte onemocnění ledvin nebo léky, které omezují příjem draslíku.

Zkrácená verze

• 100 g hrušky obsahuje 57 kalorií; střední 180 g hrušky obsahuje asi 103 kalorií.
• Protein je 0,65 g na kus, takže je zanedbatelný; spojte ho s jogurtem, sýrem nebo vejci.
• 5,5 g vlákniny a nízký glykemický index 38 dává dobrou plnost na kalorii.
• Dvě hrušky denně se ve většině diet hodí; jedzte je s kůží a vážte je po dobu prvních dvou týdnů.
• Trvající trávicí příznaky po dobu delší než měsíc nebo reakce v ústech patří spíše k lékaři než vyhledávači.