Cevapi: Calories, proteïnes i com incorporar-les a la teva dieta

Nombres exactes de calories i proteïnes per a cevapi amb pa plat i kajmak, més com encaixar una porció en un dia de tall o volum sense adivinar.

El cevapi és un d'aquells aliments que la gent diu que són rics en proteïnes i malsans al mateix temps. El que és cert depèn gairebé completament del mida de la porció i del que hi ha al costat, no de la carn en si mateixa. Aquests són els números reals i algunes maneres de posar-los en la teva setmana sense arruïnar res.

De què estan fets els cevapi

La barreja estàndard és carn de vaca molada, de vegades barrejada amb carn d'anyell o de carn de ratolí, més sal, agul·li, aigua i bicarbonat de sodi. L'única variable que realment influeix en el nombre de calories és el percentatge de greix de la carn molada.

Fabricada a casa amb 10% de carn de vaca grassa: uns 200 kcal per 100 g cuinats.
Cevapi típic de restaurant, de 15 a 25% de greix: 240 a 280 kcal per 100 g.
Mesures de greixos superiors al 25%: 300 kcal o més per 100 g.

La barbacoa deixa caure una mica de greix, però menys del que la gent assumeix. Compte amb el 5 o el 10 per cent, no un terç.

Els números reals

Cevapi sols

Un cevap cuinat pesa entre 22 i 30 grams; utilitza 25 grams com a figura de treball. Per cada 100 g cuinats obté aproximadament 260 kcal, 18 g de proteïna, 20 g de greix i 1 a 3 g de carbohidrats.

5 peces (uns 125 g): 300 a 350 kcal, 22 a 24 g de proteïna.
10 peces (uns 250 g): 600 a 700 kcal, 44 a 48 g de proteïna.
15 peces (uns 375 g): 900 a 1.050 kcal, 65 a 72 g de proteïna.

Panes i costats

Pan pla de somun, 150 g: 380 a 420 kcal, 12 g de proteïna, uns 78 g de carbohidrats.
Kajmak (crema coagulada), 30 g: De 100 a 130 kcal, gairebé tot greix.
Ajvar, 50 g: 50 a 80 kcal.
Ceba crua, 50 g: uns 20 kcal.

El clàssic. deu en pan pla amb kajmak La majoria de les plantes són de color vermell. Per a la majoria de la gent això és mig dia de calories en un menjar que triga quinze minuts per menjar.

Els cevapi són realment una bona font de proteïna?

La mètrica útil és grams de proteïna per 100 kcal.

Cevapi: prop de 7 g de proteïna per 100 kcal.
Peix de pollastre sense pell: uns 20 g.
5% de carn de boví molada grassa: uns 15 g.
Ous: prop de 8 g. Dos per cent de iogurt grec: uns 10 g.

Així que els cevapi són no és una mala font de proteïna, però una cara- Sí . En un excedent que no importa. En un dèficit sí.

Encapçalats en un tall

Si el teu objectiu diari és de 1.900 a 2.100 kcal, el cevapi encara és adequat una vegada a la setmana. En aquest ordre:

Demana 5 peces en comptes de 10 i menja la meitat del pa. Això és uns 550 kcal en lloc de 1.200.
Salta el kajmak, guarda la cebolla, afegeix 150 g de col o ensalada verda sense oli.
Mantingui una proteïna alta i una baixa en greixos durant la resta del dia: 4 blanques d'ou més un ou sencer a esmorzar, 200 g de iogurt sense greix a la tarda.
No estalvis calories per fam de prèvia. Les persones que apareixen després de vuit hores sense menjar mengen quinze peces.

Quan realment vols la porció gran, posar-lo en una cama o l'entrenament de l'esquena dia i tirar 300 a 400 kcal dels altres àpats de El mateix. el dia següent.

Encapçala-los en un volum

En un excedent cevapi són realment convenients: - Densos en calories i fàcils d'estar. Deu trossos de pa cobren aproximadament un terç de les necessitats diàries d'una persona que menja 3.500 kcal, sense esforç. Només no els deixis convertir-se en la teva principal font de proteïna cada dia, ja que cada porció també aporta uns 50 g de greix, majoritàriament saturats.

Sal, pressió arterial i digestió

Una porció de 10 peces amb pa plat conté de 3 a 5 grams de sal, i la recomanació general és menys de 5 grams de sal per a tot el dia. És per això que la balança mostra un quilogram més de pes al matí següent. És aigua, no greix, i desapareix en 2 o 3 dies. Si menja cevapi més d'una vegada a la setmana, redueix la sal en els altres menjars i beba 500 ml d'aigua addicionals aquell dia.

Quan consultar un metge

Si la seva pressió arterial en repòs és superior a 140/90.
Si té dolor agud i inflamació en l'articulació del dit gran després de menjar carn, ja que pot ser gota i requereix una prova d'àcid ùric.
Si vostè pateix crampes, inflamació o diarrea regularment després de menjar carn grassa.
Si ja tens un nivell elevat de colesterol LDL o un diagnòstic de ronyons, fixa amb un metge els límits de sal i proteïna en lloc de adivinar-los.

La versió curta

100 g de cevapi cuinat són uns 260 kcal i 18 g de proteïna; una peça és d'uns 25 g.
Deu peces amb pa plat i kajmak tenen 1.100 a 1.250 kcal i uns 60 g de proteïna.
La proporció és aproximadament de 7 g de proteïna per 100 kcal, tres vegades pitjor que el pit de gallina.
Versió de tall: 5 peces, la meitat de pa, sense kajmak, amb ensalada. Al voltant de 550 kcal.
El quilogram de més a la balança al matí següent és aigua de 3 a 5 g de sal, no greix.