Ястие в кутия за обяд, което поддържа: салата от булгур с пилешко месо

Носиш си обяд от вкъщи, но на работа няма хладилник или е постоянно пълен с чанти на други хора. Не ти трябва нещо, което да загряваш, а нещо, което има вкус на студено и издържа пет или шест часа в раница. Тази салата с пиле и грах прави точно това, защото приготвката е остра с лимон и няма майонез или сметана.

Рецептата има по-малко значение от три подробности: Пилето трябва да е изпечено докрай, всичко трябва да е студено преди капака да се включи, а приготвката трябва да е много кисела. Топлата храна в затворена пластмасова кутия произвежда пара, охлажда се бавно, а топлата влажна фаза е, когато храната се разваля най-бързо.

Времето за подготовка и порциите

• Пригответе се. 15 минути.
• Готвене: 20 минути.
• Порции: 4

Добавете още 30-40 минути охлаждане преди да опаковате. Не стоиш над печката за това, но не го прескачай.

Съставки

• 240 g суха булгурска пшеница (груба, клас 2 или 3)
• 480 ml вряща вода
• 500 g пилешки гърди
• 240 g варени грахчета (една 400 g олово, отцедено)
• 200 g черешови домати
• 200 g краставица
• 60 g червен лук
• 20 g плосколистни петроли (около половин букет)
• 40 ml маслиново масло (10 ml за тигана, 30 ml за приготвянето)
• 40 ml лимонов сок (един голям лимон)
• 3 g сладка папарина
• 1 g смляна тминка
• сол и черен пипер по вкус.

Метод

1. Поставете булгура в купа, изсипете над 480 ml вряща вода с щипка сол, покрийте и оставете за 12 до 15 минути, докато се абсорбира. Поставете го на чиния и го разпръснете върху чиния за печене, за да се охлади бързо.
2. Нарежете пилешкия гърд на две по-тънки парчета, така че да се готви равномерно и да остане сочен. Подправка със сол, пипер, папарина и кимион.
3. Нагрейте тигана с 10 ml зехтин на средно висока температура и варенето на пилето от 4 до 5 минути от всяка страна, докато средата е бяла докрай, без да остане розова.
4. Преместете пилето на дъска, оставете го да почине 5 минути, после го нарежете на кубчета с дължина 1,5 см и го оставете да се охлади.
5. Изцедете грахчета и ги изплакнете добре под студена вода. Гъстата оловна течност има силен вкус и е първото нещо, което се връща в топла торба.
6. Нарежете доматите на половина, нарежете краставицата, нарежете лука и грубо нарежете петрола. Ако обядът е останал повече от четири часа, намалете малко солата на краставицата, оставете я в сито за 10 минути и изцедете водата.
7. За приготвянето на приправката се преливат 30 ml маслиново масло с 40 ml лимонов сок, сол и пипер. Лимонът е не само вкус тук, киселинността забавя разлагането.
8. След като булгурът и пилето се почувстват студени, смесвайте всичко в голяма купа, изсипете над приправката и добре смесвайте.
9. Разделете на четири кутии и затворите капаците само когато съдържанието е на стайна температура или по- хладно. Сложи в торбата опаковка със замразен гел или малка бутилка със замразен воден банор.

Хранене на порция

Това са оценка на порцията, изчислени от горепосочените суми и разделени на четири.

• Калории: около 520 kcal
• Протеин: около 41 g
• Въглехидрати: около 62 g
• Мазнини: около 14 g

Нормално е да се покачва около десет процента, тъй като пилешкия гърд и консервираните грахчета са различни. Ако искате по-леко, намалете бульгура до 180 грама и порцията до 445 ккал.

Промени и суапи

Кускусът работи вместо булгура и отнема пет минути, както и кафявият ориз, въпреки че оризът задържа топлината по-дълго и се нуждае от допълнителни 15 минути охлаждане. Червените бобчета заменят грама за грам пилешкия грам.

За кутия без месо, пуснете пилето и добавете 300 g пушено тофу, на кубчета и на кратко пържено, по същия начин, по който се обработва в кутията. Тофу и оризова купа- Не, не. Протеинът се улавя около 30 г на порция.

Ако пилешкото пържено пиле ви отегчава, първо го маринирайте в кисело мляко. Пилешки шприцове с йогурт, и избършете излишъка преди да е попаднал в тигана. Когато готвите няколко ястия наведнъж, тази салата се вписва в салатата. Пътедневен план за приготвяне на хранене- Не, не.

Ако кутията не е охладена с часове, пропуснете сиренето. Плодове се носят отделно, а праскова или ябълка е най-простото нещо за добавяне. В хладилника салатата се съхранява три дни и е най-вкусна на втория ден.

Кога да се консултирате с лекар

Общият съвет за безопасност на храните е, че готвената храна не трябва да стои на стайна температура повече от два часа, и по-малко от това през лятото, затова пакетът с гел наистина има значение. Ако храната мирише на кисела, изглежда пяна или се чувства гъста, изхвърли я без да спориш.

Потърсете лекар, ако имате диария, продължаваща повече от два дни, кръв в изпражненията, висока температура или признаци на дехидратация след хранене. Същото важи и ако сте бременна, имате имунодефицит или се грижите за дете, което има същите симптоми.

Накратко.

Тази салата от булгур, пиле и пирог е обяд, който не се нуждае от микровълнова и издържа до следобед, стига да го охладите преди да го опаковате. Четири порции, около 35 минути работа, около 41 грама протеин всеки. Лимон, правилно охладени съставки и пакет от гел са най-добри за безопасността.