Плжэскавіца: Калорыі, бялок і іх уклад у рацыён

Пра плжэскавіцу вялікі балканскі смажаны мяса смажаны кажуць, быццам гэта альбо чысты бялок, альбо харчовая катастрофа. Справа ў тым, што калорыі залежыць ад тлушчавага ўтрымання мяса, а таксама ад таго, што падаецца вакол. Вось фактычныя лічбы і спосаб змясціць іх у ваш тыдзень без здагадкі.

Каларыі ў самім патэ

Стандартны плжэскавіца на грыль-хаўсе вырабляецца з 180-250 грам сырой мякчыны, звычайна ялавічына або мяса ялавічыны з мясам з мясам з мясам з 15 да 25 адсоткаў тлушчу. Сырая мяса з каля 20% тлушчу працуе груба 250 ккал і 17 г бялку на 100 г.

На грыле ён губляе ад 20 да 30 адсоткаў сваёй вагі, як вада і пераліты тлушч капаць, так што 200 г сырой становіцца каля 145 да 160 г прыгатаванай. Для адной часткі, якая працуе на:

• Тлушчавыя (2025%25% тлушчавых рэчываў): 43080480 ккал, 333636 г бялку, 323838 г тлушчу
• Сярэдняя (каля 15% тлушчу): 370400400 ккал, 353838 г бялку, 242828 г тлушчу
• Смактальная (10% тлустага ялавічыны, або змешчаная з індычкай): 3003330 ккал, 384242 г бялку, 1418 г тлушчу

Розніца паміж самай тоўстай і самай худой версіяй аднаго памеру складае каля 150 ккал, і нумар выглядае аднолькава ў любым выпадку. Версія з сырам дадае яшчэ 80-150 ккал у залежнасці ад колькасці сыру ўнутры.

Колькі бялку вы на самай справе атрымліваеце

Адзін звычайны патэль дае вам 33-40 г бялку. Гэта роўна 150 г курынай грудзей або 6 яек. Калі вы важыце 80 кг і падняць, ваша штодзённая мэта складае ад 1,6 да 2,2 г на кілаграм, так што 130-175 г у дзень. Адна плжэскавіца ахоплівае прыкладна чвэрць гэтага.

Ключавы момант: Перацвіты бялок ялавічыны з'яўляецца поўным і добра засвойваецца, але ён не вагаецца з тлушчам. Больш тоўстыя бульбы даюць больш калорый, а не больш бялку. Такім чынам, калі вы можаце выбраць, папрасіце больш худую мяса, або замовіць меншую кашу і дадаць яйка або бок простага ёгурта.

Бакі, дзе колькасць падвоіцца

Мяса рэдка з'яўляецца праблемай. Пліта вакол яго ёсць. Прыблізныя значэнні:

• Лепінья / плоскі хлеб (150 г): 3804420 ккал, 111313 г бялку
• Кажмак, згушчаны крэм (30 г): 11030130 ккал, амаль усе тлушчы
• Аджвар, смажаны перац (40 г): 507070 ккал
• Фры (150 г): 380450450 ккал
• Піва, 0,5 л: 2002220 ккал

Класічная версія тлустыя кашулі, цэлыя плоскі хлеб, kajmak, патэльні і піва прызямліцца на ад 1400 да 1600 ккал за адно пасяджэнне. Для большасці людзей гэта 60 - 75 адсоткаў сутачнага спажывання. Той жа патэльню з паловай хлеба, Ajvar і салата прыходзіць у 650-700 ккал.

Уключэнне яго ў вашу дыету

Калі вы рэжуць

Скажам, ваша мэта складае з 2000 ккал і 150 г бялку. Абавязкова выдаткуйце на гэтае прыёмнае харчаванне 650-750 ккал і зрабіце наступнае:

1. Папрасіце больш худыя або меншыя кашулі, 150180180 г сыры.
2. Ешце Палова плоскага хлеба (каля 75 г) замест ўсяго эканоміць 200 ккал.
3. Прапусціце кажмак і фры; вазьміце салата, сыры лук і адвар замест гэтага.
4. Трымаць астатнюю частку дня святло: 400 ккал сняданак з 40 г бялку, ёгурт і садавіна пасля трэніроўкі.
5. Прайсці 20-30 хвілін пасля гэтага. Не магія, але страваванне лягчэй.

Калі вы атрымліваеце вялікі аб'ём

Тут плжэскавіца сапраўды карысная адзін 1000-1200 ккал ежа з 45 г бялку замяняе два невялікія прыёмы ежы, якія вы павінны былі б у адваротным выпадку прымусіць вас з'есці. Поўны хлеб, кажмак і звычайная порцыя патэльні - гэта добра, толькі не два разы на тыдзень да ўсяго астатняга.

Час падрыхтоўкі

Не ежце адзін 1-2 гадзіны да трэніроўкі. 30 грамаў тлушчу запавольвае апрастку страўніка, і ён будзе цяжкім на прысестках або мёртвых. Перайсці 3 - 4 гадзіны, або з'есці яго пасля сеансу.

Соль і тлушч, каротка

Пльжэскавіца шчодра салёная. Адна порцыя з хлебам звычайна нясе 1200 - 1800 мг надыю, у параўнанні з рэкамендаваным узроўнем каля 2 000 мг солі ў дзень (прыкладна 5 г). Калі ваш артэрыяльны ціск высокі, гэта больш важна, чым калорыі. Таксама ў тлушчавым пацуку змяшчаецца ад 12 да 16 г насычаных тлушчаў, што блізка да дзённай верхняй мяжы для большасці людзей.

Практычна: Адзін ці два з іх у тыдзень не згубяць вашу дыету або аналіз крыві. Чатыры на тыдзень будзе.

Калі трэба звярнуцца да лекара

Запішыце прыём, калі:

• Вы пакутуеце ад высокага крывянага ціску, дыябету або захворванняў нырак, і вам сказалі абмежаваць прыём солі або бялку.
• ваша твар або лодыжкі рэгулярна апухлі пасля салёнай ежы
• калі ў вас паўтараюцца болі пад правымі рэбрамі або млоснасць пасля тлустага ежы (кішачнік)
• мяса і мясныя рэчывы з высокім утрыманнем пурынаў
• Вы не былі на аналізе крыві больш за год і часта ядуць так: папрасіце аналіз ліпідаў, глюкозы і крывянага ціску

Кароткі варыянт

• Пасткі з 200 г сырой мяккі: 30080480 ккал і 334242 г бялку, у залежнасці ад тлушчавага ўтрымання.
• Утрыманне тлушчу змяняе калорыі прыкладна на 150 ккал на порцыю, але не змяняе бялку.
• Хлеб, кажмак і фры дадаюць 800-1000 ккал гэта дзе разрываецца ежа, а не мяса.
• Рэзка: Смактальная кашуля, палова хлеба, салата замест патэльні, усяго каля 700 ккал.
• Адзін ці два разы на тыдзень - гэта добра; калі ваш артэрыяльны ціск высокі, соль важней, чым калорыі.