Griekse jogurt proteïen pizza: die resep en die nommers

Griekse jogurt pizza deeg belowe baie: Geen gis, gereed in 'n halfuur, baie proteïen. Wat selde opgeteken word, is hoeveel proteïen eintlik op die bord beland wanneer alles saamgevoeg word. Hierdie weergawe het hoeveelhede en getalle gewig wat 58 ongeveer 58 gram proteïen per porsie bymekaar hou.

Voorbereidings tyd en porsies

Voorbereiding: 20 minute. Bak: 15 minute. Totaal: ongeveer 35 minute. Porsies: 2. Die Bybel.

Hierdie hoeveelhede maak een pizza ongeveer 283030 cm breed. Twee porsies beteken elk 'n halwe pizza, en dit is 'n volmaakte maaltyd eerder as 'n versnapering. As jy drie mense voed, wys die voedingsgedeelte hoe die getalle verander.

Bestanddele

• Die basis: 200 g dik Griekse jogurt (2% vet)
• 200 g bloemmeel
• 8 g bakpoeier
• 4 g sout
• Opsluiting: 120 g passata
• 120 g mozzarella met min vet, geslyp
• 200 g rou hoenderborsies (ongeveer 150 g een keer gekook)
• 50 g rooi ui of peper, dun gesny
• 10 ml olyfolie
• 1 eetlepel gedroogde oregano, 1⁄2 eetlepel knoffel korrels, swart peper

Die jogurt moet dik en gespanne wees. Waterige jogurt gee jou 'n klewerige gemors wat jy uiteindelik met ekstra meel kan red, wat die proteïen-tot-koolhidraatverhouding stilweg verander.

Metode

1. Verhit die oond tot 220 °C (200 °C waaier) en vou 'n skinkbord met bakpapier.
2. Sny die hoender in strokies van ongeveer 1 cm dik, speserye met peper en die helfte van die oregano, en braai in 5 ml olie vir 566 minute totdat daar geen pienk oorbly nie. Sit dit opsy.
3. Meng die meel, bakpoeier en sout in 'n bak. Voeg al die jogurt by en roer met' n lepel totdat dit tot' n rowwe bal saamtrek.
4. Sit op 'n meeloppervlak en kneed vir 23 minute. Die deeg moet sag en net effens taai wees moenie meer as 'n eetlepel ekstra meel byvoeg nie.
5. Druk die deeg uit op die bakpapier in 'n 283030 cm ronde met 'n effens dikker rand. Steek die middel met 'n vurk op 'n dosyn plekke.
6. Bak die basis vir 67 minute totdat dit stewig word en die rand begin kleur.
7. Versprei met passata, strooi oor die knoffelkorrels en oorblywende oregano, voeg dan die mozzarella, hoender en ui by. Drup met die laaste 5 ml olie.
8. Sit weer vir 788 minute in die oond totdat die kaas gesmelt het en die kante goudkleurig is. Rus vir 3 minute voordat jy sny, anders gly die top af.

Voeding per porsie

Dit is 'n skatting per porsie (die helfte van die pizza), verwerk uit die bogenoemde hoeveelhede:

• Kalorieë: ongeveer 770 kcal
• Proteïen: ongeveer 58 g
• Koolhidrate: ongeveer 86 g
• Vet: ongeveer 19 g

Die hele pizza bevat ongeveer 1540 kcal en 115 g proteïen. Verdeel in drie, elke porsie bevat ongeveer 515 kcal, 38 g proteïen, 57 g koolhidrate en 13 g vet. Verwag dat dit in elk geval 'n paar persent sal wees, aangesien die vetinhoud van jogurt en kaas en die soort meel van produk tot produk verskil.

Swaps en variasies

Om die kalorieë te verminder, begin met die basis: 150 g meel en 150 g jogurt gee 'n dunner korst en neem ongeveer 130 kcal en 27 g koolhidrate van elke porsie. Kaas is die tweede hefboom 80 80 g in plaas van 120 g spaar ongeveer 100 kcal en 6 g vet oor die pizza.

Volkoringmeel werk, maar dit drink meer vog, so voeg 203030 g ekstra jogurt by. Jy kry 'n gram of twee proteïen en kry 'n digter, donkerder korstjie.

In plaas van hoender, gee 150 g van tuna in fonteinwater soortgelyke proteïen met minder vet; kalkoen werk op dieselfde manier, en 150 g van vetvrye kaas bevat 'n vleisvrye weergawe. Gekookte vleis lyk soos die maklike opsie, maar dit voeg vet by sonder om baie proteïen in ruil daarvoor te hê.

Vir iets daarna sit vrugte met 'n hoë waterinhoud die beste op 'n maaltyd van hierdie grootte 'n handvol frambose, 'n gesnyde perske, of 150 g van aarbeie amper beweeg die daaglikse totaal.

Wanneer om 'n dokter te besoek

As melkprodukte jou gereeld opgeblase, krampe of na die toilet laat hardloop, moet jy nie net die porsies verminder nie. Praat met jou huisarts, veral as klein hoeveelhede melk of kaas dieselfde probleem veroorsaak.

Kortom

'n basis van 200 g Griekse jogurt en 200 g meel, met passata, 120 g mozzarella met lae vet en 200 g hoenderborsies. 35 minute se werk, 'n halwe pizza per persoon, 'n geskatte 770 kcal en 58 g proteïen. Geen gis, geen tyd om te toets nie, en 'n proteïen wat 'n goeie middagete na die oefening is.