Pljeskavica: Kalorya, Protein, at Kung Paano Ito Utos sa Iyong Pagkain

Ang pljeskavica ang malaking grilled Balkan minced meat patty ay pinag-uusapan na parang puro lamang protina o isang kalamidad sa nutrisyon. Ang nakakainis na katotohanan ay ang mga calorie nito ay nakasalalay sa taba ng mince, at pagkatapos ay sa lahat ng bagay na inihahandog sa paligid nito. Narito ang mga aktwal na numero at isang paraan upang mai-fitting ito sa iyong linggo nang hindi naghuhula.

Kalorya sa patty mismo

Ang isang pjeskavica na karaniwang ginagamit sa isang barbecue ay gawa sa 180 hanggang 250 gramo ng hilaw na mince, karaniwang baka o isang halo ng baka at kordero na may 15 hanggang 25 porsiyento na taba. Raw mince sa paligid ng 20 porsyento taba tumatakbo halos 250 kcal at 17 g ng protina bawat 100 gramo.

Sa grill ay nawawalan ito ng 20 hanggang 30 porsiyento ng timbang nito bilang tubig at natunaw na taba na nag-iilaw, kaya ang 200 g na hilaw ay nagiging mga 145 hanggang 160 g na niluto. Para sa isang bahagi na nagsisimula sa:

• Mataba (2025%25% taba): 43080480 kcal, 333636 g protina, 323838 g taba
• Katamtamang (mga 15% taba): 370400400 kcal, 353838 g protina, 242828 g taba
• Magulang (10% taba ng baka, o halo sa turkey): 3003330 kcal, 384242 g protina, 141818 g taba

Ang pagkakaiba sa pagitan ng pinakamaluho at pinakamalinaw na bersyon ng parehong laki ay tungkol sa 150 kcal, at ang plate ay mukhang magkapareho sa alinman sa mga paraan. Ang isang bersyon na punong-saro ay nagdaragdag ng iba pang 80 hanggang 150 kcal depende sa kung magkano ang keso sa loob.

Gaano karaming protina ang talagang natatanggap mo

Isang normal na patty ang nagbibigay sa iyo 33 hanggang 40 g ng protina. Katumbas ito ng 150 g ng titi ng manok o anim na itlog. Kung ikaw ay may timbang na 80 kg at nag-aangat, ang iyong pang-araw-araw na layunin ay 1.6 hanggang 2.2 g bawat kilo, kaya't 130 hanggang 175 g bawat araw. Ang isang pljeskavica ay sumasaklaw sa halos isang-kapat nito.

Ang pangunahing punto: ang mined beef protein ay kumpletong at mahusay na nasisipsip, ngunit ito ay hindi may taba. Ang mas masarap na patty ay nagbibigay sa iyo ng higit pang calorie, hindi mas maraming protina. Kaya kung may pipiliin ka, humingi ng mas manipis na minsa, o mag-order ng mas maliit na patty at magdagdag ng itlog o isang bahagi ng plain yogurt.

Ang mga gilid ay kung saan ang bilang ay doble

Bihira na ang karne ang problema. Ang plaka sa paligid nito ay. Mga humigit-kumulang na halaga:

• Lepinja / flatbread (150 g): 3804420 kcal, 1113 g protina
• Kajmak, naka-clotted na krema (30 g): 11030130 kcal, halos lahat ng taba
• Ajvar, pinurong pepper relish (40 g): 507070 kcal
• Mga patatas na patatas (150 g): 380450450 kcal
• Beer, 0.5 l: 200220 kcal

Ang klasikong bersyon taba patty, buong flatbread, kajmak, chips at isang beer landas sa 1,400 hanggang 1,600 kcal sa isang pagpupulong. Para sa karamihan ng mga tao, ito ay 60 hanggang 75 porsiyento ng pang-araw-araw na inumin. Ang parehong patty na may kalahati ng tinapay, ajvar at isang salad ay dumating sa 650 hanggang 700 kcal.

Pag-aayos nito sa iyong diyeta

Kung ikaw ay nagpipilit

Sabihin na ang iyong target ay 2,000 kcal at 150 g ng protina. Mag-budget ng 650 hanggang 750 kcal para sa hapunan na ito at gawin ang sumusunod:

1. Hingin ang mas manipis o mas maliit na patty, 150180180 g raw.
2. Kumain kalahati ng tinapay na patas (75 g) sa halip na lahat ng ito nag-iimbak ng 200 kcal.
3. Iwasan ang kajmak at mga patatas; kunin ang salad, hilaw na sibuyas at ajvar sa halip.
4. Panatilihin ang natitirang bahagi ng araw na maliwanag: isang 400 kcal breakfast na may 40 g ng protina, yogurt at prutas pagkatapos ng pagsasanay.
5. Maglakad ng 20-30 minuto pagkatapos. Hindi kahibangan, ngunit mas madali ang pag-aalis ng timbang.

Kung ikaw ay may bulking

Dito ang pljeskavica ay tunay na kapaki-pakinabang isang 1000 hanggang 1,200 kcal na pagkain na may 45 g ng protina ang pumapalit sa dalawang maliliit na pagkain na kung hindi ay kailangan mong pilitin. Ang buong tinapay, kajmak at isang normal na piraso ng mga patatas ay mabuti, basta hindi dalawang beses sa isang linggo sa itaas ng lahat ng iba pa.

Pag-timing sa paligid ng pagsasanay

Huwag kumain ng isa 1 hanggang 2 oras bago mag-ehersisyo. Tatlumpung gramo at higit pang taba ang nagpapabagal sa pagbubukod ng tiyan, at ito'y magiging mabigat sa mga squat o deadlift. Lumayo 3 hanggang 4 oras, o kumain ito pagkatapos ng sesyon.

Asin at taba, sa maikling panahon

Ang Pljeskavica ay may maraming asin. Ang isang piraso ng tinapay ay karaniwang naglalaman ng 1,200 hanggang 1,800 mg ng sodium, laban sa inirerekomendang sukat ng mga 2,000 mg bawat araw (mga 5 g ng asin). Kung mataas ang iyong presyon ng dugo, mas mahalaga iyon kaysa sa mga calorie. Ang isang masarap na patty ay naglalaman din ng 12 hanggang 16 g ng nasusumpungan na taba, malapit sa pang-araw-araw na itaas na limitasyon para sa karamihan ng mga tao.

Sa praktikal: Ang isa o dalawang ito sa isang linggo ay hindi magdudulot ng pagkabalisa sa iyong diyeta o sa iyong pagsusuri sa dugo. Apat sa isang linggo ang magbibigay.

Kailan pumunta sa doktor

Mag-book ng appointment kung:

• mayroon kang mataas na presyon ng dugo, diyabetis o sakit sa bato at sinabihan kang limitahan ang asin o protina
• regular na bumagsak ang iyong mukha o mga bukong paa pagkatapos ng maalat na pagkain
• ikaw ay may paulit-ulit na sakit sa ilalim ng kanang mga dalig o pananakit pagkatapos ng masarap na pagkain (gallbladder)
• ikaw ay may gout o nagkaroon ng atake ang minced meat at mga bituka ay may mataas na purine
• hindi ka na nag-iimbak ng dugo sa loob ng mahigit isang taon at madalas kang kumakain ng ganito: humingi ng isang panel ng lipid, glucose at presyon ng dugo

Ang maikling bersyon

• Isang patty mula sa 200 g na hilaw na mince: 3004480 kcal at 334242 g protina, depende sa taba.
• Ang taba ay nagbabago ng mga calorie ng mga 150 kcal bawat servisio ngunit hindi nagbabago ng protina.
• Ang tinapay, kajmak at patatas ay nagdaragdag ng 800 hanggang 1,000 kcal na kung saan ang pagkain ay nasisira, hindi ang karne.
• Pagputol: Malas na patty, kalahati ng tinapay, salad sa halip na mga patatas, halos 700 kcal sa kabuuan.
• Minsan o dalawang beses sa isang linggo ay sapat; kung mataas ang iyong presyon ng dugo, ang asin ang mas mahalaga kaysa sa mga calorie.