เนื้อวัวผอม: ส่วนไหนมีไขมันน้อยที่สุด และโปรตีนมากที่สุด

คุณกําลังนั่งที่เคาน์เตอร์มองดูเนื้อวัวห้าชิ้น ราคาเท่ากัน และคําถามคือเหมือนกันเสมอ อันไหนให้โปรตีนมากที่สุด และไขมันน้อยที่สุด? คําตอบที่สั้นๆคือ รอบ ด้านบน, ด้านเงินและตากลม อาหารที่มีโปรตีนประมาณ 22 กรัม และไขมันเพียง 2 4 กรัมต่อ 100 กรัมของอาหารสด

ตัวเลขข้างล่างเป็นค่าเฉลี่ยที่กลมกลม มันเปลี่ยนไปตามสายพันธุ์ วิธีที่สัตว์ถูกให้อาหาร ไขมันที่เห็นได้มากแค่ไหน ที่พ่อเนื้อตัด และที่สําคัญคือ วิธีการทําอาหาร

ต่อ 100 กรัมของวัสดุสด

• กลม (ด้านบน, ด้านเงิน, ตากลม): ประมาณ 22 กรัมโปรตีน, 244 กรัมไขมัน, 110130 kcal
• ฟิลเล่ต์: ประมาณ 21 กรัมโปรตีน 61608 กรัมไขมัน 140160160 kcal
• ผักกาดและผักกาด: ประมาณ 21 กรัมโปรตีน 699 กรัมไขมัน 15017170 kcal
• 5% ไขมันหมัก: ประมาณ 21 กรัมโปรตีน, 5 กรัมไขมัน, ประมาณ 130 kcal
• 15~20% ไขมันหมัก: 171818 กรัมโปรตีน 1520 กรัมไขมัน 220260 kcal
• จักและไหล่: ประมาณ 19 กรัมโปรตีน 101515 กรัมไขมัน 180 180220 kcal
• ริบสั้น: ประมาณ 17 กรัมโปรตีน, 20 กรัมไขมันหรือมากกว่า, กว่า 280 kcal
• กระเพาะ: ประมาณ 20 กรัมโปรตีน, 4 กรัมไขมัน, ประมาณ 135 kcal

ช่องว่างระหว่างตาของกระดูกซี่โครงและกระดูกซี่โครงสั้นประมาณ 150 kcal ต่อ 100 g และการตัดที่ผอมกว่ายังมีโปรตีนมากกว่า นั่นแหละคือจุดประสงค์ทั้งหมด: การแพร่ระบาดภายในสัตว์หนึ่งตัวมากกว่าการแพร่ระบาดระหว่างเนื้อวัวและเนื้อไก่

สดกับปรุง

เนื้อวัวสูญเสียน้ําหนัก 25~30% ในระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่คือน้ํา ดังนั้นโปรตีนจึงมุ่งเน้น ผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผักผัก กฎที่ควรเก็บไว้ในหัวของคุณ: 100 กรัมเนื้อวัวผอมที่ปรุง ≈ 30 กรัมโปรตีน- ไม่เป็นไร

การทําอาหารเปลี่ยนไขมันมากกว่าการตัด สเต็กผอมทอดในน้ํามัน 20 กรัม ไม่เป็นอาหารผอมอีกต่อไป คุณได้เพิ่มประมาณ 180 กิโลแคลอรี่ แมนซ์ทํางานในทางตรงกันข้าม: หม้อมันให้น้ําตาล และคุณก็สูญเสียไขมันหลายกรัมต่อส่วน

ไม่มีใยใยเลย

เนื้อวัวมีเส้นใย 0 กรัม นั่นไม่ใช่ความผิดพลาด แค่เตือนว่าเนื้อเองก็ไม่ใช่อาหาร นอกจาก 130-150 กรัมของผักข้างบน คุณต้องการอย่างน้อย 200 กรัมของผักและบริการที่ดีของเมล็ดพันธุ์หรือฝรั่งตลาด

โครงสร้างเดียวกันทํางานเย็น: โปรตีนผิวหนังเปียก ผักและข้าวเหนียวจะอยู่ด้วยกันได้หลายชั่วโมง ซัลลาตบูลกูร์อยู่ได้ทั้งเช้าในถุง ขณะที่ใบไม้ไม่เป็นเช่นนั้น

การปรับมันเข้ากับวัน

ส่วนอาหารสด 120 150 กรัม ให้โปรตีน 25 33 กรัม และครอบคลุมอาหารโปรตีนหนึ่งในสามหรือสี่ครั้งในวัน สําหรับผู้ยกน้ําหนัก 80 กิโลกรัม นั่นเป็นประมาณ 1/4 ถึง 1/3 ของจํานวนวัน

เนื้อวัวไม่จําเป็นต้องแบกไปทั้งวัน และมันแพงสําหรับงานนั้น ถ้าอาหารเย็นเป็นสเต็กผอม ส่วนที่เหลือจะถูกกว่าและเร็วกว่า ปาสต้าถักกับไก่และเบรคโคลิ อาหารที่มีโปรตีนเยอะครั้งที่สอง โดยไม่ต้องไปขายสัตว์อีกครั้ง

คําแนะนําเกี่ยวกับเนื้อแดงโดยทั่วไปจะลงในรอบ 350 500 กรัมที่ปรุงขึ้นต่อสัปดาห์ โดยเนื้อแปรรูปถูกรักษาต่ําที่สุดเท่าที่จะทําได้ นั่นเป็น 3 หรือ 4 ส่วน พยานหลักฐานที่แข็งแกร่งที่สุดคือเนื้อแปรรูป ส่วนเนื้อแดงผอมสดภาพมันจะอ่อนแอและยังคงไม่มั่นคง

ใครชอบใครไม่ชอบ

มันเหมาะกับใครก็ตามที่พยายามหาเหล็กและซิงค์ ใน 100 กรัมหนึ่งคุณจะได้รับประมาณ 2 3 มิลลิแกรมของเหล็กฮีม ซึ่งซับซ้อนได้ดีกว่าเหล็กพืช ประมาณ 4 มิลลิแกรมของปูนและ B12 ของวันเต็ม ผู้หญิงในวัยที่จะมีบุตร และคนที่กินเนื้อน้อยมากที่สุด

มันไม่ค่อยเหมาะกับคุณ ถ้าเงินไม่มาก เพราะไก่มีค่าแพงกว่ามากต่อกรัมของโปรตีน หากคุณมีโรคพยาธิปวดแพ้ หรือมีคอเลสเตอรอลสูงขึ้น หรือแพทย์ของคุณได้บอกคุณแล้วว่า ควรจะลดการกินเนื้อแดง ให้อยู่ที่ระดับต่ําสุดของระยะสัปดาห์ และเพียงแค่กินเนื้อผอมเท่านั้น

การรวมง่าย ๆ

• 150 กรัมด้านบน + 200 กรัมผักทอด + 60 กรัมข้าวแห้ง: ประมาณ 40 กรัมโปรตีน
• 120 กรัมของขนมปัด 5% ในซอสโทม่า + 80 กรัมของปังแห้ง: ประมาณ 35 กรัมโปรตีน
• 150 กรัม หลัง + ซาลาต้าฝรั่งกับกระเทียม: ประมาณ 32 กรัมโปรตีน
• ผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผงผผงผงผผงผผงผผผผผผผงผงผผผผผผผผผงผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผผ สารสับซ้อนที่ใช้สําหรับสปิคเกอร์ไก่ ใช้กับเนื้อวัว แต่มันต้องใช้เวลาที่สั้นกว่าที่ร้อน

ความคิดลวงที่พบกันทั่วไป

"ฟิลเล่ต์คือชิ้นที่ผอมที่สุด" มันไม่ใช่ ฟิลเล่ต์มันอ่อนและรู้สึกเบา แต่ด้านบนมีไขมันน้อยต่อ 100 กรัม โปรตีนเท่ากัน และราคาต่ํากว่า

"เนื้อขนมของเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนเนเนเนเนเนเนเนื้อเนื้อเนเนเนเนื้อเนเนเนเนเนเนื้อเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนื้อเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเนเน ไขมันในขนมปังมันไม่เห็น และคุณไม่สามารถตัดมันด้วยมีด ขอ 5% หรือขอให้พวกเขาตัดชิ้นของรอบหน้าคุณ

"เนื้อแดงมันมันตามนิยาม" ตาของลูกกลมมีไขมันน้อยกว่าขาไก่ที่มีผิว การตัดมีผล สีไม่สําคัญ

"ทํามันให้แข็งแรง เพื่อให้ไขมันหมดไป" ผิวบางส่วนมันจะผสมผสาน แต่ความร้อนสูงเป็นเวลานาน จะทําให้คุณมีเนื้อแห้งและขอบเผา ความร้อนที่ปานกลาง และการหมุนบ่อยๆ เป็นการแลกเปลี่ยนที่ดีกว่า

เมื่อใดควรไปหาหมอ

หากคุณกําลังมีอาการเหนื่อยล้า หายใจยากจากการทํางานเบาๆ ความขาวหรือการตกผม อย่าพยายามแก้ไขมันด้วยสเต็กมากขึ้น get ให้ตรวจเหล็กและเฟอริติน เช่นเดียวกับถ้าคุณมีอาการปวดต่อมลูกเท้าใหญ่ (อาจเป็นโรคปอด) มีโรคไต หรือได้รับคําแนะนําแล้วว่าจํากัดการรับประทานโปรตีน

สั้นๆ

• อัตราส่วนโปรตีนต่อไขมันที่ดีที่สุด: ผักกาดรอบ ประมาณ 22 กรัมโปรตีนและ 2 4 กรัมไขมันต่อ 100 กรัมของผักสด
• หลังจากปรุงอาหาร ให้มีโปรตีนประมาณ 30 กรัม ต่อ 100 กรัมของเนื้อวัวผอมเสร็จ
• ส่วนอาหารสด 120 150 กรัม ให้โปรตีน 25 33 กรัม
• เนื้อวัวไม่มีเส้นใย ดังนั้นผักและข้าวโพดเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ไม่ใช่เครื่องประดับ
• วิธีการปรุงอาหารสามารถเพิ่ม 150 200 kcal และลบความแตกต่างระหว่างการตัดทั้งหมด