Proteinpulver: Vattensyra, kasein eller växt vilket man ska välja

Skillnaden mellan vasslekoncentrat, isolerat, kasein och växtproteiner, hur man jämför kostnaden per gram protein, och när man inte behöver något av dem.

Proteinpulver är inte ett läkemedel eller ett "steroid i en påse" det är torkad mjölk eller växtmaterial med protein som extraherats. Man väljer det på pris, smärta och smaksättning, inte på bilden på badkaret.

Typerna

Vasslekoncentrat (den vanligaste)

70/80 procent protein, resten lite laktos och fett. Det är det bästa priset för pengarna. Om du inte har problem med laktos så är det här valet.

Vassleisolat

85 90% protein, nästan inget laktos eller fett. Kostar 30-50% mer. Det är bara värt det om du är laktosintolerant eller följer en strikt diet där varje kalori räknas.

Kasin

Digereras långsamt (355 timmar). Ingen övernattningsmagik, men tjockare och mer mättande bra som en kvällspudding eller ett mellanmål.

Växt (soja, ärt, ris, hampa)

Soja är närmast vassle i kvalitet. Erbär och ris blandas ofta eftersom deras aminosyraprofiler kompletterar varandra. Perfekt för veganer ta bara 10 20 20% mer.

Hur man jämför priser på rätt sätt

Se inte på priset på badkaret, se på priset. Pris per gram proteinFörteckning:

Paketpris ÷ (gram × % protein) = pris per gram protein

Exempel: Ett 2 kg stort bad för 30 € med 75 % protein = 30 ÷ 1500 = 0,02 € per gram. Jämför det med kyckling. 1 kg kyckling (220 g protein) för 6 € = 0,027 € per gram. Pulver är ofta den billigare källan.

Hur mycket ska man ta

En sked (253030 g pulver) ger 202525 g protein.
En eller två skedar om dagen räcker. Resten kommer från mat.
Om pulvret täcker mer än hälften av ditt dagliga proteininnehåll är problemet din meny, inte ditt pulver.

Vad ska anges på etiketten

Protein per 100 g under 70 % är ett dåligt värde.
Ingredienslista protein, smakämne, sötningsmedel, emulgeringsmedel. Om det finns 15 ingredienser och ordet "matris" i namnet, betalar du för marknadsföring.
Amino-spikning tillsats av glycin eller taurin för att blåsa upp det uppmätta kvävet. Det är sällsynt nu, men kontrollera att proteinet kommer från källan.

När du inte behöver det.

Om du redan äter 1,62.22,2 g/kg från mat.
Om vassle blåser upp dig och isoler är för dyr ät yoghurt och quark istället.
Om du är nybörjare som tror att pulver är ett krav för resultat. Det är inte det; mat och träning är det.

Den korta versionen

Vasslekoncentrat för de flesta; isoler bara för laktosproblem.
Casein på kvällen om du vill ha tjockare, växtprotein för veganer (+102020 % dos).
Jämför priset per gram protein, inte per badkar.
Pulver ersätter en måltid, det är inte en extra på toppen av allt.