Persikkalorier och protein: Hur det verkligen passar in i din kost

Persikor är en av de frukter som får folk att känna sig skyldiga när de skär sig. De äter en och undrar om de förstört dagen. Siffrorna säger något annat: En medelstor persika innehåller cirka 58 kcal, ungefär en halv matsked olivolja. Här är exakt vad du får, och var en persika faktiskt hjälper versus där det inte gör något.

Kalorier och makronämnen

Färsk persika per 100 g ätbart kött (avlägsnat grop):

• 39 kcal
• 0,9 g protein
• 9,5 g kolhydrater, varav cirka 8,4 g naturliga sockerarter
• 1,5 g fibrer
• 0,25 g fett
• ca 89 g vatten, 190 mg kalium, 6,6 mg C-vitamin

I praktiken äter man hela frukter, inte 100 g portioner. Gropen är 8-10% av vikten. en liten persika på 130 g ≈ 46 kcal, ett medium med 165 g ≈ 58 kcal, en stor på 200 g ≈ 70 kcal- Jag är inte rädd. Nektariner är nästan identiska, lite tätare: 44 kcal och 1,06 g protein per 100 g. Ät ett helt kilo persikor på en vecka och det är ungefär 350 kcal mindre än en stor hamburgare.

Proteinet är försumbart.

Det här är den delen som folk överskattar. Vid 0,9 g per 100 g är även 500 g persikor ger dig 4,5 g protein., och det är ett ofullständigt protein med mycket lite leucin. Om du väger 80 kg och har som mål 1,6-2,2 g protein per kilogram, är det 128-176 g per dag. Ett halvt kilo persikor täcker ungefär tre procent av den. Man kan behandla persikor som vatten, kalium och fiber få protein någon annanstans.

Att göra en persika till en riktig måltid.

• 200 g grekisk yoghurt (gå 2% fett, inte 10%) + 150 g persika ≈ 180 kcal, 21 g protein
• 150 g cottage cheese + 150 g persika ≈ 200 kcal, 18 g protein
• 30 g proteinpulver i 300 ml vatten + 2 persikor ≈ 240 kcal, 25 g protein
• 3 hela ägg + 1 persika ≈ 280 kcal, 20 g protein

Varför är persikor dåliga?

Volymen. 300 g persikor fyller en tallrik för 117 kcal; 100 g kakor passar i en hand och kostar cirka 480 kcal. Om du har ett 500 kcal dagligt underskott ungefär 0,5 kg per vecka hjälper persikor dig att hålla dig i detta underskott utan att vara hungrig hela kvällen.

Frukt förstör sällan en kost. Vad som äts vid sidan av och efter det.

Färskt, konserverat, torkat, saftigt

• Färsk: 39 kcal / 100 g. Det här är din baslinje.
• Färskt vatten, även om det är avsett för användning i vattenbruk: ca 54 kcal / 100 g. - Perfekt användbar.
• Färskt kött av nötkreatur eller nötkreatur: Omkring 74 kcal/ 100 g med nästan dubbelt så mycket socker. Att tömma sirapet sparar 15-20 kcal per 100 g.
• Torkade: ca 240 kcal/ 100 g med 3,6 g protein. Proteinmängden ser bättre ut, men 100 g torkad persika är ungefär 5 färska pressade i två handfull. 300 kcal försvinner utan att du märker det.
• Saft och nektar: Ett 250 ml glas innehåller 110-135 kcal utan fiber och fyller inte dig som två hela persikor gör för färre kalorier.

Om utbildning

Persikor är lätta och renar magen snabbt. Två medelstora persikor (ca 300 g) ger dig 28 g kolhydrater för 117 kcal ät dem 45-60 minuter före träning Om du vill ha något litet innan 4-5 uppsättningar av squats eller dödlyftningar. Efter att ha tränat en persika gör den ingenting av betydelse: Ta 25-40 g protein först, tillsätt frukt för kolhydrater och vätska. För en 60-minuters session i sommarhettan ger 2-3 persikor ungefär 570 mg kalium tillsammans med vatten och salt.

Socker, GI och vem ska se efter det.

Persikos glykemiska index är lågt, runt 28-42, och den glykemiska belastningen hos en medelstor persika är bara omkring 4-5. Sockeret kommer packat med fiber och vatten, så det beter sig inte som samma mängd socker från juice. De flesta som har typ 2-diabetes tar 1-2 persikor tillsammans med en måltid som innehåller protein.

När ska man gå till läkaren?

• Akutvård, omedelbart. svullnad i läppar, tunga eller hals, nässelholm, andningssvårigheter eller yrsel efter att ha ätit persika. Persikallergi (LTP- proteinet i huden) kan vara allvarlig.
• Kross eller stickningar i munnen efter att ha ätit färska persikor, särskilt om du reagerar på björkpollen gå till en allergolog. Kokt eller konserverad frukt tolereras ofta bra.
• Uppblåsthet, kramper eller diarré efter 2-3 persikor som kvarstår längre än 3-4 veckor möjlig fruktos- eller sorbitolintolerans. Börja med din läkare.
• Om du har diabetes och dina mätningar efter 2 timmar efter måltid fortsätter att komma över 10 mmol/ l, justera inte din medicinering själv.
• Om du har njursjukdom med begränsad kaliumintag, bör du komma överens om fruktintag med din läkare innan du lägger till 300-400 g persikor om dagen.

Den korta versionen

• 100 g persika: 39 kcal, 0,9 g protein, 9,5 g kolhydrater, 1,5 g fiber. En medelstor frukt ≈ 58 kcal.
• Används inte som protein 500 500 g ger 4,5 g. Blanda det med yoghurt, ost eller ägg.
• Torkad persika innehåller ungefär sex gånger så många kalorier per gram färska persikor. Saft tar bort fibern och fylden.
• Två persikor 45-60 minuter före träning är 28 g lätt kolhydrater som inte kommer att sitta i magen.
• Läpp- eller hals svullnad och andningssvårigheter efter persika betyder akutvård, inte väntan.