Jordgubbar: Kalorier, protein och hur de passar in i en kost

Jordgubbar är en av de livsmedel som människor på en diet äter genom ögonen, eftersom de känns ofarliga och oftast är de det. Problemet börjar när de kommer som sylt, smoothie eller torkad mellanmål, där samma vikt bär fem till tio gånger fler kalorier. Här är de faktiska siffrorna och några konkreta sätt att passa dem i din dag.

Kalorier i 100 gram jordgubbar

För färska jordgubbar är de genomsnittliga värdena per 100 gram följande:

• 32 kalorier.
• 0,7 g protein
• 7,7 g kolhydrater, varav ca 4,9 g socker
• 2 g fibrer
• 0,3 g fett
• 59 mg C-vitamin och ungefär 150 mg kalium.
• Om 91% vatten

Översatt till delar: En medelstor jordgubbe väger 12 gram och ger 4 kalorier. En kopp halverade jordgubbar (cirka 150 g) innehåller 48 kalorier. Ett helt kilo färska jordgubbar innehåller omkring 320 kalorier 60 mindre än 60 gram jordnötter.

Det finns i princip inget protein här.

Med 0,7 g per 100 gram skulle du behöva nästan 3 kg jordgubbar för att få 20 g protein. Det är inte ett proteinmat och det är ingen idé att räkna det som ett; jordgubbar hör till kolumnen kolhydrater och fiber. Det är vettigt att kombinera dem med en riktig proteinkälla så att portionen faktiskt håller dig:

• 200 g 0% grekisk yoghurt + 150 g jordgubbar: Om 170 kalorier och 21 g protein
• 250 g fettsnål ost + 200 g jordgubbar: Om 275 kalorier och 28 g protein.
• 30 g proteinpulver i 200 ml vatten + 200 g jordgubbar: Om 185 kalorier och 25 g protein.

Alla tre har under 300 kalorier och ger 20 till 28 gram protein. Det är en del som förtjänar sin plats i ett underskott, eftersom den kombinerar volym med protein.

Hur de passar in i ett snitt.

Säg att du väger 85 kg och äter 2200 kalorier om dagen med målet att få 170 g protein. Trehundra gram jordgubbar kostar 96 kalorier, ger ungefär 6 g fibrer och nästan 180 mg C-vitamin drygt 4% av ditt intag för en tallrik som ser ut som en stor mängd mat. För att jämföra: 30 gram mjölkchokolade innehåller omkring 160 kalorier och försvinner på 40 sekunder.

Om du är mest missnöjd med att äta på kvällen är 300-400 g jordgubbar en av de få saker du kan äta på en gång för under 130 kalorier.

Fiber är den andra orsaken. Det dagliga målet är 253030 g, och de flesta som lever på kött, ris och proteinshakes slutar dagen runt 1215 g. Två portioner jordgubbar på 200 g ger 8 g fiber och ger totalt 128 kalorier.

När det gäller träning är de ett dåligt val.

Som kolhydratkälla före träning är jordgubbar ineffektiva. Trehundra gram ger bara 23 g kolhydrater tillsammans med 6 g fiber - mycket volym i magen för mycket lite bränsle. Om du tränar i 45-60 minuter ger en 120 g banan ungefär 27 g kolhydrater med bara 2 g fiber och sitter mycket bättre. Förvara jordgubbar till måltid 2-3 timmar före träning eller efteråt.

Färskt, fryst, torkad och konfekt

• Färskt och fryst utan tillsats av socker: ca 32 kalorier per 100 g praktiskt taget identisk
• Frisade, sötade: 90100100 kalorier per 100 g
• Frystorkat: Omkring 360 kalorier per 100 g; en 30 g-påse är cirka 110 kalorier
• - Jag är inte säker. 25070270 kalorier per 100 g med 556060 g socker; en matsked (20 g) är cirka 50 kalorier
• Färskt kött av nötkreatur: ca 90 kalorier per 100 g

-Frozen är den bästa kompromissen. De fryses snabbt efter plockning, så C-vitamin och fiber håller bra och priset per kilo är ofta hälften så högt som för färskt.

Socker och blodsocker

200 gram jordgubbar innehåller cirka 10 g socker, med ett lågt glykemiskt index (cirka 40) och 4 g fiber som bromsar upptagningen. För de flesta är det en del utan något drama. Vitamin C är den verkliga segern. 200 g täcker mer än 100% av det dagliga behovet (759090 mg), mer än en apelsin av samma vikt.

När ska man gå till läkaren?

Jordgubbar är en vanlig utlösare till milda reaktioner, så det hjälper att veta var gränsen är:

• Om du får klåda i läppar, hals eller tunga tala om det för din läkare.
• Ansiktssvulst, nässelbärgsjuka eller andningssvårigheter är en nödsituation. Ring räddningstjänsten, vänta inte på att det är över.
• Om 150200200 g regelbundet ger uppsvälldhet, kramper eller diarré i mer än 34 veckor är det troligen inte jordgubbarna som är problemet men matsmältningen och det bör kontrolleras.
• Om du har diabetes och testar ditt glukosnivå, kontrollera ditt eget svar på en 200 g portion innan du gör det till en daglig fixering.

Den korta versionen

• 100 g färska jordgubbar: 32 kalorier, 0,7 g protein, 7,7 g kolhydrater, 2 g fiber.
• Protein är försumbar 150 par 150200200 g med 203030 g protein från yoghurt, ost eller en shake.
• 300 g är 96 kalorier och 6 g fiber, vilket gör det till ett av de bästa bytet till en kvällssnack.
• Marmelad och frystorkade jordgubbar innehåller 810 gånger fler kalorier per gram än färska.
• Tala om läpp- och hals klåda till din läkare; svullnad eller andningsbesvär kräver akutvård.