Sarma တွင်ရှိသော ကယ်လိုရီများနှင့် ပရိုတင်းများ (သို့) သင့်နေ့စဉ်အတွက် ဘယ်လို ထည့်သွင်းရမလဲ

လူအများစုက sarma ကို အစားအစာကို ဖျက်ဆီးစေတဲ့ အစာအစာတွေဒါက ကယ်လိုရီနဲ့ ဘယ်လောက် ကုန်ကျလဲဆိုတာ ဘယ်သူမှ မသိကြဘူး။ အမှန်က အဆီနဲ့ လွယ်တဲ့ ပုံစံကြားက ကွာဟချက်က တစ်ထုပ်မှာ ကီလိုကယ်လိုရီ ၁၀၀ ကျော်ရှိတယ်၊ ဒါက သင့်နေ့ကို လိုက်ဖက်တဲ့ အစားအစာနဲ့ ဒါကို စားတဲ့ အစားအစာကြားက ခြားနားချက်ပါ။ အောက်မှာ တကယ့် သင်္ချာပါ၊ ပြီးတော့ မှန်းဆတာအစား ကိုယ့်ရဲ့ sarma ကို တွက်ဖို့ နည်းလမ်းပါ။

ဘာကြောင့် ကိန်းဂဏန်းတွေက ဒီလောက် ကွဲပြားတာလဲ

Sarma ဟာ တံဆိပ်တပ်ထားတဲ့ ထုတ်ကုန်မဟုတ်ပဲ အိမ်တိုင်းမှာ ပြောင်းလဲနေတဲ့ ဟင်းချက်နည်းပါ။ ကယ်လိုရီတွေကို ဆုံးဖြတ်ပေးကြတာက အချက်လေးချက်ပါ။

• အဆီပါဝင်မှု အဆီ ၂၀% ပါတဲ့ အသားညှပ်မှုန့် ၁၀၀ ဂရမ်ဟာ ၂၇၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက် ဖြစ်ပြီး အဆီ ၅% ပါတဲ့ နွားအသားက ၁၃၇ ကီလို ကယ်လိုရီလောက် ဖြစ်တယ်။ ၈၀၀ ဂရမ်ထက်ပိုတာက အိုးတစ်ခုတည်းမှာ ကယ်လိုရီ ၁၀၀၀ ကျော်ရဲ့ ခြားနားမှုပါ။
• မီးခိုးစား အသားပါ။ ဆေးလိပ်သောက်ထားတဲ့ နံရိုး (သို့) လည်ပင်းကို ဆေးကြောထားတဲ့ နံရိုး (၂၀၀) ဂရမ်ဟာ ၅၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၄၀ ဂရမ်လောက်ကို ဖြည့်စွက်ပေးပါတယ်။
• ရူး (စ်) ။ ဂျုံမှုန့် ၃၀ ဂရမ်နဲ့ ဆီ ၄၀ မီလီလီတာဟာ ပလတ်စတစ်ပေါ်မှာ ဘယ်သူမှ သတိမထားမိတဲ့ ၄၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီပါ။
• အိတ်အကြီးအစားပါ။ အိတ်သေးသေးလေးက ၉၀၁၁၀ ဂရမ်၊ အိမ်လုပ် ၁၆၀၁၉၀ ဂရမ်ပါ။ ဒါက တစ်လက်တစ်လက်အတွက် နှစ်ဆပါ။

ရှေးရိုးဆန်တဲ့ ဆာမာ: ၁၆ လုံးပါတဲ့ အိုးတစ်အိုး

• ၈၀၀ ဂရမ် အသားအရေ ၁၅% ဝန်းကျင်ရှိတဲ့ အသားညှပ်မှုန့် ရောစပ်မှုန့် ၁၉၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၁၄၄ ဂရမ် ပရိုတင်း
• 200 g ဆန်စပါး ၇၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၁၄ ဂရမ် ပရိုတင်း
• 200 g မီးခိုးစားထားတဲ့ အသား (သို့) ကြက်သားကြွက်သားများ ၅၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီပရိုတင်း ၄၀ ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ ၁၅၀ ဂရမ်နဲ့ ဆီ ၃၀ မီလီလီတာ လောင်းဖို့ ၃၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီ
• ၆၀၀ ဂရမ် ဆားကလပ်ရွက်များ ၁၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီပရိုတင်း ၇ ဂရမ်
• roux: ဂျုံ ၃၀ ဂရမ်နဲ့ ဆီ ၄၀ မီလီလီတာ ၄၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီ

အဲဒါက စုစုပေါင်း ၃၉၇၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၂၀၅ ဂရမ်(ရယ်သံများ) ၁၆ လုံးခွဲလိုက်ရင် ရလာတယ် တစ်ထုပ်တစ်ထုပ်မှာ ၂၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ၁၃ ဂရမ်လောက် ပရိုတင်းပါဝင်ပါတယ်။(သို့) ပြီးစီးတဲ့ ဟင်းလျာ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၁၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီနီးပါးပါ။

ပိုလွယ်တဲ့ ပုံစံက တစ်မျိုးတည်းသော ပန်းကန်၊ ကယ်လိုရီ တစ်ဝက်

• ၉၀၀ ဂရမ် အဆီ ၅% ပါတဲ့ နွားသားသားသားသား ၁၂၃၅ ကီလို ကယ်လိုရီ၁၇၁ ဂရမ် ပရိုတင်း
• 150 g ဆန်စပါး ၅၂၅ ကီလို ကယ်လိုရီ၁၁ ဂရမ် ပရိုတင်း
• ကြက်သွန်နီ ၁၅၀ ဂရမ်နဲ့ ဆီ ၁၀ မီလီလီတာ ၁၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီ
• ၆၀၀ ဂရမ် ဆားကလပ်ရွက်များ ၁၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီပရိုတင်း ၇ ဂရမ်
• မီးခိုးစား အသားမရှိ၊ roux မပါ 0 kcal

စုစုပေါင်း: ကီလိုကယ်လိုရီ ၂၀၃၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၁၈၉ ဂရမ်လောက်ဒါက တစ်ထုပ်တစ်ထုပ်မှာ ၁၃၀ kcal နဲ့ ၁၂ g ပရိုတင်းပါဝင်ပါတယ်။(ရယ်သံများ) ကယ်လိုရီ တစ်ဝက်နီးပါးနဲ့ ပရိုတင်းက တူပါတယ်။

သင်ဟာ သောက်နည်းကို မသိရင် ရှေးရိုးဆန်တဲ့ ဆာမာအတွက် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၁၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပိုလွယ်တဲ့ ဆာမာအတွက် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီ ယူပါ။ မီးဖိုချောင် စကေးမှာ တစ်စောင်တင်လိုက်ရင် ချက်ချင်းပဲ ခင်ဗျားအတွက် အလုပ်လုပ်နိုင်တဲ့ နံပါတ်တစ်ခုရှိလာပါတယ်။

တကယ်တမ်းမှာ ပရိုတင်းဘယ်လောက်ရလဲ

Sarma ဟာ ဆိုးတဲ့ ပရိုတင်း အရင်းအမြစ် မဟုတ်ပေမဲ့ သိပ်ကောင်းတာလည်း မဟုတ်ဘူး။ ရှေးရိုးပုံစံက ၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီမှာ ပရိုတင်း ၅ ဂရမ်လောက်၊ လွယ်တဲ့ ပုံစံက ၉ ဂရမ်လောက်ပေးတယ်။ ယှဉ်ကြည့်ရန်၊ ကြက်သားရင်သား ၁၅၀ ဂရမ်ဟာ ၂၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၄၆ ဂရမ်လောက် ပါပါတယ်။ ပရိုတင်း သုံးဆရှိတဲ့ အစဉ်အလာ အိတ်တစ်လုံးနဲ့ တူညီတဲ့ ကယ်လိုရီတွေပါပါတယ်။

လက်တွေ့မှာ ဂန္ထဝင် ရော်လာ သုံးလုံးမှာ ကယ်လိုရီ ၇၅၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၃၉ ဂရမ်ရှိပြီး ပိုလွယ်တဲ့ ရော်လာ သုံးလုံးမှာ ကယ်လိုရီ ၃၉၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၃၆ ဂရမ်ရှိပါတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်ကို ၁.၆.၂.၂ ဂရမ် ပရိုတင်းကို ရည်မှန်းထားရင် ၈၀ ကီလိုဂရမ် အလေးချိန်မြှောက်သူဟာ တစ်နေ့ကို ၁၂၈.၁၇၆ ဂရမ် လိုအပ်ပါတယ်။ Sarma က အဲဒီထဲက တော်တော်လေးကို ဖုံးအုပ်ထားပေမဲ့ တစ်နေ့တာအတွက်တော့ မလုံလောက်ပါဘူး။

ဒါကို နေ့စဉ်ဘဝထဲ ဘယ်လို ထည့်သွင်းမလဲ

1. ထိုင်မထိုင်ခင်မှာ အပတ်အရေအတွက်ကို ဆုံးဖြတ်ပါ။ နှစ်ခု သုံးခု၊ ဝိုင်းထားတယ်၊ ဘယ်လောက်ပဲ ကျသွားပါစေ(ရယ်သံများ)
2. ဘေးဘက်က ပြဿနာရဲ့ တစ်ဝက်ကို သယ်ဆောင်တယ်။ ဂျော်ဂုတ် 200 g မှာ ကီလိုကယ်ရီ 120 နဲ့ ပရိုတင်း 7 g ရှိပြီး ခရမ်းချဉ်သီး 100 g မှာ ကီလိုကယ်ရီ 200 နဲ့ ပရိုတင်း 2 g ရှိတယ်။ ပေါင်မုန့် ၃၀ ဂရမ် သုံးစောင်က နောက်ထပ် ၂၄၀ ကီလို ကယ်လိုရီကို ဖြည့်ပေးတယ်။
3. လေ့ကျင့်ရေးနေ့တွေမှာ အစည်းအဝေးအပြီးမှာ စားပါ။ ထမင်းထဲမှာရှိတဲ့ ဆန်ဟာ အဲဒီမှာ အကောင်းဆုံး နေရာယူနိုင်တဲ့ ကာဗွန်ဓာတ်ပါ။
4. ကျန်တဲ့နေ့ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ညစာက ကယ်လိုရီ ၇၅၀ ရှိရင် မနက်စာနဲ့ နေ့လည်စာကို ၁၂၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီ ၁၄၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီထားပြီး ပရိုတင်းကို အလေးပေးပါ။ ကြက်ဥ၊ ယိုဂုတ်၊ ကြက်သား။
5. အဲဒါဟာ ချို့ယွင်းမှုထဲ ဝင်လာမလား ကြည့်ပါ။ တစ်နေ့ကို kcal ၂၀၀၀ နဲ့အတူ အစိမ်းရောင် ဆလပ်ရွက်နဲ့အတူ ပိုလတ်ဆတ်တဲ့ အိတ်သုံးလုံး (စုစုပေါင်း kcal ၄၅၀ ခန့်) က လွယ်ကူစွာ လိုက်ဖက်ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်နဲ့ ခရမ်းချဉ်ရည်ပါတဲ့ အစဉ်အလာ သုံးလုံး (kcal ၁၁၀၀ ခန့်) ကတော့ မလိုက်ဖက်ပါဘူး။

ဆားဆိုတာ လူအများစု လွတ်သွားတဲ့ အပိုင်းပါ။

ဆားဂေါ်ဖီဟာ ဆားပါတယ်။ 100 g မှာ ဆော်ဒီယမ် ၆၀၀ မီလီဂရမ် ၈၀၀ ပါပါတယ်။ မီးခိုးငွေ့ထားတဲ့ အသားနဲ့ ဆားပိုထည့်လိုက်ရင် သုံးလုံးစာ ဆားဟာ ၂၀၀၀ မီလီဂရမ်ထက်မနည်းတဲ့ ဆား (၅ ဂရမ်လောက်) ပါပါတယ်။ ဒါကြောင့်မို့လို့ နောက်တစ်နေ့ မနက်မှာ အလေးချိန်က ၁.၅ ကီလို ပိုမြင့်လာလို့ ရနိုင်ပါတယ်၊ အဆီမဟုတ်ပဲ ရေဖြစ်လို့ပါ၊ နှစ်ရက်မှ သုံးရက်အတွင်းမှာ ထွက်လာပါတယ်။

ဒါက သင့်ကို စိတ်ညစ်စေတယ်ဆိုရင် ကော်ဖီရွက်တွေကို မဖြည့်ခင် ရေအေးနဲ့ ၅ မိနစ်ဆေးပြီး ဆားမထည့်ပါနဲ့ (ကော်ဖီနဲ့ မီးခိုးအသားက လုံလောက်နေပြီ) အဲဒီနေ့မှာ ရေ ၂၀၀/၃၀၀ မီလီလီတာ ထပ်သောက်ပါ။

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

• သင်ရှိရင် သွေးတိုး၊ နှလုံးကျရှုံးမှု၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါသကြားဓာတ်ကို သောက်သုံးခြင်းသည် အလှပြင်ပစ္စည်းမဟုတ်ပါ specific နေ့စဉ် သတ်မှတ်ထားသော အချိုးအစားကို ဆရာဝန်နှင့် သဘောတူပါ။
• သင်ယူရင် warfarinဂေါ်ဖီနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေမှာ ဗီတာမင်ကီပါဝင်ပြီး သင့်ရဲ့ INR ကို ပြောင်းလဲစေနိုင်ပါတယ်။ [စာမျက်နှာ ၂၇ ပါ ရုပ်ပုံ]
• သင်ရရင် ခြေထောက်တွေ ဝလာခြင်း၊ အသက်ရှူခက်ခြင်း၊ ဒါမှမဟုတ် ၂ ရက်အတွင်း ၂ ကီလိုဂရမ် အလေးချိန်နဲ့ ခုန်တာမျိုး။ ဆားပါတဲ့ အစားအစာစားပြီးတဲ့နောက်မှာ ဒါက သာမန် ရေထိန်းသိမ်းမှုမဟုတ်ဘူး ဒါကို ကြည့်လိုက်ပါ
• သင်ရှိရင် ဆီးချိုအသားများတဲ့ ပူရင်း ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေက တိုက်ခိုက်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ပမာဏကို ဆရာဝန်နဲ့ ညှိပါ။

တိုတောင်းသော မူကွဲ

• ရှေးရိုးဆန်တဲ့ ဆာမာ: တစ်ထုပ်တစ်ထုပ်မှာ ၂၅၀ kcal နဲ့ ၁၃ g ပရိုတင်း၊ ၁၀၀ g မှာ ၁၅၀ kcal ခန့်ပါ။
• ပိုလွယ်တဲ့ပုံစံ (အဆီ ၅%ရှိတဲ့ အသားညှပ်၊ roux မပါ၊ မီးခိုးမငွေ့): ၁၃၀ kcal နဲ့ တစ်ကျော့ကို ၁၂ ဂရမ်လောက်ပါ။
• သုံးထုပ်က 750 kcal (ရိုးရာ) သို့မဟုတ် 390 kcal (အလင်း) ဖြစ်ပြီး ကျန်တာတွေကို ဘက်တွေက ဆုံးဖြတ်ပါတယ်။
• ပရိုတင်းက ကောင်းပေမဲ့ ကြက်သားရင်သား ၁၅၀ ဂရမ်က ကယ်လိုရီတူညီမှုအတွက် သုံးဆပိုပေးတယ်။
• ဆားနဲ့ ရေဟာ နောက်ကွယ်က တကယ့် ဇာတ်လမ်းပါ။ တစ်ညအတွင်း ၂ ကီလိုဂရမ်သွေးပေါင်၊ နှလုံး (သို့) ကျောက်ကပ် ပြဿနာများရှိပါက သင့်ဆရာဝန်ထံ ဆော်ဒီယမ်အကန့်အသတ်ကို မေးပါ။