ပုစွန်သီးက ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်းပါ သင့်ရဲ့ အစားအစာနဲ့ ဘယ်လို လိုက်ဖက်လဲ

ပုစွန်သီးဟာ လူတွေဟာ တစ်နေ့ကို ဖျက်ဆီးလိုက်တာလားလို့ တွေးမိဖို့ တစ်နေ့ကို စားလိုက်တဲ့အခါ အပြစ်ရှိတယ်လို့ ခံစားရတဲ့ အသီးတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ကိန်းဂဏန်းတွေက ပြောင်းပြန်ပြောပါတယ်။ အလတ်စား ပုစွန်သီးမှာ ၅၈ ကီလို ကယ်လိုရီရှိတယ်၊ သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်းဝက်လောက်ပါ။ ဒီမှာ ခင်ဗျားရတာက တကယ်ပဲ ပုစွန်သီးက တကယ် ကူညီပေးတာ ဘာမှ မလုပ်တဲ့နေရာမှာပါ။

ကယ်လိုရီနဲ့ မက်ခရိုဓာတ်

သစ်သီးသစ်၊ စားလို့ရတဲ့ အသား ၁၀၀ ဂရမ်အတွက် (အပေါက်ဖယ်ရှားထားသည်)

• ၃၉ ကီလို ကယ်လိုရီ
• ပရိုတင်း 0.9 g
• ၉.၅ ဂရမ် ကာဗွန်ဓာတ်အဲဒီထဲက သဘာဝ သကြား ၈.၄ ဂရမ်လောက်ပါ။
• ၁.၅ ဂရမ် အမျှင်
• အဆီ (၀.၂၅) ဂရမ်
• ရေ ၈၉ ဂရမ်၊ ပိုတက်ဆီယမ် ၁၉၀ မီလီဂရမ်၊ ဗီတာမင် C ၆.၆ မီလီဂရမ်

လက်တွေ့မှာ အသီးအနှံ တစ်သီးတစ်သန့်စားတယ်၊ ဂရမ် ၁၀၀ အပိုင်းအစားပါ။ အပေါက်က အလေးချိန်ရဲ့ ၈-၁၀% ပါ။ ဒီတော့ လက်တွေ့ကျတာက ၁၃၀ ဂရမ်ရှိတဲ့ ပုစွန်သီးလေးတစ်ခု ၄၆ ကီလို ကယ်လိုရီ165 g ရှိတဲ့ အလယ်အလတ်အလေးချိန် ၅၈ ကီလို ကယ်လိုရီ200 g ရှိတဲ့ ကြီးမားတဲ့ ၇၀ ကီလို ကယ်လိုရီ(ရယ်သံများ) နက်တာရင်းတွေဟာ တူညီပြီး နည်းနည်းလေး ထူထပ်ပါတယ်။ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၄၄ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ၁.၀၆ ဂရမ် ပရိုတင်းရှိပါတယ်။ တစ်ပတ်မှာ ပုစွန်သီး တစ်ကီလို တစ်ဝက်စားလိုက်ရင် ဟက်ကာတစ်လုံးထက် ၃၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီ လျော့သွားပါတယ်။

ပရိုတင်းဟာ လျော့နည်းပါတယ်။

ဒါက လူတွေက အလေးမထားကြတဲ့ အပိုင်းပါ။ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၀.၉ ဂရမ်တောင်မှ ပုစွန်သီး ၅၀၀ ဂရမ်က ပရိုတင်း ၄.၅ ဂရမ်ပေးတယ်။ဒါက Leucine ပမာဏနည်းတဲ့ မပြည့်စုံတဲ့ ပရိုတင်းပါ။ ကိုယ်အလေးချိန်က ၈၀ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပြီး တစ်ကီလိုဂရမ်ကို ၁.၆-၂.၂ ဂရမ် ပရိုတင်း စားဖို့ ရည်မှန်းထားရင် တစ်နေ့ကို ၁၂၈-၁၇၆ ဂရမ်ပါ။ ပုစွန် တစ်ကီလိုဟာ ၃% လောက်ပါ။ ပုစွန်သီးတွေကို ရေ၊ ပိုတက်ဆီယမ်နဲ့ အမျှင်လိုပဲ ဆက်ဆံပါ။ အခြားနေရာက ပရိုတင်းရယူပါ။

ပုစွန်သီးကို တကယ့် အစားအစာအဖြစ် ပြောင်းလိုက်တာ

• ဂရိယော်ဂုတ် (၂% အဆီအစား ၁၀% မသုံးပါနဲ့) + ပုစွန်သီး ၁၅၀ ဂရမ် ၁၈၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၂၁ ဂရမ်
• 150 g cottage cheese + 150 g ပုစွန်သီး ≈ kcal ၂၀၀၊ ပရိုတင်း ၁၈ ဂရမ်
• ရေ ၃၀၀ မီလီလီတာ + ပုစွန်သီး ၂ လုံးမှာ ပရိုတင်းမှုန့် ၃၀ ဂရမ် ≈ ၂၄၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၂၅ ဂရမ်
• ကြက်ဥ တစ်လုံး ၃ လုံး + ပုစွန်သီး ၁ လုံး ၂၈၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၂၀ ဂရမ်

ပုစွန်သီးဟာ ဘာကြောင့် ချို့တဲ့မှုမှာ အလုပ်လုပ်တာလဲ

အသံအချိုးအစား။ ပုစွန်သီး ၃၀၀ ဂရမ်ဟာ တစ်အိတ်ကို ၁၁၇ ကီလို ကယ်လိုရီဘီစကစ် ၁၀၀ ဂရမ်ဟာ လက်တစ်ဖက်မှာ ကျပ်သိန်း ၄၈၀ လောက် ကုန်ကျပါတယ်။ သင်ဟာ နေ့စဉ် ၅၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီ ချို့တဲ့မှုရှိတယ်ဆိုရင် တစ်ပတ်ကို ၅၀ဝ ကီလို ဂရမ်လောက်ရှိတယ်ဆိုရင် ပုစွန်သီးတွေက ညအိပ်ရာမကုန်ပဲ ချို့တဲ့မှုထဲမှာနေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

အသီးဟာ အစားအစာကို ရှားပါးစွာ ဖျက်ဆီးပါတယ်။ စားပြီးတာနဲ့ စားလိုက်တာလေ။

အချိုရည်၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အသားအရေ၊ အစိတ်အရေ၊ အစိတ်အရေ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ၊ အစိတ်အပိုင်းများ

• သစ်စိမ်း: ၃၉ ကီလို ကယ်လိုရီ/၁၀၀ ဂရမ်။ ဒါကတော့ ခင်ဗျားရဲ့ အခြေခံအဆင့်ပါ။
• ဆားရည်ထဲမှာ ကန်ထားပြီး ရေစိမ်ထားခြင်း: ၅၄ ကီလို ကယ်လိုရီ/ ၁၀၀ ဂရမ်လောက်ပါ။ လုံးဝ အသုံးဝင်ပါတယ်။
• အလေးချိန်မြင့် ဆီးရိုးပ်ဖြင့် ကန်ထားသော: ၇၄ ကီလို ကယ်လိုရီ/ ၁၀၀ ဂရမ်နဲ့ သကြားရဲ့ နှစ်ဆနီးပါးပါ။ ဆီးရိုးပ်ကို သုတ်ချလိုက်ရင် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၁၅-၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီကို ချွေတာနိုင်တယ်
• ခြောက်ထားသော: ပရိုတင်း ၃.၆ ဂရမ်နဲ့ ၂၄၀ kcal / 100 g ခန့်ပါ။ ပရိုတင်းအရေအတွက်က ပိုကောင်းပုံရပေမဲ့ မုန်လာဥခြောက် ၁၀၀ ဂရမ်ဟာ ငါးလုံးလောက်ရှိပြီး လက်တစ်ဆုပ် နှစ်လုံးအဖြစ် ဖိထားတယ်။ သင် သတိမထားမိပဲ ကယ်လိုရီ ၃၀၀ ပျောက်သွားပါတယ်။
• ဂျူးနှင့် နက်တာကရာ: ၂၅၀ မီလီလီတာ ဖန်ခွက်ဟာ အမျှင်မရှိဘဲ ၁၁၀ ကီလိုကယ် ၁၃၅ ကီလိုနဲ့ ပြည့်ဝပြီး ကယ်လိုရီနည်းတဲ့ ပုစွန်သီးနှစ်လုံးလို ပြည့်ဝတာမဟုတ်ဘူး။

လေ့ကျင့်ရေးနဲ့ ပတ်သတ်ပြီး

ပုစွန်သီးတွေက လွယ်ပြီး အစာအိမ်ကို မြန်မြန် ရှင်းလင်းစေပါတယ်။ ပဲသီးအလယ်စား ၂ လုံး (၃၀၀ ဂရမ်ခန့်) က ၁၁၇ ကီလို ကယ်လိုရီအတွက် ကာဗွန်ဓာတ် ၂၈ ဂရမ်ပေးပါတယ် စားပါ လေ့ကျင့်ခန်းမတိုင်မီ မိနစ် ၄၅-၆၀ ခေါက်ဆွဲတာ (သို့) အသေတင်တာ ၄-၅ ပတ်မလုပ်ခင် သေးငယ်တာ တစ်ခုခုလိုရင်ပေါ့။ ပုစွန်သီးကို လေ့ကျင့်ပြီးတာနဲ့ ၎င်းဘာသာ ဘာမှ အဓိပ္ပါယ်မရှိဘူး။ ပထမ ပရိုတင်း ၂၅-၄၀ ဂရမ်ယူပြီး နောက်မှာ အချိုဓာတ်နဲ့ အရည်အတွက် အသီးတွေထည့်ပါ။ နွေရာသီပူပြင်းတဲ့ အချိန်မှာ မိနစ် ၆၀ လောက်ကြာတဲ့ အခန်းတစ်ခုအတွက် ပုစွန်သီး ၂-၃ လုံးဟာ ရေနဲ့ ဆားအပြင် ပိုတက်ဆီယမ် ၅၇၀ မီလီဂရမ်လောက်ကို ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။

သကြား၊ GI နဲ့ ဘယ်သူက စောင့်ကြည့်သင့်လဲ။

ပုစွန်သီးရဲ့ glycemic index က ၂၈-၄၂ ဝန်းကျင်မှာ နိမ့်ပြီး အလယ်စား ပုစွန်သီးတစ်လုံးရဲ့ glycemic load က ၄-၅ ဝန်းကျင်ပဲရှိတာပါ။ သကြားဟာ အမျှင်နဲ့ ရေနဲ့အတူ ပါလာတာမို့လို့ သကြားရည်ထဲက သကြားပမာဏနဲ့ မတူပါဘူး။ ဆီးချိုရောဂါ အမျိုးအစား ၂ ရှိသူအများစုဟာ ပရိုတင်းပါဝင်တဲ့ အစားအစာနဲ့အတူ ပုစွန်သီး ၁-၂ လုံးကို စားသုံးကြပါတယ်။

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

• အရေးပေါ်ခန်း၊ ချက်ချင်းပါ။ ပုစွန်သီးစားပြီးနောက် နှုတ်ခမ်း၊ လျှာ (သို့) လည်ချောင်းဖောင်းတာ၊ ဆီးချို၊ အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း (သို့) ခေါင်းမူးခြင်း။ ပုစွန်သီး ဓာတ်မတည့်ခြင်း (အရေပြားထဲက LTP ပရိုတင်း) ဟာ ပြင်းထန်နိုင်ပါတယ်။
• သစ်သီးသစ်ကို စားပြီးနောက် ပါးစပ်ထဲတွင် ယားယံခြင်း သို့မဟုတ် တုန်ခါခြင်း၊ အထူးသဖြင့် သင်ဟာ ဘဲသီးမှုန့်ကို တုံ့ပြန်နေပါက ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာ ဆရာဝန်ထံ သွားပါ။ အစာမစားဘဲနေခြင်း
• ပုစွန်သီး ၂-၃ လုံးစားပြီးနောက် ၃-၄ ပတ်ကျော်ကြာကြာ ရှူလာခြင်း၊ ဝက်ရူးပြန်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်း ဖရူးတိုဇ (သို့) ဆော်ဘီတိုလ် မသည်းခံနိုင်မှု ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဆရာဝန်နဲ့ စပါ။
• ဆီးချိုရှိပြီး စားပြီး ၂ နာရီအကြာမှာ ၁၀ mmol/ L ထက်ပိုနေရင် ဆေးကို ကိုယ်တိုင်မပြင်ဆင်ပါနဲ့။
• သင့်မှာ ပိုတက်ဆီယမ် ကန့်သတ်ချက်ရှိတဲ့ ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိရင် တစ်နေ့မှာ ပုစွန်သီး ၃၀၀-၄၀၀ ဂရမ် မဖြည့်ခင် သင့်ရဲ့ အသီးစားမှုအတွက် ဆရာဝန်နဲ့ သဘောတူပါ။

တိုတောင်းသော မူကွဲ

• ပုစွန်သီး ၁၀၀ ဂရမ် ၃၉ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၉.၉ ဂရမ်၊ ကာဗွန် ၉.၅ ဂရမ်၊ အမျှင် ၁.၅ ဂရမ်။ အသီးတစ်လုံးက ၅၈ ကီလို ကယ်လိုရီပါ။
• ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်အနေနဲ့ အသုံးမဝင်တဲ့ 500 g က 4.5 g ဖြစ်တယ်။ ဒါကို ဂျော်ဂူး၊ ဂျုံခဲ ဒါမှမဟုတ် ကြက်ဥတွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ပါ။
• ခြောက်သွေ့ထားတဲ့ ပုစွန်သီးဟာ တစ်ဂရမ် သစ်သီးတစ်လုံးမှာ ကယ်လိုရီ ၆ ဆလောက် ပါပါတယ်။ အရည်က အမျှင်နဲ့ ပြည့်ဝမှုကို ဖယ်ရှားပါတယ်။
• ပုစွန်သီး ၂ လုံး ၄၅-၆၀ မိနစ် လေ့ကျင့်ခန်းမတိုင်ခင်မှာ အစာအိမ်ထဲမှာ မထိုင်တဲ့ အလွယ်တကူ ကာဗွန်ဓာတ် ၂၈ ဂရမ်ပါ။
• ပုစွန်သီးနောက်မှာ နှုတ်ခမ်း (သို့) လည်ချောင်းဖောင်းတာ၊ အသက်ရှူရခက်တာတွေဟာ စောင့်နေတာမဟုတ်ပဲ အရေးပေါ် ကုသမှုပါ။