လိမ္မော်သီးက ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်းနဲ့ သင့်ရဲ့ အစားအစာနဲ့ ဘယ်လို လိုက်ဖက်လဲ

လူတိုင်းက လိမ္မော်သီးကို ကျန်းမာတဲ့ အစားအဖြစ် မှတ်တမ်းတင်ပေမဲ့ ဘယ်သူမှ တကယ်ပဲ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်ရှိမှန်း မသိကြဘူး၊ ပရိုတင်းအရေအတွက်ကိုတောင် မသိကြဘူး။ နံပါတ်တွေက အရေးပါတာက အသီးတွေဟာ လူတွေ မှတ်တမ်းမတင်ဖို့ မေ့နေတဲ့ အစားအစာတွေဖြစ်လို့ပါ။ အစားအစာတွေကြားမှာ စားလိုက်တယ်၊ အစီအစဉ်ကလွဲပြီး၊ သီတင်းပတ်ကုန်မှာ သင်္ချာက ထပ်မပေါင်းတော့ဘူး။ ဒီမှာက တိကျတဲ့ ကိန်းဂဏန်းတွေနဲ့ သံလွင်သီးကို မှန်းဆမိတာမပါပဲ သင့်နေ့စဉ်မှာ ထည့်သွင်းဖို့ နည်းလမ်းအနည်းငယ်ပါ။

လိမ္မော်သီးမှာ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်ရှိလဲ။

စားလို့ရတဲ့ အစိတ်အပိုင်းအတွက် အခွံမပါဘဲ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်-

• ၄၇ ကီလို ကယ်လိုရီ
• ပရိုတင်း 0.9 g
• ၁၁.၈ ဂရမ် ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်၉.၄ ဂရမ်ခန့်ဟာ သကြားပါ။
• ၂.၄ ဂရမ် အမျှင်
• အဆီ ၁.၀ ဂရမ်ခန့်
• ဗီတာမင် C ၅၃ မီလီဂရမ်နဲ့ ပိုတက်ဆီယမ် ၁၈၀ မီလီဂရမ်လောက် ပါဝင်ပါတယ်။

လက်တွေ့ဘဝမှာ ဘယ်သူမှ အသီးကို မလေးကြဘူး၊ ဒီတော့ တစ်တုံးစာ ကိန်းတွေ လိုတယ်။ အလယ်စား လိမ္မော်သီးမှာ စားလို့ရတဲ့ အသား ၁၃၀ မှ ၁၄၀ ဂရမ်လောက်ရှိပြီး ဒါက ၆၂ ကီလို ၆၆ ကီလို ကယ်လိုရီ ပြီးတော့ ၁.၂ ဂရမ် ပရိုတင်း(ရယ်သံများ) အသား ၁၈၀ ဂရမ်ရှိတဲ့ အကြီးတစ်ခုက ၈၅ ကီလို ကယ်လိုရီနီးပါးပါ။ အခွံက အလေးချိန်ရဲ့ ၂၅ ကနေ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်း ဖြစ်တော့ စကေးမှာ ဂရမ် ၂၀၀ ပါတဲ့ လိမ္မော်သီးက တကယ် စားတာရဲ့ ၁၄၀ ကနေ ၁၅၀ ဂရမ်အထိ ပေးပါတယ်။ မန်ဒရင်း ၃ လုံးဟာ လိမ္မော်သီး တစ်ရွက်ခွဲလောက်၊ ကီလိုကယ်ရီ ၁၀၀ ကနေ ၁၂၀ လောက်ပါ။

ပရိုတင်း: ရိုးသားကြပါစို့။

လိမ္မော်သီးဟာ ပရိုတင်း အရင်းအမြစ် မဟုတ်လို့ အြခားအဆိုပြုဖို့ မလိုပါဘူး။ လိမ္မော်သီးကနေ ပရိုတင်း ၂၀ ဂရမ်ရဖို့ ကြက်သား (သို့) ကြက်ဥ ၃ လုံးရဲ့ ၁၀၀ ဂရမ်မှာရှိတဲ့ ပရိုတင်းပမာဏဟာ ၂.၂ ကီလိုဂရမ် အသားနဲ့ပါ။ ဒါက ကယ်လိုရီ တစ်ထောင်ကျော်နဲ့ သကြား ဂရမ် ၂၀၀ လောက်ပါ။ မဖြစ်ပါဘူး။

လက်တွေ့ကျတဲ့ လှည့်ကွက်က လိမ္မော်သီးကို အစားအစာတစ်ခုတည်းမှာ ပရိုတင်းရင်းမြစ်နဲ့ ပေါင်းစပ်ဖို့ပါ။

• လိမ္မော်သီး ၁ လုံး + ဂရိယော်ဂုတ် ၁၅၀ ဂရမ် ၁၇၅ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၁၅ ဂရမ်လောက်
• လိမ္မော်သီး ၁ လုံး + ဂျင်း ၁၀၀ ဂရမ်: ၁၅၅ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၁၂ ဂရမ်လောက်
• လိမ္မော်သီး ၁ လုံး + ကြက်ဥ ၂ လုံး: ၂၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ၁၄ ဂရမ် ပရိုတင်း

ရိုးရှင်းတဲ့ စည်းမျဉ်းပါ။ အသီးတွေက အမျှင်တွေ၊ အဟာရမွှားတွေနဲ့ ပြည့်ဝမှုကို ထိန်းချုပ်ပြီး ပရိုတင်းတွေက အခြားနေရာက လာဖို့လိုတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်ကို ၁.၆ ကနေ ၂.၂ ဂရမ် ပရိုတင်းကို ရည်မှန်းထားရင် ၈၀ ကီလိုဂရမ်ရှိတဲ့ အလေးချိန်မြှောက်သူဟာ တစ်နေ့ကို ၁၃၀ ကနေ ၁၇၅ ဂရမ်အထိ လိုအပ်ပြီး လိမ္မော်သီးက တစ်ရာခိုင်နှုန်းအောက် ပါဝင်ပါတယ်။

လိမ္မော်သီး တစ်လုံးနဲ့ ဂျူးသီး

ကွာဟချက်က ထင်သလောက် ပိုကြီးတယ်။ ရေစိမ်သစ် ၂၅၀ မီလီလီတာ တစ်ခွက်မှာ လိမ္မော်သီး ၃-၄ လုံးလောက် ပါတယ် ၁၁၀ ကီလို ကယ်လိုရီအမျှင် ၅ ဂရမ်လောက်ရှိပြီး စက္ကန့် ၃၀ အတွင်း ကျဆင်းသွားပါတယ်။ အဲဒီ လိမ္မော်သီး သုံးလုံးလုံး စားလိုက်ရင် ကယ်လိုရီ ၁၉၀ လောက် ရှိပေမဲ့ အမျှင် ၉ ဂရမ်နဲ့ ၁၀ မိနစ်ကနေ ၁၅ မိနစ်အထိ မွှေပေးတယ်။ အသားအရေကို ဖြတ်တောက်ရင် အသားအရေတစ်ခုလုံးဟာ အမြဲတမ်းနီးပါး နိုင်ပါတယ်၊ အကြောင်းက အလားတူ ကယ်လိုရီ ကုန်ကျစရိတ်နဲ့ ပိုကြာကြာ ဝစွာနေစေလို့ပါ။

သင့်ရဲ့ အစားအစာထဲ ထည့်သွင်းခြင်း

ဖြတ်တောက်မှုတစ်ခုမှာ

တစ်နေ့ကို ကယ်လိုရီ ၂၀၀၀ စားပြီး ၄၀၀ ကနေ ၅၀၀ အထိ ကလော်ရီ ချို့တဲ့မှုရှိတယ်လို့ ဆိုပါစို့။ လိမ္မော်သီး နှစ်လုံးဟာ ကယ်လိုရီ ၁၃၀ လောက်၊ သင့်ရဲ့ စားသုံးမှု ၆ မှ ၇ ရာခိုင်နှုန်းပါ၊ ဒါက အလွယ်တကူ လိုက်ဖက်ပါတယ်။ တကယ် အလုပ်ဖြစ်တဲ့ လဲလှယ်မှုတစ်ခု။ ဘီစကစ် ၅၀ ဂရမ် (ကီလို ကယ်လိုရီ ၂၃၀ ခန့်) အစား လိမ္မော်သီး ၃ လုံး (ကီလို ကယ်လိုရီ ၁၉၀ ခန့်) စားပါ။ ကယ်လိုရီနည်းတယ်၊ အမျှင် ၉ ဂရမ်ပိုပြီး အစာအိမ်မှာ ပိုများတယ်။ တစ်နေ့မျှင်ရည်မှန်းချက်က ၂၅ မှ ၃၀ ဂရမ်ဖြစ်ပြီး လိမ္မော်သီး သုံးလုံးက တစ်ပုံတစ်ပုံနီးပါးကို ဖုံးအုပ်ပါတယ်။

အစုလိုက်အပြုံလိုက်

ဒီမှာ လိမ္မော်သီးတွေဟာ ကယ်လိုရီတွေ ထပ်ဖြည့်ဖို့ မကောင်းတဲ့ ကိရိယာပါ၊ အကြောင်းက ရတဲ့ စွမ်းအင်အတွက် အရည်ပမာဏက ကြီးမားလို့ပါ။ ကယ်လိုရီ ၃၀၀ ပိုလိုရင် လိမ္မော်သီး ၅ လုံး၊ အစားအစာ ၇၀၀ ဂရမ်လောက်ပါ။ အုန်းဆီ ၆၀ ဂရမ်နဲ့ မြေပဲထောပတ် တစ်ဇွန်းနဲ့ ပိုမြန်မြန်ရောက်မှာပါ။

လေ့ကျင့်ရေးနဲ့ ပတ်သတ်ပြီး

လိမ္မော်သီးတစ်လုံးမှာ ကာဗွန် ၁၅ ဂရမ်လောက်ရှိပြီး နှစ်လုံးမှာ ၃၀ ဂရမ်လောက်ရှိပါတယ်။ ဒါက သင်ခန်းစာမစခင် မိနစ် ၆၀ ကနေ ၉၀ အထိ စားစရာကောင်းတယ်၊ အထူးသဖြင့် အစားအစာက သင်မှာ လေးလံနေရင်ပေါ့။ မိနစ် ၆၀ လောက် လေ့ကျင့်ခန်းအတွက် ဒါထက်ပိုမလိုအပ်ပါဘူး။ နောက်တော့ လိမ္မော်သီးတစ်ခုတည်းဟာ ထူးခြားတာ ဘာမှမလုပ်ဘူး၊ အဓိကက ၎င်းနဲ့အတူ ပရိုတင်း ၂၅ ဂရမ်ကနေ ၄၀ ဂရမ်အထိ ပါလာတာပါ။

သကြားနှင့် သွေးထဲက ဂလူးကို့စ်

လိမ္မော်သီးထဲက သကြားဟာ အမျှင်နဲ့ ရေနဲ့အတူ ပါလာတာမို့လို့ glycemic index က ၄၀ ကနေ ၄၅ ကြားမှာ နိမ့်ပြီး လိမ္မော်သီးတစ်လုံးရဲ့ glycemic load က ၅ လောက်ပါ။ လူအများစုအတွက်တော့ ညနေပိုင်းမှာ ဒါမှမဟုတ် အိပ်ရာမဝင်ခင်မှာတောင်မှ ရှောင်ရှားဖို့ အကြောင်းမရှိပါဘူး။ အကြောင်းက တစ်နေ့တာ အလုံးအရင်းဟာ နာရီမဟုတ်ပဲ ကိုယ်အလေးချိန်ကို မောင်းနှင်လို့ပါ။ လိမ္မော်သီးတစ်လုံးမှာ ဗီတာမင်စီ ၇၀ မီလီဂရမ်လောက်ပါဝင်ပြီး နေ့စဉ်လိုအပ်ချက် (အမျိုးသမီး ၇၅ မီလီဂရမ်၊ အမျိုးသား ၉၀ မီလီဂရမ်) ကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါတယ်။ အအေးမိတာ နည်းသွားမယ် မဆိုလိုပါဘူး။

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

အသီးဟာ အစားအစာပါ၊ ဆေးဝါးမဟုတ်ပေမဲ့ အရင် စစ်ဆေးထိုက်တဲ့ အခြေအနေအနည်းငယ်ပါ။

• ဆီးချိုရောဂါရှိသူ သို့မဟုတ် အစာငတ်နေချိန် ဂလူးကို့စ် ၆.၁ မီလီမိုလ်/ လီတာထက် ပိုများပါက နေ့စဉ် အသီးအရေအတွက်ကို ဆရာဝန်နှင့် သဘောတူပြီး စားပြီး ၂ နာရီအကြာတွင် စမ်းသပ်ပါ။
• နာတာရှည် ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူ (သို့) ပိုတက်ဆီယမ်ကို ချွေတာတဲ့ ဆီးချိုဆေးသောက်သူဆိုရင် ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ပိုတက်ဆီယမ် ၁၈၀ မီလီဂရမ်ဟာ မထင်မရှားပါ။
• အစာမသောက်ဘဲ စားသုံးတဲ့ အသီးအနှံဟာ ရောဂါလက္ခဏာတွေကို ပိုဆိုးစေနိုင်ပါတယ်။
• သံပရာသီးစားပြီးနောက် နှုတ်ခမ်းယားယံတာ၊ လည်ချောင်းယားယံတာတွေဟာ ပါးစပ်ဆိုင်ရာ ဓာတ်မတည့်မှု ရောဂါလက္ခဏာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာ ဆရာဝန်က အတည်ပြုနိုင်ပါတယ်။
• နေ့စဉ်ရည်သောက်ပါက သွားတိုက်ပြီးနောက် ပထမ မိနစ် ၃၀ အတွင်း သွားမဆေးပါနဲ့။ သွားသွေးကို သွားဆရာဝန်ကို ပြောပြပါ။

တိုတောင်းသော မူကွဲ

• အလယ်စား လိမ္မော်သီး (အသား ၁၃၀ မှ ၁၄၀ ဂရမ်) တွင် ၆၂ မှ ၆၆ kcal ခန့်၊ ပရိုတင်း ၁.၂ ဂရမ်နှင့် အမျှင် ၃ ဂရမ်ရှိသည်။
• ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၇ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၉.၀ ဂရမ်၊ ကာဗွန် ၁၁.၈ ဂရမ်၊ အမျှင် ၂.၄ ဂရမ်။
• ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်အနေနဲ့ အသုံးမကျတော့ ဒါကို ယိုဂုတ်၊ ဂျင်း (သို့) ကြက်ဥတွေနဲ့ အမြဲတွဲပါ။
• လိမ္မော်သီးတစ်ခုလုံးမှာ သစ်ရည်နဲ့စာရင် အမျှင်ဓာတ် ၆ ဆလောက်ရှိပြီး သင့်ကို ပိုပြည့်စေပါတယ်။
• တစ်နေ့မှာ လိမ္မော်သီး ၂-၃ လုံးဟာ အသားအရေကို ဖြတ်တောက်ရာမှာ အလွယ်တကူ ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်၊ ဆီးချို၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါ ဒါမှမဟုတ် ပြန်လည်ကျဆင်းမှု ရှိရင် ဆရာဝန်ကို အရင် မေးပါ။