မော်ဆာကာ။ အစာစားရာတွင် ကယ်လိုရီနှင့် ပရိုတင်း ဘယ်လောက်များ၊ ဘယ်လိုများ ပါဝင်သလဲ

Moussaka ဟာ လူတိုင်းက အလေးချိန်ကြီးတယ်လို့ ယူဆကြပေမဲ့ တကယ့် အရေအတွက်ကို ဘယ်သူမှ မသိကြဘူး။ ဒါက အကြောင်းအရာ သုံးခုနဲ့ အဆုံးသတ်သွားတာပါ။ အသားနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး အချိုးအစား၊ အသားညှပ်ရဲ့ အဆီ ရာခိုင်နှုန်းနဲ့ ဆီဘယ်လောက် ထည့်ရမလဲပေါ့။ တစ်ထုပ်တည်းရဲ့ ဗားရှင်း နှစ်မျိုးဟာ တစ်အပိုကို ကယ်လိုရီ ၁၅၀ ကွာခြားနိုင်တယ် ဒီတော့ တွက်ချက်မှုကို မှန်ကန်စွာ လုပ်ရအောင်။

စံပြ ထမင်းအိုးတစ်ခု။ ဘာတွေ ထည့်ပေးကြလဲ။

ပုံမှန် မိသားစု ထမင်းအိုးကို ယူကြည့်ပါ၊ အလျားက ၃၀x၂၀ စင်တီမီတာလောက်ပါ။

• ပေါင်မုန့် ၁၂၀၀ ဂရမ်
• အဆီ ၁၅% ခန့်ရှိတဲ့ နွားသားကို ၆၀၀ ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ ၁၅၀ ဂရမ်
• ကြက်ဥ ၃ လုံး (၁၅၀ ဂရမ်ခန့်)
• ၃၀၀ မီလီလီတာ ၃.၂% အဆီဓာတ်ပါတဲ့ နွားနို့
• ဆီ ၄၀ မီလီလီတာ
• ဆား (၆ ဂရမ်ခန့်) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ဒါက ကုန်ကြမ်း ၂၄၀၀ ဂရမ်လောက်ပါ။ မီးဖိုချောင်ပြီးတဲ့အခါ ရေအချို့အငွေ့ပျံသွားလို့ ထမင်းအိုးရဲ့ အလေးချိန်က ၂၀၀၀ မှ ၂၁၀၀ ဂရမ်လောက်ပါ။ တူညီတဲ့ အပိုင်း ၆ ခုကို ဖြတ်ပြီး တစ်ပိုင်းမှာ ၃၄၀ ဂရမ်လောက်ရှိပါတယ်။

အစာစားမှုတစ်ခုချင်းစီအတွက် ကယ်လိုရီနှင့် ပရိုတင်း

ဒီဗားရှင်းရဲ့ ထမင်းအိတ်တစ်ခုလုံးဟာ ကယ်လိုရီ ၃၀၀၀၊ ပရိုတင်း ၁၆၀ ဂရမ်၊ ကာဗွန် ၂၃၀ ဂရမ်နဲ့ အဆီ ၁၅၅ ဂရမ်လောက်ရှိပါတယ်။ တစ်ပိုင်းကိုဆိုလိုတာက ခြောက်ပုံတစ်ပုံပါ။

• ကယ်လိုရီ ၅၀၀ လောက်ပါ။
• အသားဓာတ် ၂၇ ဂရမ်
• ၃၉ ဂရမ် ကာဗွန်ဓာတ်
• အဆီ ၂၆ ဂရမ်၊ အဆီ ၁၀ ဂရမ်ခန့်

ပြီးစီးတဲ့ ဟင်းလျာရဲ့ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီ ၁၄၅ ဂရမ်နဲ့ ပရိုတင်း ၇.၅ ဂရမ်လောက်ရှိပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်မှာ ၄၀၀ မှ ၄၅၀ ဂရမ်အထိ စားသုံးရင် ကယ်လိုရီ ၆၀၀ မှ ၇၀၀ အထိ ရပါတယ်။ အထူးသဖြင့် စပါးကို အရင်ကြော်ထားရင် (သို့) အပေါ်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ထားရင်ပေါ့။

ပိုလွယ်တဲ့ ပုံစံက အရသာတူပဲ ကယ်လိုရီ ၁၃၀ လျော့နည်းတယ်။

အဆီ ၁၅% ရှိတဲ့ အသားညှပ်ကို ၅% ရှိတဲ့ အဆီညှပ်နဲ့ အစားထိုး၊ ဆီကို ၄၀ မှ ၁၅ မီလီလီတာထိ ဖြတ်ပြီး ၁.၅% အဆီရှိတဲ့ နွားနို့ကို သုံးပြီး အသားကျွတ်အဥ ၃ လုံးကို အသားကျွတ်အဥ ၂ လုံးနဲ့ အဖြူ ၂ လုံးနဲ့ အစားထိုးပါ။ အခု တစ်ထုပ်တည်းမှာ ကယ်လိုရီ ၂၂၀၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၁၈၀ ဂရမ်လောက် ပါပါတယ်။ တစ်စားသောက်မှုအတွက် ကယ်လိုရီ ၃၇၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၃၀ ဂရမ်ခန့်ပါ။အဆီ ၁၀ ဂရမ်ပဲရှိတာပါ။ အရသာက မပြောင်းသလောက်ပဲ အသားအရေက နည်းနည်းခြောက်လာတော့ နွားနို့ ၅၀ မီလီလီတာ ထပ်ထည့်ပါ။

ပရိုတင်းလိုအပ်တဲ့ နေ့တွေမှာ

ခရမ်းချဉ်သီးကို ၉၀၀ ဂရမ်အထိ လျှော့ချလိုက်ပါ၊ အဆီ ၅% ရှိတဲ့ မက်ဆီကို ၈၀၀ ဂရမ်အထိ တွန်းပေးပါ၊ ကျန်တာအားလုံးကို ပိုလွယ်တဲ့ ပုံစံအတိုင်း ထားပါ။ ထမင်းအိုးမှာ ကယ်လိုရီ ၂၃၀၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၂၁၅ ဂရမ်လောက်ရှိပြီး တစ်ပိုင်းက အပူချိန် ၃၈၅ ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၃၆ ဂရမ်နဲ့ ကာဗွန် ၃၀ ဂရမ်လောက်ပါ။(ရယ်သံများ) ဒါက ပုံမှန် အစားအစာဖြစ်ပြီး နေ့စဉ် ပရိုတင်း လိုအပ်ချက်ရဲ့ လေးပုံတစ်ပုံပါ။

နေ့စဉ် စားသုံးမှုထဲ ထည့်သွင်းခြင်း

ခင်ဗျားက ပေါင် ၈၀ ရှိပြီး တစ်နေ့ကို ကယ်လိုရီ ၂၀၀၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၁၅၀ ဂရမ် စားဖို့ ရည်မှန်းထားတယ်ဆိုပါစို့။ ပုံမှန် အပိုင်းက သင့်ရဲ့ ကယ်လိုရီ ၂၅% ကို စားပြီး သင့်ရဲ့ ပရိုတင်း ၁၈% ကို ပြန်ပေးတယ်၊ ဒါက အားနည်းတဲ့ ကုန်သွယ်မှုပါ။ ဒီတော့...

• ဒါကို 200 g ပဲယော်ဂုတ်နဲ့ စားပါ။ ကယ်လိုရီ ၁၂၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၇ ဂရမ်လောက်
• အဆီဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ အစိမ်းရောင် ဆလပ်ရွက် ၂၀၀ ဂရမ်ထည့်ပါ။ ကယ်လိုရီ ၁၃၀ လောက်ရှိပြီး ပရိုတင်း မကုန်ပဲ သင့်ကို ပြည့်စေပါတယ်။
• moussaka ကို နေ့လည်စာအဖြစ် သုံးမယ်ဆိုရင် တစ်နေ့တာ အသားချွတ်၊ ငါးနဲ့ ကြက်ဥတွေ စားပေးပါ ပရိုတင်း ၁၅၀ ဂရမ်အထိ ရရှိစေဖို့

လေ့ကျင့်ခန်းမတိုင်မီ အစားအစာအဖြစ် မတိုင်မီ ၂ နာရီမှ ၃ နာရီအထိ စားပါ။ ၆၀ ကနေ ၇၅ မိနစ်ကြာတဲ့ အစည်းအဝေးအတွက် ဒါက လောင်စာအများကြီးဖြစ်ပြီး သင့်ရဲ့ ဗိုက်ထဲမှာ ထိုင်နေတာကို သင် မခံစားရဘူး။ အသားပိုချိန်မှာ ကယ်လိုရီ ၅၀၀ ပါတဲ့ အစာနှစ်ခွက်ဟာ တရားဝင် အစားအစာပါ၊ ဘေးအန္တရာယ်မဟုတ်ဘူး။

လက်မကြီး စည်းမျဉ်းက- ခရမ်းချဉ်နဲ့ မုန့်ဖုတ်မုန့်ဟာ အသားဓာတ်အနည်းဆုံးနဲ့ အဆီဓာတ်မြင့်တဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုပါ။ အနှစ်အကြိုင်တွေက ဒါကို မပြောင်းလဲဘူး။ အသားနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး အချိုးက လုပ်တယ်။

သင်္ချာက မှားသွားတဲ့အခါ

• ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အစာကို ဝယ်နေတာပါ။ အစိမ်းရောင်လမ်း - အစာအစာတွေကို တစ်ကြိမ်လေးပြီး ထမင်းအိတ်တစ်ခုလုံးအတွက် ကယ်လိုရီပေါင်းပြီး အပိုင်းအရေအတွက်နဲ့ ခွဲလိုက်ပါ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက ရေကို ဆုံးရှုံးပြီး ၁၀၀ ဂရမ်စာရင်းက သင့်ကို လိမ်ညာလိမ့်မယ်။
• အဆီဓာတ်များပါတယ်။ မက်မွန်သား ၆၀၀ ဂရမ်မှာ အဆီ ၅% နဲ့ ၂၀% ကွာခြားချက်က တစ်တုံးမှာ ကယ်လိုရီ ၇၅၀ လောက် (သို့) တစ်အစာကို ၁၂၅ ကီလိုပါ။
• ရေနံပါ။ စားပွဲတင်ဇွန်းတိုင်းဟာ ကယ်လိုရီ ၁၂၀ လောက်ရှိပါတယ်။ အချဉ်မွှေခင်မှာ အချဉ်မွှေရင် ဆီ ၃၀ မှ ၄၀ မီလီလီတာ ထည့်ပေးတယ်၊ ဒါက ထမင်းအိုးမှာ ကယ်လိုရီ ၃၀၀ မှ ၃၆၀ အထိပါ။
• မညီမျှတဲ့ အပိုင်းတွေ။ ချက်ချင်းပဲ ၆-၈-လုံးတူညီတဲ့ စတုရန်းတွေအဖြစ် ဖြတ်လိုက်ပါ သို့မဟုတ် သင့်အပိုဟာ ၃၄၀-ဂရမ်အစား ၄၅၀-ဂရမ်ပါ။
• ထမင်းအိုးကို ကောက်နေတယ်။ နည်းနည်းပိုပြီးဆိုရင်တော့ ပုံမှန်အားဖြင့် ၁၀၀ မှ ၁၅၀ ဂရမ် ဖြစ်ပြီး ဆိုလိုတာက ဘယ်သူမှ မှတ်တမ်းတင်မထားတဲ့ ကယ်လိုရီ ၁၅၀ မှ ၂၂၀ အထိပါ။

ဆားနှင့်အဆီများ

ထမင်းအိုးထဲမှာ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်း ထည့်လိုက်ရင် တစ်နေ့ကို ဆား ၁ ဂရမ်လောက် ရလာပြီး ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့က တစ်နေ့ကို ၅ ဂရမ်အောက်မှာ ထားဖို့ အကြံပြုပါတယ်။ Moussaka တစ်ခုတည်းက ပြဿနာမဟုတ်ပေမဲ့ မုန့်နဲ့ မုန်လာဥအနှစ်တွေက မကြာခဏပါလာပြီး စုစုပေါင်းက အမြန် စုစည်းပါတယ်။ အဆီဓာတ်ပြည့်ဝမှုဆိုတာက နောက်တစ်ခုပါ- ရှေးရိုးပုံစံဟာ တစ်ပိုင်းကို ၁၀ ဂရမ်လောက်၊ ပိုလျှော့တဲ့ ပုံစံက ၄ ဂရမ်လောက် ပေးပါတယ်။

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

ဆေးညွှန်းကို ပြန်ရေးတာထက် ဆရာဝန်ဆီ သွားကြည့်ပါ

• သွေးပေါင် 140/ 90 ထက်ပိုမြင့်လာပါက
• ဆီးချိုရောဂါ (သို့) ဆီးချိုရောဂါ ကြိုဖြစ်နေပါက၊ ခရမ်းချဉ်သီးမှ ကာဗွန်ဓာတ် ၃၉ ဂရမ်ဟာ အရေးမပါပါ။
• သင့်ရဲ့ LDL ကိုလက်စထရော မြင့်တက်နေပြီ (သို့) သင့်မိသားစုမှာ နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားခဲ့ဖူးတယ်
• အသားများတဲ့ အစားအစာတွေစားပြီးနောက် ခြေချောင်းကြီး (သို့) ဒူးအဆစ်မှာ နာကျင်မှု ဖြစ်ပေါ်လာရင် အစာချေရောဂါ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
• အဆီများသော အစားအစာစားပြီးနောက် တစ်နာရီ သို့မဟုတ် နှစ်နာရီအကြာတွင် ညာဘက်ရင်ဘတ်အောက်တွင် နာကျင်မှု ခံစားရသည်။
• သင်ဟာ အစားအစာ သို့မဟုတ် လေ့ကျင့်ခန်းကို မပြောင်းလဲဘဲ ၄ ပတ်မှ ၆ ပတ်အတွင်း ၅ ကီလိုဂရမ်လျော့ကျသွားသည် (သို့) တိုးလာသည်

တိုတောင်းသော မူကွဲ

• ပုံမှန် ၃၄၀ ဂရမ်စာဟာ ကယ်လိုရီ ၅၀၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၂၇ ဂရမ်လောက်ရှိပါတယ်။
• အဆီ ၅% ပါတဲ့ အသားညှပ်နဲ့ ဆီ ၁၅ မီလီလီတာပါတဲ့ ပိုလွယ်တဲ့ ပုံစံက ကယ်လိုရီ ၃၇၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၃၀ ဂရမ်ပေးတယ်။
• မက်ဆီကို ၈၀၀ ဂရမ်အထိ တွန်းပေးပြီး ဖရဲသီးကို ၉၀၀ ဂရမ်အထိ ဖြတ်ပေးရင် တစ်အပိုကို ပရိုတင်း ၃၆ ဂရမ် ရပါတယ်။
• အသားအရေ အစိမ်းတွေထဲက ထမင်းအိုးတစ်ခုလုံးကို တွက်ချက်ပြီး ၆-၈-ပိုင်း ခွဲလိုက်ပါ
• အစာကို ဟန်ချက်ညီအောင် ယော်ဂုတ် ၂၀၀ ဂရမ်နဲ့ ဆလပ်ရွက်နဲ့ ထမင်းစားပါ။