ဂျပန်: ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းနဲ့ အစားအစာထဲမှာ ဘယ်လို ထည့်သွင်းပေးရမလဲ

ဂါပရက် (သို့) စပျစ်သီး (သို့) စိမ်းလန်းတဲ့ ကော်ဖီရွက်တွေကို အသားညှပ်နဲ့ ဆန်ဖြည့်ပြီး ဝိုင်းထားတာပါ။ ဒါက အခြေခံအားဖြင့် အစာအစာတွေ ရှောင်ရှားတဲ့ အစာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ကိန်းဂဏန်းတွေကို မစစ်ဆေးပဲနဲ့ပါ။ ဒါကို ခွဲလိုက်ရင် အသား၊ ဆန်နဲ့ အရွက်တစ်ခု ဖြစ်လာတယ်၊ ဒါက ပြဿနာတစ်ခုမဟုတ်ဘူး။ အပျက်အစီးက အမြဲတမ်း အပိုင်းအရေအတွက်၊ ဘေးမှာ kajmak နဲ့ ဆားကြောင့်ပါ။

တကယ်တမ်းက ကိန်းဂဏန်းတွေကို မောင်းနှင်တာက ဘာလဲ။

ပုံမှန် ဂျာပရက်မှာ စိမ်းလန်းသော ကော်ဖီရွက်များ သို့မဟုတ် ဆားရည်ဖြင့် ရောစပ်ထားသော စပျစ်သီးရွက်များဖြင့် ပြည့်နှက်ထားပြီး ဆန်၊ ကြက်သွန်နီနှင့် အနှစ်အကြိုင်များဖြင့် ရောစပ်ထားသည်။ ကယ်လိုရီ အပြောင်းအလဲ အားလုံးနီးပါးဟာ အကြောင်းရင်း သုံးခုကနေ လာတာပါ။ အသားညှပ်ရဲ့ အဆီဓာတ်ပါဝင်မှု ကြက်သွန်နီကို ဆီဘယ်လောက်နဲ့ ကြော်ထားသလဲပြီးတော့ မီးခိုးထားတဲ့ အသား (သို့) ကြက်သားတွေဟာ အိုးထဲဝင်သွားသလား(ရယ်သံများ) အရွက်တစ်ခုစီမှာ ၅ ကီလို ကယ်လိုရီကနေ ၈ ကီလို ကယ်လိုရီအထိ မရှိပါဘူး။

တစ်အိတ်နဲ့ တစ်အပိုကို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း

အိမ်မှာ လုပ်ထားတဲ့ အိတ်တစ်အိတ်ဟာ ချက်ပြုတ်ပြီးရင် ၃၅ ဂရမ်ကနေ ၄၅ ဂရမ်အထိ လေးပါတယ်။ အဆီ ၁၅-၂၀% နဲ့ အသားနဲ့ ဆန်အချိုး ၅၀:၅၀ ရှိတဲ့ နွားသားကို ချွတ်ထားတယ်ဆိုပါစို့။

• တစ်တုံး (354545 g) ၅၅၇၅ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၃၄ ဂရမ်၊ အဆီ ၃၅ ဂရမ်၊ ကာဗွန် ၄၅ ဂရမ်
• ၆ လုံး (၂၄၀ ဂရမ်ခန့်) ပါ 3504430 kcal၊ ပရိုတင်း 202424 g
• ၁၀ လုံး (၄၀၀ ဂရမ်ခန့်) ပါ ၅၈၀၇၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၃၃၄၀ ဂရမ်
• ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၅၅ ကီလို ကယ်လိုရီ ၁၇၅ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ၉၁၀ ဂရမ် ပရိုတင်း
• ခရမ်းချဉ်သီး (၂၀ ဂရမ်) တစ်ဇွန်း ၄၀၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီ။ ကဂျမ်မာ (၂၀ ဂရမ်) တစ်ဇွန်း။ ၁၀၀၁၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီ
• မုန့် (သို့) ဆော်မွန် တစ်ဇွန်း (၆၀ ဂရမ်) ၁၅၀၁၇၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ပါ။

ကဂျမ်မတ် (ခ) ဘီယာဇွန်း (၂) ဇွန်းနှင့် မုန့် (၂) ဇွန်းသည် ဂါပရက် (၅) ဇွန်းထက် ပို၍ ကယ်လိုရီ (၅၀၀) ၆၀၀ ရှိသည်။ ဒါက ပုံမှန်အားဖြင့် အစာစားပွဲထဲမှာ မဟုတ်ဘဲ အစာစားပွဲထဲမှာ ပျောက်ကွယ်သွားတဲ့ နေရာပါ။

ဂါပရတ်ဟာ ပရိုတင်း အရင်းအမြစ်ကောင်းလား။

ဒါဟာ ကောင်းမွန်ပေမဲ့ လူအများစု ထင်ကြသလိုတော့ မဟုတ်ဘူး။ Japrak ကတော့ ၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီမှာ ပရိုတင်း ၅၆ ဂရမ်(ရယ်သံများ) ကြက်သားရင်သားဟာ ၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီမှာ ၁၉ ဂရမ်နီးပါးရှိပြီး ဂရိယော်ဂုတ်က ၁၅ ဂရမ်နီးပါးပါ။ ဂျာပရက်ကို ပရိုတင်းရင်းမြစ်အဖြစ်မဟုတ်ဘဲ အပြည့်အဝစားသောက်မှုအဖြစ် ယူပါ။ ဂါပရတ်သီးထဲက ပရိုတင်း ၄၀ ဂရမ်ကို ထုတ်ယူလိုက်တာနဲ့ ကယ်လိုရီ ၇၀၀ လောက် စားလိုက်ရတာပါ။

အပေါဆုံး ကုသမှုက ဘေးဘက်ပါ။ ဂရိ ယိုဂုတ် ၂၀၀ ဂရမ် ၁၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၁၈ ဂရမ်၊ ၈.၈%ရှိတဲ့ ပုံမှန် ယော်ဂုတ်က ၁၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ၇ ဂရမ်လောက် ထည့်ပေးပါတယ်။ ပထမရွေးချယ်မှုက တစ်နေ့စာရဲ့ ပရိုတင်းကို တစ် ကယ်လိုရီလျှင် တစ်ဝက်နီးပါး တိုးစေတယ်။

နေ့ကို လိုက်ဖက်အောင် လုပ်ပေးခြင်း

ကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်ကို ၁.၆.၂ ဂရမ် ပရိုတင်းနဲ့ ပစ်မှတ်ထားပါ။ ၈၀ ကီလိုဂရမ်ရှိတဲ့ ထိုးသူအတွက် တစ်နေ့ ၁၃၀၁၇၅ ဂရမ်ပါ။ အလုပ်ဖြစ်တဲ့ နမူနာ နှစ်ခု။

1. ဖြတ်တောက်တဲ့နေ့မှာ ၁၉၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်ပါ။ အသားခြောက်လုံး မပါဘဲ ဆလပ်ရွက် ၃၀၀ ဂရမ်နဲ့ ဂရိယော်ဂုတ် ၂၀၀ ဂရမ်နဲ့ အသားဓာတ် ၄၀ ဂရမ်နဲ့ အသားဓာတ် ၅၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီလောက်နဲ့ မနက်စာနဲ့ လေ့ကျင့်ခန်းအပြီးစားပွဲအတွက် ၁၄၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီကျန်တယ်။
2. ထိန်းသိမ်းမှု (သို့) အနည်းငယ်ပိုများခြင်း ၂၆၀၀၂၈၀၀ kcal: ၁၀ အပိုင်း၊ မုန့်တစ်ဇွန်းနဲ့ ဂျော်ဂုတ် ၁၅၀ ဂရမ်၊ ကယ်လိုရီ ၈၀၀ နဲ့ ပရိုတင်း ၄၅ ဂရမ်လောက်။ ဒါက တစ်နေ့တာ အစားအစာတစ်ခုမဟုတ်ဘူး။

လေ့ကျင့်ခန်း လောင်စာအဖြစ် ၁၀ လုံးမှာ ကာဗွန် ၄၅ ဂရမ် ၅၀ ဂရမ် ပါပါတယ်။ သင်ဟာ ၂ နာရီ ၃ နာရီ ကြိုစားရင် မိနစ် ၆၀ ကနေ ၉၀ ကြား အစည်းအဝေးအတွက် လုံလောက်ပါတယ်။ အဆီက အစာအိမ်ကို ဖြုတ်ချတာ နှေးစေတာမို့လို့ ထိုင်ချုံးမလုပ်ခင် မိနစ် ၄၅ မစားပါနဲ့။ အစာအိမ်ပြည့်ရင် ၅ အုပ် ၅ အုပ် မစားသင့်ဘူး။

ဂျပန်အရသာရှိသေးတဲ့ ပိုအလင်းရောင်ဗားရှင်းတစ်ခု

1. ၅၀% အစား ၂၀% အဆီပါတဲ့ မက်ဆီကို သုံးပါ။ တစ်လက်တစ်လက်ကို ကယ်လိုရီ ၂၀/၃၀ (သို့) တစ်လက်တစ်လက် ၁၀ လက်ကို ကယ်လိုရီ ၂၀၀/၃၀၀ ချွေတာပါတယ်။
2. အသားနဲ့ ဆန်အချိုးကို ၆၀:၄၀ အဖြစ် ပြောင်းပါ။ တစ်အိတ်ကို ၁ ဂရမ်လောက် ပိုတဲ့ ပရိုတင်းပါ။
3. သံပုရာသီးကို ဆီသုံးဇွန်း (၂၇၀ ကီလို ကယ်လိုရီ) အစား ဆီဇွန်းတစ်ဇွန်း (၉၀ ကီလို ကယ်လိုရီ) နဲ့ ချွေးချပြီး ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
4. အိုးကို အေးအောင်ထားပြီး အဆီခဲနေတာကို ဆွဲထုတ်ပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် အဆီ ၂၀/၄၀ ဂရမ် သို့မဟုတ် တစ်ပွဲလုံးမှ ၁၈၀/၃၆၀ ကီလို ကယ်လိုရီကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။
5. မဖြည့်ခင် ရေအေးထဲမှာ ၂/၃ မိနစ် ရေဆေးပါ။
6. ကဂျမ်မာကို ဝိုင်းကြည့်ပါ။ မျက်လုံးလုံးနဲ့ ၄၀ ဂရမ်အစား ၁၅ ဂရမ်ဟာ စားပွဲကနေ ၁၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

အချိုရည်ကို အချိုရည်နဲ့ ဝယ်ယူပြီး အချိုရည်ကို နှုတ်လိုက်ပြီး အချိုရည်ကို အချိုရည်နဲ့ ခွဲလိုက်ရင် ကိုယ့်အရေအတွက်ကို သိလာရမှာပါ။ ဒါကို တစ်ကြိမ် လုပ်လိုက်ရင် ဒီနည်းရဲ့ အနာဂတ် အပိုင်းတိုင်းအတွက် တိကျတဲ့ တစ်ပိုင်းစာ အရေအတွက်ရမယ်။

ဆားဟာ ကယ်လိုရီထက် ပိုအရေးပါပါတယ်။

စပျစ်သီးစိမ်းများတွင် ဆားဓာတ်များသည်။ အရွက်တစ်ရွက်တွင် ဆားဓာတ် ၁၀၀ မီလီဂရမ် ၂၅၀ ရှိနိုင်သည်။ ဆားရည်ရည်နဲ့ ၈ လုံးစာ စားပေးခြင်းက ဆားရဲ့ ၁၅၀၀ မီလီဂရမ်မှ ၂၀၀၀ မီလီဂရမ်အထိ လွယ်ကူစွာ ရှင်းလင်းပေးပြီး တစ်နေ့ကို ၂၀၀၀ မီလီဂရမ်အောက်မှာ ရှိနေဖို့ ယေဘုယျ အကြံပြုချက်နဲ့ ဆန့်ကျင်ပြီး ဆားရဲ့ ၅ ဂရမ်လောက်ပါ။ ဂါပကနေ့မှာ ကျန်တာအားလုံးကို ဆားမပါဘဲထားပါ။

မျှော်လင့်ပါ။ နောက်နေ့မနက်မှာ စကေးမှာ ၅ ကီလိုဂရမ်ကနေ ၁.၅ ကီလိုဂရမ် ပိုများတယ်။(ရယ်သံများ) ဒါက အဆီမဟုတ်ပဲ ရေပါ တစ်ကီလိုဂရမ် အဆီအတွက် ကယ်လိုရီ ၇၀၀၀ လောက်ပိုလိုပါတယ်။ ၂ ရက် ၃ ရက်အတွင်း ပျောက်ကင်းသွားမှာပါ။

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

• သွေးတိုးရောဂါရှိသူ သို့မဟုတ် ဆေးသောက်နေသူဖြစ်ပါက ဆားကို ဆေးရုံသို့ မပို့ရသေးဘဲ ဆားဓာတ်ကို တစ်နေ့ကို ဘယ်လောက်များသောက်သင့်ကြောင်း ဆရာဝန်က ညွှန်ကြားထားပါက ဆားဓာတ်ကို ပုံမှန်မစားခင်မှာ လိုအပ်တဲ့ ဆားဓာတ်ကို တောင်းဆိုပါ။
• ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိတဲ့အခါ ဆော်ဒီယမ်၊ ပိုတက်ဆီယမ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်ကို ယေဘုယျ လမ်းညွှန်ချက်တွေထက် သီးခြားစီ စီစဉ်ပါတယ်။
• ခြေဖနောင့်တွေ ဝလာရင်၊ အားထုတ်မှုကြောင့် အသက်ရှူခက်လာရင် (သို့) ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ရုတ်တရက် ၂ ကီလိုဂရမ် အလေးချိန်တက်လာရင်
• အသားညှပ်ထားတဲ့ အစားအစာကို စားပြီးနောက်မှာ ရောဂါဖြစ်ရင်။
• အဆီများတဲ့ အစားအစာတွေက ပုံမှန်အားဖြင့် ညာဘက်ကြက်ရိုးအောက်မှာ နာကျင်စေတယ် ဒါမှမဟုတ် မကျန်းမာတဲ့ ဝမ်းမိုက်စေတယ်ဆိုရင်

သင့်ရဲ့ ဆေးစစ်မှု ရလဒ်တွေကို ကြည့်ပြီးတဲ့ ဆရာဝန် (သို့) အာဟာရဗေဒပညာရှင်ရဲ့ အကြံပေးမှုကို အစားထိုးဖို့မဟုတ်ဘဲ ဒီဟာက ပန်းကန်ထဲမှာ ပါတာအကြောင်း ယေဘုယျ အချက်အလက်ပါ။

တိုတောင်းသော မူကွဲ

• တစ်ပိုင်းတည်း။ 5575 kcal နှင့် 34 g ပရိုတင်း၊ ၆ ပမာဏက ၃၉၀ kcal နှင့် ၂၂ g ပရိုတင်းခန့်ဖြစ်သည်။
• 100 kcal မှာ ပရိုတင်း 566 g ပါတဲ့အတွက် ပရိုတင်း အရင်းအမြစ်မဟုတ်ဘဲ အစားအစာတစ်ခုပါ Greek 200 g ဂရိ ဂျော်ဂူဟာ 130 kcal အတွက် ပရိုတင်း 1820 g ထပ်ဖြည့်ပေးပါတယ်။
• ကဂျမ်မက်နဲ့ အနားမှာရှိတဲ့ မုန့်ဟာ ၅၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီ ၆၀၀ ကို တိုးပေးတယ်၊ အပို ငါးလုံးထက် ပိုပါတယ်။
• ပိုပါးပါးတဲ့ အသားညှပ်၊ ဆီနည်းပါးပြီး အအေးခံထားရတဲ့ အဆီကို အသားချွတ်ခြင်းဖြင့် အရသာမပြောင်းလဲဘဲ တစ်ပွဲလုံးအတွက် ၄၀၀-၆၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီ လျော့ကျစေပါတယ်။
• ဆားက ပိုကြီးတဲ့ ပြဿနာပါ။ နောက်တစ်နေ့မှာ ရေဖြစ်တယ်လို့ ပြထားတဲ့ 0.51.51.5 kg က 23 ရက်အတွင်း ရှင်းသွားပါတယ်။