Burek မှာ ကယ်လိုရီ ဘယ်လောက်များ၊ ပရိုတင်း ဘယ်လောက်များရှိပြီး ဘယ်လို အစားအစာနဲ့ လိုက်ဖက်လဲ

Burek ဟာ လူတွေက အားကစားရုံမှာ အဆုံးမဲ့ ငြင်းခုံနေတဲ့ အစားအစာတွေထဲက တစ်ခုပါ တစ်ချို့က လုံးဝဖြတ်ချလိုက်ကြတယ်၊ တစ်ချို့က တစ်ပတ်ကို သုံးကြိမ်စားပြီး စကေးက ဘာလို့ ပိတ်မိနေတာလဲလို့ အံ့ဩကြတယ်။ ငြီးငွေ့စရာ အမှန်တရားက ဒါက အသားဓာတ် အလကားပါတဲ့ ကယ်လိုရီ သိပ်သည်းတဲ့ အစားအစာဖြစ်ပြီး သင့်ရဲ့ အစားအစာနဲ့ သင့်နေရာကို ဖန်တီးလိုက်တာနဲ့ အမျှ သင့်လျော်ပါတယ်။ ဒီမှာ နံပါတ်တွေရှိပြီး ဒါကို မန်နေဂျာမှာ ဆက်ထားဖို့ တိကျတဲ့ နည်းလမ်း သုံးခုပါ။

ကယ်လိုရီအရ ဘာရက်က ဘယ်လောက် ကုန်ကျလဲ

အသားအချိုရည်ကို အသားအချိုရည်နဲ့ ပေါင်းစပ်ထားခြင်း ကုန်ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်အတွက် လက်တွေ့ကျတဲ့ ကန့်သတ်ချက်တစ်ခု

• အသားအသားအသားအသားအသား: ၂၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီ ၂၇၀ ပရိုတင်း ၉၁၁ ဂရမ်၊ အဆီ ၁၄၁၇ ဂရမ်၊ ကာဗွန် ၁၈၂၂ ဂရမ်
• ဆိတ်ပိုက် (sirnica): 24080280 kcal၊ 810 g ပရိုတင်း၊ 1518 g အဆီ
• အပင်အသားအရေ (Zeljanica): ၁၈၀၂၁၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၅၇ ဂရမ်၊ အဆီ ၁၁၁၄ ဂရမ်
• ခရမ်းချဉ်သီး ပဲ (krompiruša): ၁၉၀၂၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ၄၆ ဂရမ် ပရိုတင်း၊ ၁၁၁၄ ဂရမ် အဆီ

လူတွေက ပုံမှန်ချန်ထားတာက အပိုင်းလေးချိန်ပါ။ ဘဲချက်ရုံက ဘောလုံးလေးပုံတစ်ပုံဟာ ပုံမှန်အားဖြင့် လေးပါတယ်။ ၂၅၀၃၅၀ ဂရမ်၁၀၀ မဟုတ်ဘူး။ ဆိုလိုတာက ပျမ်းမျှ အသားအပိုတစ်ခုဟာ Burek ကို သယ်ဆောင်လာတာပါ။ ၆၀၀၈၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီ(ရယ်သံများ) တစ်ကီလိုဝက်ဟာ လူအများစုအတွက် ၁၁၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီ ၁၃၅၀ ရှိပါတယ်၊ ဒါက တစ်နေ့ရဲ့ တစ်ဝက်လောက် စားဖို့၊ ခုနစ်မိနစ်အတွင်း မတ်တပ်ရပ်ပြီး စားဖို့ပါ။

မှန်းဆတာရပ်ချင်ရင် သင့်အပိုကို မီးဖိုချောင်အလေးချိန်နဲ့ နှစ်ကြိမ် သုံးကြိမ်လေးပြီး 150g နဲ့ 300g က ဘယ်လိုပုံပေါက်လဲဆိုတာ သိပါ။ အဲဒီနောက်မှာ သင့်မျက်လုံးရဲ့ ခန့်မှန်းမှုက ဘယ်အက်ပ်ကိုမဆို ကျော်လွှားသွားမှာပါ။

တကယ်တမ်းမှာ ပရိုတင်းဘယ်လောက်ရလဲ

အသားအသားအချို ၃၀၀ ဂရမ်ဟာ ပရိုတင်း ၃၀ ဂရမ်(ရယ်သံများ) ဒါက ကယ်လိုရီနဲ့ဆိုင်တဲ့ ဈေးနှုန်းကို မကြည့်ခင်အထိ ကောင်းတယ်လို့ ထင်တယ်။ အကြောင်း ၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီမှာ ပရိုတင်း ၄ ဂရမ်(ရယ်သံများ) ယှဉ်ကြည့်ရန် ကြက်သားရင်သားမှာ ၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီမှာ ၂၂ ဂရမ်ခန့်၊ သာမန် ယော်ဂုတ်မှာ ၉ ဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပါတယ်။ Burek ဟာ ဆိုးတဲ့ ပရိုတင်း အရင်းအမြစ် မဟုတ်ဘဲ စျေးကြီးပါတယ်။

စပိန်နဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး ပီယာတွေဟာ ဒီကိန်းဂဏန်းမှာ ပိုဆိုးပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး ပီတာ ၃၀၀ ဂရမ်ဟာ ပရိုတင်း ၁၅ ဂရမ်အတွက် ၆၂၀ ကီလို ကယ်လိုရီပါ။ သင်ဟာ စားပွဲမှာ ရွေးချယ်နေပြီး ကြွက်သားက ရည်မှန်းချက်ဆိုရင် အသားအသားနဲ့ ဆန်ကော်ဖီက တစ်ခုတည်းသော ဆင်ခြင်တုံတရားရှိတဲ့ ရွေးချယ်မှုပါ။

ဒါကို ထည့်သွင်းဖို့ နည်းလမ်း သုံးခုရှိပါတယ်။

၁။ ထိန်းသိမ်းမှု

၈၅ ကီလိုဂရမ်ရှိတဲ့ အမျိုးသားဟာ တစ်ပတ်ကို လေးကြိမ် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ရင် ၂၆၀၀ ကီလိုဂရမ် လောင်ကျွမ်းပြီး ပရိုတင်း ၁၃၅၁၈၅ ဂရမ် လိုအပ်ပါတယ်။ ၃၀၀ ဂရမ်စာသား (၇၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၃၀ ဂရမ်) နှင့် ယော်ဂုတ် ၃၀၀ ဂရမ် (၁၈၀ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၁၀ ဂရမ်ခန့်) သည် ပုံမှန် ၉၃၀ ကီလို ကယ်လိုရီ စားသောက်မှုဖြစ်ပြီး ပရိုတင်း ၄၀ ဂရမ်ပါဝင်သည်။ တစ်ပတ်ကို တစ်ကြိမ်၊ နှစ်ကြိမ် လေ့ကျင့်ခန်းမလုပ်ဘဲနဲ့ လိုက်ဖက်ပါတယ်။

၂။ ဖြတ်တောက်ခြင်း

ပရိုတင်း ၁၅၀ ဂရမ်နဲ့ တစ်နေ့ကို ၂၀၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ဒီအပိုင်းက ပရိုတင်းရဲ့ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းအတွက် သင့်ရဲ့ ကယ်လိုရီ ဘတ်ဂျက်ရဲ့ ၃၇ ရာခိုင်နှုန်းကို စားတယ်။ ဖြေရှင်းနည်းက ပယ်ဖျက်ခြင်းမဟုတ်ပဲ တစ်ဝက်: ဘူးရက် (၁၅၀) ဂရမ် (၃၇၅ ကီလို ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း ၁၅ ဂရမ်) ၊ ဂရိ ယော်ဂုတ် (၂၅ ဂရမ်) နဲ့ ဆလပ်ရွက် တစ်ဇွန်း။ ဒါက ၅၅၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၄၂ ဂရမ်လောက်ဖြစ်ပြီး သင်ဟာ ဘူးရက်ကို စားနေတုန်းပါ။

၃။ လေ့ကျင့်ရေးနေ့များ

၁၀၀ ဂရမ်မှာ အဆီ ၁၅၁၇ ဂရမ်ရှိတဲ့အခါ အစာအိမ်ကနေ ဖြည်းဖြည်းချင်း အစာအိမ်က အဆီတွေ ထွက်လာပါတယ်။ ထွက်သွားပါ အနည်းဆုံး ၂.၅ မှ ၃ နာရီအထိ ၃၀၀ ဂရမ်နဲ့ ခြေထောက်ကို အလေးအနက်ထားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ သင်ဟာ မိနစ် ၆၀ အတွင်း လေ့ကျင့်ခန်း လုပ်မယ်ဆိုရင် အခု ၁၀၀ ဂရမ် ၁၅၀ ဂရမ် စားပြီး ကျန်တာတွေကို နောက်ပိုင်း စားပါ။

ဘာက အလုပ်မဖြစ်ဘူးလဲ။ ညနေခင်းမှာ ကယ်လိုရီတွေ ထည့်ဖို့ တစ်နေ့လုံး ငတ်နေတာပါ။ တစ်နေ့လုံးအတွက် ဘူးရက် (Burek) ကို ၈၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီနဲ့ ပရိုတင်း ၂၅ ဂရမ်နဲ့ စားပြီး နောက်တစ်ကြိမ် စားဖို့ တွန်းပေးနေတဲ့ ဆာလောင်မှုပါ။

အိမ်မှာ လုပ်တာဟာ သင်္ချာကို ပြောင်းလဲစေတယ်။

အိမ်မှာဆို သင့်အကျိုးအတွက် အချိုးကို ပြောင်းနိုင်ပါတယ်။ phyllo ၅၀၀ g အတွက် အသုံးပြုပါ။ 600700700 g နွားအသား ပုံမှန် ၄၀၀ ဂရမ်အစား ဆီ ၃၀/၄၀ မီလီလီတာနဲ့ ၈၀/၁၀၀ မီလီတာအစား ဆေးပြားတွေကို ဆေးကြောပါ။ ရလဒ်က kcal 2002220 နဲ့ ၁၃၁၅ g ပရိုတင်း ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၆.၅ g ပရိုတင်း ၁၀၀ kcal အစား ၄.၅ g ပရိုတင်း ဖြစ်တယ်။ ၂၀၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်မှာ ၃၅/၄၀ မိနစ် ချက်ရင် အဆုံးမှာ ဆီမပါဘဲ အသားအရေတူညီပါတယ်။

ဆားနဲ့ စာလုံးသေးသေးလေး

၃၀၀ ဂရမ်စာဟာ ဆား ၂.၅.၃.၅ ဂရမ်(၅) ဂရမ်ခန့်ခန့်ခန့်ကို နေ့စဉ်အကြံပြုထားသည်။ သင့်ခြေထောက်နဲ့ လက်ချောင်းတွေဟာ ညနေပိုင်းမှာ အဆီမဟုတ်ပဲ ရေကြောင့် ပေါက်နေရင် နောက်မနက်မှာ စကေးက 0.8 ကီလိုကနေ 1.5 ကီလို ပိုမြင့်ပြီး တစ်ရက်၊ နှစ်ရက်အတွင်း ရှင်းသွားနိုင်ပါတယ်။

အမျှင်က အနည်းဆုံးပါ၊ တစ်ပိုင်းလုံးမှာ ၂ ဂရမ်အောက်ပါ။ ဒါကြောင့် ဆလပ်ရွက်၊ ငရုတ်ကောင်း ဒါမှမဟုတ် ဂေါ်ဖီဟာ တစ်ပြားတည်းမှာ ရှိသင့်တာပါ။ ပိုကျန်းမာလို့ မဟုတ်ဘဲ ပိုနည်းရင် ဝလာမှာပါ။

ဆရာဝန်ကို ဘယ်အချိန် သွားသင့်သလဲ

ဒါတွေဟာ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်တဲ့ ကျန်းမာတဲ့ လူကြီးတွေအတွက် ယေဘုယျ လမ်းညွှန်ချက်တွေပါ။ အောက်ပါရောဂါများရှိပါက ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။

• သွေးတိုး၊ ကိုလက်စထရောမြင့်၊ ဆီးချိုရောဂါ စတဲ့ ရောဂါတွေရှိတယ် ဆိုရင် သင်အတွက် ရေးထားတဲ့ အစီအစဉ်ထဲမှာ ပါဝင်ရမယ်၊ သင့်ရဲ့ ခန့်မှန်းချက်ထဲမှာ မဟုတ်ဘူး။
• အဆီများသော အစားအစာများကြောင့် လက်ယာကြက်ရိုးအောက်တွင် နာကျင်ခြင်း၊ နာရီပေါင်းများစွာ ကြာမြင့်သော ဝမ်းအောင့်ခြင်း (သို့) အစာအိမ်ဖောင်းပွခြင်း) ဖြစ်တတ်သည်။
• တစ်ပတ်ကို နှစ်ကြိမ်ထက်ပိုပြီး တစ်လကျော်ကြာ ရင်ခုန်မှုရှိတယ်
• သင့်အလေးချိန်ဟာ အစားအစာ သို့မဟုတ် လေ့ကျင့်ခန်းကို မပြောင်းလဲဘဲနဲ့ တက်လာ၊ ကျလာပါတယ်။

တိုတောင်းသော မူကွဲ

• အသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအသားအ
• ပရိုတင်း သိပ်သည်းမှုက ၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီမှာ ၄ ဂရမ်လောက်ရှိတယ် ကောင်းမွန်တဲ့ အစားအစာ၊ ဈေးကြီးတဲ့ ပရိုတင်းပါ။
• ဂျော်ဂရိတ် ၂၅၀-၃၀၀ ဂရမ်ထည့်လိုက်ရင် ၄၀ ဂရမ်ရှိတဲ့ ပရိုတင်းစားပွဲ ဖြစ်လာပါတယ်။
• ဖြတ်တောက်တဲ့အခါ တစ်ပတ်တစ်ခါ (သို့) နှစ်ကြိမ်ဖြတ်တောက်တာအစား ၁၅၀ ဂရမ်အထိ လျှော့ချပါ။
• အိမ်မှာ လုပ်တဲ့ အသားပိုပြီး ဆီတစ်ဝက်နဲ့ လုပ်ရင် ၁၀၀ ကီလို ကယ်လိုရီမှာ ပရိုတင်း ၆.၅ ဂရမ် ရပါတယ်။