Pljeskavica: Kalori, Protein, dan Cara Ia Sesuai dengan Diet Anda

Plejeskavica besar Balkan panggang daging cincang dibicarakan seolah-olah ia adalah sama ada protein tulen atau bencana pemakanan. Kebenaran membosankan adalah bahawa kalori bergantung terutamanya pada kandungan lemak daging cincang, dan kemudian pada segala-galanya yang disajikan di sekelilingnya. Ini nombor sebenar dan cara untuk masuk ke dalam minggu anda tanpa meneka.

Kalori dalam roti lapis itu sendiri

Pleskavica standard di rumah panggangan dibuat dari 180 hingga 250 gram daging cincang mentah, biasanya daging lembu atau campuran daging lembu dan domba dengan 15 hingga 25 peratus lemak. Mince mentah dengan kira-kira 20 peratus lemak berjalan kira-kira 250 kcal dan 17 g protein setiap 100 gram- Saya tak boleh.

Pada panggangan ia kehilangan 20 hingga 30 peratus beratnya sebagai air dan lemak yang tertumpah menetes keluar, jadi 200 g mentah menjadi kira-kira 145 hingga 160 g dimasak. Untuk satu bahagian yang berfungsi untuk:

• Lemak (2025%25% lemak): 43080480 kcal, 333636 g protein, 323838 g lemak
• Medium (kira-kira 15% lemak): 370400400 kcal, 353838 g protein, 242828 g lemak
• Lemak (10% daging lembu lemak, atau dicampur dengan kalkun): 3003330 kcal, 384242 g protein, 141818 g lemak

Jurang antara versi yang paling gemuk dan paling kurus saiz yang sama adalah kira-kira 150 kcal, dan plat kelihatan sama dalam kedua-dua cara. Versi yang diisi keju menambah 80 hingga 150 kcal lagi bergantung pada berapa banyak keju di dalamnya.

Berapa banyak protein yang anda sebenarnya mendapat

Satu patty biasa memberi anda 33 hingga 40 g protein- Saya tak boleh. Itu sama dengan 150 g dada ayam atau enam telur. Jika berat badan anda 80 kg dan mengangkat, sasaran harian anda adalah 1.6 hingga 2.2 g setiap kilogram, jadi 130 hingga 175 g sehari- Saya tak boleh. Satu pljeskavica meliputi kira-kira seperempat daripada itu.

Titik utama: protein daging sapi cincang lengkap dan diserap dengan baik, tetapi ia tidak berskala dengan lemak- Saya tak boleh. Pakan lemak memberi anda lebih banyak kalori, bukan lebih banyak protein. Jadi jika anda mempunyai pilihan, minta daging cincang yang lebih kurus, atau pesan roti kecil dan tambah telur atau sisi yogurt biasa.

Sisi adalah di mana nombor berganda

Daging jarang menjadi masalah. Plat di sekelilingnya. Nilai purata:

• Lepinja / roti lapis (150 g): 3804420 kcal, 1113 g protein
• Kajmak, krim beku (30 g): 11030130 kcal, hampir semua lemak
• Ajvar, lada panggang (40 g): 507070 kcal
• Goreng goreng (150 g): 380450450 kcal
• Bir, 0.5 liter: 2002220 kcal

Versi klasik lemak patty, roti bulat, kajmak, kentang goreng dan bir tanah di 1,400 hingga 1,600 kcal dalam satu sesi. Bagi kebanyakan orang, ini adalah 60 hingga 75 peratus daripada pengambilan harian. Patty yang sama dengan separuh roti, ajvar dan salad datang di 650 hingga 700 kcal- Saya tak boleh.

Memasangnya dalam diet anda

Jika anda memotong

Katakan sasaran anda ialah 2,000 kcal dan 150 g protein. Bajet 650 hingga 750 kcal untuk makanan ini dan lakukan perkara berikut:

1. Minta roti lapis yang lebih kurus atau lebih kecil, 150180180 g mentah.
2. Makanlah. Separuh roti lapis (kira-kira 75 g) bukannya semua menjimatkan 200 kcal.
3. Lupakan kajmak dan kentang goreng; ambil salad, bawang mentah dan ajvar.
4. Simpan cahaya sepanjang hari: sarapan pagi 400 kcal dengan 40 g protein, yogurt dan buah-buahan selepas latihan.
5. Berjalan kaki 20-30 minit selepas itu. Bukan ajaib, tapi pencernaan akan lebih mudah.

Jika anda mengalami pembengkakan

Di sini pljeskavica benar-benar berguna satu makanan 1,000 hingga 1,200 kcal dengan 45 g protein menggantikan dua makanan kecil yang anda perlu paksa. Roti penuh, kajmak dan sebilangan kentang goreng biasa baik-baik saja, hanya tidak dua kali seminggu di atas segala-galanya.

Masa di sekitar latihan

Jangan makan satu hingga 2 jam sebelum latihan. 30 gram lemak perlahan mengosongkan perut, dan ia akan duduk berat pada squats atau deadlift. Pergilah. 3 hingga 4 jam, atau makan selepas sesi.

Garam dan lemak, secara ringkas

Pljeskavica sangat banyak garam. Satu hidangan dengan roti biasanya membawa 1,200 hingga 1,800 mg natrium, berbanding siling yang disyorkan kira-kira 2,000 mg sehari (kira-kira 5 g garam). Jika tekanan darah anda tinggi, itu lebih penting daripada kalori. Satu lemak juga membawa 12 hingga 16 g lemak tepu, hampir dengan had harian atas bagi kebanyakan orang.

Secara praktikal: Satu atau dua ini seminggu tidak akan merosakkan diet atau ujian darah anda. Empat seminggu akan.

Bila untuk berjumpa doktor

Tempah temu janji jika:

• anda mempunyai tekanan darah tinggi, diabetes atau penyakit buah pinggang dan telah diberitahu untuk mengehadkan garam atau protein
• muka atau pergelangan kaki anda secara berkala bengkak selepas makan yang masin
• anda mengalami kesakitan berulang di bawah tulang rusuk kanan atau mual selepas makan lemak (pembuluh empedu)
• anda mempunyai gout atau pernah mengalami serangan daging cincang dan daging serbuk tinggi purine
• anda tidak mempunyai ujian darah selama lebih dari setahun dan makan seperti ini sering: minta panel lipid, glukosa dan tekanan darah

Versi ringkasnya

• Sebuah roti lapis dari 200 g daging cincang mentah: 30080480 kcal dan 33 3342 g protein, bergantung kepada kandungan lemak.
• Kandungan lemak mengubah kalori kira-kira 150 kcal setiap hidangan tetapi tidak mengubah protein.
• Roti, kajmak dan kentang goreng menambah 800 hingga 1,000 kcal di mana makanan pecah, bukan daging.
• Pengurangan: lemak, separuh roti, salad bukannya kentang goreng, kira-kira 700 kcal.
• Sekali atau dua kali seminggu sesuai; jika tekanan darah anda tinggi, garam lebih penting daripada kalori.