ວິທີການຜະລິດໂປຣຕີນແປ້ງ

ໂປຣຕີນແປ້ງເບິ່ງຄືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ຖືກປະດິດສ້າງຂຶ້ນສໍາລັບໂຮງອອກກໍາລັງກາຍ ແຕ່ເລື່ອງລາວຂອງມັນ ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແຫຼວທີ່ຜູ້ຜະລິດຊີສໄດ້ຖອກອອກມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີ. Whey ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ: ເປັນສິ່ງລົບກວນ ທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເງິນຫຼາຍ ເພື່ອກໍາຈັດ. ການເດີນທາງຈາກທໍ່ລະບາຍນໍ້າ ໄປຫາຖັງນໍ້າໃນຕູ້ຂອງທ່ານ ໃຊ້ເວລາປະມານ 2,000 ປີ ແລະ ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການເດີນທາງນັ້ນ ບໍ່ໄດ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຍົກ.

Whey ເປັນບັນຫາ ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ

ເມື່ອທ່ານເຮັດຊີສ, ປະມານ 10 ລິດຂອງນົມ ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຊີສປະມານ 1 ກິໂລ ແລະ whey ປະມານ 9 ລິດ. Whey ນັ້ນ ມີນ້ໍາປະມານ 93% ມີພຽງ 0.6 ຫາ 0.9 ກຣາມຂອງໂປຣຕີນ ໃນ 100 ມລ ແລະປະມານ 4.5 ຫາ 5 ກຣາມຂອງ lactose. ດ້ວຍຄໍາສັບອື່ນໆ, ປະລິມານຂອງແຫຼວທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງ ມີພຽງເລັກນ້ອຍໃນມັນ, ລາຄາຖືກກວ່າທີ່ຈະຖິ້ມແທນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.

ປະຊາຊົນຍັງດື່ມມັນຢູ່. Hippocrates ໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບ whey ເປັນແຫຼວການປິ່ນປົວປະມານ 400 BC, ແລະໃນສະຕະວັດທີ 18 ແລະ 19 Alpine Spa ໃນສະວິດແລນແລ່ນການປິ່ນປົວ whey ທີ່ຖືກຕ້ອງ: ແຂກຄົນຈະດື່ມນ້ໍາຕານສົດ 1 ຫາ 2 ລິດ ໃນແຕ່ລະເຊົ້າ ເປັນເວລາຫຼາຍອາທິດຕິດຕໍ່ກັນ. ມັນບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບກ້າມຊີ້ນ. ມັນເປັນຢາສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ ແລະສະພາບທົ່ວໄປ ແລະວິທະຍາສາດໂປຣຕີນຍັງບໍ່ທັນມີຢູ່ເທື່ອ.

ຄໍາວ່າໂປຣຕີນ ແມ່ນຍັງນ້ອຍກວ່າທີ່ທ່ານຄິດ

ຄໍາ ວ່າ "ສານພິດ" ໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ໃນປີ 1838 ເມື່ອນັກເຄມີຊາວເນເທີແລນ Gerardus Johannes Mulder ໄດ້ເຜີຍແຜ່ການວິເຄາະຂອງສານເຫຼົ່ານີ້; ຊື່ດັ່ງກ່າວແມ່ນ "ສານພິດ" ຫຼື "ສານພິດ" ທີ່ຖືກ ນໍາ ໃຊ້ໃນປະຫວັດສາດຂອງປະເທດອັງກິດ. ໂປຣຕີນ ໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ລາວໂດຍນັກເຄມີຊາວສະວີເດັນ Jöns Jacob Berzelius ຈາກຄໍາວ່າພາສາເກຣັກ ທີ່ຫມາຍເຖິງຊັ້ນທໍາອິດ. ໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 19 ຄາເຊອິນ, ໂປຣຕີນຕົ້ນຕໍຂອງນົມ, ແມ່ນຖືກແຍກອອກເປັນຝຸ່ນແລ້ວ, ແຕ່ເກືອບທັງ ຫມົດ ສໍາ ລັບອຸດສາຫະ ກໍາ: ເຄື່ອງຕິດ, ສີ ແລະ ຢາງກ່ອນ. ບໍ່ມີໃຜດື່ມມັນ.

ຜົງກິລາທໍາອິດແມ່ນຮ້າຍແຮງ

ປີ 1950 ເປັນຈຸດຫັນປ່ຽນ. Bob Hoffman ເຈົ້າຂອງ York Barbell ໄດ້ເປີດຕົວໂປຣຕີນແປ້ງທໍາອິດສໍາລັບຜູ້ຍົກໂຕໃນປີ 1951 ໂດຍອີງໃສ່ຫມາກໂຊຢາ. ລົດຊາດມັນບໍ່ດີພໍທີ່ຈະກາຍເປັນການໂກດໃນວາລະສານໃນເວລານັ້ນ. ປະມານເວລາດຽວກັນ ອິຣວິນ ຈອນສັນ, ຕໍ່ມາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ ຣີໂຮ ເອັສ. ທ່ານນາງ Blair ໄດ້ຜະລິດອາຫານປະສົມໄຂ່ ແລະ ນົມ ທີ່ດີກວ່າຫຼາຍເທົ່າ ແລະມີລາຄາແພງຫຼາຍເທົ່າ.

ໃນຊ່ວງຊຸມປີ 1960 ແລະ 1970 ທີ່ມາດຕະຖານແມ່ນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າໂປຣຕີນນົມແລະໄຂ່. ບັນຫາທີ່ສໍາຄັນກັບຝຸ່ນເຫຼົ່ານັ້ນ: ມັນເກືອບບໍ່ລະລາຍໄດ້ ມັນຕົກລົງຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແກ້ວ ມັນມີລົດຊາດແຄບ ແລະມັກຖືກຕັດດ້ວຍນົມຝຸ່ນ ແລະນ້ ໍາຕານ ສະນັ້ນ 30 ກຣາມຂອງຝຸ່ນ ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີໂປຣຕີນ 12 ຫາ 18 ກຣາມ ແທນທີ່ຈະມີ 24 ກຣາມ

ກົດລະບຽບນ້ໍາເສຍສ້າງອຸດສາຫະກໍາ

ການຊຸກຍູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈໄດ້ມາຈາກຮ່ອງຮອຍ, ບໍ່ແມ່ນຫ້ອງອອກກໍາລັງກາຍ. Whey ມີຄວາມຕ້ອງການອົກຊີເຈນທາງຊີວະພາບສູງຫຼາຍ, ໃນລະດັບ 30,000 ຫາ 50,000 ມິລີກຣາມຕໍ່ລິດ, ປະມານ 100 ເທົ່າຂອງນ້ ໍາ ເສຍເມືອງ ທໍາ ມະດາ. ມັນຖືກຖອກໃສ່ໃນແມ່ນ້ໍາ ແລະໄດ້ຖີ້ມອົກຊີເຈນອອກຈາກແມ່ນ້ໍາ.

ໃນຊຸມປີ 1970 ກົດລະບຽບນ້ໍາເປື້ອນໃນສະຫະລັດ ແລະ ຢູໂຣບຕາເວັນຕົກ ໄດ້ປິດທາງເລືອກນີ້. ໂຮງງານຜະລິດນົມທັນທີ ມີນ້ໍາມັນຫຼາຍລ້ານໂຕນ ທີ່ຈະຕ້ອງຮັບມືກັບດ້ວຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຕົນເອງ. ການແກ້ໄຂຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນການແຫ້ງ whey ເປັນຝຸ່ນທີ່ມີໂປຣຕີນປະມານ 11 ຫາ 12 ເປີເຊັນ ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ lactose, ຂາຍເປັນອາຫານສັດໃນລາຄາຫນ້ອຍ.

ການກັ່ນຕອງທີ່ໄດ້ປ່ຽນແປງທຸກຢ່າງ

ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ມາໃນທ້າຍຊຸມປີ 1970 ແລະຕະຫຼອດຊຸມປີ 1980: ການກັ່ນຕອງຝາຜະ ຫນັງ. ເສັ້ນຜ້າທີ່ມີຂຸມຂົນທີ່ມີຂະ ຫນາດ ໃນລະດັບ ຫນຶ່ງ ພັນຂອງ micron ຢຸດໂມເລກຸນໂປຼຕີນຂະ ຫນາດ ໃຫຍ່ໃນຂະນະທີ່ປ່ອຍໃຫ້ນ້ ໍາ, lactose ແລະແຮ່ທາດຜ່ານ. ໃນຕົວເລກ:

• ສຸມ: ການກັ່ນຕອງສູງ ເຮັດໃຫ້ມີຝຸ່ນທີ່ມີໂປຣຕີນ 34 ຫາ 80 ເປີເຊັນ; ມາດຕະຖານທາງດ້ານການຄ້າແມ່ນ 80 ເປີເຊັນ, ມີ 4 ຫາ 8 ກຣາມຂອງ lactose ຕໍ່ 100 ກຣາມ.
• ແຍກ: ການກັ່ນຕອງຈຸລະພາກແບບຂ້າມ ຫຼື ການແລກປ່ຽນໄອອອນ ເຮັດໃຫ້ມັນສູງເຖິງ 90% ແລະສູງກວ່າ, ໂດຍການຫຼຸດລົງຂອງແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່.
• ທາດໄຮໂດລິສແອສ: ໂປຣຕີນແມ່ນຖືກຕັດກ່ອນໂດຍ enzyme ເປັນ peptides ທີ່ສັ້ນກວ່າ, ສະນັ້ນມັນຈະດູດຊຶມໄວຂຶ້ນ, ແຕ່ມັນແມ່ນແຄບແລະມີລາຄາແພງ.

ແຕ່ໃນເວລານັ້ນເທົ່ານັ້ນ ທີ່ whey ບໍ່ເປັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ແລະ ກາຍເປັນສິນຄ້າທີ່ມີລາຄາຂອງຕົນເອງ. ໃນຊຸມປີ 1990 ລາຄາຫຼຸດລົງ, ລົດຊາດແລະຄວາມລະລາຍໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້, ແລະຝຸ່ນໄດ້ຍ້າຍອອກຈາກວົງການນ້ອຍໆຂອງຄູ່ແຂ່ງໄປໃຊ້ທົ່ວໄປ.

ມັນມີຫຍັງສໍາຄັນກັບການຝຶກອົບຮົມຂອງທ່ານ

ຂໍ້ມູນທີ່ນໍາໄປແມ່ນບໍ່ຫນ້າສົນໃຈ: ຝຸ່ນເປັນອາຫານທີ່ເຂັ້ມແຂງ ທີ່ມີຢູ່ ເພາະວ່າການປຸງແຕ່ງສິ່ງເສດເຫຼືອໄດ້ປາກົດວ່າມີ ກໍາ ໄລຫຼາຍກ່ວາການຖິ້ມມັນ.

• 30 ກຣາມຂອງ 80 ເປີເຊັນຂອງສານປະສົມປະສານ ໃຫ້ປະມານ 24 ກຣາມຂອງໂປຣຕີນ, 1 ຫາ 2 ກຣາມຂອງໄຂມັນແລະປະມານ 115 ກິໂລແຄລໍລີ່.
• ທ່ານໄດ້ຮັບໂປຣຕີນດຽວກັນຈາກ 100 ກຣາມຂອງເຕົ້ານົມໄກ່, ໄຂ່ໃຫຍ່ 4 ຫນ່ວຍ, ຫຼືນົມ 700 ມລ.
• ຖ້າທ່ານຍົກ, ຕັ້ງເປົ້າຫມາຍໃຫ້ມີໂປຣຕີນ 1.6 ຫາ 2.2 ກຣາມຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ ໍາ ຫນັກ ຮ່າງກາຍຕໍ່ມື້. ໃນ 80 ກິໂລນັ້ນແມ່ນ 130 ຫາ 175 ກຣາມ.
• ແບ່ງມັນອອກເປັນ 3 ຫາ 5 ອາຫານຂອງ 30 ຫາ 45 ກຣາມຂອງໂປຣຕີນ. ແຕ່ລະອາຫານຕ້ອງການເລວຊີນປະມານ 2.5 ຫາ 3 ກຣາມ ຊຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ 25 ກຣາມຂອງ whey ໃຫ້.
• ບໍ່ມີເວລາ 30 ນາທີ ສໍາລັບການໃຊ້ຢາ anabolic. ສ່ວນທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຈໍານວນອາຫານຕໍ່ມື້ ແລະຖ້າຫາກວ່າອາຫານໄດ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີນ້ໍາຫນັກ 150 ກຣາມແລ້ວ ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຝຸ່ນ.

ເມື່ອໃດທີ່ຄວນໄປພົບແພດ

ໂປຣຕີນແປ້ງແມ່ນອາຫານ ແລະ ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງສໍາລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີສ່ວນໃຫຍ່ ແຕ່ກໍມີບາງສະພາບທີ່ບໍ່ຄວນສິ້ນສຸດລົງ.

• ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບການກວດພົບວ່າເປັນໂຣກຕັບ ຫຼື ຕັບ, ຢ່າເພີ່ມການກິນໂປຣຕີນຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ສົນທະນາກັບທ່ານຫມໍ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແຫຼ່ງຂອງມັນ.
• ຖ້າການອັບອາຍ, ການບິດເບືອນຫຼືອາການຖອກທ້ອງເກີດຂື້ນທຸກໆຄັ້ງແລະແກ່ຍາວຫຼາຍກວ່າ 2 ອາທິດ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ແທນທີ່ຈະປ່ຽນລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ.
• ການສີດ, ການອັກເສບຂອງຂາຫຼືຮາກແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຫາຍໃຈຫຼັງຈາກການໃຊ້ຢາແມ່ນສຸກເສີນ, ບໍ່ແມ່ນຜົນຂ້າງຄຽງ.
• ໃນໄລຍະຖືພາ, ໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ລູກນົມ, ແລະສໍາລັບໃຜທີ່ມີອາຍຸຕ່ ໍາ ກວ່າ 18 ປີ, ວາງແຜນການກິນກັບທ່ານ ຫມໍ ຫຼືນັກອາຫານ.
• ຖ້າ ທ່ານ ໄດ້ ຮັບ ຫີນ ໃນ ຫມາກ ໄຂ່ຫຼັງ ຫຼື ໃຊ້ ຢາ ປິ່ນປົວ ອາການ ທີ່ ບໍ່ ສະຫມໍ່າ ສະເຫມີ, ໃຫ້ ເອົາ ເລືອດ ໄປກວດ ກ່ອນ ທີ່ ຈະ ເອົາ ຢາ ສອງ ເທົ່າ ໃນ ມື້.

ສະບັບສັ້ນໆ

• Whey ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອໃນການຜະລິດຊີສ ເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີ: ນົມ 10 ລິດ ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານ 9 ລິດ ທີ່ມີໂປຣຕີນຫນ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມຕໍ່ 100 ມລລ.
• ຄໍາວ່າໂປຣຕີນ ມີແຕ່ແຕ່ປີ 1838 ແລະຝຸ່ນທໍາອິດສໍາລັບຜູ້ຍົກເຄື່ອງປາກົດຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 1950 ໂດຍອີງໃສ່ໂຊຢາ, ໄຂ່ແລະນົມ.
• ການລະບຽບນ້ໍາເປື້ອນໃນຊຸມປີ 1970 ໄດ້ສ້າງອຸດສາຫະກໍາ, ບໍ່ແມ່ນກິລາ.
• ການກັ່ນຕອງດ້ວຍຝາຜະ ຫນັງ ໃນຊຸມປີ 1980 ໄດ້ຜະລິດສານປະສົມ 80% ແລະ 90% ບວກກັບການແຍກຕົວ.
• ໃນຕົວຈິງ: 1.6 ຫາ 2.2 ກຼາມຕໍ່ກິໂລຕໍ່ມື້ໃນໄລຍະ 3 ຫາ 5 ອາຫານ, ດ້ວຍຝຸ່ນເປັນວິທີທີ່ສະດວກທີ່ຈະປິດຊ່ອງຫວ່າງ.