Жума сайын тамак даярдоо: Жума күнү дагы деле колдонорлук план

Тамак даярдоо сырдуу эмес. Аптасына 2-3 саат тамак даярдоого, таразалоого жана муздаткычка салууга туура келет. Көпчүлүк адамдар ийгиликсиз болуп кетишет, анткени алар эмне пайдалуу экенин билишпейт; алар ийгиликсиз болуп кетишет, анткени шейшемби күнү саат 19:30да эч нерсе даяр эмес жана тамак жеңип жатат. Бул - конкреттүү вариант: канча, канча убакытты талап кылат, канча убакытты сактайт жана адамдар кайда ката кетишет.

Биринчи кезекте сандар, экинчи кезекте контейнерлер

Катуу математикасыз сиз көзү азиз болуп тамак жасап жатасыз. Дененин салмагынан жана канча жолу машыгарыңардан баштагыла:

• Белоктор: Күнүнө килограммга 1,6 2,2 г. 80 кг салмактагы адам үчүн бул 13017175 г.
• Көмөк заттары: Жумасына 3-5 жолу машыксаңыз 355 г/кг. 80 кг салмакта 240400400 г.
• Майлуулук: 0,8801 г/кг, жана 0,6 г/кг 80 кг салмактагы 658080 г
• Жашылчалар: Күнүнө 400600600 г, ар бир негизги тамак менен 150 г.

304545 г болгон протеинди төрт тамакка бөлүп жегиле. Иш жүзүндө: 150 г чийки тооктун көкүрөгү ≈ 33 г белок, 200 г калың йогурт ≈ 20 г, үч жумуртка ≈ 18 г, 100 г кургак чечекей ≈ 24 г.

Жети күн эмес, төрт күн тамак жаса.

Даярдалган эт, күрүч жана боболоктору 044 °C температурада 344 күн сакталат. Жети күндүк тамак-аштын бирден-бир түрү жаман нерсе. Жума күнү же тамак-аш жок болот же андан тажап каласың. Реалдуу бөлүштүрүү: Жекшемби, 120 мүнөт (ДүйшөмбүШаршемби) жана Шаршемби күнү кечинде, 40 мүнөт (Пейшемби-Жума). Альтернатива: Жума күнү бүтүндөй бышырып, бирок жарымын дароо -18°С температурада тоңдуруп, бир күн мурун алып коюңуз.

Жекшемби күнү эки саат кандай болот ?

1. 05 мин: мешке 200°С чейин, мешке эки казан суу коюңуз.
2. 520 мүнөт: 1,2 кг тооктун көкүрөгү жана 1 кг картошка эки табакта, татымал, 20 г май. Тоок 22-25 мин, картошка 35-40 мин.
3. 203535 мүнөт: 500 г күрүч жана 400 г личинканы идиштерге салыңыз (үрүч 121515 мин, личинка 2025 мин).
4. 355555 мүнөт: 1 кг жашылчаларды туурап, 4 мүнөт бланч брокколини жууп, андан кийин муздак сууга салып коюңуз.
5. 557070 мүнөт: 10 жумуртканы 9 мүнөт кайнатып, кылбагыла. Кабыктарын тазалап, кабыгындагы кабыктарын 5-7 күн сакташат.
6. 70100100 мүнөттөн: баарын терең эмес идиштерге (эң тереңдиги 5 смден ашпаган) салып муздатып, андан кийин таразалап, бөлүп алыңыз.
7. 100120120 мүнөт: идиштерди жана ар бир идишти күн менен белгилегиле.

Салмагы: чийки же бышырылган

Эң көп кездешкен ката чийки жана бышырылган салмактарды аралаштыруу болуп саналат, ал эми айырма 150% га чейин жетет. Эсептөө пункттары:

• 100 г чийки күрүч → 25080280 г бышырылган
• 100 г кургак макарон → 230 гдай бышырылган
• 150 г чийки тооктун көкүрөгү → 11015115 г куурулган (болжол менен 25% жоготуу)
• 100 г кургак личинка же фасоль → 22040240 г бышырылган
• бир аш кашык май = 10 г = 90 ккал; үч тамактан 270 ккал эч ким эсептей албайт

Аптасына бир жолу тамак бышырып жатканда, аны чийки өлчөп алыңыз. Күн сайын ар бир табакты таразалап туруу көп убакытты алат, ал эми 10 күндүн ичинде таштоо керек.

Төрт күндөн кийин эмне тирүү калат, эмне жок?

• Жакшы кармалат: тооктун көкүрөгү жана териси жок боору, 10 пайызга чейин майлуулук бар майланган уй эти, күрүч, картошка, булгур, чечекей, фасоль, морковь, акталган брокколи, кабыктагы жумуртка.
• Убакыттын кыска сакталышы: бышырылган балык жана деңиз азыктары (максимум 2 күн), нан менен бышырылган нерсе (экинчи күнгө чейин согги), йогурт негизиндеги соустар.
• Алдыга даярданбагыла: жалбырактуу салат, авокадо, кесилген жемиштер аларды ошол жерге кошуңуз, 60 секунд талап кылынат.

Муздатуу, кайра жылытуу, тоңдуруу

• Муздаткычка салып койгула . 2 саат 30 °C температурадагы жайкы ашканада бир сааттын ичинде.
• Муздаткычта 044 °C температурада сактаңыз, үстүнкү текчелерде бышырылган тамак-аш, ылдыйкы бетинде чийки эт.
• Кайра ысытуу бир жолуборбору жылуу эмес, 75 °C тегерегинде ысык болушу керек.
• -18 °C температурада тоңдуруучу: бышырылган эт жана боболоктору 2-3 ай сакталат. Муздаткычта 12 сааттан ашык эритип, эч качан үстөлдө калтырбайт.

Ар дайым кайталана берген төрт ката

1. Беш күндөн бери бир эле тамак жеп жүрөбүз. Бир белок базасын жана бир көмүртек базасын бышырып, анан татымалдарды жана жашылчаларды өзгөртүп, эч нерсе төлөбөйт жана сиз бир нече айга чейин иштей аласыз.
2. Туз же татымал жетишпейт. Тамактын ичинен 344 г туз күнүнө туура тамактануу менен ден соолугу чың адам үчүн көйгөй жарабайт.
3. Өтө бышкан жашылчалар. Аларды 2-3 мүнөт эрте тарт, анткени алар кайра ысытканда бышып бүтөт.
4. Кылчамыл жана суюктукту эске албай. Күнүнө бир килограмм салмакка 30 грамм була жана 30-35 мл сууну кошуңуз; эгерде сиз боболоктогучтарды кошсоңуз, күнүнө 50 грамм бышырылганды кошуңуз.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

Кээ бир маселелерди муздаткычтагы идиштер менен чечүүгө болбойт:

• Көздөгөн эмес жоготуу 6 жума ичинде дене салмагынын 5% дан ашыгы, же кадимки уйкуга карабастан туруктуу чарчоо.
• Бул жерде бөйрөк оорусу, кант диабети, боор оорусу, калкан безинин оорусу, кош бойлуулук же дайыма дарылануу 2 г/кг белок жана чоң өзгөртүүлөрдү жасоо бейтарап эмес; аларды доктур менен сүйлөшүп көрүңүз.
• Диетанын өзгөрүшүнөн кийин 3 - 4 жумадан ашык убакытка созулган сезгенүү, ич өткөк же карма.
• Тамак - аштан уулануу: 38, 5 °C жогору ысытма, талаадагы кан, 24 сааттан ашык кусуу же суунун тартылуу белгилери ошол эле күнү медициналык жардам алуу.
• Эгер эсептөө жана таразалоо күнөөлүү сезимине алдырып, башка адамдар менен тамактануудан качууга себеп болсо, анда бул планды катуулабастан, адис менен сүйлөшүүгө негиз берет.

Кыскачасы

• Күнүмдүк килограммга 1,62.22,2 г белок бөлүп, 304545 г болгон 4 тамакка бөлүңүз.
• 4 күн бышырыңыз: Жекшемби күнү 120 мүнөт, ал эми шаршемби күнү 40 мүнөт, же экинчи бөлүктү токтотуп коюңуз.
• Таза салмактагыла жана катыштарды эстегиле: 100 г күрүч → 270 г бышырылган, 150 г тоок → 110 г куурулган.
• 044 °C температурада 2 сааттын ичинде муздаткычка салып, борбору 75 °Cге чейин бир жолу кайра ысытыңыз.
• Бир айдан ашык убакыттан бери ооругандыктан, тез эле арыктап кетсеңиз же өнөкөт ооруңуз бар болсо, дарыгерге кайрылыңыз.