Машыгуу учурунда картошка: Сандар жана туура убакыт

Спорт залдарындагы көптөгөн адамдар картошканы эч кандай себепсиз эле жешпейт, адатта алар крахмалдын көйгөйү бар экенин уккандыктан. Чынында бул көмүртектердин, калийдин жана С витамининин арзан булагы, ал машыгуудан мурун да, кийин да жакшы иштейт. Картошканы жейби же жокпу деген суроо эч качан эмес, анын канча өлчөмүндө, кантип жана качан бышырылышы керек болгон.

100 граммдан эмне алабыз

Бул сандар кадимки ак картошка үчүн, бышырылган жана кабыгы менен кабык:

• 87 ккал
• 20 г көмүртек, анын ичинен 1 г ашпаган сахар
• 2 г белок кичинекей, толук эмес, ошондуктан картошканы күнүмдүк протеинге киргизбегиле
• 0,1 г май
• 1,8 г була
• 330 мг калий жана 13 мг С витамини

Кабыгында бышырылган картошка тыгыз: 100 гга болжол менен 93 ккал жана 535 мг калийге чейин, анткени сууда кайнатуу калийдин жана С витамининин бир бөлүгүн чыгарат. Орточо салмактагы картошка 150-180 г салмакта, демек, бир бөлүк 130-160 ккал жана 30-36 г көмүртекти камтыйт.

Салыштыруу үчүн, 100 гга кайнатылган күрүч 130 ккал, ал эми 155 ккалга кайнатылган макарон керек. Граммдын ар бирине карата картошка азыраак калориялуу, ошондуктан ошол эле калорияга караганда чоңураак табак болот. Бир изилдөөдө бышкан картошканын баасы 323 фунт стерлингге, ал эми ак нан 100гө, макарон 119га жеткен.

Тамакка караганда тамак бышыруу сандарды көбүрөөк өзгөртөт .

Ал эми кайнатылган картошка менен картошканын ортосундагы айырма картошка менен эмес, май менен байланыштуу:

• майсыз кайнатылган же бышырылган: 100 гга болжол менен 90 ккал
• картошка картошкасы: 100 гга болжол менен 310 ккал
• чипс: 100 гга болжол менен 540 ккал
• ар бир аш кашык майды табакка куюп , 10 г жана 90 ккал
• 500 г картошкадан жасалган камыр, 30 г май жана 100 мл толук сүт болжол менен 280 ккал көбүрөөк бирдей салмактагы жөнөкөй кайнатылган картошкадан

Ошол эле 300 граммдык табак: кайнатылган картошка 260 ккал, картошка 930 ккал. Бул 700 килокалорияга жакын айырмачылыкты билдирет, бул бир тамакка барабар.

Муздатылган картошкалар

Буурчакты 122424 саат муздаткычта муздатканда крахмалдын бир бөлүгү 1 г дан төмөндөн 100 гга болжол менен 35 гге чейинки туруктуу крахмалга айланат. Ал бөлүкчөлөрдүн кыймылы көбүрөөк булаларга окшош: кандагы канттын деңгээлинин төмөндөшү жана ичеги-карын бактерияларынын азыгы. Иш жүзүндө: 1 кг-ды жекшемби күнү кайнатып, муздаткычта сактаңыз, жума бою салаттарда колдонуңуз же кыскача кайра ысытыңыз. Кайра ысытуу анын таасирин азайтат, бирок жок кылбайт.

Аны качан жеш керек ?

Окуу алдында

1 килограммга 1,5 г көмүртекке умтулгула, 2 сааттан кийин. 80 кг адам үчүн бул 80120120 г көмүртектин өлчөмү же 400600600 г кайнатылган картошка. Эгер тамактын саны өтө көп болсо, 300 грамм (60 грамм) көмүртек алып, аны мөмө-жемиштер менен толуктаңыз. Эгер машыгууну баштаганга чейин 60 мүнөттөн аз убакыт бар болсо, 150 г чейин түшүп, майды жана чоң салатты клетчаткаларды жана майды калтырбаңыз.

Окуудан кийин

Эгер сиз күнүнө бир жолу, жумасына 3-5 жолу машыксаңыз, анда 30 мүнөттүк терезе жок, күнүмдүк сумма гана маанилүү. Машыгуудан кийинки тамак - аштын 350 г кайнатылган картошка, 150 г тоок жана салат: 70 грамм көмүртектөр, 40 грамм белок жана болжол менен 600 ккал. Эгер сиз күнүнө эки жолу машыгып, же оюн ойноп, 6 сааттан кийин кайра көтөрсөңүз, анда шашылыңыз: 1 1,2 г көмүртектердин биринчи 3 4 сааттын ичинде килограммы.

Эс алуу күндөрү

Ал эми башкалардыкына караганда көбүрөөк. Бир тамакка 150250250 г картошкага чейин кыскартып, анын бөлүгүн протеин менен жашылчалардан алыңыз.

Дефицит менен жана көп

Ал эми тамактын жетишсиздигинен улам картошканы жакшыраак тандап алсак болот. Иш кагазы: 200300300 г кайнатылган картошка менен 150 г эт же балыктын кошулганы 400500500 ккал тамакты берет. Аны чийки эмес, бышырылган абалда таразалап, майды кашык менен өлчөп көрүңүз.

Эгер сизде салмак кошуш үчүн тамак жеп жатсаңар, анда ошол эле картошканы колдонуу оң, анткени майды атайын кошуп жатасыңар: 2 аш кашык зайтун майы менен куурулган картошка +180 ккалга жетет.

Эмнеден сак болуу керек ?

• Жашыл жерлер жана өсүмдүктөр бул соланин. Аларды көп бөлүп же таштандыга ыргытып салгыла. Эгер ачуу болсо, жебе.
• Сактоо караңгы, муздак жана кургак, муздаткычта же терезенин босогосунда чийки эмес.
• Караңгыда куурулган картошканы канчалык көк түстө жасаса, ошончолук акриламид болот. Алтындай кылып бышырыңыз, күрөң эмес.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

Картошка калийдин эң көп камтылган булактарынын бири болуп саналат.

• ээ болуу бөйрөк оорусу калийдин деңгээли чектелүү болсо, бул макалада айтылган бөлүктөр сизге тиешелүү эмес
• алуу АЭК ингибиторлору, сартандар же калийди үнөмдөгөн диуретиктер (мисалы, спиронолактон)
• ээ болуу 2 - типтеги диабет Глюкозанын деңгээлин көзөмөлдөп туруңуз. 200 грамм картошкага жана ошол эле өлчөмдөгү күрүчкө кандай жооп берериңизди текшерип көрүңүз.
• дайыма ичтин ириңдеп, ичегиси кысылып же ич өткөк болуп картошкадан жасалган тамактан кийин
• өнүктүрүү ич катуу, кусуу же баш оору Жашыл же ачуу картошка жегенден кийин

Кыскачасы

• 100 г кайнатылган картошка: 87 ккал, 20 г көмүртектер, 2 г белок, 330 мг калий.
• Калганын тамак бышыруу чечет: 90 ккал кайнатылган, 310 ккал картошка картошкасы, 540 ккал чипси 100 г.
• Машыгуу алдында 300-400 г 23 саат ичип, сеанска жакынкы учурда кошумча майсыз 150 гге чейин түшөт.
• Машыгуудан кийин 350 г менен 150 г эт жетиштүү эгерде сиз күнүнө бир жолу машыксаңыз, 30 мүнөттүк терезе жок.
• Муздатылган картошка 100 гга 355 г туруктуу крахмалды камтыйт; жашыл же ачуу картошка ыргытылат.