Жапрак: калория, белок жана анын тамактанууга кандай тиешеси бар

Жапрак жүзүм же кычкыл капустанын жалбырактары майда эт менен күрүчтү толтуруунун тегерегинде оролуп дефицит болгон адамдар принцип боюнча, сандарды текшербей эле, калтырып кеткен тамактардын бири. Аны бөлүп алгыла, ошондо эт, күрүч жана жалбырак болот, бул өзүнөн өзү көйгөй эмес. Көбүнчө зыяндын себеби - бөлүктөрдүн саны, казактын жанындагы казактар жана туз.

Бул сандардын көбөйүшүнө эмне түрткү берет ?

Стандарттык жапрак ачуу капуста жалбырактары же туз менен бышырылган жүзүм жалбырактары менен толтурулган майдаланган уй эти (көбүнчө козу менен аралаштырылат), күрүч, пияз жана татымалдарды колдонот. Калориялардын дээрлик баары үч нерседен келип чыгат: майлуулугудеген сыяктуу . пияз канча майда куурулганжана казанга тамеки тарткан эт же кабыргалар түшөбү. Жалбырактын өзү 5-8 ккалдан аз.

Калория жана белок бир бөлүккө жана бир порцияга

Үйдө жасалган ролик бышкан учурда 35-45 граммга чейин салмакта болот. 1520%20% майлуулукту камтыган жана 50:50 эт менен күрүчтүн катышын камтыган уй этин майдалаган болсок:

• Бир даана (354545 г): 557575 ккал, 34 г белок, 35 г май, 45 г көмүртектер
• 6 порция (болжол менен 240 г): 3504430 ккал, 202424 г белок
• 10 порция (болжол менен 400 г): 5807720 ккал, 334040 г белок
• 100 г боюнча: болжол менен 15517175 ккал жана 910 г белок
• Бир аш кашык кычкыл каймак (20 г): 405050 ккал; бир аш кашык кажмак (20 г): 10030130 ккал
• Бир кесим нан же сомон (60 г): 15017170 ккал

Эки аш кашык кажмак жана эки кесим нан 500600600 ккалга жетет, бул жапрактын беш бөлүгүнөн көп. Адатта, тамактын өзү жок болуп кетпейт.

Жапрак белоктун жакшы булагыбы ?

Бул жакшы, бирок көпчүлүк ойлогондой эмес. Жапрактын көлөмү болжол менен 100 ккалга 566 г белок. Тооктун көкүрөгү 100 ккалга 19 гге жакын, ал эми грек йогурту 15 гге жакын. Жапракты протеиндин булагы катары эмес , толук тамак катары кабыл алгыла: Жапрактын 40 г белокту алуусу 700 ккалга жакын тамактанууну билдирет.

Эң арзан дары - бул капталдагы дары. 200 г грек йогурту 130 ккал жана 182020 г белок кошулат; кадимки 2,8% йогурт 120 ккал жана 7 г белок кошуп берет. Биринчисинде тамактын калориясына карата белоктун көлөмү дээрлик жарымына чейин жогорулайт.

Күнгө ылайыкташтыруу

Эгер көтөрсөңөр, бир килограмм салмакка 1,6-2,2 г белок алгыла. 80 кг көтөрүүчү үчүн бул күнүнө 13017175 г. Эки мисал:

1. Кесип алуу күнү 1900 ккал: 6 даана нан жок, 300 г салат жана 200 г грек йогурту менен 520 болжол менен 520 ккал жана 40 г белок, эртең мененки тамакка жана машыгуудан кийинки тамакка 1400 ккал калтырат.
2. Туруктуу же аздык кылган, 2600282800 ккал: 10 даана, бир кесим нан жана 150 г йогурт 800 болжол менен 800 ккал жана 45 г белок. Бул бир эле тамак, бүт күндүн тамагы эмес.

10 кашык 45-50 г көмүртекти камтыйт. Эгер тамактанганга чейин 2-3 саат калганда 60-90 мүнөт тамактануу үчүн жетиштүү. Май ашказандын бош болушун басаңдатат. Ошондуктан аны жамбаш сөөктү жасоодон 45 мүнөт мурун жебеңиз.

Жапрактын даамы дагы деле бар жеңил түрү

1. 20% ордуна 510%10% майлуу майланган эт колдонуңуз: бир бөлүгү боюнча 203030 ккал же он бөлүктөн турган партия боюнча 200300300 ккал үнөмдөйт.
2. Эт менен күрүчтүн катышын 60:40га өзгөртүү: бир бөлүккө 1 г көбүрөөк белок.
3. Ал эми пиязды үч (270 ккал) эмес, бир аш кашык майга (90 ккал) салып, бир аз суу кошуп, тердеп коюңуз.
4. Казанды муздатып, катуу майды алып салгыла: Адатта 204040 г май же 180360360 ккал бүт партиядан алынып салынат.
5. Толуп бүткөнгө чейин, суулуу сууга 2 3 мүнөт салгыр жалбырактарды жуу.
6. Кажмактын салмагын таразала: 15 г 40 г көздүн карегиндей эмес, 150 ккал.

Ал эми канча бөлүп алса, ошончо бөлүп алгыла. Бир жолу жасасаңыз, ар бир рецепттин ар бир партиясына туура бааны аласыз.

Бул жерде туз калориядан да маанилүү .

Ачытылган капуста жана туз менен кошулган жүзүм жалбырактарынын натрий көптүгү бир жалбыракта 100250250 мг болот. 8 порциянын бир бөлүгү туздуу шорпо менен 150020002000 мг натрийди оңой эле жок кылат, жалпы сунуштама боюнча күнүнө 2000 мгдан төмөн калтыруу керек, бул 5 г туз. Жапрак күнү башка нерселердин баарын тузсуз сактагыла.

Күтүү Эртеси эртең менен салмакта 0,5 - 1,5 кг көбүрөөк. Бул суу, май эмес kilogram бир килограмм денедеги майдын жети миң килокалорияга ашыкча керектөөсү. Ал 2-3 күндөн кийин айыктырат.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

• Эгер кан басымыңыз жогору болсо же дарыланып жатсаңыз, бирок дарыгер сизди туз менен азыктандырууга тыюу салса, анда туздуу тамактарды күнүмдүк тамактануу адатка айланганга чейин аныкталган күнүмдүк натрийдин өлчөмүн сураңыз.
• Бөйрөк оорусу менен, анда натрий, калий жана белоктун керектөөсү жалпы көрсөтмөлөргө ылайык эмес, жекече пландаштырылат.
• Эгер бутуңуздун буту шишип, дем алууңуз кыйындаса же бир нече күндүн ичинде 2 кг салмак көтөрүп кетсеңиз.
• Эгер эт жегенден кийин ооруса, анда ал ооруга чалдыгат.
• Эгер майлуу тамактар дайыма оң кабыргалардын астындагы ооруну же басылбаган ич катууну пайда кылса.

Бул тамактын курамына байланыштуу жалпы маалымат, ал дарыгердин же натыйжаларын көргөн диетологдун кеңешин алмаштырбайт.

Кыскачасы

• Бир бөлүгү: 557575 ккал жана 34 г белок; 6 порция болжол менен 390 ккал жана 22 г белокту түзөт.
• 100 ккалга 566 г белок менен ал тамак эмес, белок булагы 200 200 г грек йогурту 130 ккалга 182020 г белок кошуп берет.
• Кажмак менен нан 500600600 ккал кошуп, беш даанадан ашык.
• Майлуу майды азайтуу жана муздатылган майды майдалоо менен бүтүндөй партиянын 400-600 ккал азыктарын азайтып, даамын өзгөртпөйт.
• Туз - бул чоң маселе: 0,51.51,5 кг өлчөмү кийинки күнү суу болуп саналат жана 23 күндүн ичинде жок болот.