Бал жана машыгуу: азык-түлүк жөнүндө маалыматтар жана аны качан жеш керек

Бал жөнөкөй канттын көп булагы болуп саналат. Бул аны жаман кылбайт ал аны кошумча эмес, отун кылат. Эгер сиз машыгып жатсаңыз, анда эки гана сурооңуз бар: канча ичип жатасыз жана аны күндүн кайсы жерине коюп жатасыз?

Балдын чынында эмнеден турат ?

100 граммга балдын:

• 304 ккал
• 82 г көмүртек, анын ичинен 38 г фруктоза, 31 г глюкоза, 7 г мальтоза жана 1 г сахароза
• 17 г суу
• 0,5 г азык-түлүк жана 0 г майдан аз

Чынында керектүү ашкананын өлчөмдөрү: бир кашык туурасы 21 г 64 ккал, 17 г көмүртектүү заттар) жана 1 чай кашык 7 г (21 ккал, 6 г көмүртектер).

Витаминдер жана минералдар алар менен эсептешпейт

100 г балдын курамында 52 мг калий, 6 мг кальций жана 0,4 мг темир бар. 120 грамм банандын курамында 430 мг калий бар. Ал эми 20 грамм балдын көлөмү 10 мг калийди камтыйт. Балды микроэлементтер үчүн эмес, көмүртектин жана даамы үчүн жейсиң.

Бал менен ак шекер

Ак канттын 100 граммына 387 ккал жана 100 пайыз сахароза кирет. Ал эми ичеги-карындын курамындагы сахароза глюкоза жана фруктоза болуп бөлүнөт. Балдын бир граммынан калория аз, себеби ал суу камтыйт. 20 г бөлүп ичкенде айырмасы 61 ккалга 77 ккалга six 16 калорияга барабар. Акациянын балынын гликемиялык индекси 32ден (фруктозанын көптүгүнөн) 607070ге чейин; ал эми глюкоза көп болгон балдагы ак кант 65ке жакын. Кара буудай же каштан сыяктуу кара балдар полифенолдорду көбүрөөк камтыйт, бирок 21 грамм аш кашыктын ичиндеги полифенолдор 100 грамм мөмө-жемиштердин жанындагы аз доза.

Бал канттан да пайдалуу эмес. Эгер машыгууну убагында өткөрсөң, ал кант менен жакшыраак шайкеш келет.

Окуу алдында

Эгер сизде 60тан 90 мүнөткө чейин күч менен машыгуу болсо 5 сериядан 5 серияга чейин жөлөк болуп, 4 сериядан 8-12 серияга чейин машыгуу ал күнү кадимкидей тамактанып алсаңыз, гликоген сизди чектеп турган фактор эмес. Андай болсо, балдын кереги жок.

Ал кайсы жерде орун алат ? Машыгуудан 30 - 60 мүнөт мурун 20 - 40 г көмүртек1 - 2 аш кашык. Эртең менен эрте тамактанбай машыксаң, бул абдан пайдалуу. Бир аш кашык менен 20-30 г белок кошуңуз, анткени балдан башка эч нерсе болбойт.

Бир эле жолу атып, ашыкча аткылаба. Фруктоза атайын транспортер аркылуу жай сиңип калат. Ошондуктан бир эле учурда 40-50 граммдан ашык дозаны ичүү сизди ичегиңизди көккө толуп, ичегиңизди кысышы мүмкүн.

Окуу учурунда

Бул сиздин сеансыңыз 75-90 мүнөттөн ашык уланса гана маанилүү узак аралыкка, узак аралыкка, кыска тыныгуулар менен катуу спорт залдарында иштесеңиз гана маанилүү. Анда Саатына 30 - 60 г көмүртек акылга сыярлык. Бул - 500 мл суу менен бир ууч туз (болжол менен 0,5 г) аралаштырып, 2 - 3 аш кашык бал. Ал эми 60 мүнөттүк стандарттуу көтөрүү үчүн бул зарыл эмес.

Окуудан кийин

Агрессивдүү гликогендин 1 - 1 грамм көмүртектин 1.0 1 килограмм салмакка биринчи 4 саатта 8 сааттын ичинде экинчи жолу ичсеңиз гана маанилүү. 80 кг көтөрүүчү үчүн бул саатына 80-95 г көмүртек, бул 4-5 аш кашык бал; аны бир нече булакка бөлүп алуу бул фруктозаны ашказанга киргизүүнү утат.

Башкалар үчүн тамак-аш 25-40 г белок жана 40-80 г көмүртек Ал эми бал 20-40 грамм углеводду камтыйт. Калганын күрүч, картошка, дөгө же мөмө-жемиштерден алыңыз, алар да клетчатка жана микроэлементтерди камтыйт.

Канча көп ?

Бал табигый болобу же болбосо да, эркин кант катары эсептелет. Ал эми күнүмдүк энергиянын 10 пайызын эмес, 5 пайызын гана сактоо сунушталат. 2800 ккалдан 70 г же 35 г жана 35 г болуп саналат. Эгер күнүнө 1ден 3 аш кашык ичсеңиз жана анын көпчүлүгү көнүгүүңүздүн айланасында болсо, анда жакшы. Эгер күнүнө 6 аш кашык таттуу тамак менен кошо алсак, анда бул күйүүчү май эмес.

Бал эмне кылбайт ?

• Ал майды күйгүзбөйт. Бир аш кашык 64 ккал. Ал башка кашыктардай эле эсептелет.
• Эртең менен бал жана лимон кошулуп ичкен ысык суунун зат алмашуу процессине эч кандай өзгөчө таасири жок. Жылуу сууда 60 ккал кант бар.
• Кристаллизация - бул глюкозанын нормалдуу жүрүм-туруму, ал жасалма же бузулган балдын белгиси эмес. Акациянын кристаллдануусу көп болгондуктан, ал жай ачылат.
• 40°С жогору ысытуу айрым ферменттерди бузуп коёт, бирок ал ферменттер сиздин машыгууңузга эч кандай пайда алып келбейт.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

• 12 айга чейинки балага бал бербегиле .Балдардын ботулизминин коркунучунан улам. Бул - абсолюттук.
• Эгер сизде 1 же 2 типтеги кант диабети бар болсо, бал кандагы глюкозаны ак кант сыяктуу эле көтөрөт. Дарыгер менен сүйлөшүп, аны менен сүйлөшүп, аны менен сүйлөшпөй эле койгула.
• Бал жегенден кийин эриндердин, тилдин же тамактын шишик оорусу, кычышуу же дем алуунун кыйынчылыгы тез жардам көрсөтүү.
• Эгер 1 - 2 аш кашык ичкенде сезгенүү, кармалуу же ич өткөк пайда болсо, анда фруктозанын агып кетиши мүмкүн.
• Туруктуу суусагандыктан, көп заара тарткандыктан же салмактын түшүп баратканынан улам ачкачылыктагы глюкоза менен HbA1c деңгээлин текшериңиз.

Кыскачасы

• Бир аш кашык балдын курамында 21 грамм, 64 ккал жана 17 грамм көмүртектин, дээрлик бардыгы канттын курамы бар.
• Тамак азыктары боюнча ал ак канттын курамына жакын; бир аш кашыктын калориялык айырмасы 16 ккал.
• Анын эң жакшы мөөнөтү - көнүгүүдөн 30~60 мүнөт мурун (1~2 аш кашык) же көнүгүүдөн кийинки тамактануунун бир бөлүгү.
• Сеанстын ортосундагы бал 75-90 мүнөттүк жумуштан кийин гана пайда алып келет.
• Аны күнүнө 1 - 3 аш кашык ичпегиле жана 12 айдан төмөн балдарга эч качан бербегиле.