Кара шоколад жана машыгуу: Тамак-аштын пайдалуулугу жана аны качан жеш керек?

Кара шоколадды, адатта, супер азык катары же чуркоочу унаада иштеп тапчу нерсе катары кабыл алышат. Бул да туура эмес: Бул калориялуу, микроэлементтери жакшы азык, ал сандарды билгенден кийин кадимки тамактануунун курамына кирет. Мына, сиз андан эмнелерди аласыз жана күндүн кайсы учурунда эң көп мааниге ээ болот.

Какаонун пайыздык бөлүгү эмнени билдирет ?

Какаонун 70-85%ын камтыган 100 грамм шоколад үчүн бул сандар мындайча:

• 5906620 ккал
• Майлуулук: 425050 г, анын ичинен 25 2530 г каныккан
• Көмүртектер: 304646 г, анын ичинен 172424 г шекер
• Кымбаттуулуктагы: 101212 г
• Белоктор: 799 г
• Магний: 2002230 мг
• Темир: 101212 мг, бирок геми жок
• Кафеин: 608080 мг, плюс 700800800 мг теобромин

Ошол эле 100 г сүт шоколаддын 535 ккал, бирок 505757 г кант жана 2-3 эсе азыраак клетчатка жана магний бар. Бул азыраак калорияга байланыштуу эмес, андан да көп калорияга байланыштуу.

100 г бар адатта 20дан 24 квадратка бөлүнөт, демек, бир квадратка 455 г. 85% шоколаддын эки квадраты 10 г 60 ккал. Бул бөлүктүн көлөмү. Бул бөлүктүн калган бөлүгү анын тегерегинде курулган.

Эгер машыксаң , эмне пайдасы бар ?

Магний. 20 г өлчөмүндөгү доза 45 мгдай берет. Күнүнө керектүү 310-420 мг, демек, 11-14% камтылган. 200 г шпинат жана 30 г бадам кошуп алсак, жыйынтык чыгат, бирок шоколад менен эле кемчиликти чечүү мүмкүн эмес.

Темир. Ошол эле 20 г 2 мгга барабар, бирок какао полифенолдары геми эмес темирди сиңирүүнү азайтат. Эгер ферритиндин деңгээли төмөн болсо, шоколад аны көтөрбөйт.

Флаванолдор. Систоликалык кан басымынын 2 3 мм 20 г порциясынан 50-150 мг өлчөмүндө какао чыгат, ал эми алкалдык какао иштетүү учурунда 60% га чейинки флаванолдорду жоготот. Бонус, дарылоо эмес.

Кафеин жана теобромин. 85% шоколаддын 25 г-да болжол менен 20 мг кофеин жана 200 мг теобромин бар. Кафеин эспрессонун төрттөн бир бөлүгүн түзөт, ал эми теоброминдин жарым жылдык өмүрү 78 саат жана ал сезимтал адамдарды күтүлгөндөн да узак сергек кармайт.

Окуу алдында

Күйүүчү майдын аздыгы. 20 г өлчөмүндөгү тамактан 91010 г май жана 2 г була алынат. Эгер сизде 5 сеанстан турган 5 сеанстан турган крем менен 45 мүнөттүк жумуш болсо, анда сизде тез эле тазаланган көмүртектер болушу керек: 406060 г банан, күрүч же бал менен нан, 609090 мүнөт. Эгер аны жакшы кабыл алсаңар, 90 мүнөт мурун 10 грамм шоколад ичсеңер, эч кандай деле зыян келбейт. Бирок бул тамак эмес, даярдоо.

Окуудан кийин

60 90 мүнөттүк катуу сеанстан кийин 20 40 г белок (адамдын салмагынын килограмына болжол менен 0, 3 г) жана килограмына 0,5 1 г көмүртекке жетүү максаттуу. 80 кг салмактагы адам үчүн бул 24 г белок жана 408080 г көмүртектер. 20 г кара шоколаддын бир порциясы 1,5 г белок жана 6 г көмүртекти камтыйт, бул эч нерсе эмес. Ал тамактын ордуна эмес, аны аткарган тамактан кийинки десерт катары иштейт.

Жакшы учур - кызыксыз учур .

Эң жакшы учур - күндүн калган бөлүгү чечилгенде: түшкү же кечки тамактан кийин, канча калория жегендигиңерди, канча белок жегениңерди жана канчасы калганын билгенде. Анда шоколад сиз пландаган 100-150 ккал, сиз аныктаган 400 ккал эмес. Убакыттын тардыгы эки жагынан чектелүү:

• Эгер кофеинге сезгич болсоңор, аны уктаардан 8 саат мурун ичип алгыла. 85% шоколаддын 30 граммы 25 мг кофеинге барабар, адатта бул зыянсыз, бирок үч кофеден ашык эмес.
• Какао тамак ичүү сфинктерин жайлатат. Ошондуктан, эгерде сизде рефлюкс болсо, жатуудан 2-3 саат мурун шоколадды колдонбоңуз.

Кадимки сумма катары эсептелген сумма

Күнүмдүк 300500500 ккал дефициттин алдында 152020 г кара шоколад (90120 ккал) эч кандай кыйынчылыксыз туура келет жана адатта планды кармап турууну жеңилдетет. Ал эми ашыкча акчаны алууда көйгөй: 50 г - бул 300 ккал, 80 кг салмактагы адам үчүн болжол менен 30 мүнөт 91010 км/саат ылдамдыкта чуркайт.

Бул эреже: Ал эми тамактын бөлүгүн бөлүп, шырдакты шкафка салып, андан кийин же. Көпчүлүк учурда экрандын алдындагы бардан түз эле 507070 грамм тамактануу менен бүтөт.

Адамдар адатта туура эмес түшүнгөн жерде

1. Баалоонун ордуна көз салып турат. Биринчи айдын ичинде тамактын өлчөмүн таразага салып көргүлө. Ошондо эки чарчынын канчалык экенин көрөсүңөр.
2. 99% деп эсептөө автоматтык түрдө жакшы. Какаонун көптүгү канттын аздыгын, ошондой эле майдын көптүгүн жана 100 гга көбүнчө калориянын көптүгүн билдирет.
3. 100 г үчүн 350450450 ккал азыктарын камтыган, кадимки шоколадга жакын кант деңгээлиндеги белок же шайкеш деп белгиленген шоколад продуктулары.
4. Бир эле барда жыл бою күн сайын. Какао кадимки кадимди камтышы мүмкүн, ал эми 50% какао же андан көп какаосу бар шоколад үчүн Европадагы чектөө 0,80 мг/кг. Күнүнө 103030 г менен бул маселе эмес, бирок күнүнө 100 г менен булактарды айлантуу керек.

Дарыгерге качан кайрылуу керек?

• Аптасына эки жолудан ашык, бир айдан ашык ич күйдүргү же рефлюкс.
• Кафеиндин аз өлчөмүндө ичкенден кийин жүрөктүн үшүн алуу, колдун титиреши же уйкусуздук.
• Өзгөчө тамак-аш менен коштолгон баш оору же мигрень.
• Бөйрөккө таш салуунун тарыхы, анткени кара шоколадда оксалаттар көп (жүз граммга 100 мгдай).
• Дене тарбиялоо залындагы чарчоо, дем алуунун тартыштыгы жана күчтү жоготуу: тамак менен ойноонун ордуна кан анализи жана ферритин текшерилет.
• Диабет же глюкозага чыдамсыздык: дарыгериңиз же диетологуңуз менен доза жана убакыт жөнүндө макулдашыңыз.

Кыскачасы

• 70885% га кара шоколад 100 гга 590620 ккал; реалдуу бөлүгү 1020 г же 60120120 ккал.
• Магний (45 мг 20 г) жана флаванолдор аны жегенге себеп эмес, ал эми аны жегенге туура келген тамакты жегенге болбойт.
• Ал майы жана булалары көп болгондуктан, машыгуу алдындагы азык катары начар, ал эми машыгуудан кийин ал 204040 г белокту жана 408080 г көмүртекти алмаштырбайт.
• Эң жакшысы тамактангандан кийин, күндүн калориясы белгилүү болгондон кийин; рефлюкс менен ооруган адам уктаардан 2-3 саат мурун тамактанбашы керек.
• Биринчи айдын ичиндеги бөлүгүн таразалап, шоколаддын көпчүлүк көйгөйлөрүн чече турган арагын алып кой.