សាច់ជ្រូកសម្រាប់អ្នកលើកកម្ពស់: ចំនួន និង ពេល ដែល ត្រូវ បរិភោគ វា

សាច់ជ្រូក គឺជា ប្រភព មួយ ដ៏ មាន តម្លៃ ទាប បំផុត នៃ ប្រូតេអ៊ីន ពេញលេញ ប៉ុន្តែ គម្លាត រវាង ក្បាល និង កែង ជើង មាន ប្រមាណ ២០០ កាឡូរី ក្នុង មួយ ១០០ ក្រាម ដូច្នេះ ខ្ញុំបរិភោគសាច់ជ្រូក មិនមានអ្វីដែលប្រាប់អ្នកទេ រហូតដល់អ្នកនិយាយឈ្មោះកាត់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាចំនួនពិតៗ អ្វីដែល ការកាត់ ក្បាល នីមួយៗ ត្រូវការ ប៉ុន្មាន សម្រាប់ ទម្ងន់ របស់ អ្នក និង វា នឹង ត្រូវ បាន ដាក់ នៅ កន្លែង ណា ក្នុង ការ ហាត់ប្រាណ ។ បើសិនជាអ្នកមិនបរិភោគសាច់ជ្រូកដោយសារហេតុផលសាសនា ឬបុគ្គលិកនោះ ចំនួនដូចគ្នា និងលក្ខណៈដូចគ្នា នឹងត្រូវអនុវត្តទៅលើសាច់គោ មាន់ និងត្រី។

អាហារូបត្ថម្ភតាមការកាត់

តម្លៃគឺក្នុងមួយ 100 g នៃសាច់ដែលបានចម្អិន ដោយមានជាតិខ្លាញ់អាចមើលឃើញបានកាត់:

• សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក: 263030 g ប្រូតេអ៊ីន 36 g ខ្លាញ់ 140170 kcal
• ក្បាលកៅស៊ូ: 273030 g ប្រូតេអ៊ីន 79 g ខ្លាញ់ 180200200 kcal
• កងដៃ / ក្បាល: 222525 g ប្រូតេអ៊ីន 1822 g ខ្លាញ់ 270300300 kcal
• សាច់ដុំ: 202323 g protein, 2530 g fat, 320360 kcal
• បៃតង: 121515 g protein, 4045 g fat, 420500 kcal

សាច់បាត់បង់ 25 30 ភាគរយនៃទម្ងន់របស់ខ្លួនក្នុងពេលចម្អិន។ ដូច្នេះ 200 g នៃក្រពះក្រពះដែលមិនមានជាតិពុល ផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រហែល 145 ~ 150 g ដែលបានចម្អិន ឬប្រហែល 40 g នៃប្រូតេអ៊ីន។ ចូរ វាស់ ទម្ងន់ និង គិតគូរ ចំពោះ អ្នកជំងឺ ចិត្ត បើមិន ដូច្នេះ ទេ អ្នក នឹង គិតគូរ លើស ទំហំ របស់ អ្នក ជាប្រចាំ ។

សារធាតុអាល់កុល

នេះគឺជាកន្លែងដែលសាច់ជ្រូកពិតប្រាកដបានឈានមុខ។ ការ ទទួលទាន សាច់ ជ្រូក ដែល មាន ជាតិ សរសៃ ច្រើន ជាង គេ បំផុត ក្នុង លោក គឺ សាច់ ជ្រូក ដែល មាន ជាតិ សរសៃ ច្រើន ជាង គេ បំផុត ក្នុង លោក។ ជាមួយនឹងនោះ អ្នកទទួលបាន វីតាមីន B6 0.4 0.6 mg, វីតាមីន B12 0.7 μg, សេរីណូម 30 40 μg និងស៊ីនក៍ 2 2.5 mg ។ ជាតិដែកមានកម្រិតទាបជាងក្នុងសាច់គោ (0.81 mg ទល់នឹង 2.5 2.53 mg) ប៉ុន្តែវាជាជាតិដែក heme ដែលស្រូបយកបានល្អជាងរូបរាងនៃដំណាំ។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីច្រើន

ការបណ្តុះបណ្តាលជាមួយកម្លាំង 35ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ គោលដៅ 1.62.22.2 g នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់កាយ។ ក្នុងទម្ងន់ 80 kg ដែលមាន 12817176 g ក្នុងមួយថ្ងៃ ចែកចេញជា 45 អាហារដែលមាន 3040 g នីមួយៗ អាហារមួយនេះមាន 130150150 g នៃអំបិលត្រជាក់ដែលមាន 3543 g នៃប្រូតេអ៊ីន។

ក្រោម ១០០ ក្រាមនៃសាច់ក្នុងពេលបរិភោគអាហារ អ្នកមិនសន្សំយកលីអ៊ូស៊ីនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ការឆ្លើយតបសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំសាច់ដុំ។ ក្នុងការអនុវត្ត: អាហារ ពីរពេល ក្នុង មួយថ្ងៃ មាន សាច់ ១៥០ ក្រាម បន្ថែម ទៅលើ ប្លោកនោម ផលិតផល ទឹកដោះគោ និង បន្លែ សណ្តែក សៀង គឺ គ្របដណ្តប់ លើ តម្រូវការ ទាំងមូល ដោយ មិនមាន ការបន្ថែម អ្វី ទាំងអស់ ។

ពេលណាត្រូវបរិភោគវានៅជុំវិញការហ្វឹកហាត់

1. 2 3 ម៉ោងមុនពេលហាត់ប្រាណ: ក្បាលឆ្អឹងក្រហម ១២០ ១៥០ ក្រាមនៃស្បែកជើង ឬក្បាលឆ្អឹងក្រហមមួយ ដែលត្រូវបានកាត់សាច់ ដោយមានអង្ករ ៦០ ៨០ ក្រាម ឬប៉ាស្ទីក ដែលត្រូវបានវាស់វែងដោយស្ងួត។ ជាតិ ខ្លាញ់ ទាប មានន័យថា ការបំបៅពោះវៀន ឆាប់រហ័ស និង មានឱកាស តិចជាង ក្នុងការ មាន អារម្មណ៍ ធ្ងន់ធ្ងរ នៅក្រោម ស្បែក ។
2. ៤៥ ម៉ោងមុន: ប្រសិនបើ អ្នក កំពុង បរិភោគ សាច់ដុំ ឬ សាច់ដុំ ឬ អ្វី ដែល មាន ជាតិ ខ្លាញ់ លើសពី ២០ ក្រាម ក្នុង ចំណោម ចំណែក ។ ជាតិ ខ្លាញ់ ច្រើន បែប នេះ អាច ធ្វើ ឲ្យ អាហារ នៅ ក្នុង ពោះវៀន បាន ៩០ នាទី ទៅ ២ ម៉ោង បន្ថែម ទៀត។
3. ក្រោយពេលហ្វឹកហ្វឺន: 30 40 g នៃសារធាតុប្រូតេអ៊ីនក្នុងរយៈពេល 1 2 ម៉ោង។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ anabolic រយៈពេល 30 នាទី គឺជារឿងកំប្លែង អ្វីដែលសំខាន់គឺការទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងការរក្សាទុកអាហារ 3 4 ម៉ោងពីគ្នា។
4. មុនពេលគេង: សាច់ ១៥០ ក្រាម ១២ ម៉ោង មុនពេល គេង គឺ ល្អ ហើយ រំលាយ យឺត ដូច្នេះ អា មី ណូ អាស៊ីត នឹង បន្ត មក ដល់ នៅ យប់ ។ គ្រាន់តែថយទម្ងន់ចុះ ប្រសិនបើជំងឺរលាកសន្លាក់បេះដូង ធ្វើអោយអ្នកខកចិត្ត។

ក្រហម ឬ ខ្លាញ់ អាស្រ័យ ទៅលើ គោលដៅ

ក្នុងអត្រាខ្វះខាត 400500500 kcal ក្រោមការថែរក្សាទុក, នៅជាមួយអមតៈ, សាច់ដុំនិងខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខោខខោខខខខខខខខោខោខខខខខខខខខខខខខោខខោខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខខ 150 g ផ្តល់ឱ្យ 40 g នៃប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ប្រហែល 230 kcal ។ ទម្ងន់ដដែលនៃស្មាគឺប្រហែល 430 kcal សម្រាប់ 35 g នៃប្រូតេអ៊ីន។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នារវាង 200 kcal ក្នុងពេលបរិភោគអាហារមួយ ឬប្រហែល 1,400 kcal ក្នុងមួយសប្តាហ៍ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ក្នុងការបន្ថែម, shoulder មានប្រយោជន៍សម្រាប់មូលហេតុនេះ: វា ងាយស្រួល ជាង មុន ក្នុង ការ កើន កាឡូរី ដោយ មិន ត្រូវ បរិភោគ អាហារ ច្រើនពេក ។ នៅតែរក្សាជាតិខ្លាញ់ពោរពេញក្រោម ១០ ភាគរយនៃកាឡូរីសរុប។ នៅ 2,800 kcal ដែលមានប្រហែល 31 g ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយ 150 g នៃស្មាបានដឹក 78 g ។

សាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានច្នៃប្រឌិត គឺជាផលិតផលផ្សេងគ្នា

សាច់ជ្រូក និង ស្ករស បេកូន ឬ សាច់ក្រក មិនដូចគ្នាទេ នៅក្នុងគម្រោងរបស់អ្នក។ អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានដាក់ពិន្ទុសាច់ដែលត្រូវបានធ្វើជាផលិតផលជាប្រភេទ 1 ដែលមានសារជាតិគាំងសរសៃសម្រាប់មនុស្ស: 50 g ក្នុងមួយថ្ងៃ ត្រូវបានពាក់ព័ន្ធជាមួយការរីកចម្រើននៃហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមាត់ធំប្រមាណ 18 ភាគរយ។ ម្សៅមានមកជាមួយវាដោយសារតែ 100 g នៃសុកសាំងមានផ្ទុក 1.52 g នៃម្សៅនិងការណែនាំជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺតិចជាង 5 g សរុប។

កម្រិតអាចអនុវត្តបាន: សាច់មាន់ដែលត្រូវបានបន្សាបបាន 12ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងសាច់ក្រហមសរុប (រួមទាំងសាច់ជ្រូក) រហូតដល់ 350500500 g ដែលបានចម្អិនក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះគឺជាអាហារចំនួន ៣៤ កញ្ចប់ ក្នុង ១៥០ ក្រាម។

ការចម្អិន និង សុវត្ថិភាព

• ក្បាលកៅស៊ូ: សីតុណ្ហភាពក្នុង 63 °Cបន្ទាប់មក 3 នាទីនៃការសំរាកមុនពេលកាត់។
• សាច់ជ្រូក: 71 °Cគ្មានការលើកលែងទេ ។
• កុំ បរិភោគ សាច់ ដែល មិនទាន់ ឆ្អិន បាន គ្រប់គ្រាន់ ពី ការ សម្លាប់ នៅផ្ទះ ដែល មិន ត្រូវបាន ត្រួតពិនិត្យ ។ Trichinella ត្រូវបានបំផ្លាញដោយកម្តៅគ្រប់គ្រាន់ប៉ុណ្ណោះ ហើយការកកស្ទះ មិនអាចទុកចិត្តបានចំពោះប្រភេទទាំងអស់ទេ។
• កុំទុកសាច់ដែលបានឆ្អិនក្នុងអាកាសធាតុក្នុងបន្ទប់យូរជាង 2 ម៉ោង; ប្រើវាក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅក្នុងត្រជាក់។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ

• ជាបន្ទាន់: ក្តៅខ្លួន , ហើម នៅ ជុំវិញ ភ្នែក និង ឈឺ សាច់ដុំ ខ្លាំង ១៤ សប្តាហ៍ ក្រោយពី ទទួលទាន សាច់ ដែល សម្លាប់ នៅផ្ទះ ដែល មិនបាន ត្រួតពិនិត្យ ។ នេះគឺជារូបភាពនៃជំងឺ Trichinellosis ។
• ឈាមនៅក្នុងពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពពពួកពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពពព
• ប្រសិនបើ ជំងឺមហារីក ពោះវៀនធំ មាន នៅក្នុង គ្រួសារ របស់ អ្នក ការវាស់វែង ជាទូទៅ ចាប់ផ្តើម ១០ ឆ្នាំ មុន អាយុ ដែល សាច់ញាតិ របស់ អ្នក ត្រូវបាន រកឃើញ ។ សូមសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
• កូឡេស្តេរ៉ុល LDL លើសពី 3,0 mmol/L: កាត់ខ្លាញ់សំបូរ ហើយធ្វើដដែលក្នុងរយៈពេល 3 ខែ។
• អាស៊ីតអ៊ុយរីក លើសពី 420 μmol/L ឬ ការរកឃើញ ជំងឺពងស្វាស។ ការបរិភោគ សាច់ ច្រើន ត្រូវតែ ឯកភាព ជាមួយ គ្រូពេទ្យ របស់ អ្នក ។

រូបភាពខ្លី

• សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក: 263030 g protein និង 14017170 kcal ក្នុង 100 g ។ កងដៃ និង ក្បាលដងខ្លួន: ចំនួនកាឡូរីពីរទៅបីដង សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនតិចជាង។
• អាហារមួយគឺមានសាច់ត្រជាក់ 130 150 g ដែលផ្តល់នូវសារជាតិប៉ូតេអ៊ីន 35 43 g និងលីអ៊ូស៊ីនគ្រប់គ្រាន់។ ទម្ងន់សៅ និងកាត់ 25 30% សម្រាប់ការបាត់បង់ការចម្អិន។
• ការកាត់សាច់ក្រហម 23 ម៉ោងមុនពេលហាត់ប្រាណ ការកាត់ខ្លាញ់ 45 ម៉ោងមុន។ ក្រោយពេលហាត់ប្រាណ 30 40 g នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងរយៈពេល 1 2 ម៉ោង។
• សាច់ក្រហមសរុបរហូតដល់ 350 500 g ដែលបានចម្អិនក្នុងមួយសប្តាហ៍ សាច់ដែលត្រូវបានចម្អិន 1 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ មិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
• សាច់ជ្រូកទាំងមូលដល់ 63 °C ជាមួយនឹងការសម្រាក 3 នាទី, ដុះដល់ 71 °C និងសាច់ជ្រូកដែលសម្លាប់នៅក្នុងផ្ទះដែលមិនត្រូវបានពិនិត្យមិនធម្មតាទេ។