Hvernig á að telja hitaeiningar á matseðli veitingastaðar

Fleiri veitingastaðir skrifa hitaeiningar við hliðina á verðinu en sú tala þýðir sjaldan nákvæmlega það sem þú heldur. Stundum er það fast, stundum missir það um 300 kcal og oft lýsir það öðru en það sem í raun lendir á borðinu. Hér er hvernig á að lesa það og hvernig á að meta töflu þegar það er engin tala.

Fyrst athugaðu hvað númerin vísa til.

Listin lýsir því sem veitingastaðurinn skilgreinir en ekki disknum fyrir framan þig. Þrjár algengar gildisfellir:

• Verðmæti á 100 g. Ef á matseðlinum stendur 250 kcal á 100 g og þú færð 300 g steik þá eru það 750 kcal, ekki 250.
• Hliðar teljast fyrir sig. 320 kcal kjúklingabrjóst hljómar vel þar til þú bætir 200 g af friðum (um 620 kcal) og tveimur matskeiðum af sósu (um 150 kcal).
• Sameiginlegt rétt. Fyrir pizzu, plötur og blandað grill er númerið stundum fyrir allt og stundum fyrir hvern bita eða hvern mann. Það er auðveldlega tvöfalt.

Hversu nákvæmar eru tölurnar?

Þegar vísindamenn mæla hvað veitingastaðir innihalda þá eru niðurstöðurnar yfirleitt eins og hér: 15 til 25 prósent Hægt en lágt. Verstu brotsmenn eru grýtt réttir, steiktir hlutir og pasta því fitu og portion stærð flytja frá kokki til kokks.

Hægt að nota: bætist um 20 prósent -Hvað sem er á matseðlinum. Ef hún er 600 kcal, ætluðu 6007750 kcal. Ef ūađ passar enn í daginn ūinn, pantađu ūađ.

Þegar matseðillinn er án númeranna

Svo áætlarđu handvirkt. Hún er ekki nákvæmur en er innan við 101515 prósent sem er nóg til að taka ákvörðun.

Mælitækjurnar sem þú berð alltaf með þér.

• Handflóma án fingra. = 100120120 g af kjöti eða fiski = 150250250 kcal eftir því hvernig það er skorið og eldað.
• Handa með skál. = um 150 g af eldaðu hrísgrjónum eða pasta = um 200 kcal.
• Þumalfingur = um 30 g af ost eða smjöri = 10030130 kcal.
• Borðskeið af olíu (15 ml) = 120 kcal; majones = um 90 kcal; ketchup = um 20 kcal.

Sjáðu þá hvernig hún er eldað. Sama kjúklingur, brenndur og steiktur, ber 150250250 kcal meira en grillađ. Orð eins og krémí, krúsí, gleri, þvingun og slökun merkja öll að aukið fitu eða sykur.

Tölur sem vert er að læra að minnið

• Vanlegur borgari í veitingastađnum međ osti: 7509950 kcal, fyrir steikingar.
• Stór hluti af friðum, 200 g: 6006650 kcal
• 32 cm ost og skinkupitsa: 1100141400 kcal
• 150 g af steiktum kjúklingum, salati og 200 g af kokkuðum kartöflum: 45050550 kcal
• Sálátur af Caesar með fullri dressing: 550800800 kcal, sóttvarnarlyf ein oft 250400400 kcal
• Eitt lítra af bjór 2002220 kcal, 200 ml af víni um 170 kcal, stórt latte 180250250 kcal

Hvernig á ađ panta án ūess ađ reikna allan kvöldinn?

1. Settu upp fjárhagsáætlun áður Opnaðu matseðilinn: 500-700 kcal fyrir venjulega máltíð, 800-900 kcal ef þetta er aðalmáltíð dagsins.
2. Veldu próteiniđ fyrst. 150200200 g af kjöti, fiski eða sjávarfæði gefur 355050 g af próteini og heldur þér metta í 344 klst.
3. Biđđu um sósu og dressing. Tveir matarskeið í stað fimm spara 150-300 kcal án annarra breytinga.
4. Skiptum um hliðina. Fritar til kokkaðar kartöflur, hrísgrjón eða salat sparar 250-400 kcal.
5. Geymdu drykki í vatni eða án sykur te. Tvær bjórar með kvöldmatnum eru yfir 400 kcal sem þú munt ekki einu sinni taka eftir.

Ef þú æfir

Einn veitingastađarmatur breytir engu. Ef þú borðar 4 máltíðir á dag, þá eru það 28 máltíðir í viku; eitt þeirra á 1000 kcal færir meðaltalið á viku með 305050 kcal á dag. Vandamálið byrjar þegar það er borðað út 3-4 sinnum í viku, því það er 1500-2500 kcal afframlagi.

Einn máltíð eyðileggur ekki viku. Pantanir eru svo.

Ef maturinn er nærri máltíðinni skaltu halda honum í kringum 304040 g af próteini og hóflega fitu og láta hann liggja í minnst 2 klst. áður en þú leggur hann undir fullhlaðinn bar.

Hvenær á að leita til læknis

• Þú hefur sykursýki eða nota insúlín: Hlutfall kolvetna skiptir þér miklu meira máli en hitaeiningar og það ætti að vera gert með lækni eða mataræðisfræðingi.
• Þú hefur nýrnasjúkdómur, lifrarsjúkdómur eða skjaldkirtilsjúkdómur, eða þú ert ólétt: daglegar þarfir þínar og takmarkanir eru mismunandi frá almennum ráðum.
• Tölur eru ađ breytast í ástríða- Ég veit það ekki. þú forðast að fara út, finnur fyrir sektarkennd eftir að þú hefur borðað eða bætir við með aukinni æfingu eða hreinsun. Ūađ á heima hjá lækni eđa sálfræðingi, ekki reiknivél.
• Þú ert að léttast án þess að reyna. 5% af líkamsþyngd á 6 mánuðumÉg er ađ fara.

Styttri útgáfan

• Athugaðu hvort þetta er fyrir 100 g, fyrir hvern hluta eða fyrir allan sameiginlegan rétt.
• Bættu við um 20 prósent af verðinu og gerðu áætlun í kringum það.
• Ef ekki eru tölur, notađu höndina. Kjötslátt 100120120 g, handföt 150 g, matskeið af olíu 120 kcal.
• Soða á hliðinni auk hliðarskipta sparar 300600600 kcal án þess að gefa upp réttinn.
• Dķmađ miðlungsmiðal vikunnar, ekki einn disk.