Café à base de protéines: la recette et la quantité de protéines qu'elle donne réellement

Le café protéiné est vendu comme un repas, et ce qui arrive habituellement dans le verre est du café avec une petite goutte de lait et une demi-cuillère de poudre. Ci-dessous la recette avec les quantités exactes, plus l'arithmétique sur ce que vous obtenez réellement. La plupart des protéines proviennent de la poudre et du lait. Le café ne contribue à rien.

Temps de préparation et portions

Préparez-vous ! - 5 minutes. - Je vous en prie. Cuisson (brassage du café): - 3 minutes. - Je vous en prie. Les portions: 1. le nombre de personnes.

Il évolue bien. Pour faire ça pour deux, il faut doubler et utiliser un plus gros shaker.

Ingrédients

• 60 ml d'expresso ou 200 ml de café filtré, refroidis
• 150 ml de lait écrémé (1,5% de matières grasses)
• 25 g de protéines en poudre (sérum, vanille ou non aromatisé) environ une cuillère à soupe
• 100 g de glace, environ 4 à 5 cubes
• 1 g de cannelle, environ un quart de cuillère à café (facultatif)
• 2 à 3 gouttes d'édulcorant sans calories (facultatif)

Méthode de traitement

1. Faites cuire le café et laissez-le refroidir pendant au moins 10 minutes, ou versez-le directement sur deux glaçons pour accélérer les choses.
2. Versez 150 ml de lait froid dans un shaker.
3. Ajouter les 25 g de poudre au lait, jamais directement dans le café chaud.Je suis désolé . Le liquide chaud retient la poudre en morceaux que vous ne pouvez pas secouer plus tard.
4. Fermez le shaker et agitez pendant 15 à 20 secondes, jusqu'à ce que le liquide soit complètement lisse.
5. Versez le café refroidi lentement et mélangez avec une cuillère plutôt que de secouer à nouveau ce qui maintient la mousse sous contrôle.
6. Ajoutez les 100 g de glace, plus la cannelle et l'édulcorant si vous les utilisez.
7. Buvez-le dans les 10 à 15 minutes. La glace l'assèche et la poudre commence à s'installer au fond.

Nutrition par portion

• Calories: environ 175 kcal
• Protéines: 25 g
• Les glucides: 9 g
• Le gras: 4 g

Ce sont des estimation par portion, calculée à partir des quantités énumérées ci-dessus. Votre chiffre réel dépend de la poudre les étiquettes diffèrent de 5 g de protéines par cuiller.

La répartition est la suivante: la poudre contient environ 20 g, le lait environ 5 g et le café moins d'un demi-gramme. Le café est là pour la saveur et la caféine, rien d'autre. Commandez une version au café faite avec une demi-cuillère et 50 ml de lait et vous buvez réellement 12 à 13 g, pas 25.

Pour la plupart des gens qui s'entraînent, un coup de 25 g couvre une des trois ou quatre repas de protéines de la journée. En tant que petit déjeuner autonome, il est mince 175 175 kcal ne vous transportera pas au déjeuner, alors associez-le à des fruits ou à quelque chose de solide.

Variations et échanges

Une version sexy. Mélanger la poudre avec 50 ml de lait froid en une pâte épaisse, puis goutte à goutte dans le café chaud tout en remuant constamment. Le lactosérum se glace en partie à la chaleur, mais c'est un problème de texture les acides aminés sont inchangés et votre corps les utilise de la même manière.

Pas de produits laitiers. La boisson à base de soja contient environ 3,3 g de protéines par 100 ml et se rapproche le plus du lait de vache. La boisson aux amandes est inférieure à 1 g, ce qui laisse la poudre faire tout le travail. Les mêmes calculs s'appliquent aux recettes à base de plantes comme: crêpes végétaliennes à base de protéines de bananeJe suis désolé .

Plus crémeux. Échangez 50 ml de lait contre 60 g de skyr et mélangez-le avec un mélangeur à bâton. Vous avez une boisson plus épaisse et environ 4 g de protéines de plus le même truc derrière Crème glacée à base de protéines de banane et de skyrJe suis désolé .

Pas de poudre. Mélanger 150 g de skyr avec 100 ml de café et 100 g de glace. Ça représente environ 17 g de protéines: moins pratique, mais pas besoin de supplément.

Pour l'emporter avec vous. Faites-le la veille sans glace, gardez-le scellé au réfrigérateur et agitez-le le matin. Il s'ouvre sur un préparation des repas pendant cinq jours aussi facilement que barres de protéines faites maison sans cuissonJe suis désolé .

Quand consulter un médecin

Un double expresso contient environ 120 à 160 mg de caféine. Les recommandations pour les adultes en bonne santé sont généralement de 400 mg par jour, et la moitié de cette quantité pendant la grossesse. Si le café vous laisse un rythme cardiaque rapide, des tremblements ou de l'insomnie qui se prolongent pendant des semaines, réduisez la dose et faites-le vérifier.

Pour les personnes atteintes d'une maladie rénale, la prise de protéines est prévue par un médecin plutôt que par une prescription en ligne. Il en va de même si le lait vous laisse en permanence gonflé ou avec des crampes qui sont étudiées et non tolérées.

En résumé .

Un verre ainsi fabriqué donne environ 25 g de protéines pour environ 175 kcal, et presque toutes proviennent de la poudre et du lait. Mélangez toujours la poudre dans un liquide froid avant de mettre le café et ne comptez sur rien d'autre que la caféine.