داروی سیواپی: کالری، پروتئین و چگونگی قرار دادن آن ها در رژیم غذایی

سِواپی یکی از غذاهایی است که مردم به آن ها می گویند پروتئین بالا و در همان نفس ناسالم. این که کدام یک درست است تقریباً به اندازه ی وعده و آنچه که در کنار آن ها می آید بستگی دارد، نه به گوشت خودش. اینا اعداد واقعی هستند و چند راه برای قرار دادن آنها در هفته شما بدون خراب کردن چیزی.

از چه مواد ساخته شده است؟

ترکیب استاندارد گوشت گاو خرد شده است، گاهی اوقات با گوسفند یا بز مخلوط می شود، به علاوه نمک، سیر، آب و نوشابه. تنها متغیر که واقعاً شمارش کالری را تغییر می دهد درصد چربی گوشت خرد شده است.

• گوشت گاو 10 درصد چربی: حدود 200 کیلوری در هر 100 گرم پخته شده.
• سيفاپي هاي معمولي رستوران، 15 تا 25 درصد چربی: 240 تا 280 کیلوری در هر 100 گرم.
• مخلوط های چربی دار بیشتر از 25٪: 300 کیلوری یا بیشتر در هر 100 گرم.

کباب کردن يه مقدار چربی رو از بدن مي ذاره ولي کمتر از اوني که مردم تصور مي کنن 5 تا 10 درصد حساب کن، نه یک سوم.

تعداد واقعی

Cevapi به تنهایی

یک جواب پخته شده 22 تا 30 گرم وزن دارد؛ 25 گرم را به عنوان رقم کاری خود استفاده کنید. در هر 100 گرم پخته شده شما تقریبا 260 کیل کالری، 18 گرم پروتئین، 20 گرم چربی و 1 تا 3 گرم کربوهیدرات دریافت می کنید.

• 5 تکه (حدود 125 گرم): 300 تا 350 کیل کالری، 22 تا 24 گرم پروتئین.
• 10 تکه (حدود 250 گرم): 600 تا 700 کیل کالری، 44 تا 48 گرم پروتئین.
• 15 تکه (حدود 375 گرم): 900 تا 1050 کیل کالری، 65 تا 72 گرم پروتئین.

نان و پودر

• نان صاف سومون، 150 گرم: 380 تا 420 کیل کالری، 12 گرم پروتئین، حدود 78 گرم کربوهیدرات.
• کجماک (کرم خیس) ، 30 گرم: 100 تا 130 کیلوری، تقریبا همه چربی.
• آژوار، 50 گرم: 50 تا 80 کیل کالری.
• پیاز خام، 50 گرم: حدود 20 کیلوری.

کلاسيک ده تا در نان صاف با کجماک در سطح زمین، مقدار آن 1100 تا 1250 کیلوری و تقریبا 60 گرم پروتئین است. برای اکثر مردم این نصف روز کالری در یک وعده غذایی است که برای خوردن پانزده دقیقه طول می کشد.

آیا سِواپی واقعاً منبع خوبی از پروتئین است؟

معیار مفید، گرم پروتئین در هر 100 کیل کالری است.

• داروی سیواپی: حدود 7 گرم پروتئین در هر 100 کیلوری.
• سینه مرغ بدون پوست: حدود 20 گرم.
• گوشت گاو خرد شده 5٪: حدود 15 گرم.
• تخم مرغ: حدود 8 گرم. دو درصد ماست يوناني: حدود 10 گرم.

پس چواپي ها نه یک منبع پروتئین بد، اما یکی گران قیمت. . . در اضافه اي که اهميتي نداره. در یک کسری که انجام می دهد.

و اونا رو توي يه برش قرار ميده

اگر هدف روزانه شما 1900 تا 2100 کیلوری باشد، سیواپی هنوز هم یک بار در هفته مناسب است. به این ترتیب:

1. بجاي 10 تا 5 تا سفارش بده و نصف نان رو بخور این حدود 550 کیلوری به جای 1200 کالری است.
2. کجماک رو حذف کن، پياز رو نگه دار، 150 گرم کلم يا سالاد سبز بدون روغن اضافه کن.
3. براي باقي روز پروتئین بالا و چربی کم داشته باشيد: 4 تا سفيد تخم مرغ به علاوه يک تخم مرغ کامل براي صبحانه و 200 گرم ماست بدون چربی براي بعد از ظهر
4. با گرسنه کردن از قبل کالری ذخیره نکنید. افرادی که بعد از هشت ساعت بدون غذا به خانه برمی گردند، پانزده تکه می خورند.

وقتی واقعاً می خواهید مقدار زیادی بخورید، آن را در روز تمرین پا یا پشت قرار دهید و از 300 تا 400 کیلوری از وعده های غذایی دیگر از غذا استفاده کنید. همون روز بعد نه روز بعد

قرار دادنشون در يه دسته بزرگ

در یک اضافه cevapi واقعا راحت هستند: کالري زياد و آسون براي خوردن. ده تکه نان هم اندازه یک سوم نیاز روزانه ی کسی است که بدون هیچ تلاشی ۳۵۰۰ کیلوری می خورد. فقط اجازه ندهید که آنها منبع اصلی پروتئین شما در هر روز باشند، زیرا هر وعده نیز حدود 50 گرم چربی، عمدتا اشباع شده را به همراه دارد.

نمک، فشار خون و هضم غذا

یک وعده 10 تکه با نان صاف 3 تا 5 گرم نمک دارد و توصیه کلی کمتر از 5 گرم نمک برای کل روز است. به همین دلیل است که وزن در صبح روز بعد یک کیلوگرم بالاتر می آید. آبه، نه چربی و بعد از 2 تا 3 روز پاک میشه اگر بیش از یک بار در هفته سیواپی مصرف می کنید، نمک را در سایر وعده های غذایی خود کاهش دهید و در آن روز 500 میلی لیتر آب اضافی بنوشید.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنید؟

• اگر فشار خون استراحت شما بارها و بارها بالاتر از 140/ 90 باشد.
• اگه بعد از خوردن غذاهاي پر از گوشت درد شدیدی و تورم در مفصل انگشت بزرگ داشته باشید، چون ممکن است نقرس داشته باشد و تست اسید اوریک لازم باشد.
• اگر شما به طور منظم بعد از خوردن گوشت چرب دچار گرفتگی، نفخ یا اسهال می شوید.
• اگر قبلا کلسترول LDL بالا دارید یا تشخیص کلیه دارید، به جای حدس زدن، حد نمک و پروتئین خود را با پزشک تعیین کنید.

نسخه کوتاهش

• 100 گرم سِواپی پخته شده حدود 260 کیلوری و 18 گرم پروتئین دارد؛ یک قطعه حدود 25 گرم است.
• ده تکه با نان صاف و کجماک 1100 تا 1250 کیلوری و حدود 60 گرم پروتئین دارند.
• نسبت آن تقریباً 7 گرم پروتئین در هر 100 کیلوری است، سه برابر بدتر از سینه مرغ.
• نسخه برش: پنج تا، نصف نان، بدون کجماک، با سالاد. حدود 550 کیلوری.
• کیلوگرم اضافی در مقیاس صبح روز بعد آب از 3 تا 5 گرم نمک است، نه چربی.