প্রোটিন পাউডার: Whey, casein or plant কোনটি বেছে নেবেন

প্রোটিন পাউডার কোন ওষুধ বা "একটি ব্যাগের মধ্যে স্টেরয়েড" নয় এটি শুকনো দুধ বা উদ্ভিদ উপাদান যা প্রোটিন নিষ্কাশন করা হয়। আপনি এটির দাম, হজমযোগ্যতা এবং স্বাদের উপর ভিত্তি করে বেছে নিয়েছেন, ট্যাবে ছবির উপর নয়।

প্রকারভেদ

Whey concentrate (সবচেয়ে সাধারণ)

৭০/৮০% প্রোটিন, বাকিটা একটু ল্যাকটোজ আর ফ্যাট। টাকার জন্য সেরা মান, দ্রুত হজম করা. যদি ল্যাকটোজ আপনাকে বিরক্ত না করে, তাহলে এইটা আপনার পছন্দ।

Whey isolate (রক্তের রসুনের বিচ্ছিন্নতা)

৮৫-৯০% প্রোটিন, ল্যাকটোজ বা ফ্যাট নেই। খরচ ৩০-৫০% বেশি। যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন অথবা কঠোর খাদ্য গ্রহণ করেন যেখানে প্রতিটি ক্যালোরি গণ্য হয় তবেই এটি মূল্যবান।

ক্যাসেইন

ধীরে ধীরে হজম করা হয় (35 ঘন্টা) । রাতারাতি কোন জাদু নেই, কিন্তু আরো ঘন এবং আরো পরিপূর্ণ একটি সন্ধ্যায় "পডিং" বা একটি স্ন্যাক হিসাবে ভাল।

উদ্ভিদ (সোয়াইয়া, আখরোট, চাল, শণ)

সয়া মানের দিক থেকে হুইয়ের নিকটতম। মটরশুটি এবং চাল প্রায়ই মিশ্রিত হয় কারণ তাদের অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল একে অপরের পরিপূরক। ভ্যাগানদের জন্য একেবারে উপযুক্ত 10 মাত্র ১০% ২০% বেশি নিন।

কিভাবে সঠিকভাবে দাম তুলনা করা যায়

ট্যাবের দাম দেখো না, ট্যাবের দাম দেখো। প্রতি গ্রাম প্রোটিনের দাম:

প্যাকেজের দাম ÷ (গ্রাম × % প্রোটিন) = প্রতি গ্রাম প্রোটিনের দাম

উদাহরণঃ ২ কেজি টব ৩০ ইউরো ৭৫% প্রোটিন = ৩০ ÷ ১৫০০ = ০.০২ ইউরো প্রতি গ্রাম। এটাকে মুরগির সাথে তুলনা করো: 1 কেজি মুরগি (220 গ্রাম প্রোটিন) 6 € = 0.027 € প্রতি গ্রাম। পাউডার প্রায়ই সস্তা উৎস।

কত নিতে হবে

• এক স্কুপ (253030 গ্রাম পাউডার) 202525 গ্রাম প্রোটিন দেয়।
• দিনে এক-দুই চামচ যথেষ্ট বাকিটা খাবার থেকে।
• যদি আপনার দৈনিক প্রোটিনের অর্ধেকের বেশি পউডার দিয়ে থাকে, তাহলে সমস্যা আপনার মেনুতে, আপনার পউডারে নয়।

লেবেলে কী চেক করবেন

• প্রোটিন প্রতি ১০০ গ্রাম ৭০% এর নিচে মান খারাপ।
• উপাদান তালিকা প্রোটিন, স্বাদ, মিষ্টি, এমুলসিফায়ার। যদি ১৫টি উপাদান থাকে এবং নামের মধ্যে "ম্যাট্রিক্স" শব্দটি থাকে, তাহলে আপনি বিপণনের জন্য অর্থ প্রদান করছেন।
• অ্যামিনো স্পাইকিং গ্লাইসিন বা টাউরিন যোগ করে পরিমাপ করা নাইট্রোজেন বাড়ে। এখন অনেক কম পাওয়া যায়, কিন্তু প্রোটিনটা যে উৎস থেকে এসেছে সেটা পরীক্ষা করে দেখুন।

যখন আপনার এটির প্রয়োজন নেই

• যদি আপনি ইতিমধ্যে খাবার থেকে ১.৬.২.২ গ্রাম/কেজি খান।
• যদি আপনি Whey-র সাথে গরম হয়ে থাকেন এবং Whey-র আইসোলেশন খুব ব্যয়বহুল হয় তাহলে তার পরিবর্তে Yogurt এবং Quark খাবেন।
• যদি আপনি একজন নতুন ব্যক্তি হন এবং মনে করেন যে ফলাফলের জন্য গুঁড়া প্রয়োজন। এটা নয়; খাদ্য ও প্রশিক্ষণ।

সংক্ষিপ্ত সংস্করণ

• বেশিরভাগ মানুষের জন্য Whey concentrate; ল্যাকটোজ সমস্যাগুলির জন্য শুধুমাত্র বিচ্ছিন্ন।
• সন্ধ্যায় কেসিন যদি আপনি এটি ঘন পছন্দ করেন, নিরামিষভোজনকারীদের জন্য উদ্ভিদ প্রোটিন (+102020% ডোজ) ।
• প্রতি গ্রাম প্রোটিনের দামের তুলনা করুন, টব প্রতি নয়।
• পাউডার খাবার প্রতিস্থাপন করে, এটা অতিরিক্ত কিছু নয়।