সারমাতে ক্যালোরি এবং প্রোটিন (এবং কিভাবে এটি আপনার দিনে ফিট করবেন)

অধিকাংশ মানুষই সর্মার নাম দিয়ে ফাইল করে। ভারী খাবার যা কোন খাদ্য নষ্ট করে দেয়এবং প্রায় কেউ জানে না এর ক্যালোরির দাম কত। সত্য হচ্ছে যে, একটি ফ্যাটযুক্ত এবং একটি হালকা সংস্করণের মধ্যে ফাঁক প্রতি রোলের জন্য 100 ক্যালোরি অতিক্রম করে, যা আপনার দিনের জন্য উপযুক্ত খাবার এবং এটি খাওয়ার মধ্যে পার্থক্য। নিচে আসল গণিত আছে, এবং আপনার নিজের সারমা গণনা করার উপায় আছে অনুমানের পরিবর্তে।

কেন সংখ্যা এতটা ভিন্ন

সর্মার প্যাকেজিংয়ের জন্য কোনো লেবেল নেই, এটি একটি রেসিপি যা ঘরে ঘরে পরিবর্তিত হয়। চারটি বিষয় ক্যালোরি নির্ধারণ করে:

• মাংসের চর্বি। ২০% ফ্যাটযুক্ত মিশ্রিত মিন্সের ১০০ গ্রাম প্রায় ২৭০ ক্যালোরি; ৫% ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংস প্রায় ১৩৭ ক্যালোরি। ৮০০ গ্রামের বেশি, একই পাত্রের মধ্যে ১,০০০ ক্যালোরির বেশি।
• ধূমপান করা মাংস। 200 গ্রাম ধূমপান করা পাঁজর বা শক্ত শৃঙ্গাকার পাঁজর প্রায় 500 কেএল এবং 40 গ্রাম প্রোটিন যোগ করে।
• রুক্স। ৩০ গ্রাম ময়দা এবং ৪০ মিলি তেল প্রায় ৪৩০ ক্যালোরি যা কেউ প্লেটে লক্ষ্য করে না।
• রোল আকার. একটি ছোট রোলের ওজন ৯০110১১০ গ্রাম, একটি ঘরোয়া রোলের ওজন ১৬০১৯০ গ্রাম। এটা প্রতি টুকরো দ্বিগুণ।

ক্লাসিক্যাল সার্মা: ১৬টি রোলের পাত্র

• ৮০০ গ্রাম মিশ্রিত মিনস, প্রায় ১৫% ফ্যাট ১,৯২০ ক্যালোরি, ১৪৪ গ্রাম প্রোটিন
• 200 গ্রাম কাঁচা চাল ৭০০ ক্যালোরি, ১৪ গ্রাম প্রোটিন
• 200 গ্রাম ধূমপান মাংস বা রেস্ট ৫০০ ক্যালোরি, ৪০ গ্রাম প্রোটিন
• ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ এবং ৩০ মিলি তেল স্যুট করার জন্য ৩০০ ক্যালোরি
• ৬০০ গ্রাম সিরাকল পাতার ১২০ ক্যালোরি৭ গ্রাম প্রোটিন
• রুশঃ 30 গ্রাম ময়দা এবং 40 মিলি তেল ৪৩০ ক্যালোরি

মোট প্রায় ৩,৯৭০ কিলো ক্যালোরি এবং ২০৫ গ্রাম প্রোটিন. . ১৬টি রোলের মধ্যে ভাগ করে, আপনি পাবেন প্রায় 250 ক্যালোরি এবং প্রতি রোলের প্রায় 13 গ্রাম প্রোটিন, অথবা প্রায় 150 ক্যালরি প্রতি 100 গ্রাম সমাপ্ত থালা।

হালকা সংস্করণঃ একই প্লেট, অর্ধেক ক্যালোরি

• ৯০০ গ্রাম ৫% ফ্যাটযুক্ত মুরগির মাংস ১,২৩৫ ক্যালোরি, ১৭১ গ্রাম প্রোটিন
• ১৫০ গ্রাম কাঁচা চাল ৫২৫ ক্যালোরি, ১১ গ্রাম প্রোটিন
• ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ এবং ১০ মিলি তেল ১৫০ ক্যালোরি
• ৬০০ গ্রাম সিরাকল পাতার ১২০ ক্যালোরি৭ গ্রাম প্রোটিন
• কোন ধূমপান মাংস, কোন roux ০ ক্যালোরি

মোটঃ প্রায় ২,০৩০ ক্যালোরি এবং ১৮৯ গ্রাম প্রোটিনযা হল প্রায় ১৩০ কেসিএল এবং ১২ গ্রাম প্রোটিন প্রতি রোলের জন্য. . প্রায় অর্ধেক ক্যালোরি এবং প্রায় একই প্রোটিন।

যদি আপনি রেসিপিটি না জানেন, তাহলে ক্লাসিক্যাল সারমাতে ১০০ গ্রামে ১৫০ ক্যালোরি এবং হালকা সারমার ক্ষেত্রে ১০০ গ্রামে ১০০ ক্যালোরি ধার্য করুন। রান্নাঘরের ভারসাম্যের উপর একটি রোল রাখুন এবং আপনি অবিলম্বে একটি সংখ্যা আছে আপনি কাজ করতে পারেন।

আপনি আসলে কত প্রোটিন পান

সরমার প্রোটিনের উৎস খারাপ নয়, কিন্তু এটিও খুব ভালো নয়। ক্লাসিক সংস্করণে প্রতি ১০০ কিলো ক্যালরিতে প্রায় ৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে, হালকা সংস্করণে প্রায় ৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে। তুলনা করার জন্য, 150 গ্রাম গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট প্রায় 250 ক্যালোরি এবং 46 গ্রাম প্রোটিন classic একই ক্যালোরি একটি ক্লাসিক রোল, প্রোটিনের তিনগুণ সঙ্গে।

বাস্তবেঃ তিনটি ক্লাসিক রোলের মধ্যে প্রায় ৭৫০ ক্যালোরি এবং ৩৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে; তিনটি হালকা রোলের মধ্যে প্রায় ৩৯০ ক্যালোরি এবং ৩৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। যদি আপনি প্রতি কিলোগ্রাম ওজন প্রতি ১.৬.২.২ গ্রাম প্রোটিনের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেন, তাহলে ৮০ কেজি ওজন বাড়ানোর জন্য প্রতিদিন ১২৮.১৭৬ গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। সারমা এর একটা ভালো অংশ বহন করে, কিন্তু এটা একা সব কিছু সামলাতে পারবে না।

কিভাবে এটি আপনার দিনটিতে ফিট করবেন

1. বসার আগে রোলের সংখ্যা নির্ধারণ করুন। দুই বা তিন, ওজন, পরিবর্তে যতই নিচে নামুক না কেন. .
2. পার্শ্বরা অর্ধেক সমস্যা বহন করে। 200 গ্রাম সাধারণ দই প্রায় 120 ক্যালোরি এবং 7 গ্রাম প্রোটিন; 100 গ্রাম অ্যাসিড ক্রিম প্রায় 200 ক্যালোরি এবং 2 গ্রাম। ৩০ গ্রাম রুটি তিনটা কাটার পর আরও ২৪০ ক্যালোরি যোগ হয়।
3. ট্রেনিংয়ের দিনগুলোতে, সেশনের পর এটা খাও। ভর্তি ভাতের মধ্যে থাকা চাল হল কার্ব লোড যা সেখানে সবচেয়ে ভালোভাবে বসতে পারে।
4. বাকি দিনটা ঠিক করে নাও। যদি ডিনার 750 ক্যালোরি হয়, তাহলে প্রোটিনের উপর জোর দিয়ে সকালের নাস্তা এবং মধ্যাহ্নভোজ 1,2001,1,400 ক্যালোরিতে রাখুনঃ ডিম, দই, মুরগি।
5. এটা কি ডিফিসিটের সাথে মিলেছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। প্রতিদিন ২,০০০ ক্যালোরিতে, সবুজ সালাদ সহ তিনটি হালকা রোল (মোট ৪৫০ ক্যালোরি) সহজেই ফিট করে; রুটি এবং অ্যাসিড ক্রিম সহ তিনটি ক্লাসিক (প্রায় ১,১০০ ক্যালোরি) ফিট করে না।

স্যাল্ট হল সেই অংশ যা অধিকাংশ মানুষ মিস করে।

স্যুরক্লাউট লবণাক্ত: ১০০ গ্রামে ৬০০-৮০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। ধূমপান করা মাংস এবং অতিরিক্ত লবণ যোগ করুন, এবং তিন রোলের অংশে সহজেই ২,০০০2,২,৫০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম পাওয়া যায়, যখন সাধারণ পরামর্শটি প্রতিদিন ২,০০০ মিলিগ্রামেরও কম (প্রায় ৫ গ্রাম লবণ) । এই কারণেই স্কেল পরের দিন সকালে ১.৫ কেজি বেশি পড়তে পারে অর্থাৎ পানি, চর্বি নয়, এবং এটি দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে পড়ে যায়।

যদি এটা আপনাকে বিরক্ত করে: ভরাট করার আগে পাঁচ মিনিট ঠান্ডা পানিতে কলা পাতাগুলি ধুয়ে ফেলুন, ভরাটটিতে লবণ যোগ করবেন না (ক্রাউট এবং ধূমপান করা মাংস ইতিমধ্যে প্রচুর পরিমাণে দেয়) এবং সেই দিন অতিরিক্ত 200300300 মিলি জল পান করুন।

কখন ডাক্তারের কাছে যেতে হবে

• যদি আপনার উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট ইনফেলিয়েন্স বা কিডনির রোগআপনার ডাক্তারের সাথে একটি নির্দিষ্ট দৈনিক সীমা নিয়ে একমত হন।
• যদি আপনি ওয়ারফারিন, কলা এবং সিরাকলুতে ভিটামিন কে থাকে এবং আপনার INR পরিবর্তন করতে পারে। হঠাৎ করে পরিমাণ পরিবর্তন করবেন না, এবং আপনি যদি স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি খাচ্ছেন তা পরীক্ষা করুন।
• যদি তুমি দুই দিনের মধ্যে ২ কেজি ওজনের ওজন বেড়ে যাওয়া, শ্বাসকষ্ট বা পায়ে ফোলা হওয়া লবণাক্ত খাবার খাওয়ার পর, এটি সাধারণ পানি ধরে রাখার লক্ষণ নয়।
• যদি আপনার গ্যাট, মাংসে ভারী পুরিন সমৃদ্ধ খাবারগুলি আক্রমণকে ট্রিগার করতে পারে; আপনার ডাক্তারের সাথে পরিমাণ নির্ধারণ করুন।

সংক্ষিপ্ত সংস্করণ

• ক্লাসিক্যাল সার্মা: রোল প্রতি প্রায় 250 ক্যালোরি এবং 13 গ্রাম প্রোটিন, প্রায় 150 ক্যালোরি প্রতি 100 গ্রাম।
• হালকা সংস্করণ (5% ফ্যাট মিনস, কোন রুচ, কোন ধূমপান মাংস): প্রায় ১৩০ ক্যালোরি এবং ১২ গ্রাম প্রতি রোল।
• তিন রোল 750 ক্যালোরি (ক্লাসিক) বা 390 ক্যালোরি (হালকা); পক্ষগুলি বাকি সিদ্ধান্ত নেয়।
• প্রোটিন যথেষ্ট, কিন্তু ১৫০ গ্রাম মুরগির বুকের পরিমাণ একই ক্যালোরির জন্য তিনগুণ বেশি।
• লবণ এবং জল এর পেছনের আসল গল্প রাতারাতি ২ কেজি; রক্তচাপ, হার্ট বা কিডনির সমস্যা হলে আপনার ডাক্তারের কাছে সোডিয়ামের সীমা জিজ্ঞাসা করুন।