কিভাবে একটি খাদ্য লেবেল পড়তে হয়

প্যাকেজিংয়ের একমাত্র জায়গা যেখানে সত্য লেখা আছে। বাকি সবই ডিজাইন।

প্রতি 100 গ্রাম প্রতি পড়ুন, না অংশ প্রতি

নির্মাতারা একটি "ভাগ" বেছে নেয় যা সংখ্যাগুলিকে ভাল দেখায় 25 গ্রাম চিপস বা "প্যাকের অর্ধেক"। তুলনা করা কেবল ১০০ গ্রামের জন্য যুক্তিযুক্ত, কারণ এটিই একমাত্র সাধারণ পরিমাপ।

উপাদানগুলির ক্রম

উপাদানগুলি ওজন অনুযায়ী তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, প্রথমে সবচেয়ে বেশি। যদি শর্করা (বা গ্লুকোজ সিরাপ, ডেক্সট্রোজ, মাল্টোডেক্সট্রিন, রস ঘনীভূত) প্রথম তিনটির মধ্যে থাকে, তবে পণ্যটি বেশিরভাগই মিষ্টি, প্যাকেজের সামনের অংশটি যা বলে তা নয়।

দাবিগুলির অর্থ কী?

• "আলো" মূলের তুলনায় ৩০% কম, কম ক্যালোরি নয়। হালকা মায়োনেসে এখনও প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৫০ ক্যালোরি রয়েছে।
• "কোনও অতিরিক্ত চিনি নেই" কোন চিনি ঢেলে দেওয়া হয়নি, কিন্তু এটি স্বাভাবিকভাবেই উপস্থিত হতে পারে (জুকস, মধু, ঘনীভূত) ।
• "উচ্চ প্রোটিন" কমপক্ষে ২০% শক্তি প্রোটিন থেকে। প্রোটিন বার প্রায়ই চকলেটের বার হিসাবে অনেক ক্যালোরি বহন করে।
• "উচ্চ ফাইবার" ১০০ গ্রামে অন্তত ৬ গ্রাম ফাইবার। এই দাবিগুলো আসলে কিছু মূল্যবান।

তিনটা কৌশল

1. ক্ষুদ্র অংশ। "শুধুমাত্র 99 ক্যালোরি" প্রতি 22 গ্রাম প্যাক।
2. "ফিট" পণ্যগুলিতে লুকানো চর্বি। গ্রানোলা, নারকেল বার এবং "স্বাস্থ্যকর" বিস্কুট প্রায়শই প্রতি 100 গ্রামে 25 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
3. দশটি নামের মধ্যে চিনি এক তালিকায়, যাতে তাদের কেউই প্রথম স্থানে না আসে।

দোকানে দ্রুত পরীক্ষা

১০০ গ্রামে তিনটি সংখ্যা দেখুনঃ ক্যালোরি, শর্করা, প্রোটিন. .

• দই: ৬ গ্রাম/100 গ্রামের নিচে চিনি, ৫ গ্রাম/100 গ্রামের বেশি প্রোটিন = ভালো পছন্দ।
• রুটি: ৫ গ্রাম/100 গ্রামের বেশি ফাইবার।
• প্রস্তুত খাবার: ১০ গ্রাম/100 গ্রামের বেশি প্রোটিনকে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হিসেবে নয়, বরং খাবার হিসেবে গণ্য করা হবে।

সংক্ষিপ্ত সংস্করণ

• প্রতি ১০০ গ্রামে তুলনা করুন।
• প্রথম তিনটি উপাদান আপনাকে বলে দেবে যে পণ্যটি আসলে কী।
• "হালকা" এবং "কোনও অতিরিক্ত চিনি নেই" কম ক্যালোরির সাথে একই নয়।
• ক্যালোরি, চিনি, প্রোটিন তিনটা সংখ্যা এবং সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।