ফ্রেঞ্চ ফ্রাইতে কত ক্যালোরি এবং কত প্রোটিন রয়েছে এবং কীভাবে তারা একটি ডায়েটে ফিট করে

ফ্রাই ফ্রিজ এমন এক খাবার যার জন্য জিমে মানুষ অনেক কিছু অনুভব করে এবং সংখ্যা প্রায় নেই। তারা বিষ নয়, না ক্যারিবিয়ান কার্বস তারা খুব নির্দিষ্ট ক্যালোরি মূল্যের ট্যাগ সহ ভাজা আলু। এই ট্যাগটিতে কি লেখা আছে এবং কিভাবে আপনার সপ্তাহ নষ্ট না করে এটি পরিশোধ করতে হয়।

আসলে ১০০ গ্রামে কত আছে?

সংখ্যা কাটা বেধ, তেল এবং ভাজার সময় উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, কিন্তু পরিসীমা স্থিতিশীলঃ

• কাঁচা আলু, ১০০ গ্রামঃ প্রায় ৭৭ ক্যালোরি, ২ গ্রাম প্রোটিন, ১৭ গ্রাম কার্বস, ০.১ গ্রাম ফ্যাট।
• ফ্রাইড ফ্রাই, ১০০ গ্রামঃ ২৯০৩৩০ ক্যালোরি, ৩৪ গ্রাম প্রোটিন, ৩৮৪১ গ্রাম কার্বস, ১৪১৭ গ্রাম ফ্যাট।
• ফ্রিজে বেকড ফ্রাই, ১০০ গ্রামঃ ১৫০-২০০ ক্যালোরি, ২.৫-৩.৫ গ্রাম প্রোটিন, ২৫-৩০ গ্রাম কার্বস, ৫-৭ গ্রাম ফ্যাট।
• এয়ার ফ্রাইটার, ৫০০ গ্রাম আলু ১০ গ্রাম তেল দিয়েঃ প্রায় ১২০-১৪০ কেএল প্রতি ১০০ গ্রাম সমাপ্ত পণ্য।

প্রথম সারির এবং শেষ সারির মধ্যে পার্থক্য হল আলু নয়, তেল। ডিপ ফ্রাইং করে আলুতে তার ওজনের ৮ থেকে ১৫ শতাংশ চর্বি থাকে। ১৫০ গ্রাম খাবার হলে ১২ থেকে ২২ গ্রাম তেল বা ১১০ থেকে ২০০ ক্যালোরি থাকে।

ফাস্টফুডের অংশ, মোটামুটিভাবেঃ ছোট 708080 গ্রাম (প্রায় 230 ক্যালোরি), মাঝারি 110130 গ্রাম (350400 ক্যালোরি), বড় 150170 গ্রাম (480520 ক্যালোরি) । প্রতি ৩০ গ্রাম ডুবানো সস জন্য ৬০-১০০ ক্যালোরি যোগ করা হয়।

প্রোটিন: কার্যকরভাবে শূন্য

মাঝারি ১২০ গ্রাম খাবার আপনাকে প্রায় ৪ গ্রাম প্রোটিন দেয়। এটা প্রায় অর্ধেক ডিম। শুধুমাত্র ফ্রাই থেকে ৩০ গ্রাম প্রোটিন একটি শালীন খাবারের মূল্য সংগ্রহ করার জন্য আপনার প্রায় ৮৮০ গ্রাম ফ্রাই লাগবে, যা ২৭০০ ক্যালরির কাছাকাছি।

যদি আপনি প্রতি কিলোগ্রাম ওজন প্রতি ১.৬.২.২ গ্রাম প্রোটিনের লক্ষ্য রাখেন, তাহলে ৮০ কেজি ওজনের একজন ব্যক্তির প্রতিদিন ১৩০.১৭৫ গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। ফ্রাই এই কলামে কোন গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যোগ করে না। তাই এগুলোকে শুধুমাত্র কার্বো এবং ফ্যাট উৎস হিসেবে বিবেচনা করুন এবং প্রোটিনকে সম্পূর্ণ আলাদাভাবে পরিকল্পনা করুন।

আপনার ক্যালোরি বাজেটে তাদের খরচ কত

ধরুন আপনি দিনে ২ হাজার ক্যালোরি খাচ্ছেন, যার মধ্যে প্রায় ৫০০ ক্যালোরির ঘাটতি রয়েছে। একটি মাঝারি ১২০ গ্রাম খাবার প্রায় ৩৮০ কিলো ক্যালরি ১৯ শতাংশ দিনের বাজেটের জন্য একটি খাবার যা ৪ গ্রাম প্রোটিন ফিরিয়ে দেয় এবং আপনাকে হয়তো নব্বই মিনিটের জন্য পূর্ণ রাখে।

একই ৩৮০ ক্যালরির জন্য আপনি ২০০ গ্রাম চিকেন ব্রেস্ট (প্রায় ২২০ ক্যালরি, ৬০ গ্রাম প্রোটিন) এবং ২০০ গ্রাম সিদ্ধ আলু (প্রায় ১৭০ ক্যালরি) খেতে পারেন। একই খরচ, ১৫ গুণ বেশি প্রোটিন, আর তিন থেকে চার ঘণ্টা পূর্ণতা।

ফ্রাই কোন সমস্যা নয় কারণ তারা অস্বাস্থ্যকর। এগুলি সমস্যাজনক কারণ এগুলি ক্যালোরিতে ব্যয়বহুল এবং পুষ্টির দিক থেকে সস্তা। এটা বাজেটের প্রশ্ন, নৈতিক নয়।

আর না, আপনি এটাকে সহজেই প্রশিক্ষণ দিতে পারবেন না। ৮০ কেজি ওজনের একজন মানুষ ৬ কিলোমিটার/ঘন্টা গতিতে দ্রুত হাঁটলে ৬০ মিনিটে প্রায় ৩০০ ক্যালোরি পোড়াবে। ১০ কিলোমিটার/ঘন্টা গতিতে দৌড়াতে ৩৫ মিনিটে ৪৫০ কিলো ক্যালরি পাওয়া যায়। ৬০ মিনিটের একটি শক্তি সেশন বলুন ৪ টি ব্যায়াম, ৪ টি সেট ৮ টি রিপ প্রতিটি খুব কমই ৩০০ ক্যালোরি সাফ করে। একটা বড় অংশ পুরো সেশনটি খেয়ে ফেলবে।

প্রস্তুতি সবকিছু বদলে দেয়।

1. তাদের আরও পুরু কাটা. 1012 মিমি ব্যাটগুলি 68 মিমি ব্যাটগুলির তুলনায় 30 শতাংশ কম তেল শোষণ করে, কারণ প্রতি গ্রামে কম পৃষ্ঠতল রয়েছে।
2. 67 মিনিটের জন্য প্যারিউল করুন, ভালভাবে ড্রেন করুন এবং বেকিংয়ের আগে পৃষ্ঠটি শুকিয়ে ফেলুন। অতিরিক্ত তেল ছাড়াই শুকনো পৃষ্ঠটি চিপস।
3. ওভেন বা এয়ার ফ্রাইটার 200 °C এ 253030 মিনিট, অর্ধেক দিকে ফেলে দেওয়া। ৫০০ গ্রাম আলুর জন্য ১০ গ্রাম তেল চামচ দিয়ে মাপুন, চোখ দিয়ে নয়।
4. যদি আপনি ডিপ ফ্রাই করেন, তেলটি 175180180 °C এ রাখুন। শীতল তেল অনেক বেশি শোষিত হয়।
5. প্লেটে না পৌঁছানোর আগে অংশটি ওজন করুন। চোখের গুলি ৪০-৬০ শতাংশের মধ্যে চলে যায়, এবং সবসময় একই দিকে।

কিভাবে আপনার ডায়েটে এগুলি রাখতে হয়

• ১০০150১৫০ গ্রাম অংশ, ওজন না যদিও অনেক প্লেট উপর ফিট।
• সপ্তাহে একবার বা দু'বার, প্রতি দুই দিনেই নয়।
• সবসময় সাথে ৩০-৪০ গ্রাম প্রোটিন একই খাবারেঃ মাংস, মাছ, ডিম, পনির।
• সেশনের ২-৩ ঘণ্টার মধ্যে ভারী ট্রেনিং দিবসে সেরা স্থান।
• দিনের শুরুতে ৪০০-৫০০ ক্যালোরি রুম ছেড়ে দিন, কিন্তু এটিকে চর্বি এবং কার্বস থেকে দূরে রাখুন, কখনোই প্রোটিন থেকে দূরে রাখুন।. .

লবণ এবং অ্যাক্রিলামাইড

একটি মাঝারি ফাস্টফুডের পরিসেবাতে ২৫০-৪০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। সাধারণ নির্দেশনা হচ্ছে দিনে ২,০০০ মিলিগ্রাম সোডিয়ামের নিচে থাকা, যা প্রায় ৫ গ্রাম লবণ এক ডোজ না খেয়ে থাকাটা কোনো বিপর্যয় নয়, কিন্তু আপনার রক্তচাপ যদি বেশি হয়, তাহলে সেটা গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যাক্রিলামাইড তৈরি হয় যখন স্টার্চ 120 °C এর উপরে রান্না করে এবং এটি সোনার থেকে বাদামী রঙের সাথে সাথে তীব্রভাবে উঠে যায়। কার্যতঃ সোনালী রান্না করুন, অন্ধকার নয়। এবং ৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে ফ্রিজে আলু সংরক্ষণ করবেন না, কারণ রান্নার সময় স্টার্চ শর্করাতে রূপান্তরিত হয় এবং আরও অ্যাক্রিলামাইড গঠন করে। ১০১৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি প্যান্ট্রি ভাল।

কখন ডাক্তারের কাছে যেতে হবে

• রক্তচাপ 140/90 বা তার বেশি বিভিন্ন দিনে বিভিন্ন সময়ে নেওয়া হয়েছে যে একটি বাস্তব সোডিয়াম পরিকল্পনা প্রয়োজন, অনুমান না।
• টাইপ ২ ডায়াবেটিস বা প্রি-ডায়াবেটিস (এইচবিএ১সি ৫.৭% ৬.৪%) doctor নিজে খাবার পুনরায় সাজানোর আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কার্বোসাইডের সময় নির্ধারণের বিষয়ে একমত হন।
• চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার ৩০-৬০ মিনিট পর ডান পাঁজরের নীচে ব্যথা, বমিভাব বা ফুসকুড়ি নিয়মিত।
• এক মাসের বেশি সময় ধরে সপ্তাহে দুইবার বা তার বেশি সময় ধরে হৃৎপিণ্ড জ্বলছে।
• কিডনির রোগ আপনার ল্যাবরেটরির ফলাফলের উপর ভিত্তি করে আপনার সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম গ্রহণ করা উচিত, সাধারণ পরামর্শ নয়।
• তিন মাস ধরে সপ্তাহে অন্তত একবার নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ফেলার অনুভূতি সহ বিং এপিসোড যা পেশাদারদের সাথে থাকা উচিত, আরও ইচ্ছাশক্তির সাথে নয়।

সংক্ষিপ্ত সংস্করণ

• গভীর ফ্রাই ফ্রিজ 2903330 ক্যালোরি এবং প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 34 গ্রাম প্রোটিন চালায়; ওভেন বা এয়ার ফ্রাইয়ার সংস্করণ 120200200 ক্যালোরিতে অবতরণ করে।
• একটি মাঝারি 120 গ্রাম ফাস্টফুডের পরিমান প্রায় 380 ক্যালোরি, যা প্রায় 2,000 ক্যালোরি কাটা বাজেটের এক-পঞ্চমাংশ।
• প্রোটিনের সাথে ফ্রাই গণনা করবেন না 1.6 আপনার ১.৬.২.২ গ্রাম প্রতি কিলোগ্রাম ওজন মাংস, মাছ, ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য দিয়ে কভার করুন।
• সপ্তাহে একবার বা দু'বার ১০০-১৫০ গ্রাম ওজনের খাবার, ৩০-৪০ গ্রাম প্রোটিনের সাথে, প্রায় যেকোনো প্ল্যানেই ফিট করে।
• ঘন কাটা, প্রতি ৫০০ গ্রাম আলুতে ১০ গ্রাম তেল, এবং শুধুমাত্র ক্যালোরি এবং অ্যাক্রিলামাইড উভয়ই সোনালী কাটাতে রান্না করা।