সিভাপি: ক্যালোরি, প্রোটিন এবং কীভাবে সেগুলো আপনার ডায়েটে ফিট করবেন

সিভাপি এমন একটি খাবার যা মানুষ একই শ্বাসে উচ্চ প্রোটিন এবং অস্বাস্থ্যকর বলে। কোনটি সত্য তা প্রায় সম্পূর্ণরূপে অংশের আকার এবং তাদের সাথে যা আসে তার উপর নির্ভর করে, মাংসের উপর নয়। এখানে আসল সংখ্যা এবং কিছু উপায় আছে যা আপনাকে আপনার সপ্তাহে কিছু নষ্ট না করেই সেগুলোকে ফিট করতে সাহায্য করবে।

সিভাপি কি দিয়ে তৈরি?

স্ট্যান্ডার্ড মিশ্রণটি হ'ল ময়দা গরুর মাংস, কখনও কখনও মেষ বা ভেড়ার মাংসের সাথে মিশ্রিত হয়, লবণ, রসুন, জল এবং বেকিং সোডা যুক্ত হয়। একমাত্র পরিবর্তনশীল যা ক্যালোরির সংখ্যাকে প্রভাবিত করে তা হল মাংসের চর্বির শতাংশ।

• ১০% ফ্যাট গরুর মাংসের সাথে গৃহ্যঃ প্রায় ২০০ ক্যালোরি প্রতি ১০০ গ্রাম রান্না করা।
• রেস্টুরেন্টের জন্য প্রচলিত স্যাভাপি, ১৫ থেকে ২৫% ফ্যাটঃ ১০০ গ্রাম প্রতি ২৪০ থেকে ২৮০ ক্যালোরি।
• ২৫% এর বেশি ফ্যাটযুক্ত মিশ্রণঃ ১০০ গ্রাম প্রতি ৩০০ ক্যালোরি বা তার বেশি।

গ্রিলিং থেকে কিছু চর্বি বের হয়, কিন্তু মানুষ যা মনে করে তার চেয়ে কম। ৫ থেকে ১০ শতাংশের উপর নির্ভর করুন, এক তৃতীয়াংশের উপর নয়।

প্রকৃত সংখ্যা

সিভাপি এককভাবে

একটি রান্না করা জবাব ২২ থেকে ৩০ গ্রাম ওজন করে; আপনার কাজের পরিসংখ্যান হিসাবে 25 গ্রাম ব্যবহার করুন। প্রতি ১০০ গ্রাম রান্না করলে আপনি প্রায় ২৬০ ক্যালোরি, ১৮ গ্রাম প্রোটিন, ২০ গ্রাম ফ্যাট এবং ১ থেকে ৩ গ্রাম কার্বস পান।

• ৫ টুকরা (প্রায় ১২৫ গ্রাম): ৩০০ থেকে ৩৫০ ক্যালোরি, ২২ থেকে ২৪ গ্রাম প্রোটিন।
• ১০ টুকরা (প্রায় ২৫০ গ্রাম): ৬০০ থেকে ৭০০ ক্যালোরি, ৪৪ থেকে ৪৮ গ্রাম প্রোটিন।
• ১৫ টুকরা (প্রায় ৩৭৫ গ্রাম): ৯০০ থেকে ১০৫০ ক্যালোরি, ৬৫ থেকে ৭২ গ্রাম প্রোটিন।

ফ্ল্যাট ব্রেড এবং পার্শ্ব

• সুমুন ফ্ল্যাটব্রেড, ১৫০ গ্রামঃ ৩৮০ থেকে ৪২০ ক্যালোরি, ১২ গ্রাম প্রোটিন, ৭৮ গ্রাম কার্বস।
• কজমাক (ক্রিম), ৩০ গ্রামঃ ১০০ থেকে ১৩০ ক্যালোরি, প্রায় সবই চর্বি।
• আজভার, ৫০ গ্রাম: ৫০ থেকে ৮০ ক্যালোরি।
• কাঁচা পেঁয়াজ, ৫০ গ্রামঃ প্রায় ২০ ক্যালোরি।

ক্লাসিক কাজমাকের সাথে ফ্ল্যাটব্রেডে দশটি এটিতে ১,১০০ থেকে ১,২৫০ কিলো ক্যালরি এবং প্রায় ৬০ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। বেশিরভাগ মানুষের জন্য এটি একটি খাবারে অর্ধেক দিনের ক্যালোরি যা খেতে পনের মিনিট সময় লাগে।

সিবাপি কি আসলে একটি ভাল প্রোটিন উৎস?

উপযোগী পরিমাপ 100 কিলো ক্যালরি প্রতি প্রোটিন গ্রাম হয়।

• সিভাপি: প্রতি ১০০ ক্যালোরিতে প্রায় ৭ গ্রাম প্রোটিন।
• ত্বকহীন মুরগির বুক: প্রায় ২০ গ্রাম।
• ৫% ফ্যাটযুক্ত ময়দাযুক্ত গরুর মাংসঃ প্রায় ১৫ গ্রাম।
• ডিম: প্রায় ৮ গ্রাম। ২% গ্রীক দই: প্রায় ১০ গ্রাম।

তাই cevapi হয় খারাপ প্রোটিন উৎস নয়, কিন্তু একটি ব্যয়বহুল এক. . একটি অতিরিক্ত যা কোন ব্যাপার না। এটা ঘাটতিতে আছে।

তাদের একটি কাটা মধ্যে ফিটিং

যদি আপনার দৈনিক লক্ষ্য হয় ১,৯০০ থেকে ২,১০০ ক্যালোরি, তবেও সপ্তাহে একবার সিভাপি ফিট। এই ক্রমেঃ

1. ১০ টাকার বদলে ৫টা অর্ডার করে অর্ধেকটা খাও। যা প্রায় ৫৫০ ক্যালোরি, ১,২০০ এর পরিবর্তে।
2. কাজমাক বাদ দাও, পেঁয়াজ রেখে দাও, ১৫০ গ্রাম কলা বা তেলবিহীন সবুজ সালাদ যোগ করো।
3. দিনের বাকি সময়গুলোতে প্রোটিন বেশি এবং ফ্যাট কম রাখুন: সকালে ৪টি ডিমের শ্বেত এবং ১টি পুরো ডিম, দুপুরে ২০০ গ্রাম ফ্রি-ফ্যাট দই।
4. আগে থেকে ক্ষুধার্ত হয়ে ক্যালোরি সংরক্ষণ করবেন না। যারা আট ঘণ্টা খাবার না খেয়ে ফিরে আসে তারা ১৫ টুকরা খায়।

যখন আপনি সত্যিই বড় অংশ চান, এটি একটি পা বা পিছন প্রশিক্ষণ দিন উপর রাখুন এবং 300 থেকে 400 kcal আনুন অন্যান্য খাবার থেকে একই কথা পরের দিন নয়।

তাদের একত্রিত করা

অতিরিক্ত স্যুপগুলো সত্যিই সুবিধাজনক: ক্যালোরিযুক্ত এবং খাওয়া সহজ। ১০টি টুকরো ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে ৩৫০০ ক্যালোরি খাওয়া ব্যক্তির দৈনিক চাহিদার প্রায় এক তৃতীয়াংশই আসে। শুধু এগুলিকে আপনার প্রধান প্রোটিন উৎস হতে দেবেন না, যেহেতু প্রতিটি অংশে প্রায় ৫০ গ্রাম চর্বিও থাকে, বেশিরভাগই স্যাচুরেটেড।

লবণ, রক্তচাপ এবং হজম

ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে ১০ টুকরো খাবার ৩ থেকে ৫ গ্রাম লবণ ধারণ করে এবং সাধারণ পরামর্শ হল সারাদিনের জন্য ৫ গ্রামের কম লবণ। এই কারণেই পরের দিন সকালে স্কেল এক কিলোগ্রাম বেশি দেখা যায়। এটা পানি, চর্বি নয়, এবং এটা ২ থেকে ৩ দিনের মধ্যে পরিষ্কার হয়ে যায়। যদি আপনি সপ্তাহে একবারের বেশি সিভাপি খান, তাহলে আপনার অন্যান্য খাবারে লবণ কমিয়ে দিন এবং সেই দিন অতিরিক্ত ৫০০ মিলি পানি পান করুন।

কখন ডাক্তারের কাছে যেতে হবে

• আপনার বিশ্রামের রক্তচাপ যদি বারবার 140/90 এর উপরে পড়ে।
• যদি আপনি মাংসযুক্ত খাবার খাওয়ার পর আপনার বড় পায়ের আঙ্গুলের জয়েন্টের তীব্র ব্যথা এবং ফোলাভাব অনুভব করেন, কারণ এটি হাঁপানি হতে পারে এবং ইউরিক অ্যাসিড পরীক্ষা করার প্রয়োজন হয়।
• যদি আপনি নিয়মিতভাবে চর্বিযুক্ত মাংসের পরে ব্যথা, ফুসকুড়ি বা ডায়রিয়া পান।
• যদি আপনার এলডিএল কোলেস্টেরল বা কিডনির রোগের মাত্রা বেড়ে যায়, তাহলে আপনার ডক্টরের সাথে আপনার লবণ ও প্রোটিনের পরিমাণ নির্ধারণ করুন।

সংক্ষিপ্ত সংস্করণ

• 100 গ্রাম রান্না করা সিভাপি প্রায় 260 ক্যালোরি এবং 18 গ্রাম প্রোটিন; এক টুকরা প্রায় 25 গ্রাম।
• ফ্ল্যাটব্রেড এবং কাজমাকের সাথে দশটি টুকরো 1,100 থেকে 1,250 ক্যালোরি এবং প্রায় 60 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
• এই অনুপাত প্রায় ৭ গ্রাম প্রোটিন প্রতি ১০০ ক্যালোরিতে, যা মুরগির বুকের তুলনায় তিনগুণ খারাপ।
• কাটিয়া সংস্করণঃ পাঁচটা টুকরো, অর্ধেক প্লেনব্রেড, কোন কাজমাক নেই, সালাদ আছে। প্রায় ৫৫০ ক্যালোরি।
• পরের দিন সকালে ওজন বাড়ানোর জন্য অতিরিক্ত কিলোগ্রামটি 3 থেকে 5 গ্রাম লবণের পানি, চর্বি নয়।