Хӯрок ва тарбия: кадом намудро интихоб кардан ва чӣ қадар мувофиқат мекунад

Саволи мардум ин нест, ки кадом нон солимтар аст. Ин аст, ки агар онҳо мехоҳанд, ки омӯзиш нишон дода шавад, нон бояд равад ё не. Ин тавр нест. Аммо аксари одамон аз он зиёдтар мехӯранд, аз он ки онҳо гумон мекунанд.

Як порча 30 то 40 грамм вазн дорад, ки 80 то 100 калорияро ташкил медиҳад. Нонҳои калон, ки тақрибан 180 г доранд, дар як вақт 450-500 калория доранд. Ин фосила аст, ки хӯрдани як порча нон ба таври ором ба панҷяки калорияҳои рӯз табдил меёбад.

Рақамҳо дар як 100 г ва як порча

Рақамҳо бо дорухат, орд ва нонпазиши он иваз мешаванд, бинобар ин онҳоро ҳамчун миёнаи мудаввар барои ҳар 100 г нони тайёр баррасӣ кунед:

• Ғизои сафед: тақрибан 260 ккал, 899 г сафеда, 50 г карбогидрат, 23 г нахи сурх
• Ғизои пурраи гандум: тақрибан 250 ккал, 101212 г сафеда, 45 г карбогидрат, 67 г нахи
• Раги торик: тақрибан 250 ккал, 899 г сафеда, 68 г нахи сурх
• Хӯроки сафед: самаранок ба сафед монанд аст, тақрибан 260 ккал ва 233 г нахи
• Нони тост: тақрибан 280 ккал дар як 100 г, вале буридаҳо пасттар (25 (2530 г), то 708585 ккал як бурида

Дар як табақ, ки маънои ду порчаи орди пурраро дорад, тақрибан 180 ккал, 7 г сафеда ва 455 г нахи. Ду порчаи заминҳои сафед дар як рақами калорияи монанд бо тақрибан 6 г сафеда ва 2 г нахи. Фарқияти калорияҳо хурд аст. Фарқияти нахҳо ва он ки ҳар як аз онҳо то чӣ андоза шуморо нигоҳ медорад, чунин нест.

Як рақаме, ки кам зикр мешавад: намак. Нон одатан дар ҳар 100 г 1 то 1,3 г намак дорад. 200 грамм нон дар як рӯз бихӯред ва шумо пеш аз он ки ягон чизро тару тоза кунед, як қисми соли худро истифода мебаред.

Дар нон сафедаҳо мавҷуданд, аммо гандум аз лизин кам аст, бинобар ин, он хусусан сафедаҳои хуб нест. Ин дар он лаҳза, ки гӯшт, тухм, шир ё пашм дар як рӯз вуҷуд дорад, дигар муҳим нест.

Ба рӯз мувофиқ кардан

Агар шумо калорияҳоро пайгирӣ мекунед, на дар миқдори номаълум фикр кунед, балки пораҳоро ҳисоб кунед. Се ё чор порча дар як рӯз, аз ин рӯ 100 то 140 грамм, дар аксари нақшаҳо ба таври бароҳат ҷойгир аст. Шаш порчаи нон ва як нони ҳамвор бо хӯроки нисфирӯзӣ сӯҳбати дигар аст.

Дар муҳити машқ, нон манбаи комилан хуби карбогидратҳо мебошад: зуд, арзон ва осон ба меъда то он даме ки он бо чарб пур нест. Ду порчаи шароб 90 дақиқа пеш аз ҷаласа ба мисли ҳар чизи гаронтар кор мекунад. Тафовутҳои тафаккур биринҷи сафед бар зидди биринҷи қаҳваранг: камтар нахи наздикии ҷаласа, ва берун аз он аз як омил аст.

Дар нахустхӯрӣ нон танҳо бо сафеда кор мекунад. Як порча бо варзиш 150 калория дорад, ки шуморо як соат нигоҳ медорад ва то даҳ ба шумо гуруснагӣ медиҳад. Агар субҳҳо сахт бошанд, як нахустиниҳои панҷдақиқавӣ бо 30 г сафеда нуқтаи ибтидоии беҳтар аз як қисми дигар аст ва равғанҳои шӯрбо ин як ивазкунии оқилона аст, вақте ки ба шумо чизе лозим аст, ки давомнокии бештар дошта бошад.

Ба кӣ мувофиқ аст ва ба кӣ не

Агар шумо бардоред ё давида бошед ва ба карбогидратҳо ниёз доред, ки хӯрдан осон ва зуд ҳазм карда мешаванд. Инчунин ба шумо мувофиқ аст, агар ба шумо калорияҳо мубориза баред нон яке аз хӯрокҳои осонтарин барои он аст.

Агар шумо зуд гурусна шавед ва қисмҳои онро ба осонӣ нигоҳ надоред, он ба шумо камтар мувофиқ аст. Нон бо ҳар як хӯрок ҳамроҳ мешавад ва хӯрок хӯрдан осонтар аст, бе он ки онро сабт кунад. Вақте ки рӯзномаи ғизо ҳеҷ гоҳ ба назар намерасад, нон ҷои аввалини ҷустуҷӯ аст.

Агар шумо бемории сиелиакӣ дошта бошед ё мушкили глютен дошта бошед, нони гандум, рию ячм аз он хориҷ аст ва дар ин масъала роҳи миёна вуҷуд надорад. Нонҳои бе глютен одатан дорои нағзӣ ва сафеда камтар мебошанд, бинобар ин нағзӣ бояд аз ҷои дигар бошад.

Пайвастҳои оддӣ

• Ду порчаи дона, ду тухм ва помидор: тақрибан 340 ккал ва 19 г сафеда
• Як порча харбуза, 100 грамм чормағз ва як қошуқи чой аз асал: тақрибан 200 ккал ва 15 г сафеда
• Ду порчаи тост, 100 г мурғ ва горчица: тақрибан 330 ккал ва 35 г сафеда, хӯроки нисфирӯзӣ тайёр аст
• Як порча нон бо як косаи аз фасод ё лӯбиё гандум ва пашм аз аминокислотаҳои заиф аз ҳамдигар пӯшида мешаванд
• Ду қисм, ним қисм авокадо ва як тухм: як нахши пурра, вале буҷаи дар атрофи 400 kcal

Андешаҳои нодуруст

Нон шуморо фарбеҳ мекунад. Калорияҳои зиёдатӣ ба шумо кӯмак мекунанд. Нон танҳо ғизои осонтарин аст, ки аз он зиёд хӯрдан мумкин аст, зеро он бо ҳама чиз мувофиқ аст.

Ғизои пурра аз хӯрокҳои хӯрокворӣ иборат аст. Калория барои калория қариб ба сафед монанд аст. Афзалият ин аст, ки ба шумо на камтар калория, балки бештар донаҳои сершумор медиҳанд.

Дар хамираи сирко камтар карбогидратҳо мавҷуданд. Ин нест. Хӯриш мазза, матоъ ва то андозае тарзи ҳазмро тағйир медиҳад, аммо калорияҳо ва карбогидратҳо ба нони сафед наздик мемонанд.

Нони торик маънои донаҳои пурраро дорад. Ранг аксар вақт аз malt ё карамел меояд. Маводҳои таркибиро хонед: орди дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои дорои до.

Карбогидратҳо шабона ба шакли чарб нигоҳ дошта мешаванд. Як соат нест, ки нон ба равғани бадан табдил ёбад. Шумораи умумии рӯзҳо муҳим аст.

Бе глютен саломаттар аст. Танҳо агар шумо сабаби бегуноҳ будан ба глютенро дошта бошед. Дар акси ҳол, он одатан як савдо аст: камтар раг ва сафеда барои ҳамон калорияҳо.

Кай ба духтур муроҷиат кардан лозим аст?

Агар нон ба шумо ба таври муътадил бадан, шуш ё дардро ба бор орад ё шумо бе кӯшиш вазни худро кам карда бошед, аввал глютенро аз худ дур накунед. Санҷиши сиелиакӣ ҳангоми хӯрдани глютен анҷом дода мешавад пеш аз он онро партофта, натиҷа метавонад нодуруст бошад. Инчунин барои зукомҳои доимӣ, бемории бемории хун ва хастагиҳое, ки ба даст намеоянд, дахл дорад.

Дар кӯтоҳ

• Як порча 304040 г ва 80100100 ккал; як нони калон панҷ ё шаш порчаро ташкил медиҳад.
• Ҳамаи ғалладона ва ржа барои ҳар 100 г 688 г нахи растанӣ, сафед 23 г, бо қариб ҳамон калорияҳо медиҳанд.
• Се то чор порча дар як рӯз ба аксари нақшаҳо мувофиқ аст.
• Нонҳои сафед пеш аз машқ хато нест; нахӯдҳои баъд аз машқро захира кунед.
• Нон танҳо шуморо сер намекунад бе сафеда дар паҳлӯи он математика кор намекунад.
• Маводҳо ва намакро санҷед, на ранги қабати онро.