Сколько калорий и белка содержит картофель и как он подходит для диеты

Точные калории, белки и жиры для картофеля, как жарка против выпечки меняет их, и как поместить взвешенную порцию в свой недельный план.

Фри - это одна из тех продуктов, к которым люди в спортзале испытывают много чувств и почти не имеют никаких цифр. Они не яд и не умный источник углеводов после тренировки это жареный картофель с очень специфической калорийностью. Вот что на ней написано и как заплатить без порчи недели.

Что на самом деле содержится в 100 граммах?

Число колеблется в зависимости от толщины резки, масла и времени жарки, но диапазон стабилен:

Сырой картофель, 100 г: около 77 ккал, 2 г белка, 17 г углеводов, 0,1 г жира.
Фри, 100 г: 2903330 ккал, 34 г белка, 384141 г углеводов, 1417 г жира.
Фри-фрит замороженные, выпеченные в духовке, 100 г: 150200200 ккал, 2,53.3,5 г белка, 253030 г углеводов, 57 г жира.
Фритюрник, 500 г картофеля с 10 г масла: примерно 120-140 ккал на 100 г готового продукта.

Разница между первым и последним рядами не в картофеле, а в масле. При жарке картофель содержит от 8 до 15 процентов своего веса жира. На 150 грамм порции это 12-22 грамма масла или 110-200 калорий, которые вы никогда не видели.

Порции фаст-фуда, примерно: малый 708080 г (около 230 ккал), средний 110 110130 г (350400400 ккал), большой 150170 г (480520 ккал). Добавляется 60100100 ккал на каждые 30 г соуса.

Белок: эффективно нулевой

Средняя порция 120 г дает около 4 г белка. Это примерно половина яйца. Чтобы получить 30 г белка на один хороший прием пищи только из картофеля-фри, вам понадобится около 880 г, что составляет почти 2700 калорий.

Если вы стремитесь к 1,62.22,2 г белка на килограмм веса тела, человек весом 80 кг нуждается в 13017175 г в день. Фри не приносят ничего значимого в эту колонку. Поэтому относитесь к ним как к источнику углеводов и жиров, и планируйте белки совершенно отдельно.

Сколько они стоят в вашем бюджете на калории

Предположим, вы едите 2000 ккал в день при дефиците 500 ккал. Средняя порция 120 г составляет около 380 ккал 19 19 процентов от суточного бюджета для пищи, которая возвращает 4 г белка и держит вас сытым, может быть, девяносто минут.

За те же 380 ккал можно съесть 200 г куриной груди (около 220 ккал, 60 г белка) плюс 200 г вареного картофеля (около 170 ккал). Та же стоимость, в 15 раз больше белка, и 3-4 часа сытости.

Фри не проблема, потому что они нездоровы. Они представляют проблему, потому что они дорого стоят на калории и дешево питаются. Это вопрос бюджета, а не морального.

И нет, вы не можете просто оттренировать его. Человек весом 80 кг, идущий быстро на 6 км/ч, сжигает около 300 ккал за 60 минут. Бег на 10 км/ч дает около 450 ккал за 35 минут. 60-минутный тренинг скажем, 4 упражнения, 4 серии по 8 повторений каждый редко очищает 300 ккал. Одна большая порция съедает всю сессию.

Подготовка меняет все .

Порежьте их толще. Батончики 101212 мм поглощают до 30% меньше масла, чем батончики 68 мм, потому что площадь поверхности на грамм меньше.
Заварить в течение 6 7 минут, хорошо вывести и высушить поверхность перед выпечкой. Сухая поверхность чипси без лишнего масла.
Печь или воздушная фритюрная машина при температуре 200 °C в течение 25-30 минут, бросается на полпути. Измеряйте 10 г масла на 500 г картофеля ложкой, а не глазами.
Если вы делаете жарку, держите масло при 175180180 °C. Оливковый холодный отсосается значительно больше.
Взвешивайте порцию, прежде чем она попадет в тарелку. Глазные шары отклоняются на 40-60%, и всегда в одном направлении.

Как их содержать в рационе

100150150 г. порция, весом неважно, сколько помещается на тарелке.
Раз или два в неделю .Не каждый день.
Всегда с 304040 г белка в одном и том же блюде: мясо, рыба, яйца, сыр.
Лучше всего помещать на более тяжелый день тренировки в течение 2-3 часов после сеанса.
Оставьте 400-500 ккал места в начале дня, но Убирайте его из жиров и углеводов, никогда из белка.- Я не знаю .

Соль и акриламид

Средняя порция фаст-фуда содержит 250-400 мг натрия. Общие рекомендации - не потреблять 2000 мг натрия в день, что составляет около 5 г соли одна порция не является катастрофой, но если у вас высокое кровяное давление, это имеет значение.

Акриламид образуется при варке крахмала выше 120 °C и резко увеличивается, когда цвет меняется от золотистого до коричневого. Практически: Приготовьте до золота, не до темноты. И не храните картофель в холодильнике ниже 8 °C, так как крахмал превращается в сахара и больше акриламида во время приготовления. Лучше хранилище при 101515 °C.

Когда обращаться к врачу

Кровяное давление 140/90 или выше по нескольким показаниям с интервалом в несколько дней это требует реального плана натрия, а не догадок.
Диабет 2-го типа или преддиабет (HbA1c 5,76.6,4 процента) согласитесь с врачом, когда нужно принимать углеводы, прежде чем перенастраивать еду.
Боль под правой ребрами, тошнота или вздутие живота постоянно 306060 минут после жирной еды проверьте желчный пузырь.
Изжога два раза в неделю или больше в течение месяца.
Известные заболевания почек потребление натрия и калия следует рассматривать на основе результатов лабораторных исследований, а не на основе общего мнения.
Эпизоды переедания с чувством потери контроля по крайней мере раз в неделю в течение трех месяцев это место для профессионала, а не для большей силы воли.

Короткая версия

Глубоко жареные картофель фри содержит 2903330 ккал и только 34 г белка на 100 г; версии печи или воздушного фритёра содержат 120200200 ккал.
Средняя порция 120 г фаст-фуда составляет около 380 ккал, примерно пятая часть бюджета на сокращение 2000 ккал.
Не учитывайте картошку фри в качестве белка покрывайте свои 1,6 2,2 г на килограмм веса мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов.
Весная порция в 100-150 г, раз или два раза в неделю, наряду с 30-40 г белка, подходит практически для любого плана.
Более толстые кусочки, 10 г масла на 500 г картофеля, и приготовление только до золотой резки как калорий, так и акриламида.